里井 真由美 | ごちそう♡さがしドットコム - Part 86

「 里井 真由美 」一覧

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芸術的なミルフィーユ♡11/25、京橋エドグランにオープン!#トシヨロイヅカ 鎧塚シ…

芸術的なミルフィーユ♡ 11/25、京橋エドグランにオープン! #トシヨロイヅカ 鎧塚シェフの「エクアドル」です * パイ生地の間にパリパリのチョコプレートが挟まれているので仕上がりがいつもサクサクおいしい。 店内の詳細続きをみる

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「傳 DEN」神保町から移転前に、お誕生日のお夕飯

思い出の多い「神保町 傳でん」へ。http://www.jimbochoden.com/ 先日伺ったのですが、実は傳さん、12月には移転が決まっています。おそらく今回が最後のお夕飯かと。 お誕生日お祝いもしていただきました。長谷川大将と女将さん。。。。。 お料理は定番の「もなか」から。中はフォアグラをメインに、季節ごとにアイテムが変わり、今回は中に「栗」が入っていましたとろとろの蕪と湯葉を頂いたら、 大人気「デンタッキー フライドチキン!」 ボックスの中にはカードと、手羽先。あぁ、泣ける〜 長谷川大将は、「世界ベストレストラン50」で「One to Watch Award 賞(最も勢いある注目のレストラン)」を頂いたり、アジアベストレストランでも堂々のランクイン。 とろける牛ホホ肉には揚続きをみる

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⑥北國新聞、北國中日新聞に掲載頂きました / 食べあるキングin白山市

食べあるキングメンバー4人で行った「うらら白山秋祭り どんじゃら市」での様子を、掲載して頂きました。ありがとうございます!......どんじゃら市での記事はこちら ●ご飯もの編↓http://s.ameblo.jp/i-kitchen/e続きをみる

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⑤うらら白山秋祭り 「どんじゃら市」で甘いもの〜/食べあるキング in 白山市

食べあるキングで食材探求の旅〜4人で石川県白山市に行きました。 うらら白山秋祭り「どんじゃら市」で白山の名産を探求中。今回は「甘いもの」を♪(ご飯ものは前回ご紹介→記事クリック) 。。。。 白山の甘いもの食べよ〜♪ ●ねんぐわじ饅頭/護摩堂生産組合「ねんぐわじ」とは→ 昔、法事や子どものお菓子として各家で作られていたお菓子で、さつまいも・丸いも・栗・米の粉を練り合わせ蒸してあります。栗芋Lover♡の私は見逃せません。素朴でおいしいです。 お次はこちら♡●とち餅/越原甘清堂一言で言うと、あく抜きしたトチの実をもち米と一緒に蒸したお餅。実際作ると、とても手間暇かかるお菓子です。というのも、トチの実は、植えてから実がなるまで何と30年を要します。とれた実はアクが強く、アク抜きしてお餅を作るまでも2週間以上かかります。 「原木は30年以上前のもの・・・(しみじみ感謝)」平地が少ない山暮らしでは、お米が多く採れないため、主食にトチの実を食べていたそうです。伝説では白山の開祖、泰澄大師がトチの実を食べる法を教えられたとか。とても大事な食べ物だったのですね。 白山麓一帯には今もトチの木が多く育っています。6月頃には白い花をいっぱい咲かせるので、その頃来るのも楽しそう。 白山で、とち餅。スローフードの代表的なお菓子かも♡ 甘党の私。白山の甘いもので真っ先に思い浮かぶのがコチラ ●あんころ餅/圓八(えんぱち)これです、これこれ〜♪あんころ餅〜♪ 北海道産小豆と、石川県産「かぐわもち」のもち米です。こだわり製法で作られ、最後の竹皮包みは全て手作業だそうです。(HP画像より→http://www.enpachi.com/user_data/howto.phpあんころ餅は白山の名産の一つとして知られ、例えばこんなコラボも♪ 不二家「カントリーマアム あんころ餅 味」北陸限定販売です「ホント!あんころ餅の味〜!」1枚食べてそう思いました♪お店の皆様と〜  「あんころ餅のお持ち帰り用は平らですが、お店では「まんまる」で食べ続きをみる

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本日オープン️中目黒駅に新施設が登場〜♪約700mに渡る「中目黒駅 高架下」に個性ある2…

本日オープン❗️中目黒駅に新施設が登場〜♪ 約700mに渡る「中目黒駅 高架下」に個性ある28店が集結(^^) * 画像は、うどん居酒屋 「ニ◯加屋 長介(にわかや ちょうすけ)」。 * かけうどん、鶏白湯うどん、雲仙ハムカツなど、福岡が本店らしい続きをみる

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④白山「どんじゃら市」は名産づくし(ご飯もの編)/食べあるキング in 白山市

