ノンフィクション、エッセイ | ごちそう♡さがしドットコム

「 ノンフィクション、エッセイ 」一覧

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カレーですよインタビュー(リビング新聞 リビング東京東)サンケイリビング新聞社の「リビング東京東」に登場。

楽しいご縁があって、サンケイリビング新聞社の「リビング新聞 リビング東京東」のコーナー、「地元 元気人」にてインタビューをいただきました。

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(写真提供:拉麺5510店主 大瀧さん)

「リビング東京東」は個別無料配布というフリーペーパースタイルの新聞です。全国地域ごとに特化してエリアごとの編集をされる地域密着紙。
東京東版は中央区 7,000、港区 5,500、江東区 52,100、墨田区 22,500、台東区 5,000、江戸川区 8,900、その他 712という配布数で僕が住む城東地区をカバーしています。

今回はパーソナルな部分にスポットを当てていただいて、嬉しいやら恥ずかしいやら。

もし地域にお住まいで、今号を手にした方は是非読んでみてくださいね。



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たべあるきオールスターズ「食べあるキング」に参加しています。
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ご連絡、お問い合わせ、お仕事のご用命等は iizka3@gmail.com
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2016/1/1、著書カレーの本が刊行されました。
カレーの本 (SAKURA・MOOK 69)  / Amazonのリンク
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活動内容等の各種Linkはこちら   http://about.me/hapi3
Instagramはこちら。       https://www.instagram.com/hapi3/
tumblr 日々の事がまとまってます。http://hapi3.tumblr.com
Youtubeチャンネル。カレー中心。 http://www.youtube.com/user/iizka3
もうひとつのブログ 「いつもんログ」http://hapi3s.blogspot.jp/
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カレーですよ連載中(ぐるなびキュレーションメディア 「ippin」)新宿中村屋 世界のスパイスカリー スリランカ式スパイスカリー ビーフカリー&野菜と豆カリー。

ぐるなびのキュレーションメディア「ippin」というサービスで書かせてもらっています。




「ippin」は「あの人の「美味しい」に出会う」というキャッチで各界の幅広い人のおみやげ、お持たせ、お取り寄せ、といった食の逸品を取り上げて行くサイトです。キュレーターを受け持つ錚々たる皆様の末席をいただいております。

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今回ご紹介したのは「新宿中村屋 世界のスパイスカリー スリランカ式スパイスカリー ビーフカリー&野菜と豆カリー」です。

ご存知新宿中村屋のレトルトパウチのスリランカカレーです。中村屋とくればインドカリーですが今回はスリランカ。これがずいぶん思い切った面白い仕様。一箱にカレーのレトルトパウチが2袋入っています。つまり、2種盛り付けて混ぜて食べましょうというサジェスチョン。なるほどなるほど、現地スタイルをご家庭で、というわけです。これは楽しいなあ。

詳しくは「ippin」の記事を読んでみてね。


→ 1箱で2種類を満喫!新宿中村屋の90年の歴史から生まれた「スリランカカレー」


今までのアーカイブはこんな感じ。ボクのページから見てみてください。




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カレーですよ連載中(フリーペーパー・ココカラ 連載「マル金カレー」)浅草、クラブレッド。

カルチャーと地域情報の融合が心地よいフリーペーパー、

「ココカラ」

もうね、大好きな連載なんですよ。
自由にやらせてもらってて嬉しいし。

特集でハイレゾオーディオなんていうやっちゃうのがまたかっこいい。
フリーペーパーでここまで振り切れてるのは他に見たことないよ。
サイコーだと思う。

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その上同じ紙面にいしかわじゅん先生と陸奥A子先生の漫画が!!そんな場所で連載なんて本当に夢のようです。

ボクの連載、その名も

「マル金カレー」

今回は浅草、駒形に新しくできたカニカレー専門店の

「クラブレッド」

嬉しさ込み上げるビジュアルとおいしさ。

ぜひ読んでね。
紙面広告も出すといいぞ、みんな!!




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カレーですよ東京Walker(東京Walker 8月号 特集「今日のカレー、何にする?」)監修しました。

本日発売の、東京Walker 8月号。
特集は、

「今日のカレー、何にする?」

です。

今号のカレー特集の監修をやらせていただきました。
掲載店のアイディアを出したり担当ページでコラムを書いたり店舗取材にも行ったり。いろいろと大変ですが楽しかったなあ。一条もん子ちゃんがレトルト関係を手がけました。僕は主に外食店関係が中心。

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濃厚中辛、そういう感じの仕上がりだなあ、と思っています。
いろいろ感慨深いんですよ。一般誌でそれも女性がメインターゲットの東京Walker でここまでつっこんだお店紹介しちゃうんだ?!とか(選んだのは僕ですが/笑)山崎賢人さんのカレーグラビアとか(うむ)ここでは一条もん子ちゃんが調理とスタイリング手がけてますね。

とにかくいい特集に仕上がっています。
是非お手に取ってくださいませ。

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カレーですよテレビ出演(日本テレビ 誰だって波乱爆笑)巷のハランさんのコーナーに登場。

久しぶりのテレビなので、ブログで告知。

7月16日、朝9時55分からの日本テレビ

「誰だって波乱爆笑」

に出演しています。
巷のハランさんのコーナーで「26号くるりんカレー」さんと一緒です。巷のハランさん、結構時間が長くとってあるコーナーでありがたいです。

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浅草と高円寺にロケにも行きました。意外なお店を紹介しましたよ。
高円寺は「あぁ~あそこ紹介しちゃうかぁ」の声が一部本物の高円じゃーから聞こえました(笑)
もう一つの浅草は「ありゃ、ここかよ(笑)」的な。
ハズしチョイスでお茶の間の皆様に普通のカレーライスを訴求。

