高校生が料理する「カレー甲子園」で優勝した岐阜県美濃加茂(みのかも)農林高校生のカレー(^…

2017/3/3 里井真由美

高校生が料理する「カレー甲子園」で優勝した岐阜県美濃加茂(みのかも)農林高校生のカレー(^^) 「青春のはちや豚ローゼルカレー」おいしくてビックリ(^^)♪ #美濃加茂#美濃加茂市#はちや豚#カレ続きをみる

『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

香川「オリーブ牛」をテーマに、船シンフォニーで東京湾クルーズディナーに伺いました。香川はご縁多い県です。●「さぬきうどん大使」の講師として2泊3日で取材●「グリーンレモンオリーブオイル」のオリーブ採取●「ヤマロク醤油」さん取材などなど。また、帝国ホテルで開催「さぬきうまいもん祭り」イベントにも伺っておりました。オリーブ牛も何度かいただいており大好きな牛です。。。。今回のクルーズは、香川県農政水産部の皆様、香川県畜産協会の皆様、讃岐牛オリーブ牛振興会の皆様とのセミナーです。サンセットタイムに出航。個人的にはこの時間帯が一番素敵だと思います。夕暮れ時と夜と両方楽しめます出航〜。オリーブ牛はもちろん瀬戸内野菜もたくさん。期待が高まるん♪最初に香川県農政水産部松尾部長からお言葉をいただきました。「ぜひ、実際に召し上がってみておいしさを体感してください」オリーブ牛は、小豆島のオリーブ搾り果実を食べて育った讃岐牛です。出荷2ヶ月前から毎日200ｇ以上食べているそう。小豆島オリーブの塩漬け。おいしい肉質は脂身がさわやかでジューシー。今日はオリーブ牛のフルコース！オリーブ牛ロースや三角バラなどの部位別、他の銘柄牛とも食べ比べます。 ●オリーブ牛冷前菜／テールのプレゼとビシソワーズ、ロース炙り寿司、タンのポトフ冷製　しっとり緻密な肉質が活きていておいしい ●オリーブ牛温製料理／バラ肉のオルロフ風、ほほ肉のプレゼ八丁味噌風味、ボロネーゼとパッケリ。オルロフ風のオルロフは、19世紀前半、ロシア皇帝ニコライ１世時代のパリ大使の名です。美食家の彼への料理として試行錯誤されたお料理、手間がかかる調理法です。蒸したお肉にスーピーズソース（玉ねぎとベシャメルソース）やトリュフを加え、さらにソースモル続きをみる

『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

ブリュッセル首都圏観光投資局さんのお力添えで、ベルギー・ブリュッセルに４泊６日で行ってきました。感謝♡　食べた・行った・した事ご紹介してきました。最終回です7. 王道ざんまい！①グランパレスを観光②バケツ入りムール貝とベルギーワッフルブリュッセル風を食べる③街で写真撮影♡なりきり自撮りもええやん♡やっぱりね〜！食べ物も観光も王道は外せませ〜ん♡ブリュッセルでグランパレスは必ず見たい。バケツ入りムール貝も必食、そしてベルギーワッフルは四角いサクサクの「ブリュッセル風」をぜひご堪能されてください。そして街や各スポットでもなりきり写真撮影を楽しんで下さいね〜 ①グランパレスを観光グルッと360度、どの角度からも美しいですブリュッセルは3度目で、３度とも来てしまいました。うっとり（すでになりきり撮影)②バケツ入りムール貝を食べる「Aux arms Bruxelles」で頂きました白ワインとセロリと一緒に蒸してあり、一つ目のムール貝を食べた殻をハサミのようにして2個目以降を食べる。さらにフライドポテトと一緒に頂くのが王道です. 。。。。。。ムール貝をSNS投稿したら、ベルギーにお詳しい方から食べ方コメント頂いたりベルギー好きな方からもどんどんコメント頂きました。。。。。。。。。ムール貝がお苦手な方は「若鶏のクリーム煮」がもうひとつの名物料理なので、こちらも。。。。 ②ブリュッセル風ワッフルを食べるその前に♡おさらい♡「ワッフル」と名の付くお菓子には多種多様あり、ベルギーワッフルにも大きくは2種あります①ブリュッセル風　長方形、生地が軽くトッピングにフルーツやチョコなど。温かいものが多い②リエージュ風　円形、生地にお砂糖が多めでそのまま食べる。日本でよく見る形状で冷めているものも多い。。。。。。。。グランパレスから歩いてすぐ「MAISON DANDOY」と、先ほどムール貝を頂いたレストラン「Aux arms Bruxelles」で食後に頂きました。 ●MAISON DANDOY　メゾンダンドワ　ホイップクリームとチョコレートソースもおいしいし、クッキーもついていて嬉しくなっちゃう。個人的にはチョコレートがイチオシですチョコレートドリンクもミルキー続きをみる

『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』