栗活モン活〜東京會舘さんの「京都の高級宇治抹茶と玉露の葛を忍ばせたプレミアムマロンシ…

2022/4/18 里井真由美

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シャインマスカットパフェーーその名も「ザ・シャイン」！・・なんと極上マスカット3…

この投稿をInstagramで見るシャインマスカットパフェーー💚‼️ その名も「ザ・シャイン」！・・なんと極上マスカット3房(❗️)と長野パープルやピオーネも入った超スペシャルなパフェーー😆♪ ・・とろけるいちじく、この為に特注された @genkiushijima シェフのレモンソルベも入っています♡ ・・この豪華さは「ザ・リビング」 @thelivingchidori 峯岸暁さんまどかさんならでは💪9/6〜10/14までの限続きをみる

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三ツ星フレンチ「カンテサンス」まさにリアルなグランメゾン東京！2019年11月料理画像

定期的に伺っている三ツ星フレンチ「カンテサンス」2019年11月料理画像ですカンテサンス岸田周三シェフは、今放送中のTBSテレビ「グランメゾン東京」のお料理監修をされています。。。2019年11月料理●アーモンドパウダーのサブレと明石の蛸。ひもとうがらしがアクセント●タルティーボのスープ和牛の旨みがきいてます「'クニュ'っとした食感がどれもいい！」「おいしいーー」今回もテンション高いメンバーと。笑温かいパンとバター ●塩とオリーブが主役山羊乳のバヴァロア「カンテサンスと言えば」のスペシャリテのひとつ。材料は変わらないけど、季節によって味や香りが違ってくる。通う以上は、その違いがちゃんと分かるセンスでいたいなーと思ってます。↓グランメゾン東京 4話でも登場してました。。。。●白子と香箱蟹とろける白子にナッツのアクセントとハーブの香りも良い●和牛ミノのソテーヴィネグレット風味コレも'クニュ'っとした食感。ソース続きをみる

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運気アップしそう！「黒トリュフキャラメルフローズンスモア」は金箔貼り！ドミニクアンセル

ドミニクアンセルベーカリーの期間限定品「黒トリュフキャラメルフローズンスモア」がすごい！　うふふ。ドヤ顔〜もともと人気の「フローズンスモア（焼きマシュマロにアイスを入れたスイーツ）」ですが、12/20〜販売「黒トリュフキャラメルフローズンスモア」は表面が金箔！しかも、店内個室の金の描画の前でいただき、なんだか2017年の金運アップとか〜。運気アップとか〜。素敵な予感を感じるわん中は甘さとほろ苦さがおいしいキャラ続きをみる

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ヘーゼルナッツ香るエスプレッソのグラニータオトナが楽しめるかき氷でーす♪・・エスプ…

この投稿をInstagramで見るヘーゼルナッツ香るエスプレッソのグラニータ❤️オトナが楽しめるかき氷でーす🍧♪ ・・エスプレッソのほろ苦さとアイスの甘さがちょうどいい♪ →2枚め動画)お好みでヘーゼルナッツのリキュールもかけてどうぞ❤️ ・・表参道ヒルズ内「フラテリパラディソ」 @fratelli続きをみる

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本日、テレビ生出演♪「イブアイしずおか週刊アズマ」SBS放送 16:45〜

本日、静岡 SBS放送 16:45〜「イブアイしずおか週刊アズマ」生出演でーすhttp://www.at-s.com/sbstv/program/ibuai/index.html移動はもちろん静岡茶が続きをみる

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⑦おいしい「くまもとあか牛」。最終日は「農家レストランしのじの」で、すき焼き〜！

くまもと「あか牛」探求の旅、最終日は「農家レストラン　しのじの」ですき焼き！あか牛の旨みを最後の最後まで堪能しました農家レストラン「しのじの」さんはJA熊本経済連の直営です、　なので、「あか牛」はもちろんお野菜もとてもおいしい。看板メニューは「せいろ蒸し」ですが、あか牛のおいしさを堪能するには「すき焼き」とのこと。せっかくなので、昼間、畜舎に伺った「黒毛和牛　和王」でせいろ蒸しをいただき、あか牛のすき焼きと両方をいただきました。シンプルな野菜スティック(特に黄色のパプリカのみずみずしさは特筆ものでした）シェフの「気まぐれサラダ」玉ねぎや葉野菜がおいしい〜そして、登場、あか牛です。　上品なサシ入り、赤みがキラキラしています。。。。。。。黒毛和種　和王　　せいろ蒸しでいただきます熊本県野菜（せいろ蒸しにします）。。。。。。あか牛のすき焼き〜！ほんと、おいしかったです。「やっぱり、すき焼きは、赤身だね〜」「あか牛、すき焼きにぴったり！」食べあるキングメンバーのみんなも、あか牛のすき焼きはおいしいと確信。あか牛を焼き、割り下に絡ませ、卵をつけていただきまーすどんどんすすみます一方、こちらは、黒毛和牛のせいろ蒸し〜蒸して脂を落として続きをみる

