築地で春ピッツァとバースデーサプライズ!

本日のピックアップフォトは、築地トゥットベーネで食べた春野菜とポルケッタのピッツァです。今回は4人のランチで前菜盛り合わせからピッツァ3枚、ドルチェミスト(デザート盛り合わせ)、エスプレッソを満喫してきました。今回はJ-WAVEのDJ TARO氏や、着物コンシェルジュ小谷幸さん、ピザ姫佐々木もよこさんという楽しいメンバーでのランチ会になりました。

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今年初ピッツァは1月1日のランチに訪問した築地トゥットベーネです。

今回はそのトゥットベーネに楽しい仲間4人でランチに行って来ました。

初めに前菜盛り合わせとサラダからお願いしました。

1枚目はマルゲリータDOC。

トッピングは少しのトマトソース、水牛のモッツァレラチーズ、ミニトマト、バジル。

1枚目から軽さと旨さを両立させた生地に驚きました。

チーズの溶かし方とトマトソースのバランスが見事なDOCでした。

2枚目はこの店のレギュラーメニューで大好きな「デリツィオーザ:2200円」です。

ゴルゴンゾーラチーズとモッツァレラチーズ、クルミ、ドライイチジクというワインによく合うピッツァ。ゴルゴンゾーラの塩気とイチジクの甘味が最高に旨い大人のピッツァです。

J-WAVEや王様のブランチのナレーションで活躍しているDJ TARO氏と久しぶりのツーショット。

最後の1枚は肉好きのDJ TARO君用にお任せで肉系ピッツァをお願いしていました。

用意していたのは自家製ポルケッタ、ハーブを効かせたイタリアのチャーシューのようなローストポークです。

ポルケッタを載せてから、モッツァレラチーズ、パルミジャーノ、そら豆と菜花、グリーンアスパラガス、芽キャベツ、グリンピースをトッピングしています。

ナポリから取り寄せたマリオアクント社の薪窯でしっかりと焼きあげます。

完成したところで、ピザ姫のアカウントを持つ佐々木もよこさんと北川君のツーショット。

このピッツァは最高に旨かった。

ベースとなる生地の旨味と軽さが最高で、それにポルケッタの肉の旨味とそら豆やグリンピースの豆の甘さ、菜花の苦味、アスパラの食感、ペコリーノチーズの塩味が最高に旨いピッツァでした。

この店はピッツァだけでなく料理も美味しい店なので、僕の大好きなパスタ「スパゲティ・カリオストロ」をお願いしました。あの映画「ルパン三世カリオストロの城」の名シーンで登場した

、太めのスパゲットーニに、自家製ミートボールを使ったトマトソースが旨いパスタです。

着物コンシェルジュの小谷幸さんとタレントの佐々木もよこちゃんに持ってもらいました。

最後のデザートは、翌日が誕生日の佐々木もよこちゃんのバースデープレートです。

アンジョレッティ・ピスタッキオ(揚げたピザ生地にピスタチオクリーム)とグラッファ(ナポリのドーナツ)、クレマカタラーナ(アイスプリン)、ピスタチオのティラミスでした。

最後にドルチェプレートと北川ピッツァイオーロも一緒に集合写真です。

エスプレッソを飲んでランチ終了です。

ご馳走様でした。

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築地トゥットベーネ

Tsukiji Tutto Bene
電話:03-6278-7048    

住所:東京都中央区築地7-10-10
交通手段    
東京メトロ日比谷線【築地駅】徒歩5分
東京メトロ有楽町線【新富町駅】徒歩8分
都営地下鉄大江戸線【築地市場駅】徒歩11分
築地駅から306m
営業時間
【火〜金】
11:30〜14;00(L.O)
17:30〜20:30(L.O)
【土・日・祝】
11:30〜14:00(L.O)
17:00〜20:30(L.O)
定休日:月曜日
予算    
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可
電子マネー不可
お一人様、お席料400円頂いております。(ディナーのみ)
席数:31席(当面の間、席の間隔を空けての営業となります。)
個室:無
貸切:不可    
全席禁煙
駐車場:無
近くの有料駐車場:築地1-7-5築地川第2駐車場108台収容、ほか
お子様連れ:子供可
お子様連れにてお越しの場合はご連絡の際、スタッフにお伝えください。

公式アカウント    

https://www.facebook.com/TsukijiTuttoBene
オープン日:2015年6月8日
備考    
カード支払いは ディナーのみ可 (お持ち帰りを除く)
平日ランチの予約は受けていません。

 ←食べあるキングメンバーです

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