足立区のツマモノ農業に迫る!?小さいけれどキラリと光る都市農業ならではの彩り野菜から庭先販売まで

東京農村、農サロンのゲストでお世話になった

足立区@横山農園さんの記事がようやくアップされましたー!


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足立区のツマモノ農業に迫る!?

小さいけれどキラリと光る都市農業ならではの彩り野菜から庭先販売まで

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ツマモノとは「刺身のツマ」のあれ!お刺身やお椀などに添えられている飾り野菜。

漢字では「妻物」と書きます。

大正末期に始まったという「足立のツマモノ」農業。

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今回は、ツマモノ栽培を手掛け、コロナ禍から庭先販売を始めた横山農園の

横山 辰也さんを訪ねました。

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