大阪♡ 栗活モン活〜マサヒコオズミ「Masahiko Ozumi Paris」 …

2022/7/6 里井真由美

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#montblanc #chestnut #asterisk #japanese 和栗…

この投稿をInstagramで見る #montblanc #chestnut #asterisk #japanese 🇯🇵和栗モンブランでございます〜・・ →生クリームとメレンゲの王道コンビに、中にコロリンとお栗様を発見❗️ ・・栗クリーム生クリームのおいしさはもちろん、全体比率のメレンゲ生地が粗めで多いのが特徴。空気感があるからクリームがジュワッとしみていく。そこに、トップのナッツや中の栗の食感がアクセントになり、満足度の高いモンブランになってます。・・人気パティスリー代々木上原「アステリスク」の看板モンブラン♡続きをみる

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熊本県産あか牛ー♪東京ミッドタウン日比谷「TOYO」でお料理して頂けますよ♡・・…

熊本県産あか牛ー♪ 東京ミッドタウン日比谷「TOYO」でお料理して頂けますよ♡ ・・ →2.3.4マイ目)シェフが熊本ご出身なので県食材がふんだん。内覧会では、くまモンも応援にいらしてました。・・パリから初出店‼️すでに話題のお店です。 →5マイ目世界的著名なデザイナーKENZOさんがシェフの大ファンで絵も描かれ、店頭にトレードマークの続きをみる

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#montblanc #chocolate 栗スマス〜冬のモンブランチョコレートモン…

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銀座千疋屋さんの和栗モンブランでございます〜@ginzasembikiya1894 …

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渋谷駅直結渋谷ストリームエクセルホテル東急からおはようございます〜@shibuya…

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谷中の「和栗や」さんの、期間限定モンブラン「人丸(ひとまる)」。・茨城県産の和栗「人…

View this post on Instagram 谷中の「和栗や」さんの、期間限定モンブラン「人丸(ひとまる)」。・茨城県産の和栗「人丸」と、少しのお砂糖と生クリーム、軽やかなメレンゲだけで仕上げ、目の前でしぼりたてのみ提供、持ち帰り不可なモンブランです。・・希少貴重な茨城県産の和栗「人丸(ひとまる)」を使っている訳ですが、・・ 10/20放送のテレビ出演のお陰で、念願の‼️栗農園にもご一緒でき、人丸栗の採取もしてきました。🌰🌰🌰 ・・イガイガに包まれたまま落ちている人丸栗。採取する時、じわじわ愛しさも増してしまいます・・そして多くのカット数を撮影するので何個も作って頂き続きをみる

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峠・桜モンブラン・・@patisserie.asakoiwayanagi アサコイ…

この投稿をInstagramで見る 🇯🇵🌰🌸 峠・桜モンブラン・・ @patisserie.asakoiwayanagi アサコイワヤナギシェフのスペシャリテのひとつ「峠モンブラン」→ 春の衣替えしたのが「桜モンブラン🌸」・・今年は更に苺🍓ものってる！わぁー♪ ・・最初から断面見えてるモンブラン❤️ 峠モンブランは和栗と黒糖、桜は苺とヨモギ餅が入って春の味わいです🌸 ・・ 2/25テレビ「モンブランの世界」で紹介させて頂き。2/26からの販売スタート🌸🌰🌸🌰🌸🌰 ・・いつも大人気のお店です。御礼ご挨拶に伺ったらさらにすっごく売れてて嬉しい〜🙏🌰続きをみる

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祝☆オープン！広尾「Ode (オード)」ステージのようなキッチンカウンターが素敵！フレンチ

広尾「Ode（オード）」へ。https://www.facebook.com/Ode-%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%89-798231707020302/ グランドオープンは９／２３。お祝い兼ねて前夜に貸し切りさせて頂き、12品フルコースを楽しんで参りましたスッキリしたグレー＆シルバートーン。ウッディな感じは無く、クールな感じがとてもいい。キッチンをカウンター席でぐるりと囲む（13席）。キッチン横にもガラス張りの個室（4名）と入口近くに6名の個室あり。色んな需要に応えてくれそう店名「Ode」はフランス語で「叙情詩」を意味します。つまり、シェフがご自身で純粋に感じたことを料理に表現して伝える。という感じでしょうか。 12品フルコースは、生井祐介（なまいゆうすけ）シェフワールドが炸裂〜 ①ドラゴンボール　（中はオマール海老、まわりはカカオバター）13人貸しきりだから、余裕でボール７つある。笑　と、こんな茶目っ気も有りながらフィンガーで食べるお料理がテンポ良く続くのですが、どれも手が込んでて奥深い料理ばかり。それでいて食感、味に変化があってどんどん進む ②にんじんを練り込んだチュロス、パプリカ、雲丹 ③佐久市のじゃがいも、キャヴィア、下がタルト生地 ④これなんて、一見何か解らないでしょ。秋刀魚のお料理です。種明かしはしないので、ぜひお店で召し上がっ続きをみる

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