自然派パーレンテッシの新作PIZZAが凄い!

本日のピックアップフォトは、窯と生地がが新しくなって更に美味しく進化している池尻大橋の自然派イタリア料理店「パーレンテッシ」の新作PIZZAです。ハーフ&ハーフで2種類選ぶことが出来るので、今回は半分は、ブルスケッタ風の辛口ビアンカで、残り半分は、アメリカ風のトマト味。フルーティなミニトマトをたっぷり使ったブルスケッタ風と、トマトケチャップやコーンでアメリカンなテイストに仕上げたアメリカ風、それぞれ個性的で美味しいPIZZAでした。

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池尻大橋駅東口から徒歩4分の「Parentesi(パーレンテッシ)」は、1999年8月に誕生した創業20年になる人気店です。食材やワインなどオーガニックにこだわり、身体に良くて美味しいものを使ったピッツァやパスタ、料理などを提供しているお店として有名です。

店内はウッディで落ち着いた内装で、友人や家族でオーガニックな食材を使った料理やピッツァに自然派のワインを合わせて楽しめる、「美味しい」と同時に「健康」も考えた今の時代に合ったレストランです。

昨年12月に約20年使ってきた電気窯を、ツジキカイのナポリピッツァ専用窯e-Napoliの最新モデルに買い替えて、更に生地が進化しているので、以前に行ったことあるという人も是非食べて欲しいですね。

ランチタイムは、ピッツァメニュー5種類、パスタメニュー4種類から選ぶとミニサラダが付いてきます。

初めに提供されるサラダはシャキシャキで、質の良いオリーブオイルとハーブソルトでいただきます。

延した生地の半分は、長野県産フルーツトマトのマリネを後乗せするので、モッツァレラチーズとンドゥイヤ(’Nduja)をトッピング。残り半分は、サラミとオリーブとオニオンとコーンをトッピングして、敢えてアメリカンなトマトケチャップをかけています。

パーラに乗せて形を整えてからツジキカイ製「e-Napoli」に投入して焼きます。

完成したピッツァを岡井兄弟に持って頂きました。

これは画期的で実に旨いピッツァでした。

半分は、長野県産フルーツトマトとンドゥイヤのブルスケッタ風辛口ビアンカで、残り半分は、サラミとオリーブとオニオンとコーンのアメリカン風トマト味です。このアメリカンの方には敢えてトマトケチャップを使い、アメリカっぽい味に仕上げていました。

最後に濃厚で美味しいエスプレッソを飲んでランチ終了です。

今回も素晴しいピッツァをありがとうございました。

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ピッツェリア パーレンテッシ 

Pizzeria Parentesi
電話:03-5722-6968

住所:東京都目黒区東山3-6-8 エクセル東山 2F
交通手段    
東急田園都市線池尻大橋駅徒歩4分
東急バス大橋停留所徒歩5分
池尻大橋駅から260m
営業時間    
[火〜日]
11:30~15:00(L.O.14:00) 
18:00~24:00(L.O.22:00)
日曜営業
定休日:月曜日※祝日が月曜日の場合火曜日になります。
予算(口コミ集計)    
¥6,000~¥7,999  ¥1,000~¥1,999
支払い方法    
カード可(JCB、VISA、MASTER、AMEX、Diners)
ランチタイムはカード不可
席数:23席(貸切の場合、最大28人程です。ご相談ください。)
個室:無
貸切:可(20人~50人可)
完全禁煙(入り口に喫煙スペース有り)
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
お子様連れ    
子供可、ベビーカー入店可

公式アカウント    

https://www.instagram.com/parentesi0301
オープン日:1999年8月24日

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