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食べあるキング ニューヨーク遠征 序章

遂にニューヨークチーズケーキの本場へ! おいちーず! はい。 私、Sweet Cake(あまいけいき)と申します。 いきなりですが...僕のアメリカでの愛称とチーズケーキの話は一旦置いておいて…まずはこちら! SNS時代を代表するグルメユニット「食べあるキング」「食を通じて日本を元気に!」を合言葉に、これまでも様々な“食材探求ツアー”を体験してきた食べキンが、今回はニューヨークへ!なんと私 Sweet Cake(あまいけいき)、そのメンバーの一人に加えて頂きました。(ありがとうございます!)まずは今回のニューヨーク行きの経緯と、そのミッションについてお話します。 ◆ニューヨーク行きの経緯「とらふぐ亭」で有名な「東京一番フーズ(上場企業)」が、2017年10月、ニューヨークに「WOKUNI」を初出店、そのオープン当初、食べあるキングが、“日本の魚文化を世界に伝える”べく、アドバイザーとして参画。そのタイミングで、ニューヨーク遠征(第一章)を決行... → 【食材探究プロジェクト】遂に食べあるキングがニューヨークへ!そして第二章へ… ◆第二章のミッション食べあるキングとしての今回のミッションは、オープンから約1年8カ月が経った今、改めて「WOKUNI」店舗を訪れ、料理の試食をし、サービスを受け、それについての「店舗アドバイス」を行うというもの。更に、自らの足を使いニューヨークの食事情をリサーチした上で、「こんな料理を出したらニューヨークでウケそう♪」という、メニュー提案も実施。そして、それを自身のSNSなどで発信する=プロモーション。 ニューヨーク遠征 第二章食べあるキングメンバー(あいうえお順)・あおい有紀さ続きをみる

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7/1から3日間限定!希少な「短角牛」シュラスコ食べ放題!@バルバッコア/ 日本誕生25周年記念

赤身がおいしい〜〜〜!希少な短角牛を大胆に豪快に!バルバッコア青山本店にて プレス会にお招きいただきました 。http://barbacoa.jp/短角牛は、国内流通において和牛全体の0.5%しか流通されない希少さです。ちなみに、最も流通が多いのは黒毛和牛。日本全国で飼育され、例えば但馬や松阪などの銘柄牛は黒毛和牛です バルバッコアさんを経営する会社「ワンダーテーブル」さんでは、数年前から岩手県山形町で短角牛の仔牛肥育をされ、何度か自社レストランでのご提供にチャレンジされていたそう そして今年、バルバッコアさんが日本誕生25周年。おめでとうございます!これを記念し、希少な短角牛のシュラスコフェアを3日間限定で開催されることになったのです(すごい!) しかも4部位カルビ、カイノミ、ランプ、イチボって、うわ〜っ人気部位!おいしいとこばっかり!(笑) 。。。。。。。 お馴染みのスタイル。シュラスケーロと呼ばれるこのオーブン。中は900度の高温!ゆっくり回転し焼きあげられます。だからカリッと香ばしく中はジューシー。味付けはシンプルな岩塩のみ。余分な脂肪が抜けてお肉本来の旨みが炸裂〜 豪快大胆なビジュアルからも おいしさビームが出ていますー♪ 。。。。。 豊富なサラダたち、もちろん食べ放題です 「これからお肉食べるんだよ〜」「お肉の後にデザートもあるん続きをみる

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コンビニスイーツ・セブンイレブン 京風きなこもこ

セブンイレブン京風きなこもこ140円 244kcal きなこ味の和風シュークリームです。ふんわりもちっと焼き上げたもこ生地と、香ばしいきなこクリームを組み合わせました。焙煎した香ばしいきなこを使いました。~公式サイトより これぞ天才的な美味しさ! まず言っていいですか? おいスイーツ! これ、ガチで美味しい。ふわっとろ京風きなこのくりぃむわらびで得た感動を、このシリーズでも出会えるなんて…(でも、なんとなーくこれは予想できた!よっぽどきなこスイーツに自信があるんだろうなー?そろそろもこきそうだなー?ってw) もこはもこというジャンル シュークリームでもない、下手したらコンビニスイーツでもないw これは「もこ」という名のジャンル。唯一無二のオリジナル商品だ!このもこっ♪しゅにゅっ♪とした愛らしい食感の生地、続きをみる

