広島の夜ありがとう❣️スペランツァ やさしい広島イタリアン

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広島の夜♡です!

おいしいものを食べたーい(╹◡╹)♡


タラの白子パスタ

柚子、カラスミ


店の名はスペランツァ

里山の希望〜〜❣️


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ベルガモットオイルが効いていた

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海苔のおにぎりみたいなのは、
竹炭の衣のフリッター 
タイラギ貝の弾力のおいしいこと

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お店の自家製パン
なんと米粉入り


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アスパラと蛸のリゾット


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イタリアのリゾット用のお米

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メインは〜〜

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このお肉なんの肉に見えますか?


イノシシです

ロースと〜〜


石本シェフいわく、

0度〜1度で1カ月保存したそそう

その温度は熟成と言わないらしい



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皮付き部分も!

豚肉でも国産豚ではこの皮の部分にはありつけません


ジビエヨコタさんは食肉加工場を持っているそう



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ティラミスの重層がハンパない
ガトーショコラ
クルミのキャラメリゼ
サクサククリスピー
ほわほわティラミス
食感が忙しい〜〜


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スペランツァ
希望
ここに来たら、絶対、ティラミス(((o(*゚▽゚*)o)))♡



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スペランツァ
石本シェフ
ソムリエのご夫人、
みなさま
ありがとうございました


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矢内プロデューサーのお知り合いのユキさんという方がご紹介くださいました

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スペランツァ

ありがとう広島の夜♡


#スペランツァ

#ジビエヨコタ 

#きょうの料理60周年 

#天のしずく

#美し過ぎるイノシシ

#鳥獣害 

#ジビエで解決

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