本日の「ほほおちゴハン!」で紹介した店

本日のピックアップフォトは、日本橋にある「イルタンブレッロ」のオーナーシェフ大坪善久氏が自分で焼いたロトリーノを食べてコメントをする貴重なシーンです。本日6月11日(土)11:03~12:00にテレビ東京で放送された「今から行きたい至極グルメ ほほおちゴハン!」では、「ピッツァ沼」というタイトルで、ハマったら抜け出せない魅力的なピッツァの店5軒を紹介したので見逃した方はぜひテレビ東京のアーカイブもご覧下さいね。

Jaffaの美味しいインスタグラムもフォローお願いします!!

https://www.instagram.com/jaffapizza/

詳細はこの後の本文でどうぞ!!

にほんブログ村 グルメブログ イタリア料理(グルメ)へ←読む前にぜひ左のランキングのクリックをお願いします♪
にほんブログ村

本日11時3分からテレビ東京で放送された「今から行きたい至極グルメ ほほおちゴハン!」で見た珍しいピッツァを食べたくて、このブログを訪問してくれた方に詳細をお知らせします。

Pizzeria BUGANVILLE Hiroo
ブガンヴィッレ広尾
電話 080-1032-0341
住所:東京都港区南麻布5-15-25 六幸館 1F
交通手段:
地下鉄広尾駅下車、1番出口より徒歩1分

2021年6月3日に広尾駅から徒歩1分の場所に誕生して、同年10月には真のナポリピッツァ協会認定店になった「ブガンヴィッレ広尾」です。

ピッツァ職人の石井健二氏が作る「スパッカナポリ」は、コルニチョーネを潰して長方形に延ばした生地の両サイドに具材を包み込んでいます。片方はリコッタチーズとハム、残りにはサルシッチャと青菜、燻製のモッツァレラを包みこんで、中央はDOCになっています。

*D.O.C.とは「Denominazione di Origine Controllata (原産地呼称統制)」の略です。

原産地の定められたイタリア産の水牛モッツァレラチーズなどを使い、フレッシュなミニトマトをたっぷり載せた最高級のマルゲリータです。

ピッツェリア パーレンテッシ 
Pizzeria Parentesi
電話:03-5722-6968
住所:東京都目黒区東山3-6-8 エクセル東山 2F
交通手段:
東急田園都市線池尻大橋駅徒歩4分

オーガニックな小麦を使い、チーズやハムなどの食材も全てオーガニックにこだわった自然派ピッツェリアです。

番組で紹介されたハーフ&ハーフのピッツァ。
2種類は「モルタデッラとリコッタチーズ、レモン、バジルのビアンコ」と、「パルマ産生ハムとルッコラ・パルミジャーノ」でした。
生地の旨味を感じつつ、ボローニャのソーセージ「モルタデッラ」とミルキーな「リコッタチーズ」に爽やかなレモンを加えたクリーミーなピッツァと、パルマ産の24ヶ月熟成の生ハムをイタリア製の最高のスライサーで極薄にスライスして、ルッコラやパルミジャーノと一緒にサラダ感覚で楽しめるピッツァです。


ピッツェリア イル・タンブレッロ 
PIZZERIA IL TAMBURELLO
電話:03-6661-6628
住所:東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG1階
交通手段:
東京メトロ日比谷線小伝馬町駅から徒歩3分
都営浅草線人形町駅から徒歩5分


日本橋小伝馬町から徒歩3分程度のオフィス街にある「イル・タンブレッロ」は、2010年8月に創業して、食べログピザ百名店には4回連続で選出されている人気店です。

ピッツァ「Rotolino(ロトリーノ)」は、一般的にはあまり見ない杖の形のPIZZAで、ナポリでは前菜などに食べられるPIZZAです。細長く延ばした生地にラルド(ラード)を塗って生ハムと胡椒、燻製モッツァレラチーズをトッピングして包んで窯で焼いたおつまみピッツァです。

CRAZY PIZZA
クレイジー ピザ    
電話:070-2008-1910
住所:東京都新宿区天神町1-2 シェア天神 1F
交通手段:神楽坂駅から徒歩4分    

2022年2月にOPENして多くの食通や雑誌などで話題になっているお店です。

ここの名物「ぶっかけピザ」は、シェフの柴田正幸氏がトスカーナで修行していた頃に郷土料理のランプレドットにパンを浸しながら食べていたのをヒントにしたオリジナル料理です。

今回はイイダコなども入れたトマト煮込みを焼きたてのピザ生地にぶっかけています。


ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ 
PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO
電話番号:03-5923-9783
住所:東京都練馬区石神井町2-13-5 グリーンハイム 1F
交通手段:
西武池袋線石神井公園駅北口徒歩3分

西武池袋線「石神井公園駅」から、徒歩3分の住宅地にあるナポリピッツァとイタリア料理の名店は、食べログピザ百名店には4回連続で選出されている人気店ですピッツァやパスタには国産小麦を使い、チーズやハム、肉、野菜などは地元を中心に生産者の顔が見える美味しくて安心安全な食材を使っているため、小さなお子様にも安心のお店です。

マスカルポーネチーズを塗って焼きあげた生地にヨーグルトを使ったクレームダンジュをトッピングして、ゴールドキウイとパッションフルーツを載せて仕上げたドルチェピッツァです。

今回の放送は下記のリンクからもインターネットでご覧になれます。

Jaffaの見るだけで美味しいインスタグラムもフォローしてくださいね!!

https://www.instagram.com/jaffapizza/

毎日呟くJaffaのツイッターはコチラです

https://twitter.com/jaffaJP

★下記のランキングに参加しています!★

食べログ グルメブログランキングにほんブログ村 グルメブログ イタリア料理(グルメ)へ

にほんブログ村
 アップ      アップ       アップ      アップ

それぞれをポチッとクリックしてランキングアップにご協力お願いしますm(__)m

 ←食べあるキングメンバーです

 

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする