南船場でクラシカルで旨いナポリピッツァを食べよう!

本日のピックアップフォトは大阪の南船場にあるピッツェリア「ラ・ゴロセッタ」でいただいたマリナーラです。

ナポリのイスキア島の名門「ダ・ガエターノ」で修業をして来たオーナー・ピッツァイォーロ石﨑修吾氏の作るピッツァはクラシカルにバリッと焼き上げた僕好みのピッツァです。

詳細はこの後の本文でどうぞ!

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大阪の長堀橋と心斎橋の駅から徒歩5分くらいの場所にある隠れ家的なピッツェリア。

お店には久しぶりに伺いましたが、オーナーの石崎さんとはピッツァ職人達のイベントなどでお会いしていました(^_^)/。

店の前には定番のメニューが書かれています。

初めにグリーンサラダを頼んでピッツァに備えます。

ここ、野菜も元気で美味しいのでサラダお薦めですよ!!

今回は久しぶりの訪問だったのでマリナーラを注文しました。

トマトソースとニンニク、オレガノ、バジル、オリーブオイルをトッピングして準備完了。

パーラーの上で生地を整えて薪窯に投入します。

黙々と作業をする職人気質の石崎さんの仕事は見ていてもカッコイイですよ。

1階のカウンター席だと焼いてる様子が見えるのが嬉しいです。

焼き上がったマリナーラを石崎さんに持って貰いました。

トップの画像でアップで紹介しています。

このバリッとした焼き上がりが実に僕好みで旨いマリナーラでした。

日本でもナポリでもソフトな食感のピッツァが増えてますが、僕はこのくらい焼き切ってると嬉しくなります。

ご覧のようなお薦めメニューは「マリナーラを食べよう」と思っていた僕も迷ってしまうほど。

とても魅力的なピッツァが揃っていました。

おつまみ系も色々あって、お一人様でもサイズが選べるのが嬉しいですね。

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ラ・ゴロセッタ (La Golosetta)
TEL:06-6264-1225

住所:大阪府大阪市中央区南船場2-8-13
交通手段    
心斎橋駅・または長堀駅から徒歩
長堀橋駅から402m
営業時間    
[火~土]
11:30~14:00(L.O)
18:00~22:00(L.O)
[日・祝]
11:30~14:00(L.O)
17:30~21:00(L.O)
ランチ営業、日曜営業
定休日:月曜日
予算(ユーザーより)    
¥4,000~¥4,999  ¥1,000~¥1,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る
カード:可(VISA、JCB)
席数:18席(1階にカウンター6席 2階にテーブル12席)
個室:無
貸切:可(20人以下可)    
全面喫煙可
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
空間:カウンター席あり
サービス:テイクアウト
ホームページ
    
http://lagolosetta.web.fc2.com/
オープン日:2006年7月13日

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