秋葉原で食べられる究極のツクネPIZZAが旨い!

本日のピックアップフォトは、秋葉原にあるスタイリッシュな「ノーガホテル秋葉原」の1Fにある、「ピッツェリア&バー ノーガ」の春限定ピッツァ「ツクネ」です。軟骨入りの鶏つくねを塗り広げた生地に、モッツァレラチーズと九条葱、スダチを組み合わせた見事なバランスの旨いPIZZAです。

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2020年8月に秋葉原の電気街にスタイリッシュなホテル「NOHGA HOTEL AKIHABARA TOKYO(ノーガホテル秋葉原)」がOPENしました。1階にある「PIZZERIA & BAR NOHGA (ピッツェリア&バーノーガ)」は、モーニングからランチ、カフェ、ハッピータイム、ディナーと通しで営業しています。 

店内は広く86席もあるので、1人でサクッと楽しめるカウンター席や、ゆっくり出来るソファ席、待ち合わせなどにも使えるバルのようなハイカウンターなどとても便利に使えるお店です。

自家製ロースハムの焼きシーザーサラダ:1650円

今回初めて頼みましたが、このサラダはかなり美味しかったです。

半熟卵とチーズソースを、自家製のロースハムに包まれた丸ごと炙ったロメインレタスに絡めながら楽しむ目と舌で味わえるサラダでした。

サラダを食べ終えるとピッツァイオーロの熊谷君が準備を始めました。

延ばした生地にトマトソースを塗って、モッツァレラチーズ、パンチェッタ、パプリカ、燻製リコッタチーズ、ンドゥイヤ(’Nduja)、バジルをトッピングしています。

ナポリから取り寄せたマリオアクント社の薪窯でしっかりと焼き上げていきます。

ピッツァ・ペペロナータ:2100円

これまた素晴しいピッツァでした。

マルゲリータの美味しさに、甘味のあるパプリカのマリネと、辛味と旨味が絶妙なンドゥイヤ(豚挽肉と唐辛子を発酵させたペースト状のサラミ)を燻製モッツァレラチーズが優しく包んでくれる旨味の相乗効果が最高のピッツァでした。

次のピッツァの準備を始めました。

鶏軟骨も入れて塩胡椒で味を調えた鶏つくねを、延ばした生地に塗って、モッツァレラチーズと薄くスライスしたスダチをトッピングします。

更に九条葱、青じそをトッピングしてナポリから取り寄せたマリオアクント社の薪窯で焼き上げます。

Tsukune(ツクネ):2200円

これは他の店では食べられないノーガならではの春限定ピッツァです。

前回、祇園の原了郭の黒七味が合いそうだとお話ししたら、早速取り寄せていて、予想したとおりワンランク上の美味しさになっていました。これはまたリピートしたい絶品ピッツァです。

食後のドルチェとカフェは2階にあるテラス席に移動してゆっくりと楽しませてもらいました。

ザプディング:750円

ほうじ茶パンナコッタとジェラート:780円

今回ご一緒した横浜「CAMBUSA」のオーナーピッツァイオーロ高田太郎氏と、PIZZERIA & BAR NOHGAの米沢弘志オーナー、ピッツァイオーロの熊谷君も一緒に記念撮影です。

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PIZZERIA & BAR NOHGA
ピッツェリアアンドバーノーガ
電話番号:03-6206-0607

住所:東京都千代田区外神田3-10-11 NOHGAHOTEL AKIHABARA TOKYO 1F
交通手段    
JR線 秋葉原駅 電気街口より徒歩6分
東京メトロ銀座線 末広町駅 出口3より徒歩4分
■営業時間
MORNING 7:00~9:30(L.O.) 
LUNCH 11:30〜14:30(L.O.)
CAFE  14:30〜18:00
DINNER 18:00〜22:00(L.O.) 23:00(Close)
※日曜日・祝日は21:00(L.O.)22:00(Close)
祝前日は22:00(L.O.) 23:00(Close)

予算    
夜:¥5,000~¥5,999  昼:¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー可(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)
サービス料・チャージ    
*ディナーテーブルチャージあり ¥390(税込) 
*お一人様ワンドリンクオーダーをいただいております(ディナーのみ)
席数:86席(ダイニング56席、バーカウンター20席、キッチンカウンター10席)
個室:無
全席禁煙
駐車場:有(詳しくはホテルHPをご覧ください)

ホームページ    
https://nohgahotel.com/akihabara/
公式アカウント    
https://www.facebook.com/pgnohga
https://twitter.com/pbnohga
https://www.instagram.com/pbnohga/

オープン日:2020年8月21日

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