栗活モン活〜お栗さまシャワー自由が丘「栗歩 kuriho」さんの「和栗と季節の果物…

2022/6/21 里井真由美

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鎧塚俊彦シェフのデザートライブ️ファイアーでございます〜@toshiyoroizuka…

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3/27、伝説のフランスメゾン「ルノートル」が銀座三越に再上陸オープン！

3/27、伝説のフランスメゾン「ルノートル」が銀座三越に再上陸オープンします！開店記念試食会にお招き頂きました現代フランス菓子の概念を創った「ルノートル」のおいしさが又味わえる！嬉しいニュースです画像左から株式会社中島大祥堂中島慎介代表取締役社長、インターナショナルリテールデベロップメントディレクターグレゴリー・ビルガン氏、ルノートルクリエイティブディレクターギークレンザー、在日フランス大使館経済公使ペリドン氏皆様からお言葉を頂き、乾杯しながら、新作発表会、試食会〜ここ数年は、サロンデュショコラ、やバレンタイン催事など短期間でのお味の体感でしたが、3/27からは常設で頂けます。会場にはチョコレート、生ケーキ、焼き菓子などなど素材を活かし、お菓子を食べる喜びを大切にしています。とクリエイティブディレクターからのお言葉、、、続きをみる

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クラシックカフェマロン・・チョコケーキのグラデーションとマロン♡何層にもなったシェ…

この投稿をInstagramで見る 🇯🇵🌰🍫 クラシックカフェマロン・・チョコケーキのグラデーションとマロン♡何層にもなったシェフの技がキラキラ〜✨✨✨✨💪🇯🇵 ・・栗とチョコのハーモニーは季節限定品♡こちらも自由が丘モンブランのケーキです・・今日も頑張りましょ〜・ @mont_blanc_jiyugaoka ・・ #モンブランの世界#栗#和栗#栗スイーツ#モンブラ続きをみる

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NYのミシュラン店❗️「ウオクニWOKUNI」人気メニューが東京に限定上陸！食べあるキング

ニューヨーク・ミシュラン店に輝く「ウオクニWOKUNI」と同じメニューが期間限定で食べられまーす！過去2回、食べあるキングメンバーがNY遠征しメニュー開発にも携わってきました！🔻お店はコチラ🔻『魚王KUNI』吉祥寺店・川崎店『魚の飯さかなのまんま』新橋店・調布店今日は新橋店に行ってきましたメニューは3種です●お造りと海老天が乗った「WOKUNI 丼」金箔ジュレをかけながらアレンジも楽しい。このジュレがある事でお造りとご飯と天ぷらが一体化していきますシ続きをみる

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話題のオーガニック・ショコラ「ジャン＝ミッシェル・モルトロー」新作も続々〜

今年の話題性ナンバーワンとの声も多い「ジャン＝ミッシェル・モルトローhttp://www.jmm-chocolate.jp/」のオーガニック・ショコラ今年の新作発表会は祐天寺「ラスクール」で行われ、懇意にさせていただいているショコラコーディネーター市川歩美さんのトークショーも楽しんでまいりましたジャン＝ミッシェル・モルトロー氏はオーガニック農家のもとで育ち、オーガニックへのこだわりがとても強いショコラティエです。実はオーガニックカカオって、世界流通のわずか１％ほどしかありません。そんな中、彼はフランスの厳しい基準をクリアしたオーガニック認証「ABマーク」を取得し、一部のプラリネには有機JAS認証も取得しています。まさに「健康・安心・安全」面からしても大注目のショコラです。素材の味を活かした繊細な味わいで、カカオの個性を味わえるよう、原産国別にカカオを使用しています。タンザニア、ペルー、ドミニカ共和国、マダガスカル、エクアドル、ハイチの６カ国。さらに！話題の「低GI」ココナッツシュガーを使用したタブレットショコラが新登場「ラ・ドゥスール・デュ・ゴヤージュ・ドゥ・ラ・タブレット　ビオ」 GI値が低く体に優しいココナッツシュガーを使用したシングルオリジンタブレットです。ペルー産カカオ100%のタブレットと、マダガスカル産カカオ100%のビーン・トゥ・バーがアソートされています。（すごい！）ココナッツシュガーは、特にココナッツの薫りがするわけではないのです、高ミネラルな花密糖です。カリウム、鉄分、リン、亜鉛など必須ミネラルが豊富で注目されています続きをみる

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熊本和栗のモンブラン♪トップにぽってり乗った生クリームがなんだか愛らしい♡・・…

この投稿をInstagramで見る熊本和栗のモンブラン♪ トップにぽってり乗った生クリームがなんだか愛らしい♡ ・・中はイタリアタスマニアの栗🌰、生地は粗めのビスキュイでシャンティや栗クリームがじわじわ染みてくる感じ♪ ・・上北沢「パティスリーミヤハラ」あちこち栗巡り🌰毎年の秋の楽しみ♡ ・・ #続きをみる

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