熟成肉のフルコースを堪能 KABCO@六本木一丁目 | ごちそう♡さがしドットコム

熟成肉のフルコースを堪能 KABCO@六本木一丁目

仲良しのシェフが働くカブコに行ってきました!ここはあの格之進グループのお店。銀座の有名フレンチで働いていて、フランスに料理留学に行ったきた友達の夢ちゃんが働いているお店でもあります。 高級なお店はいつも緊張しちゃうけど、夢ちゃんたちの素敵な接客のおかげで素敵なディナーになりました! 牛肉のタルタルが一口サイズでタルト生地の上にのっている前菜。 こちらのお店はサーフ&ターフといって陸と海のものを一緒に食べるスタイルを推奨!海外で流行中なんだっって。魚介と肉を同時に、牡蠣をくるんとお肉で巻いて!塩加減が素晴らしい。じゅわっと旨味が広がります。見た目も素敵。 完熟トマトの中には格之進で人気のあるハンバーグを一口サイズにして。下にはなんとイカ!!素晴らしい組み合わせ! パンもこちらで焼いていてほかほか、続きをみる

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