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チーズケーキパラダイス!・赤坂見附 西洋菓子 しろたえ

チーズケーキパラダイス!カフェ編赤坂見附西洋菓子 しろたえ710円 老舗の洋菓子店、その人気を支える絶品チーズケーキ...匠の技でも、卓越した技術でもない、ただ、「これがレアチーズケーキのスタンダードだ!」と言わしめる、強烈なインパクト、そして安価なこと。 シンプルで奥深い味わい 真っ白なレアチーズ生地、底にはビスケット生地、このふたつの要素がバチーン!とかみ合ってできた名作。東京でレアチーズケーキといえばここ。いや、日本でレアチーズケーキと言えばここ! ◆西洋菓子 しろたえ東京都港区赤坂4-1-4続きをみる

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食べあるキングinニューヨーク!日本史と魚文化を広める居酒屋レストラン

食べあるキングinニューヨーク!日本史と魚文化を広める居酒屋レストラン


食べあるキング in ニューヨーク‼️

ニューヨークで日本食、魚文化を広める居酒屋ジャパニーズレストラン #WOKUNI さんと食べあるキングとのコラボ企画で憧れのNYへやって来ましたー!




えびの #tempra と #sashimi おいしいとこぜんぶ乗せ!合い盛りキラキラのウオクニ丼!




産直ならではの鮮度!味はもちろん、見せる料理、ばえる料理ーー


マグロ!ブリ!日本の魚料理の試食や新メニューの提案など、世界へ向けたさらなる展開を考えます!














#WOKUNI でNYから日本食を発信するのは、東京各地にふぐ料理の専門店 #とらふぐ亭 を大展開する #東京一番フーズ さん!

産直の鮮魚!宝石箱のようなキラキラのウオクニ丼!楽しい盛り付け、おいしい味はもちろん、見せる料理、ばえる料理の数々をまずは食べあるキングメンバーで堪能しましたー!

からの〜〜ニューヨークグルメツアー‼️

ニューヨークのみなさん、日本の魚料理はWOKUNI がいちばん!(と、日本語で書いておりますー)

書きたいことあり過ぎて〜〜


まずはランチ編


ディナーの数々はまた〜〜


つづく


WOKUNI

327 Lexington Ave, New York, NY 10016 アメリカ合衆国

+1 212-447-1212

https://goo.gl/maps/L5yGWExRdSJdBS8e7

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オススメ!チーズケーキ動画

あまちゃんTVチーズケーキ100本ノックcafe carat(カフェ キャラット)季節のレアチーズケーキ550円 → 動画はこちら 昼はカフェ、夜はお食事が本格的なワイン食堂トッピングに苺とブルーベリーを乗せたレアチーズケーキ! オススメ動画あまちゃんTVチーズケーキ100本ノック恵比寿 リュファヴァーロックフォールチーズケーキ‬480円 → 動画はこちら恵比寿にある一軒家ビストロ。フランス料理や、本格的なケーキが(テイクアウトでも)楽しめるお店 オススメ動画あまちゃん続きをみる

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コンビニスイーツ・ファミリーマート まっ白ミルクのスフレ・プリン

ファミリーマートまっ白ミルクのスフレ・プリン278円 261kcal とろけるミルクプリンに、ふわっとしたミルクスフレをまるごと1つのせ、間に練乳ソースとホイップを絞りました。北海道牛乳を使用しました。~公式サイトより ミルク感を出すのは難しい? スフレもプリンも単体で言ったらかなりクオリティー高いのだけれど、チーズや抹茶などに比べて、ミルク系スイーツってどうしてもその壁が立ちはだかる。 それを補うのが練乳なのだが... この商品のキーポイント、それが練乳。ミルクスフレは生地を焼いている時に風味は飛びます。ミルクプリンもカスタード抜きのプリンみたいな物だから、それその物自体がどんなにミルクが濃くてもプリンとしての濃厚さやパンチは出せない。そこにミルク感を加える役割が練乳なのだが、ここでは強烈な甘味を加えるにすぎず、逆にスフレとプリンのミルク感を薄く感じさせてしまう。 発想続きをみる

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