9㌻掲載!日本ワイン×47都道府県「和」のお取り寄せ/ KKベストセラーズ「一個人」

「一個人( K Kベストセラーズ)」11月号にて。日本ワインに合うお取り寄せ!47都道府県 全地域からマリアージュを考えて厳選させていただきました。カラー9ページに渡り掲載頂いてます。ワイン品種は白ワイン(甲州、ソーヴィニヨン・ブラン、ケルナー、デラウェア)赤ワイン(マスカット・ベーリーA、山ブドウ系、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー)これらに合う和のグルメを、郷土食を活かしながら選別しました。例えば、日本を代表する白ワイン「甲州」は、口当たりがまろやかで、和食でらお出汁の風味や味噌とも合うとのこと。静岡おでん、長野の野沢菜漬け、京都の西京漬けにもピッタリ。赤ワインの山ブドウ系は、酸味が強めでボディもしっかりしているのて赤身肉や噛み応えのあるおつまみにピッタリ例えば、香川県「オリーブ牛 ジャーキー もも肉」や、佐賀県 佐賀牛のローストビーフもおすすめ。続きをみる

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