注目の店!荻窪「オカピート」はコースで楽しめる店

本日のピックアップフォトは、荻窪に昨年4月にOPENしてプロやマニアの間からも注目の店「Okapito(オカピート)」で食べた旬の野菜や茸を使って半分はトマトソース、半分はチーズベースのハーフ&ハーフです。日本や世界のピッツァ職人の大会で活躍してきた実力派のオーナーシェフ岡田智至氏が生み出す料理とピッツァはフルコースで楽しみたいお店です。

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2021年4月5日(月)JR中央線荻窪駅から徒歩3分の青梅街道沿いにOPENした「ピッツェリア・トラットリア・ダ・オカピート」。オーナーシェフ岡田智至氏は、2015年ナポリピッツァ職人世界選手権日本大会優勝、2019年ナポリピッツァ職人世界大会スタジョーネ部門世界3位という実力派です。北千住の「アダッキオ」を開店から人気店に育て上げ、満を持して自分の店を持つことになりました。

店内はゆったりとした席の配置になっていて、窯の前のカウンター席は、ピッツァ職人の技を目の前で見られるアリーナ席です。

前菜は妻には牡蛎やシーフードを色々な形で用意してくれて、僕には西東京で採れたフレッシュなラディッキオタルティーボやブレザオラ、生ハムなどを用意してくれました。最近は大食いが出来ないので、美味しいものをちょっとずつ出してもらえるととても嬉しいです。

大好きなミネストローネもエスプレッソカップで少し用意してくれました。

セコンドはフランス産のマグレ・ド・カナール鴨胸肉にシチリア産マンダリンオレンジのソース

牛ホホ肉のボロネーゼに合わせた自家製のピチの美味しさには驚きました!

ピッツァが主役の店ですが、このクオリティならパスタ専門店を出しても良いレベルです。

ピッツァのトッピングに使う野菜を色々と並べています。

カラフルな野菜と大きなマッシュルームがワクワクさせてくれますね。

オーナーシェフの岡田君が生地を延ばし始めました。

半分にはトマトソースを塗って、半分には燻製モッツァレラチーズをベースにして、野菜や茸をトッピングをしています。

パーラの上で形を整えたら薪窯に投入して一気に焼きあげます。

完成しました!!

大きなマッシュルームや旬の野菜、青唐辛子を使った紅白メタメタのオルトラーナは野菜好きにはたまらない魅力的なピッツァ。これがもう旨すぎて、オカピートはやっぱり凄いと感動。

生地の美味しさとトッピングの料理センスの高さで本当に美味しいナポリピッツァを作ってくれます。

食後にはオカピート自慢のドルチェは必ず頂きます。

毎回ツウ好みのイタリアの郷土菓子をいくつか用意しているので迷ったときにはお任せでちょっとずつの盛り合わせにしてもらいます。

最後にソムリエの村瀬君とオーナーシェフの岡田君も一緒に記念撮影です。

注目の人気店なので必ず予約をしてから行って下さいね!!!

最後にこの日にソムリエの村瀬君が選んでくれたワインを紹介しておきます。

 

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Pizzeria Trattorìa da Okapito
ピッツェリア トラットリア ダ オカピート
電話:03‐5335‐7618

住所:東京都杉並区天沼3‐6‐2カノン武蔵ビル1F
交通手段    
JR・東京メトロ荻窪駅から徒歩3分
営業時間    
LUNCH 11:30-14:30(L.O.14:00)
DINNER 17:30-(L.O.22:30)
定休日:水曜日(不定休もあるのでSNSなどで要確認)
席数:24席
個室:無
貸切:可
完全禁煙
駐車場:無(隣にコインパーキング有り)

ホームページ    
https://daokapito.wixsite.com/okapito
公式アカウント    
https://www.facebook.com/daokapito
https://www.instagram.com/pizzeriadaokapito/

オープン日:2021年4月5日

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