カレーですよ4339(北海道 帯広 奥芝商店 夢庵本店)元気をもらう、という気分。 | ごちそう♡さがしドットコム

カレーですよ4339(北海道 帯広 奥芝商店 夢庵本店)元気をもらう、という気分。

スープカレーも行っちゃおうかな。
八王子でお気に入りのあそこ、こっちで食べるのは初めてだもんね。



カレーですよ。



いやね、東京で多分一番食べて驚いたスープカレーの店がここだなあ。
ここなんです。

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スープ。出汁がすごくてね。なんか知ってる札幌スタイルと違う感じがしたんですよ。エビ出汁すごい。

やって来たのは


「奥芝商店 夢庵本店」



いきなり気分がいい店でした。
ついてくれたホールのにいさんが親切で元気で感じが良かったんだよね。

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野菜を入れるカートン、あるじゃないですか。八百屋さんが使うやつね。
あれをワゴンに仕立ててあって、それに今日使っている食材。野菜、卵なんかを満載して見せに来てくれるんです。

お客はそれをみながらメニューを考えるってわけです。なかなか楽しいプレゼンテーションだよね。エンターテイメントといってもいいかもしれません。

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さて、注文は


「十勝の彩り野菜カレー」


にしました。
無料サービスのトッピングに迷っているとホールのにいさんが野菜カレーに入ってくる野菜ではないものはこれとこれと、と教えてくれる。親切でしょ。そこから長芋を選びました。

辛さは4。三段目、の名前が付いていました。そういうルールなんだね。
行司から始まって横綱、親方まで辛さの幅があるみたい。

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なんとかかんとか、いつもウロウロしてしまってスープカレーが苦手になってしまった理由の「いろいろ選ぶ」儀式を終えてひと段落。

しかし閉店間際だというのにお客さん、多いなあ。
こんな時間に盛り上がってるんだねえ、すごいねえ、スープカレー。

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さて。

やって来たスープカレー、野菜がこんもりと乗っていますね。
では、野菜から。

まずね、ニンジン。ニンジンの味に力があって驚いた。ちゃんと香りとクセのニュアンスが残っていてとてもうれしいんですよ。つまり、手応えってもんがある。
十勝の土の為せる技なのでしようねえ。たまらんねえ。

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ごぼう、ジャガイモも同様なのです。ごぼうなぞ、あれ、ごぼうってこんなに美味しかったっけ?と訝しむほどの、美味。
どの野菜も野菜自体にコクと奥行きを感じるすごいやつ。まいります。

スープは奥芝商店ご自慢のエビスープ。これがもう、ビスクのような濃いダシで素晴らしいんだよね。
これはほんとにたまらない。

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好みの辛さを選べるんですが、ここはひとつ好みの辛さより一段落としてみてはどうかな、という提案をしてみましょう。よりこの旨いダシを堪能することができるのではないかな、と思うんですよ。

思うに奥芝商店は、いや、うん、スープカレーってのはすごくシンプルで真面目なのではないか、と思い至りました。なんなのか。
それはまずスープを思い切りすごいレベルまで持っていって、本当にこだわって、美味しくして。
それで後の野菜や肉はいいものをきちんと選んで使うんだけど、こちらはあまりいじらない。野菜は初めからいいものだからいじる事なし、とね。
いろいろと実直さや真面目さを感じます。

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帰りぎわ、美味しかったの一言をお伝えすると「お客様おかえりです。ありがとうございました!」「ありがとうございました!」の合唱の後に「お客様に美味しいいただきました!」「ありがとうございました!」というコールがあってなんだか楽しい気持ちになりました。こういうの、いつもは苦手なんだけどなぜかここ、奥芝商店では心地よい。いいなあ。

現地店舗に行くということ。それにはやはり価値というものがあると思うな。
よかった。とても満足したよ。

さて、とねぐらを決めなくちゃな。


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