京都「デル・ポポロ」に絶賛リピート!!

本日のピックアップフォトは、京都の阪急西院駅から徒歩4分の場所に、昨年9月にオープンして話題の「ピッツェリア・デル・ポポロ・ア・キョウト」で食べた「ピッツァ・スペチャーレ」と「ピッツァ・リッチャ」のメタメタ(ハーフ&ハーフ)です。僕のブログ読者やピッツァマニアならご存じのピッツァ「ポポロ」は、ナポリの名店「デル・ポポロ」の「スペチャーレ」をインスパイアしたメニューですが、この「デル・ポポロ」で修行して、師匠から店名を使うことまで許された店主なので、ここは本家「ポポロ」が食べられる店です。

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「デル・ポポロ・ア・キョウト」のオーナーシェフ木下優基氏は、日本の多くの有名店がメニューに入れているピッツァ「ポポロ」を生み出したナポリの名店「del Popolo」の名前を使うことを許された唯一の日本人です。

存在感のあるゴールドの薪窯はナポリの「del Popolo」の師匠から紹介してもらい、本家と同じ仕様に特注したという、日本では他に見たことがない、「MV Napoli Forni」のカッコいい薪窯です。煙突は、日本の匠「MIYAMURA WORKS」の施工で更にカッコいい窯に仕上がってます。

店内は薪窯が見えるカウンター席4人分と2人用のテーブル席が4つ、4人用がひとつという京都らしく奥に細長い造りです。グループ入店は4人までというのも今の時代には良いですね。ソロピッツァの店は、ラーメンに例えるならラーメン専門店ですから、集まってワイワイやる店ではなく、サッと食べてサッと出るスタイルの店です。

オーナーシェフ木下優基氏が生地を延ばし始めました。

今回は初めから「ポポロ(この店ではスペチャーレ)」を食べるつもりで行ったのですが、メニューに「ピッツァ・リッチャ」という僕の好きなポルケッタを使った新作ピッツァが載っていて迷いました。

挿入用のパーラの上で形を整えてから薪窯に投入します。

窯の中で均等に焼く職人技は見ていて飽きません。

見事に焼き上がりました!!

完成したピッツァを自慢の薪窯の前で持ってもらいました。

メタメタ(ハーフ&ハーフ)の半分には、新作の「Riccia(リッチャ)」。これ「茶美豚」を使った自家製ポルケッタ(ローストポーク)と、燻製モッツァレラ、マッシュルーム、バジル、ペコリーノが旨いナポリっぽいピッツァ。そして半分はこの店に来たら必ず食べたい「スペチャーレ(トマトソース、ニンニク、オレガノ、バジル、4種の窯焼き茸、ミニトマト、サラミ、オリーブ)」です。

どちらも最高に旨いので、またすぐにでも食べに来たいお店です。

ラッキーなことにこの日はデザートのティラミスがあったのでエスプレッソとティラミスを食後にいただきます。この店はピッツァ以外のメニューはドリンクしかない、「ソロピッツァ」という硬派なスタイルの店なので、ドルチェがあると得した気分になります(笑)。

木下君が生み出すナポリそのままの硬派なピッツァ、今回も最高に美味しかった!

また京都に行くときはリピートすると思います。

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Pizzeria Del Popolo a Kyoto
ピッツェリア デル ポポロ ア キョウト
電話:075-204-9544

住所:京都府京都市右京区西院東今田町36-3
交通手段    
阪急西院駅から徒歩4分
西大路三条駅から222m
営業時間
11:30~14:00(L.O)
17:30~21:00(L.O)
定休日:月曜日
予算    
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー可(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)
席数:16席(カウンター4席 2名×4卓 4名×1卓)
個室:無
全席禁煙
駐車場:無(道路を挟んだ所にコインパーキングあり)
カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可
料理:ベジタリアンメニューあり
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可
グループでの入店は4名以内

公式アカウント    
https://www.facebook.com/Pizzeria-Del-Popolo-a-Kyoto-ピッツェリア-デル-ポポロ-ア-キョウト-283131283495484/
https://www.instagram.com/popolo.kyoto/

オープン日:2021年9月24日

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