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パティスリー「メゾンジブレー」アイスケーキで華やかなクリスマス！

パティスリー「メゾンジブレー」は日本を代表するアントルメグラッセ（一言で言うとアイスケーキ）の名シェフとして知られる江森氏のお店ですhttps://givreetokyo.shop-pro.jp/ 神奈川県　中央林間駅から徒歩５〜６分。閑静な住宅街に建つ一戸建てをお店に改築し、都心から離れたこの地にも足繁く通う顧客が定着している人気店。国産の果物や素材をふんだんに活かしておみえで、生産者さんとの絆が深いことでも知られています。この日もスペシャルゲストで岩手県サンファームの吉田さんがお見えでした。。。。クリスマスのアントルメグラッセの発表です ●ルージュプレジール岩手県サンファーム吉田さんの木苺がふんだん！デザインも素敵です●ショコラショコラコロンビアのカカオハンター小方真弓さんとのコラボ、カカオが濃厚でおいしい ●クリスマスリースモンブランマスカルポーネのシャーベットで、愛媛県産の熟成和栗のアイスクリーム。風味がすごくいい ●クリスマス　フォレノアール　国産のサワーチェリーとチョコレートクリーム、ピスタチオのアイスクリーム ●サンタやベアーをモチーフにした2つも可愛らしさと美味しさが両方つまっていますカットして試食させていただきました。個人的には栗、ショコラ、山ぶどうが印象的なおいしさで。。。。。。秋の新商品は ●オータムリース熟成和栗のモンブラン愛媛県の和栗を使用。くるみのショートブレッド（クッキー）で、下段はバニラ、メレンゲ続きをみる

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10/1から限定オープン！フード・アクション・ニッポン食堂/ 原宿LONGING HOUSE

10/1 〜10/10 原宿・神宮前に期間限定で「フードアクションニッポン食堂がオープン！農林水産省が主催の、地域農林水産物や食文化の魅力を活かした商品を発掘するコンテスト「フード・アクション・ニッポンアワード」における厳選100品を使ったメニューが頂けます。フード・アクション・ニッポンアワードとはhttps://fanaward.jp/LONGING HOUSE　神宮前・原宿店（東京都渋谷区神宮前4－22－9）にオープンです！フードアクションニッポンFANバサダーとして、発表会にお招き頂きました。農林水産省食料産業局食文化市場開拓課長西経子(にしきょうこ)さんと。。。。入選した100品の数々を活かして。。。現物は店内入ってすぐに陳列されてます！。。。「素晴らしい国産食材の魅力はもちろん、地域の魅力を知るきっかけにもなると嬉しいです。10/17の本大会にもぜひ！」と西課長。。。。10品の定食8品のアラカルトメニューが勢ぞろい例えば、、●阿波すだち鶏の唐揚げ定食●ドライエイジング萬幻豚のローストポーク丼定食アラカルト●朝倉山椒続きをみる

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お友達作「パブロバ」メレンゲのお菓子ですー♪ ・→2枚め動画)ザクッとしながら、ふわふ…

View this post on Instagram お友達作「パブロバ」メレンゲのお菓子ですー♪ ・ →2枚め動画)ザクッとしながら、ふわふわ生クリームがメレンゲに乗っていて、・とろけるパッションフルーツのソース.いちごとよく合う♪ ・トップはオリーブの葉最後のケーキもまりこちゃん作。レモンとローズマリーの香り♪ ・・ #ふわふわ #ありが糖 #1級フードアナリスト里井真由美続きをみる

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極上オリーブオイルで人気の「ミレユンヌ・ユイル」が銀座三越地下2階イベントスペースで催事…

極上オリーブオイルで人気の「ミレユンヌ・ユイル」が銀座三越地下2階イベントスペースで催事中〜♪伺いました(^^) ** １３日までは大人気パン店「Ｚｏｐｆツォップ」のパンとコラボ。１４日～２０日は、洋菓子研究の第一人者・「フレッシュクリーム」主宰・加藤千恵先生のマフィンとのコラボです(^^) ** ミレユンヌのレモンピュレと、Zopfオリ続きをみる

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帝国ホテル17階からおはようございます〜120周年 ♡ ピーターラビットの、“バース...

桜を愛でながら〜茨城県笠間で「笠マロンさとい栗」苗木を植樹してきました〜@k...