実家は平塚市の時宗寺院。幼少時から「食」に興味があったという彼は、信州大学農学部食料生産科… | ごちそう♡さがしドットコム

実家は平塚市の時宗寺院。幼少時から「食」に興味があったという彼は、信州大学農学部食料生産科…

実家は平塚市の時宗寺院。幼少時から「食」に興味があったという彼は、信州大学農学部食料生産科学科を卒業後、その地信州の名店『菓匠Shimizu』の門をたたきパティシエとして6年を過ごすと、京都祇園の老舗割烹『浜作』で5年の板前修業をする。そんな彼は当然のように「食材」「生産者」に興味続きをみる

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