夏はスイカスイカスイカ〜大阪・放出(ハナテン)駅1分パフェが人気のお店「Q han…

2022/7/12 里井真由美

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フランス大使館昼食会へ「グード・フランス2019」3/21から開催！

ローランピック駐日フランス大使にお招きいただき、大使公邸で開催された昼食会へこの日は、フランスの美食の祭典「グード・フランス」の3月21日開催に先駆け、大使よりご意向をうかがったり、ジャーナリストや国内フレンチシェフの皆さまとの意見交換やディスカッションをする日。毎年とても楽しみにしている会のひとつ。。。。。グードフランスは、世界中で同じ日にフランスの美食を広く紹介するイベントですhttps://jp.ambafrance.org/article14232開催発表記者会見は、パリのヨーロッパ外務省で行われて、ジャン=イヴ・ル・ドリアン・ヨーロッパ外務大臣、ジャン=バティスト・ルモワンヌ・ヨーロッパ外務副大臣、アラン・デュカス氏、ギ・サヴォワ氏がご登場されました。。。。。昨日の昼食会では、パリから特別ゲストとして美食と華やかなナイトショーを繰り広げる「ムーランルージュ」のダヴィッド・ルケレックシェフがおみえ。公邸のセバスチャン・マーティンシェフとご一緒にお料理を作ってくださいましたムーランルージュは昨年、信頼性の高いレストランガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載され、そのお料理のレベル高さが評価されています。また、それに合わせるワインは、ワインセラーの見学を交えてご紹介いただき感激プロヴァンスのgalinette 白ワインも好みでしたし同じくプロヴァンスの自然派ワインドメーヌ・ミラン「春HARU」赤ワインもとても美味続きをみる

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今日8/1からモモンブラン〜Toshi Yoroizuka 鎧塚シェフ全店の新作…

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新作速報！「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のクリスマスショコラ平成最後の特別感にぴったり

フランス・パリ発「ル・ショコラ・アラン・デュカス」東京工房へ。秋の新作とクリスマス発表会にお招き頂きましたhttp://lechocolat-alainducasse.jp/ ブッシュドノエルも、クリスマスツリーも全部上質でクオリティの高いショコラ。装飾にはショコラならではの楽しさもある。さすが「ル・ショコラ・アラン・デュカス」だと思いました素敵なクリスマスになりそう。ショコラ好きにはたまりません！平成最後の特別感にふさわしいクリスマスメニューが勢ぞろいです。。。。シェフ・ショコラティエジュリアン・キンツラー氏も「味、香り、色、風味、見た目、どれも自信作です！」とのこと。。。。。クリスマス一押しおすすめ ●ブッシュ・ド・ノエル一見シンプルな見た目ですが、中は何層にもなっています香り・口どけ、食感どれもいい。サクサクのプラリネ・フィヤンティーヌ、クレームショコラ、なめらかなキャラメル。周りのビスキュイショコラが覆うように包まれ、ショコラ感満載に仕上げられています。こんなブッシュドノエル、他にはないですよね、おすすめです。。。。。 ●アーブル・ド・ノエル　土台、軸、６枚のディスク、ツリートップを組み立てればショコラツリーの完成パーティー会場で組み立てても盛り上がるでしょうねこれ、欲しいです〜！　笑　生ケーキも良いですが、保存もきいて扱いに制限が少ないショコラは楽しさを広げやすいですね。。。。。 ●ブロック・ド・ショコラ・ド・ノエルブロック型のショコラとフランス製の木のトレイ、小槌がワンセットになっています。重量はなんと１キロサイズ！続きをみる

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静岡銘菓「びっくりどら焼き」ー♪白あんです(つぶあんも売ってます)・・名の通り、皮…

静岡銘菓「びっくりどら焼き」ー♪ 白あんです😆(つぶあんも売ってます) ・・名の通り、皮に対してびっくりする量のあん。笑・以前、つぶあん食べたので今回は白あんを買いました。豆の優しい甘みがおいしい♡ ・ →2まいめ)高さ5cm強、幅6cmほど、球体に近いです。ゴロンとしてます。・・お店では、つぶあんの方が人気なので、白あんの売られている数が少続きをみる

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栃木のブランドいちご「ハート&ベリー」を使ったフレンチの前菜♪ ひと粒をゼリー寄せで上にキ…

View this post on Instagram 栃木のブランドいちご「ハート&ベリー」を使ったフレンチの前菜♪ ひと粒をゼリー寄せで上にキャビア・・中も真っ赤！でみずみずしく甘いー♪ キャビアの塩気とよく合う♪ ・・ #ハートアンドベリー#栃木県続きをみる

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ピエール・エルメのモンブランフランス栗です♡・・→2枚め断面)こっくりした色のバ…

この投稿をInstagramで見る 🇫🇷🌰 ピエール・エルメのモンブランフランス栗です♡ ・・ →2枚め断面) こっくりした色のバランスがきれい♡お味のポイントは薔薇の香りのジュレが潜んでいること🌹 ・・ほんのり春を感じさせてくれるような〜🌹🌹🌹🌹 ・・ニューオータニ東京で打ち合わせがあり、立ち寄りました😊 ニューオータニはいちご色🍓になってきてます〜🌹🍓🌹🍓 続きをみる

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帝国ホテル杉本料理長が監修された新作モンブランでございます〜@imperialho…

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銀座並木通りを眺めながら〜おはようございます〜今日から 3月ですねピンクのお着物…

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かき氷その2は「ほうじ茶・栗きんとん」お正月 2日間の限定メニューでした・・ぽって…

View this post on Instagram かき氷その2は「ほうじ茶・栗きんとん」お正月 2日間の限定メニューでした・・ぽってりしたフォルムがたまらん🌰🌰🌰 氷そのものがほうじ茶で、中にも栗きんとんが入ってます→4枚め断面) ・・八幡山「nice and worm ナイスアンドウォーム」・マフィンやカレーも美味しいです♪ ・ #かき氷#かきごおり#氷続きをみる

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