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【速報】YouTubeチャンネル『食べあるキングTV』スタート!

せっかく素晴らしい食べ歩きの達人が集結してるのに、動画やんないとダメでしょ!!

ということで、始まりました。
YouTubeチャンネル『食べあるキングTV』スタートです。


【進化系かき氷!】雪うさぎ@駒沢


『食べあるキングTV』

第一回目は桜新町にあるかき氷専門店の「雪うさぎ」です。

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みどころはあまいけいきさんのはっさくギャクぶちぎられ編集。
そのうちボクの登場する回もあるかもしれません。

ぜひチャンネル登録を。




#カレーダンニャバード #カレーツーリズム #カレーですよ


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たべあるきオールスターズ「食べあるキング」に参加しています。
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ご連絡、お問い合わせ、お仕事のご用命等は iizka3@gmail.com
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著書カレーの本
出版社在庫無くなりました。市場にあるのみです。お早めに。
カレーの本 (SAKURA・MOOK 69)  / Amazonのリンク
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活動内容等の各種Linkはこちら   http://about.me/hapi3
Instagramはこちら。       https://www.instagram.com/hapi3/
tumblr 日々の事がまとまってます。http://hapi3.tumblr.com
Youtubeチャンネル。カレー中心。 http://www.youtube.com/user/iizka3
もうひとつのブログ 「いつもんログ」http://hapi3s.blogspot.jp/
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カレーですよ4409(食べあるキング食材探求プロジェクトin宮崎 都城市。~レストラン RYU~)もう一度来たかったみせ。

食べあるキングの食材探求プロジェクト

食べあるキングはスイーツやラーメン、カレー、フレンチ、焼きそば、バー、ピッツァ、日本酒、餃子、、、各担当が特化したテーマを持って食べ歩く、外食食べ歩きスペシャリストです。
そんな食べあるキングですが、食材をテーマに深掘りしていく「食材探求プロジェクト」というのも続けています。

宮崎県の都城市には「食材探求プロジェクト」で食べあるキングの面々がもう3回も通っています。
「ふるさと納税日本一」、そして「肉と焼酎の町」 というすごい実績と内容を持ってらっしゃるのが都城市。みやこんじょの皆さんの助けを得て毎年その魅力を掘り下げに出向いています。
ボクは第1回目に参加。そして今年、第3回目にまたお誘いいただきました。うれしい!

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ふるさと納税をすると、いろいろな「お礼、返礼品」が帰ってきます。なにがうれしいってやっぱりその土地の美味しいものがうれしいですよね。

「ふるさと納税」は「納税」とは書いてありますが、実は違うんです。自分の思いのある地域自治体に寄付をするという形。その寄付した金額を確定申告に入れてあげると所得税や住民税から割り引かれるというものです。詳しくは都城市のふるさと納税サイトのこのリンクからも見られます。



さて、宮崎県の都城市をぐるぐると食べ歩き。


このツアーの第1回の時に立ち寄ったお店にどうしてももう一度行きたい。
行きたいんです。

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すごかったよなあ。うまかったもんなあ。

確かフォーリンデブはっしーが最後の最後にブッ込んできたすごいお店。都城ファイナルにふさわしいというのはこの店だ、と素直に思いました。あ、前回カレー食べてない!



カレーですよ。



また来れたなあ、嬉しいなあ、まさかもう一度、それも食べあるキングのメンバーと一緒に戻って来られるとは思ってなかったよなあ。それくらい感慨深い、そして印象深かったお店がここ、洋食のレストラン。
名前は、


「レストラン RYU」


といいます。
なんていうのでしょうか、とにかく問答無用で美味しい洋食レストラン。そんな言い方がぴったりくるんだよねえ。なんか、もう食べ散らかしたい。何もかもメニュー全部食べたい。そういう気持ちにさせられる偉大なお店です。

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お店に来る前にお祭りでゲスト登壇のお仕事をしてきました。

都城圏域地場産業振興センター(道の駅都城と同敷地内)で行われた「日本一の肉と焼酎まつり」で我らが食べあるキングから「大食い女王もえあずの爆食ステージ」のタイトルで、食べあるキングの同僚(!)もえあずちゃん登場!同じくグルメトークで今回ツアーに参加した食べあるキングメンバーも登壇したわけです。

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で、今回の都城ツアーでは時間がなくて(売れっ子だから!)ステージ参加だけになったもえあずちゃんを「レストラン RYU」に誘いたかったというのがありまして。よかったよお、時間が取れて。食べあるキングの今回メンバーでここにきてなかったみんなにも本当に美味しいので食べてもらいたかったんだよね。


まずはやっぱり「チキン南蛮」!
すごいんだよこれ。

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骨付きの大きなチキン南蛮の目を疑うビジュアルと美味しさはもうなんだか筆舌に尽くせないのですよ。肉質のよさを生かしてこれでもか、という素晴らしい味わいとボリュームに仕上げてあります。
お上品というラインからもう少し踏み込んだ、はっきりした味。これこれ、これだよねえ、みんながうれい落とし所はここですよ。このごはんがすすむうれしさ、幸せと言ったら言葉にならんです。

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チキン南蛮は部位別で2種用意されるんです。これもすごいよね、そんなの他で聞いたことがない。ももとむねを選ぶことができるわけです。両方頼みます(笑)

ももは食べ応えたっぷり。むねはさっぱりあっさりでこちらも捨てがたく、甲乙はつけるのは難しいだろうなあ。うますぎるもんなあ。さすがまる鶏を自店で捌いているだけのことはあるなあ。

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南蛮ダレもよくってね。だんだんチキン南蛮の楽しみを覚え始めた東京もんです。お店によって肉の仕上げも南蛮ダレもタルタルも、みんな違ってて特徴がそれぞれあるんだよねえ。いいねえ。
ここのは普通のチキン南蛮の甘酢あんよりもさらっとしているのが洋食風でここだけのカラーです。オリジナリティがありますね。

さあ、カレーだ!!


