10/10から!ロイヤルパークホテルで「オリーブ牛フェア」開催です | ごちそう♡さがしドットコム

10/10から!ロイヤルパークホテルで「オリーブ牛フェア」開催です

10/10からロイヤルパークホテル東京 20階「鉄板焼き すみだ」で 【香川県産 オリーブ牛と香川の味覚フェア】が始まりましたー♪オリーブ牛はオレイン酸が豊富で、ロースは脂が爽やか、フィレはジューシー柔らか おいしい先にフィレを頂きました。シェフおすすめの焼き方、ミディアムレアぐらい。火入れの後、ゆっくり寝かせて旨みがさらに増してきますフィレは「ロース?」と思うほどジューシーで柔らか。歯応えとうまみのバランスが絶妙ですロースも鉄板の余熱を活かしてジュワジュワッと、、いざ!あー、もう、このおいしさ!脂が甘くて爽やかな甘さの余韻が続く上品さがいい。ロースは牛の香りや脂が濃厚すぎると、沢山は頂けない部位ですが、オリーブ牛はいくらでも食べられそう。もし食べ過ぎても胃もたれしない 脂の性質が嬉しいコースでの調味料はお塩、ヤマロク醤油、オリーブオイルなど 全て香川県の名品揃いです。海鮮では「オリーブはまち」など鮮度良さを活かし続きをみる

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