真のナポリピッツァオリンピアディ2022速報!

本日のピックアップフォトは、2022年6月7日に開催された「真のナポリピッツァオリンピアディ2022日本予選in岐阜」に於いて、ナポリで開催される決勝大会への出場権を勝ち取った3名を含む、上位8名に入賞した皆さんです。

今回のブログではこの大会の様子をレポートするので、ベスト3に選ばれたお店が近くにある人は、是非食べに言ってお祝いを伝えて下さいね。

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この大会は2022年6月7日に名鉄岐阜駅近くにある真のナポリピッツァ協会認定店「DA ACHIU (ダ・アチュ)」で開催されました。

大会の様子はYoutubeでオンライン配信され、日本全国のピッツァマニアや、出場選手の関係者だけでなく、ナポリ本部でもリアルタイムに観戦してもらえました。


午前中はデモンストレーションカップとして協会認定店からの選抜メンバー19名によるエキシビションマッチ「デモカップ」が行われ上位3名は次のようになりました。ピッツァファンなら誰もが知るベテラン勢も多く参加している中で、次の世代を担う若手の活躍が印象的でした。

1位:ピッツェリアGG鎌倉(神奈川県)竹井啓悟
2位:トラットリア・エ・ピッツェリア・アミーチ(茨城県)野上陽太
3位:ピッツェリアチーロ東中野店(東京都)森邊聖哉

デモカップの後で協会マエストロ6名による各種ピッツァのデモンストレーションが行われ、神戸「ピッツェリア アズーリ」の小崎シェフは、僕の好きなマストゥニコーラの実演。

すぐに神戸に行ってこれを食べたいと思えるくらい旨いマストゥニコーラでした。


そして、14時からは「真のナポリピッツァ協会」認定店以外の方を対象に、来月ナポリで開催される決戦大会への日本代表権をかけた熱い戦いが行われました。

参加者は25名で各自が用意した生地でマルゲリータを作り、その様子はオンライン中継で控え室でも見られるようになっています。手元や窯の中、焼き上がりなどを見て自分の作戦も立てられるので、後の方が有利にも思えますが、25名もの人が焼くと窯の温度やコンディションが下がるし、失敗した人の様子を見たりすればプレッシャーも大きくなります。

今回の審査は窯の近くで生地の延ばし方やトッピング、窯で生地を焼く様子をチェックする手元審査員2名は私Jaffaとイルソーレロッソのオーナーシェフで、真のナポリピッツァ協会の日本のエリアリーダーを務める中西康之氏。

更に誰が焼いたピッツァか分からないように別室で審査をする5名は、さくらぐみ(赤穂)西川明男、ピッツァリーヴァ(広島)大岡修平、バードランド(福井)小田原学、アズーリ(神戸)小崎哲也、ダルセーニョドゥエ(札幌)吉田健悟という世界チャンピオンや日本チャンピオン、マエストロの称号を持つ実力派が細かく審査をしました。

では、ナポリの決勝大会の出場権を獲得した上位3名を発表します。
3位:チェントロストーリコ(三重県)石川 貴啓

三重県桑名市坂井167-1

https://www.instagram.com/pizzeria_del_centro_storico/

2位:Pizzeria & Bar NOHGA(秋葉原)熊谷真澄
住所:東京都千代田区外神田3-10-11 NOHGAHOTEL AKIHABARA TOKYO 1F

TEL:03-6206-0607

https://www.instagram.com/pbnohga

僕もリピートしている秋葉原のPizzeria & Bar NOHGAの熊谷君は音楽フェス好きで、フジロックフェスティバルの会場で、さくらぐみのブースで食べたナポリピッツァに衝撃を受けてピッツァ職人になろうと決めたと言うので西川シェフに紹介して一緒に記念写真を撮ってもらいました。本人感動しすぎて目を閉じています。

1位:ピッツェリアゴンザ(岐阜県)山下恭平

岐阜県郡上市白鳥町向小駄良733

TEL:0575-82-5707

https://www.instagram.com/pizzeria_gonza/

山下君は今回の会場を提供してくれたダ・アチュの卒業生で、師匠の若原シェフの前で優勝出来たことをとても喜んでいました。そして自分の店から独立した弟子が、岐阜で開催されたコンテストで優勝したことを誰よりも喜んでいたのが若原シェフです。

僕も郡上八幡にあるピッツェリアゴンザに山下君のピッツァを食べに行こうと思います!。

大会関係者の皆様、協賛企業の皆様、そして選手の皆様と応援してくれた皆様に感謝申しあげます。

下記リンクからYoutubeのアーカイブでライブ配信されものが見られます。

とても長いので、見たい選手のシーンなどを選んでご覧下さい。

 

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