渋谷に移転したテアトロアッカでコースで楽しむPIZZA!

本日のピックアップフォトは、豪徳寺から渋谷に移転した「テアトロアッカ」で食べたスペシャルピッツァです。見た目も美しく美味しいイタリア料理を作る原シェフの料理センスと、麻布十番ピッツァストラーダ出身で、イルスオーノスコッレ22を経営する山田シェフの軽くて旨いピッツァを楽しめる素晴しいお店です。今回のピッツァもフィノッキオ(ウイキョウ)のソースや仕上げのディルなどナポリピッツァではまずやらない組み合わせが新しい美味しさでしたよ。

フルコースの中にピッツァも組み入れるという劇場型レストランの詳細はこの後の本文でどうぞ!

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12月10日に豪徳寺から渋谷の神泉に移転OPENしたばかりの「テアトロアッカ」に行って来ました。

井の頭線神泉駅から徒歩3分、渋谷駅から徒歩6分の路地裏で、入口だけ見てもイタリアンとは分からない隠れ家レストランです。

店内はお洒落な空間で、お客様は劇場のように調理過程を楽しむことが出来る設計です。

コースは8500円のコースと、13500円のスペチャーレの2種類。

初訪問だったので僕の好みもよく知っている原シェフに完全お任せのコース「スペチャーレ」をお願いしました。原シェフのARTな料理とコラボするピッツァは、等々力「イル・スオーノスコッレ22」の山田シェフによる、他では食べられない料理性の高い、美しくて美味しいピッツァです。そんな料理とピッツァを、センスの良いワインと一緒に楽しめる劇場型の隠れ家レストランが移転OPENした「TEATRO ACCA(テアトロアッカ)」です。

カッコいい薪窯は日本橋で創業百年になる山宮かまど工業所の山宮さんによる特注の窯。

煙突は日本一の煙突職人で銅板アーティストでもある宮村浩樹氏率いるMIYAMURA WORKSの施工。

ネタバレになりますが、実家が寿司屋という原シェフが作る、どうみてもマグロとイカの寿司は、魚介類が苦手な僕も大好きな野菜と仔牛のパテを使ったイタリアンの前菜です(笑)。

初めに挨拶代わりに山田シェフのマリナーラが一切れずつ出てきました。

他にも次々と出てくる度に、驚きのある美味しいだけでなく、見た目にも美しい料理はお腹いっぱいになっても食べたい魅力的なものばかり。もし食べ足りなければ、ピッツァのお代わりもリクエスト出来るという素晴しいコースでした。豪徳寺でも好評だった生ハムメロンのパンナコッタは、今回生ハムで作ったパンナコッタに洋梨のスープ、上にはミルクの泡を乗せたスタイルになっていました。

ミートボールやピザ生地で作ったスティック状のパンなどワインと共に色々楽しめる前菜。

ここで原シェフのスペシャリテ、トリュフ風味の冷製パスタです。

僕は原シェフの料理が好きで、ミッレフォーリエ、イルメリオ、原トリッパ、そしてテアトロアッカと追いかけていますが、これは丼1杯食べたいくらい美味しい、飲めるパスタです(笑)。

妻にはシーフードで僕には鴨など好みに合わせたパスタを用意してくれました。

パスタまで食べ終えると山田シェフがピッツァの準備を始めました。コルニチョーネをつまみながら空気を送り込んで延ばすスタイルは、ストラーダやサヴォイに共通のスタイルです。

ピッツァでフィノッキオ(ウイキョウ)を使ったソースというのは初めて見ました。

そこに揚げナスや赤玉葱、サルシッチャなどをトッピングしていきます。

山田テーブルは窯の前に設置されているのでピッツァを作る様子を眺めながらワインを楽しめます。

完成したピッツァがこちらです。

今回のピッツァは、フィノッキオ(ウイキョウ)をベースにブロードと合わせたソースに、自家製サルシッチャと揚げナス、赤玉葱、ディル、燻製モッツァレラチーズなどが旨い料理センスを感じるピッツァでした。

土佐のあか牛のビステッカは火入れもバッチリ、付け合わせの盛り付けの美しさと美味しさまで原シェフのセンスがしっかりと光っています。

テアトロアッカのデザートは見た目もかわいく、食べて美味しいスイーツですよ。

食後のエスプレッソをいただいてディナー終了です。

最後に原シェフ、山田シェフと薪窯の前で記念撮影です。

隠れ家レストランの入口のオブジェ「こぼれたパスタ」も注目ですよ(笑)。

付録:今回のテアトロアッカのコースに合わせてもらったグラスワイン一覧です。

*自宅でも飲めるように楽天のリンクも貼っておきました。

今回のコースに合わせてくれたセンスの良いグラスワインも美味しいものばかりでしたよ!

グラスで1000円~2000円の範囲で、お料理に合わせたものが揃っているので好みを伝えて選んでもらうのが良いと思います。

 
 

僕の好きなシチリアの「ドンナフガータ」も色々用意してあるので間違いのないチョイスが出来ます。

 

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テアトロアッカ

TEATRO ACCA
電話:03-6413-1092

住所:東京都渋谷区円山町25-7 1F
交通手段    
井の頭線神泉駅から3分
渋谷駅から徒歩6分
神泉駅から155m
営業時間    
ディナー17:00~L.O.23:00
日曜営業
定休日:火曜日
予算    
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999    
支払い方法    
カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー不可
席数:20席(テーブル10席(2×5席)、カウンター4席カウンター6席)
個室:無
貸切:可(20人以下可、20人~50人可)    
全席禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキング有)

2021年12月10日豪徳寺より移転オープン

 ←食べあるキングメンバーです

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