「 本谷 亜紀 」一覧

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赤坂のランチだけやってる超隠れ家️夜は高級中華だから、ランチ麺をリーズナブルに楽しめるのは…

View this post on Instagram 赤坂のランチだけやってる超隠れ家❗️夜は高級中華だから、ランチ麺をリーズナブルに楽しめるのは嬉しい❤️ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ で、ずっと食べたかったハーブ塩ラーメン🍜これでもかってくらいにさわやかなハーブ🌿ピンクペッパーが効いていて引き締まる❗️あとね、ここの鶏チャーシューは日本一かもしれないからお続きをみる

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他とは一線を画す美しいルックスのラーメン 蔘好来は名古屋のご当地ラーメンの一つでもある「好…

View this post on Instagram 他とは一線を画す美しいルックスのラーメン😊 蔘好来は名古屋のご当地ラーメンの一つでもある「好来」系のお店。好来系のお店は疲れた胃にも優しいスープが特徴🍜 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ チャーシューたっぷり!途中から人参酢とラー油で味変化😍 #蔘好来 #名古屋ラ続きをみる

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後世に残したい平成醤油!〜食べあるキング食材探求プロジェクト

私の所属している食べ歩きオールスターズ、食べあるキングメンバーで熊本で150年続く醤油メーカー「フンドーダイ五葉」さんご協力のもと「平成醤油」の工場見学にいって来ました! もうすぐ平成が終わろうとしているけれど、そんな平成に残したい構成に伝えたい極上の甘口醤油が新発売されました!熊本と言えば甘いお醤油のイメージがあるけれどこの醤油の特徴は ・九州産の大豆・九州産の小麦・なんと!高級砂糖の和三盆・熊本伝統の地酒 赤酒 とにもかくにも最高の材料で作られています!ほのかに甘みを残しつつ、すっきりとした味わいでした。 まるでワインのようなパッケージ!!贈り物にも喜ばれそう! こだわりの製造過程もしっかりと見学させてもらいました。醤油工場は色々と見てきたけれど、それぞれに特徴がありますね!ちなみにこれは醤油の搾りかす。栄養たっぷりなので、牛のエサになるそうです!エコ! 工場見学では品質保証室長 坂本幸二さんにご案内いただきました。坂本さんの言葉で印象的だったのは「醤油は人間が作るのではなく、自然にこうじや菌の力が働くのをサポートしてあげるのが大切」ということ。製造過程を追っていくと、確かに醤油は生き物のように思えてきます。 ランチでは社員の方が、こちらのお醤油を使って作ってくださったお料理をいただいたのですが、どこ続きをみる

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赤坂ランチですっごくオススメしたいお店貝作は貝を使った様々なお料理がいただけるんだけど、ラ…

View this post on Instagram 赤坂ランチですっごくオススメしたいお店😍貝作は貝を使った様々なお料理がいただけるんだけど、ランチはなんと1200円でデザートまでつくかき揚げがあるの😊?続きをみる

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神楽坂にある新しいお寿司やさんに母と訪問香りや味に集中するために、あえて照明は暗めに設定ス…

View this post on Instagram 神楽坂にある新しいお寿司やさんに母と訪問😊香りや味に集中するために、あえて照明は暗めに設定👍スポットライトで照らし出された芸術的なお寿司の数々。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ シャリとネタの温度をとても大切にしていて、それがどう口の中で変化していきおいしさに変わるのかを丁寧に説明して続きをみる

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インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト2019審査員として参加しました

一般社団法人日本即席食品工業協会主催の「インスタントラーメン オリジナル料理コンテスト2019」が2月11日に行われ、私は審査員として参加してきました! インスタントラーメンは現在、朝ドラのテーマにもなっているくらい日本ではおなじみの食品!!なんと国内では年間56.9億食も消費されているそうです!! 私も17ライブ配信でさまざまなインスタントラーメンを食べていますが、年々おいしくなっていて驚くばかり!!自分で出した本にもインスタントラーメンのアレンジレシピを載せているので、今回どんなメニューが出てくるのかとても楽しみでした! なんと今回1397通も応募があり、その中の12名がこの会場に集合!!さっきだった調理室で緊張が走ります。 今回は主催者の方の許可をえて、すべての模様を17ライブ配信で中継をしました!!視聴者の皆さんにも緊張感が伝わっていたようですね! 今回の審査のポイントは見た目や味だけでなく、栄養バランスや独創性なども対象となっています。さすが、将来栄養士や調理の道を目指しているだけあって説明も詳しく、どのお料理もすばらしかったです。 私たち審査員は計12品、試食をさせてもらいました!! その中でも栄えある優勝を勝ち取ったのは、城西大学薬学部医療栄養学科1年の大澤幸之助さん!!おめでとう御座います。麺を細かくして、お米風に仕上げており、そこにトマトソースの酸味が加わってとてもおいしい一品でした! 今回審査では15分以内という制限時間が設けられました。インスタント麺ということもあり簡単でおいしく、は大切だと思います!!でもたった15分でこの出来栄えは本当に凄い!! 続きをみる

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インスタントラーメン オリジナル料理コンテスト2019 審査員として参加しました

一般社団法人日本即席食品工業協会主催の「インスタントラーメン オリジナル料理コンテスト2019」が2月11日に行われ、私は審査員として参加してきました! インスタントラーメンは現在、朝ドラのテーマにもなっているくらい日本ではおなじみの食品!!なんと国内では年間56.9億食も消費されているそうです!! 私も17ライブ配信でさまざまなインスタントラーメンを食べていますが、年々おいしくなっていて驚くばかり!!自分で出した本にもインスタントラーメンのアレンジレシピを載せているので、今回どんなメニューが出てくるのかとても楽しみでした! なんと今回1397通も応募があり、その中の12名がこの会場に集合!!さっきだった調理室で緊張が走ります。 今回は主催者の方の許可をえて、すべての模様を17ライブ配信で中継をしました!!視聴者の皆さんにも緊張感が伝わっていたようですね! 今回の審査のポイントは見た目や味だけでなく、栄養バランスや独創性なども対象となっています。さすが、将来栄養士や調理の道を目指しているだけあって説明も詳しく、どのお料理もすばらしかったです。 私たち審査員は計12品、試食をさせてもらいました!! その中でも栄えある優勝を勝ち取ったのは、城西大学薬学部医療栄養学科1年の大澤幸之助さん!!おめでとう御座います。麺を細かくして、お米風に仕上げており、そこにトマトソースの酸味が加わってとてもおいしい一品でした! 今回審査では15分以内という制限時間が設けられました。インスタント麺ということもあり簡単でおいしく、は大切だと思います!!でもたった15分でこの出来栄えは本当に凄い!! 続きをみる

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