ゲストは福士蒼汰さん。
スタジオで一緒でした。

起きられたらみてね。


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カレーですよテレビ出演(日本テレビ 誰だって波瀾爆笑)巷のハランさんのコーナーに登場。

久しぶりのテレビなので、ブログで告知。

7月16日、朝9時55分からの日本テレビ

「誰だって波瀾爆笑」

に出演しています。
巷のハランさんのコーナーで「26号くるりんカレー」さんと一緒です。巷のハランさん、結構時間が長くとってあるコーナーでありがたいです。

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浅草と高円寺にロケにも行きました。意外なお店を紹介しましたよ。
高円寺は「あぁ~あそこ紹介しちゃうかぁ」の声が一部本物の高円じゃーから聞こえました(笑)
もう一つの浅草は「ありゃ、ここかよ(笑)」的な。
ハズしチョイスでお茶の間の皆様に普通のカレーライスを訴求。

ゲストは福士蒼汰さん。
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起きられたらみてね。


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カレーですよインタビュー(スパイシー丸山のDiggin’)森枝卓士先生にインタビュー。

ソースみたいなタバスコみたいなうま辛!のテーブル調味料「ソースコ」でおなじみの福岡の「キヨトク」さんと一緒にスパイシー丸山さんと二人で取り組んでいる、インド亜大陸周辺、南アジアの国々の食と文化に切り込むインタビューコンテンツDiggin’

インドを中心としてはじまった南アジアの食と文化の「これがわからない」「ここが聞きたい」「もう少し知りたい」をその想いのままにストレートにインタビューするコンテンツ、


「スパイシー丸山のDiggin’」


ついに今回で10回目になりました。隔月でやって来てはや2年になろうかというところです。
そんなキリのナンバーでもあるし、ちょっとすごいインタビューを行いました。特濃です。

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日本のカレーについて書かれた本の祖とも言える、ボクもとても大切に思っている本「カレーライスと日本人」の著者、ジャーナリストで大正大学客員教授の、「森枝卓士先生」にインタビューをいたしました。これは大変なことです。

「カレーライスと日本人」について2017年の視点でもう一度解説願おうというのが初めの趣旨だったのですが、もっと幅の広い食文化というものを鳥瞰するようなお話になって大いに興奮しました。

話を聞きながら知らぬまに握りこぶしの中に汗をかき、気持ちをたくさん揺さぶられました。心の中に新たな疑問と質問と大きな賛同と新たな気づきと畏怖と。そういうもので満たされました。
自分でたどり着いた方の話というものは尊いものです。
色々なものがはっきり見えて来て、大変な経験になりました。

Digginは新たな地平にたどり着きました。そう思っています。
是非読んでみてください。



Diggin'#10-1 森枝卓士先生インタビュー

Diggin'#10-2 森枝卓士先生インタビュー

Diggin' トップページ



株式会社キヨトク ホームページ


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カレーですよ連載中(ぐるなびキュレーションメディア 「ippin」)AIR SPICE。

ぐるなびのキュレーションメディア「ippin」というサービスで書かせてもらっています。




「ippin」は「あの人の「美味しい」に出会う」というキャッチで各界の幅広い人のおみやげ、お持たせ、お取り寄せ、といった食の逸品を取り上げて行くサイトです。キュレーターを受け持つ錚々たる皆様の末席を汚してております。


今回はこんなタイトル。

「スパイス料理の扉を開く、新鮮スパイスのカレーキット」


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ご紹介したのは「AIR SPICE」。
東京カリ~番長の創立メンバーでカレー食文化の研究家として活躍する水野仁輔さんが手掛けるスパイスでカレーを手軽に作るキットです。これ、優秀でした。良質で、その裏側に込められたメッセージが伝わるものだなあ、と。

詳しくは「ippin」の記事を読んでみてね。


→ スパイス料理の扉を開く、新鮮スパイスのカレーキット



→ 今までのアーカイブはこんな感じ。ボクのページから見てみてください。


→ インタビューもあります。これも是非お読みください。


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カレーですよ連載中(ぶんか社 エキサイティングマックス! それでもカレーは食べ物である)お茶の水、大勝軒。

毎度おなじみカレー連載、


「エキサイティングマックス 7月号」


26日発売。

今月のカレー連載「それでもカレーは食べ物である」はなんとラーメン店に初取材。それも御茶ノ水の「お茶の水、大勝軒」!

全国書店、コンビニの棚左で発売中。

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今回なぜラーメン店なのか。それもなぜ「お茶の水、大勝軒」なのか。
きになるでしょう?
実は意外なストーリーがあって、大勝軒のお店を超え、はるか横須賀の地までストーリーは続きます。

ぜひ手にとって読んでみてください。


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カレーですよ連載中(ぐるなびキュレーションメディア 「ippin」)S&Bトッピング カレーペースト。

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今回ご紹介したのは「トッピング カレーペースト」、S&Bの調味ペーストです。

カレー味の調味ソースって難しいんですよね。全部カレー味になっちゃうものが多いです。もしくは全然カレーっぽくなってないもの。これは大変優秀です。詳しくは「ippin」の記事を読んでみてね。

→ カレー風味は万能調味料。かけるだけのお手軽カレー味


今までのアーカイブはこんな感じ。ボクのページから見てみてください。



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