里井 真由美 | ごちそう♡さがしドットコム - Part 2

「 里井 真由美 」一覧

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登壇「フードアナリストとしてメディアで活躍する秘訣」食のなでしこ講座

2019年度「食のなでしこ」ファイナリスト14名の研修会へ。講師として参加して参りました。「食のなでしこ」は、日本フードアナリスト協会が認定する「日本の食と食文化を世界に発信する親善大使」毎年 グランプリ1名、準グランプリ2名、食のなでしこ 4人 が誕生します2019年度 ファイナリストの皆さまと 先生方と3人の先生からマナーの研修があり、私の講義は「フードアナリストとしてメディアで活躍する秘訣」と題し 1時間お話させて頂きました。お昼ごはんの休憩時間今半さんのお弁当〜 朝から日高先生の講義を聞き、午後は蔦先生かれフードアナリ続きをみる

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和栗モンブラン・・行列大人気!静岡のハンバーグ店「さわやか」の限定デザートです・…

View this post on Instagram 和栗モンブラン ・ ・ 行列大人気!静岡のハンバーグ店「さわやか」の限定デザートです🌰 ・ →2枚め断面)栗クリーム、生クリームとチョコスポンジ。横にさつまいもとプレッツェル、生クリームが添えられてます ・ ・ ちなみに、ハンバーグ!なかなかタイミング合わなくてやっと食べられました。 御殿場店は5時間待ち続きをみる

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発表!第9回 農林水産省 料理人顕彰制度「料理マスターズ」12名が受賞 授与式へ

今年の「料理マスターズ」シルバー賞4名、ブロンズ賞8名が決定!パレスホテルで開催された授与式へ伺いました「料理マスターズ」はフランスの農事功労賞に匹敵するような、農林水産省が認定する「料理人」の方を検証する制度です。→ http://ryori-masters.jp/画像はホームページよりお借りしています懇親会司会者のKAORUさんと この制度は、●「料理人さんと農業・第一次産業を軸に「全国の活性化に貢献」したい」●「食品産業等と連携し、地域活性化や日本の食文化を発展に貢献する」ことを目的とされています。いずれにしても、官民一体となる姿勢が、この制度の特徴だと思います。。。 授賞式では 公務ご多続きをみる

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ホテルニューオータニ 「ビュッフェ頂上決戦!」迷ったから両方食べ比べてきました〜 食べあるキング

大人気!ホテルニューオータニさんの2箇所のビュッフェ「The Sky ザスカイ」vs 「TOWER BUFFET タワーブッフェ」各店で食べあるキングメンバー4名の監修メニューがいただけます〜https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/recommend/tabearuking-fall/ 食べあるキングメンバー6人でディナーに行ったのですが、結論から言うと、「絶対どっちも食べたいよね」と最初から両店食べに行ってきました。だって、ほんと手前味噌ながら両方おいしいのです ●TOWER BUFFET では、フォーリンデブはっしーさん監修「牛肉まっチャーハン」抹茶チャーハンと食べ応えある牛肉のあんかけをガツンと! 見た目以上にお茶の香りがして、おいりをのせて食べるとお茶漬けの風味も楽しめるのです。パラパラに炒めたチャーハンとあんかけは、相性ぴったり ●本谷亜紀ちゃん監修「汁無しザクザクたんたん麺」は、美容に嬉しいナッツがかけ放題! 私はナッツ大好きなので、嬉しくって。笑 パクチーやピンクペッパーの香り刺激もプラスできます もちろん、他にも野菜、魚、肉、和洋折衷バリエーション豊かにメニューが揃っているので盛りだくさん 食べてます ハワイアンパンケーキ(マカダミアソース)もおいしいし 個人的にはモンブラン!食べ放題も嬉しいな 40階からの夜景も美続きをみる

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デパ地下 百貨店 「おせち」今年も 人気高まってます! 高島屋 編

年々右肩上がりに需要も伸びている「おせち」。お取り寄せも増加していますし、百貨店での販売予約も順調な滑り出しだとか。。。。高島屋では「親子三世代で楽しむ」をテーマに鉄腕アトムくんおせち、プレス会でも大人気でした 女性が考案した「オードブルおせち」テーブルが華やぐ1段、一口サイズ クラシックな和スタイルとローストビーフやキャビアも入ったバランス良い和洋2段重、 。。。。。シェフの技が光るおせちも大注目 高続きをみる

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調味料選手権2018 開催! 特別審査員をさせて頂きました

毎年11月3日は「イイ味覚の日」! 今年も 東急プラザ銀座 にて、日本野菜ソムリエ協会による「調味料選手権2018」が開催。特別審査員の1人として出席させて頂きました。理事の王理恵ちゃん、野菜ソムリエのみなさまとご一緒に。https://www.vege-fru.com/contents/hp0057/?CNo=57&No=121事前に全国から応募があった調味料を調味料ソムリエの皆さまが厳正なる審査を実施。29品に絞られました。決勝となる本選手権には、当日の会場で一般顧客の皆さまからの試食投票も加算され決定!本年は例年以上に多くのエントリーをいただき、一次・二次を勝ち抜いた最終審査進出商品はとてもレベルの高いものだったそう。 本年度の最優秀1位は「北山商店 ゴールデンマスタード」!大人気でした。 私は「イイ味覚賞」として「万能しいたけだし」を選定させて続きをみる

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モンブラン ・→2枚め断面)ロールケーキの上に栗甘露煮のクリームと生クリーム・・…

View this post on Instagram モンブラン ・ →2枚め断面)ロールケーキの上に栗甘露煮のクリームと生クリーム ・ ・ クラシックなスタイルで愛され続ける定番モンブラン。 ・ →3枚め)静岡県 掛川市、和菓子銘菓店「たこまん 掛川本館」昨日の「掛川栗のモンブラン」と同じ店。迷ったから両方買いました🌰?続きをみる

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静岡 「掛川栗のモンブラン」・お茶の名産地で知られる静岡県掛川市は栗の生産も盛ん。・…

View this post on Instagram 静岡 「掛川栗のモンブラン」 ・ お茶の名産地で知られる静岡県掛川市は栗の生産も盛ん。 ・ 地域限定の和栗モンブランです🌰 ・ ・ →2枚め断面)和栗クリーム、生クリーム、カスタードと渋皮煮、ふわふわのスポンジ生地と1番下に銘菓ブッセが敷かれています。 ・ ・ 少し和風の面持ちなのは、お店が和菓子銘菓店だから⭕️ ・ お店の名前が「たこまん 掛川本館」さん。最続きをみる

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「メープル モンブラン」・・→2枚め断面)栗クリームとクレームシャンティがなめらか。…

View this post on Instagram 「メープル モンブラン」 ・ ・ →2枚め断面)栗クリームとクレームシャンティがなめらか。タルト生地と栗クリームからメープルが香ります〜 ・ ・ カナダ🇨🇦ケベック州のメープルシュガーを使っているそう😊 ・ ・ 「パティスリー QBG」の定番モンブランです♪ ・ ・ #モンブラン#モンブラ続きをみる

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