スィーツ番長 | ごちそう♡さがしドットコム - Part 63

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全国水源の里シンポジウム明日から始まります。水源の里って?

全国水源の里シンポジウム明日から始まります。水源の里って?

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明日から2日間、「全国水源の里シンポジウム」はーじまーりまーす*\(^o^)/*
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養老孟司さんのお話聴きたい人、明日13時!綾部へお越しください〜〜。

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ちょうど先日放送されたNHK にっぽん紀行

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大きなトチの里

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水源の里とは、清らかな水が湧き出るような山あいの集落、早い話が限界集落ですね。
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限界集落って終わりかけの地域なのでしょうか。いいえこの国の未来を予測する周回違いの最先端地域でしょう〜〜‼️

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日本全国の水源の里を持つ170の市町村から明日はなんと700人が大集結します。
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水源の里には、わたしのふるさと高知県黒潮町も入っているではありませんか‼️
なあんだ、わたしが里山に憧れる理由は自分の根っこにあったのか〜〜。
それにしても高知県、多いね!ダントツの課題先進地域!
次いで島根県、福島県、岐阜県。

提唱したのは京都府綾部市。
この10年で地域はどう変わったのか。
ベジアナ一足お先にのぞみなう。綾部へ向かってまーす!
綾部といえば半農半Xの聖地!楽しみーー!
#半農半X
#水源の里
#綾部市
#トチの里
#限界集落
#課題先進地域


ベジアナあゆみ

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カレーですよ2387(高円寺 ピピネラ)高円寺カレーハシゴ その3。

もう寒くなってきましたが、三月ほど前の話。
結局この日の美女とシャンカとカレーツアーは今年前半の高円寺話題の店オールスターをすべて回ることになったんです。
おまけに間に一軒、ガード下の飲み屋までかました。いや~かましたかました。カレーハシゴ、面白かった。



カレーですよ。



インド富士子で食べてたんですが、その関係者のかわいらしいお嬢さんから「ムース、食べないとヤバい」と入れ知恵をされたんですよね、ピピネラで。

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これはもう乗っかるしかないよね、とやって来たのが、


「ピピネラ」


早速行って早速食べたんですが、ここ、ヤバし。

お酒のつまみになるスパイス料理がどれもものすごくおいしいのですよ。
ありゃ~こりゃあ困った。お酒すすむすすむ。ワインボトルでもらいました。三軒目なのに。

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とり天にモージュとかアチャールとかが合わせられ、ミックス&シェイクな感じもこなれていてカッコいいしうまいし。センスいいなあ、こりゃまいるなあ。

でね、ムース。

ムースなんかすごい。いやすごい。これはお店に行って食べて確かめてほしいと思います。

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膝カックンされたみたいに腰から力が抜ける美味しさ!!強力な美味しさだったですよ。パクチームースなんだけどね。すごいよこれ。本当にうまい。上品で香り良く、口当たり柔らかでふわりと溶ける。衝撃的にうまい。

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すぐなくなっちゃうらしいから気をつけてね。あるかどうか確かめてからお店に行ったほうがいいかもよ。
それと、ワイン、びゅんびゅん進むよ。

そしてここの料理はスリランカやインドやそういう料理が出てきます。それを忘れるほど、ジャンルなんてどうでも良くなるほど美味しかったんだよね。

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それで、このホームスタイルのワンプレートを見て、カレーを食べられるお店なのを正気に戻って思い出したという次第。そしてまたこれがうまい。納得がいく。こりゃまいったね。

なんか絶賛ばっかりですんません。久しぶりにそういうお店に出会いました。

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三徳山投入堂の遥拝所から動画とってみた


三徳山三仏寺(みとくさん・さんぶつじ)「投入堂」の遥拝所から動画REP撮ってみました。

歩いて登ると往復1時間半で行けるということでトレッキングの靴と服装で行ったのですが、まさかの前日に鳥取地震があり、「地割れのため」入山禁止になっていました。
でも国道から十分このように眺めることができるんですね。
国道(人里)から眺めていると、確かにあんな山の上にある奥の院へ行くのは、修験者か天狗ぐらいしかいないだろうなと思えてきます。
またいつか鳥取に行くことはあるでしょうから、次回登る目的ができてよかったー。

<祝!5周年>築地PARADISO(パラディーゾ)

<祝!5周年>築地PARADISO(パラディーゾ)

本日のピックアップフォトは、築地で大人気のイタリア料理店「PARADISO(パラディーゾ)」の5周年パーティで登場した大きな海老たっぷりのパッケリです。

この日は昼の12時から夜の12時までという盛大なパーティでしたが僕は早めの13時頃から15時頃までお邪魔してきましたよ。

詳細はこの後の本文でお楽しみください(^_-)-☆

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何かと話題の築地ですが週末ともなればこの人の多さは相変わらずです。

そしていつもは大行列の人気店「PARADISO」もこの日は5周年パーティということで店の中にも外にも多くのお客様がお祝いに来ていました。

僕もPARADISOはオープン前のイベントや、オープニングレセプションからこのブログではレポートしてきましたが、オーナーシェフの久野さんの人柄と料理には、人を笑顔にする力があります。

姉妹店のトゥットベーネと共に掲載されているミシュランガイドも飾られていますね。

5周年の記念バッヂを持って記念撮影、みんな笑顔!!

良く見ると後ろからピースサインを送ってる美女も写ってます(笑)。

お料理は4千円飲み放題付きのパーティとは思えない凄い内容でしたよ。

魚介のパスタで有名な店ですが、お肉も充実のラインナップ。

スタッフの皆さんも元気に12時間燃え尽きる覚悟(笑)。

シェフと仲良しのお隣さんのターレーで築地の街を疾走するアトラクション?まで飛び出してみんな大喜び(笑)、やっぱりパラディーゾですねーー。

僕が久野シェフの料理の中でも特に好きな豚肉のジェノヴェーゼやズッキーニのパスタなどもどんどん作ってくれましたよ。

妻が大好きな魚介のフリットも揚げたて熱々で!!

津田さんのシュートを久野シェフが歯で止める!!(笑)

僕が着ていったmaxsixのジャケットとストールは久野さんにもお似合いですね。

OPENから5年間、色々なことがありましたが、全てはお客様の笑顔と共にここに集まる人の心に刻まれていることでしょう。TVや雑誌に出るような人気店になって予約が取れないなんて言われても久野シェフはいつでもみんなを笑顔にすることばかり考えています。

家族も友人もお客様もみんなを笑顔にする場所「PARADISO」は築地にあります。

5年前に築地に誕生しました!

http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-11046747398.html

ロ・スコーリオからパラディーゾへ!

http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-11328125162.html

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トラットリア・築地パラディーゾ
TEL:03-3545-5550

予約可 ご予約は1ヶ月前、朝10時からの受付となっております。
住所:東京都中央区築地6-27-3
交通手段     
東京メトロ 日比谷線 築地駅 1番出口から徒歩4分。
都営地下鉄 大江戸線 築地市場駅 A1出口から徒歩5分。
築地市場駅から376m
営業時間     
平日

11:00~14:00
18:00~22:00LO
土日祝
11:00~14:30
17:30~21:00LO
ランチ営業、日曜営業
定休日:水曜日
予算  
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999
カード:ディナーのみ可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
サービス料・チャージ:お一人様400円いただいております。
席数:33席
個室:無
貸切:不可
完全禁煙
駐車場:有(近くに有料パーキング有)
カウンター席あり、オープンテラスあり
ベビーカーでお越しの際はご連絡の際スタッフにお伝えください。

http://www.facebook.com/TsukijiPARADISO
オープン日:2011年10月19日
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