カレーですよ4351(札幌北大前 北海道クリスチャンセンター Y's Cafe)YWCAのバングラカレー。 | ごちそう♡さがしドットコム

カレーですよ4351(札幌北大前 北海道クリスチャンセンター Y's Cafe)YWCAのバングラカレー。

札幌、北大前。バングラデシュカレーを食べに来たんですよ。とある施設の喫茶店、カフェなんだけどね。すごく変わった場所でなぜだかバングラデシュスタイルのカレーが食べられると聞いていたんですよね。



カレーですよ。



ブログ「やまけんの出張食い倒れ日記」はごぞんじですか?スカッとした気取らない筆致と強い熱量、美しく力強い写真でおなじみのブログです。農産物流通コンサル、食生活ジャーナリストとして活躍する山本謙治さんが書いています。。

やまけんさんは全国の一次産業の現場を仕事で回りながら色々な場所で色々な素晴らしい農産物、畜産物、それらを使った料理、レストランをブログで紹介しています。
実はやまけんさんにTwitterで以前お勧めをいただいていたカフェなんですよね、ここ。
札幌YWCAのボランティアが運営するカフェ、北海道クリスチャンセンター内にある、


「Y's Cafe」


というお店です。
そのメニューに載るカレーが今回の目的。

お店は札幌YWCAの建物の一階にあって、ガラス張りの喫茶店風、落ち着いた雰囲気です。のんびりできる空気があって好きな感じ。よし、迷わず注文。


「バングラデシュカレー」


お店の中を見ていると、オーガニック、フェアトレードの食材を推していて、それを販売したり、コンサートのチラシが置いてあったりで飽きず時間が過ぎていきます。あ、カレー、きました。

これがね、かなりスパイシー。おいしいんです。

辛さも必要であろう分しっかりとあって、辛めの仕上がりとなっているのが好ましいです。大変に美味しいねえ。スモーキーなスパイス使いは香り高く、食欲をぐいっと引っ張り出されます。トマトとタマネギベースのカレーソースはインド亜大陸地域の基本のスタイルですが、スパイス使いが特徴的でクローブの香りと苦味、そこにレイヤードするクミンの香り。うーん、これは本当に食欲をそそるしとてもおいしい。いいなあ。玉ねぎの甘みが素材、玉ねぎそのものの力を感じさせます。
サラダのニンジンは茹でたものが入っていてこれは珍しくてちょっと嬉しくなる。

いやしかし、この場所でこの味のカレーが出てくるところに大いに驚かされますねえ。これは大したカレーです。

食後にコーヒーももらいました。
マウシベコーヒーはフェアトレードコーヒーで東ティモール産でした。酸味控えめ、苦味の切れ味のいい好みのもので嬉しかったよ。いいコーヒーだ。

お給仕をしてくれた上品なおばさまに聞けば、どうやらこのバングラデシュカレーのレシピ、オリジナルはバングラデシュの首都ダッカにいるYWCA会員直伝のものだという話し。ああ、なるほど、と手を打ったわけです。
そして現地のオリジナルレシピであるにもかかわらず、ボクら日本人の舌と心を掴むこの味は北海道の大地で育った野菜と鶏、そしてこのカフェで腕を振るう日本人女性のセンスと腕前がエッセンスとなって、ただのバングラデシュ風カレーでは終わっていないことがよくわかるのです。

この貴重なカレー、チャンスを作ってぜひ味わってほしいもんです。
意外な場所に良カレーあり、な訳です。


 #カレーダンニャバード #カレーツーリズム



>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>l
たべあるきオールスターズ「食べあるキング」に参加しています。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
ご連絡、お問い合わせ、お仕事のご用命等は iizka3@gmail.com
                 (@を小文字に書き換え願います)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
著書カレーの本
カレーの本 (SAKURA・MOOK 69)  / Amazonのリンク
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
活動内容等の各種Linkはこちら   http://about.me/hapi3
Instagramはこちら。       https://www.instagram.com/hapi3/
tumblr 日々の事がまとまってます。http://hapi3.tumblr.com
Youtubeチャンネル。カレー中心。 http://www.youtube.com/user/iizka3
もうひとつのブログ 「いつもんログ」http://hapi3s.blogspot.jp/
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
スポンサーリンク
アドセンス
アドセンス

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク
アドセンス