食べあるキング食材探求の旅。4人で石川県白山市に行きました。 「どんじゃら市」で地元名産を探求!うらら白山人 HP→http://www.urara-hakusanbito.com/festival/view/850「海から山まで、おいしい秋味大集合」〜白山地元の名産を活かした名店23店が集結し、今年は白山開山1300年記念プレイベントとしても大いに盛り上がっています。白山比咩神社 表参道前に23店がズラ〜ッと集結!4人で手分けして全店買って食べなくちゃ〜♪(フォーリンデブはっしーさん、小谷あゆみさん、あすかりん) 。。。。。お店は「ご飯・おかず・汁など」と「甘味」があるので、まずは「ご飯・おかず・汁など」をご紹介しますね♪。。。。。 【ご飯もの】 まずは地元白山でも人気の ●つるぎ TKGY(たまごかけご飯焼き)/鶴来(つるぎ)商工会青年部ご存知、TKGYとはT=たまご K=かけ G=ごはん Y=焼き の略称で、地元のお米を使い、玉子とダシ醤油を混ぜ、外はカリッと中はふんわり焼き上げた白山市・鶴来のご当地B級グルメとして人気です。おいしい。黄身こぼれの瞬間Photo♪さらにTKGYには、それだけでなく「T=つるぎ K=から G=元気と Y=勇気を」という願いも込められているそう。鶴来商工会青年部の皆さんでーす♪そんな 青年部さんと写真を自撮っている小谷さんでーす♪ 笑●美川茶漬け/美川飲料組合「お茶漬け」とはいえ豪華なおいしさです 白山名産 ふぐ麹漬けとお漬物と、白山美川のおいしい水 で作っています。まさに白山ならではの名産づくし茶漬け。おいしかった〜 ●焼きおにぎり(味噌・醤油)/六星「おにぎり大使」でもある はっしーさんが焼きおにぎりを♪白山は発酵食品が盛んです。味噌や醤油おにぎりも丁寧に焼かれて とてもおいしい こちらの おむすびも〜 ●新米福むすび/あら与・中山旅館共同体ふりかけ状になった「ふぐ腹子麹漬け」がとってもおいしい。何個でも食べられそう♪おむすびが美味しかったので、その場で購入●ふぐの子(醸し漬け)/あら与・中山旅館共同体ねっとり濃厚で旨みが凝縮された極上珍味。日本酒、ご飯がとまらなくなる味わい〜ふぐ腹子麹漬けの「あら与」さんへは、次の日に工場見学体験に伺う予定でーす 【お汁物】●猪汁/白山ふもと会ジビエが盛んな白山市。地元のイノシシはクセがなく旨みが濃くおいしい。お出汁は続きをみる

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③白山比咩(しらやまひめ)神社「お神楽をあげようクイックツアー」参加/食べあるキング

食べあるキングで食材探求の旅。今回は4人で石川県白山に来ています。 初日の体感フォト♡ 白山比咩(しらやまひめ)神社、 老スギに抱きついて息吹を体感。根元周り約12m、胸高幹周り約10m、樹高約42mの巨木で、樹齢はおよそ800年だそう。(白山市指定天然記念物) 。。。。。。。 白山のおいしい魅力探求。まずは白山比咩神社にお参りし、そこで11/19.20開催「どんじゃら市」に行く試み♪ 「白山比咩(しらやまひめ)神社」公式HP http://www.shirayama.or.jp/index.html屋台が続くその先に、一の鳥居があり、ふとお隣を見たら「お神楽をあげようクイックツアー」❗️素敵なツアーがあるではありませんか♪1時間程で主要な点をご説明頂けるそう。早速ご一緒させていただきました(ガイドの高道さん) .... 白山比咩(しらやまひめ)神社は、全国に約3,000社余りの白山神社の総本宮で、霊峰白山を神体山としています。鳥居の一歩手前でお辞儀をし左足から進み、常に左側を歩くように意識しましょう樹々豊かな空気に包まれ、気持ちがどんどん和んでいきます途中、手取川を眺めながらてくてく歩く事数分「大きいね〜!」 冒頭に私が抱きついていた老スギです。根元周り約12m、胸高幹周り約10m、樹高約42mの巨木で、樹齢はおよそ800年だそう。(白山市指定天然記念物) 本宮に入る前に手と口を清め、本宮御社殿に到着しました 白山比咩神社の本宮は、県内一の大河「手取川」と奥獅子吼山(928m)に挟まれた平坦地にたたずみ、広大な境内は何と47000m²!天に向ってそびえる古木に抱かれるように社殿が並び、御力(みちから)に満ちた神域にふさわしい続きをみる

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「犀与亭(さいよてい)」のすき焼き。白山市で、明治時代から続く老舗店です。*牛脂を入…

「犀与亭(さいよてい)」のすき焼き。 白山市で、明治時代から続く老舗店です。 * 牛脂を入れ 先に野菜を焼き、お肉を入れたら自家製割り下をかけます。関東風でも関西風でもない作り方かと(^^) おいしいで続きをみる

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いざ、石川県白山市!食べあるキングで食材探求に来ました

いざ、石川県白山市!前日から、どーんと北國新聞さんに掲載いただいておりました。感謝でございます。食べあるキングメンバー●フォーリンデブはっしーさん●あすかりん●小谷あゆみさんわたし の4人で参りましたまずは白山市「どんじゃら市」で、ご当地グルメや特産品を頂き、白山続きをみる

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