「エビフライカレー」


あえてカツカレーはやめてエビフライカレーにしてみました。
うん!カレーも間違えのない味。間違えないです。

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洋食店のカレーライス、なんですが重たくならず、口の中でも胃に落ちても軽やかさが変わらずなのは大変な美点ですね。

エビフライの大きさにも圧倒されますよ。いや、うん、でかいなあ。うんうん、正しい洋食のレストランスタイルのカレーライスに大エビフライ乗せ。
スベるわけがない。美味しいです。

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蟹のパスタも香り良く、旨味もたっぷり麺に絡んで大変良いもの。夢中になって食べてしまうよ。ああ、これはこれだけ独り占めして大盛りで食べたいよ。美味しいよ、、、

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オリジナルスパイスとオリーブオイルで食べるパンもよかったんですよ。
こういうのがスーッと出てしかも美味しい。実力を感じる瞬間です。

パンはオリジナルで焼いているんだとか。
まいります。

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もえあず姫も堪能しまくってます。さっきステージであんだけ食べたのに!!やっぱり素晴らしいわ、もえあずちゃん。いっぱい食べる女の子は大好きです。

全体的に良い意味で濃いめの味付けです。洋食らしさがあると思う。それがうまくハマって食欲がどんどん湧いてくるようなメニューばかり。いや、こりゃあいいよ。どう考えても好みだ。

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前回同様心から言いますが、他のメニューも片っ端から食べてみたくなる素晴らしい料理達でした。間違いないよ。その上お安いし。チキン南蛮、1390円!とかあり得ない、あの内容で!チェーンのファミリーレストランでこれくらいの金額で何を食べられるかちょっと考えてみてよ!大したもの食べられないよ。うん、こっち選ばないと!

そして、前回と同じになりました。「レストラン RYU」にて旅はおしまい。とはいえここから都城圏域地場産業振興センターに一度戻って「日本一の肉と焼酎まつり」会場で最後のお買い物。市長ともお会いできて、とても嬉しかったです。

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道の駅都城でみんなと別れ、バスでひとり鹿児島空港へ向かいます。今回は飛行機の便の関係で鹿児島インアウトとなりました。

相変わらず宮崎県都城市の食の豊かさはとんでもない。豊穣という言葉がよく似合う土地でした。みやこんじょロス、あるなあ。あるよ。そういう時は「ふるさと納税」で特典のお肉とお酒で気をまぎらわせることもできるので、禁断症状緩和が可能です。よかったよかった。

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ちょっと語りつくせない旅でした。また、必ずこないとダメだ。今度は個人旅行できます。絶対くる。


#食べあるキング #食材探求プロジェクト #都城


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今回の都城市での「食材探求プロジェクト」で食べ歩いた宮崎都城産のお肉や焼酎、スイーツ等々は「ふるさと納税」で手に入るものもいっぱいあります。くわしくは下記のリンクへジャンプ!

「宮崎県都城市のふるさと納税特設サイト」



#都城市 #みやこんじょ #食べあるキング #食材探求プロジェクト #都城



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食べあるキング食材探求プロジェクトin宮崎 都城市。~念願のせとやま弁当で都城郷土料理かしわめし~ 

食べあるキングの食材探求プロジェクト

食べあるキングはスイーツやラーメン、カレー、フレンチ、焼きそば、バー、ピッツァ、日本酒、餃子、、、各担当が特化したテーマを持って食べ歩く、外食食べ歩きスペシャリストです。
そんな食べあるキングですが、食材をテーマに深掘りしていく「食材探求プロジェクト」というのも続けています。

宮崎県の都城市には「食材探求プロジェクト」で食べあるキングの面々がもう3回も通っています。
「ふるさと納税日本一」、そして「肉と焼酎の町」 というすごい実績と内容を持ってらっしゃるのが都城市。みやこんじょの皆さんの助けを得て毎年その魅力を掘り下げに出向いています。
ボクは第1回目に参加。そして今年、第3回目にまたお誘いいただきました。うれしい!

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ふるさと納税をすると、いろいろな「お礼、返礼品」が帰ってきます。なにがうれしいってやっぱりその土地の美味しいものがうれしいですよね。

「ふるさと納税」は「納税」とは書いてありますが、実は違うんです。自分の思いのある地域自治体に寄付をするという形。その寄付した金額を確定申告に入れてあげると所得税や住民税から割り引かれるというものです。詳しくは都城市のふるさと納税サイトのこのリンクからも見られます。



さて、宮崎県の都城市をぐるぐると食べ歩き。


実は西都城駅の前にある、


「せとやま弁当」


遺恨が残っておりました(笑)ボクの、自分のせいです(笑)

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ボクの痛恨のミスってやつなんですけどね。

前回のツアーの初日。
おととしこの地、みやこんじょにやって来た折、このお店の佇まいや駅前の元駅弁の店然とした雰囲気にすごく惹かれたんですよね。その時はタイミング悪く定休日。食べてえなあ、と思ったんですが、第1回目のスケジュールはかなりタイトで時間を作ることままならず。諦めました。

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そしてリベンジの時はやって来た、というわけです。
第3回のツアーメンバーに選んでもらい、さてツアーの初日。食べあるキングのメンバーとの待ち合わせは西都城駅前11時。ボクは西都城駅着、10時。
小一時間早めて西都城駅にやって来たのは当然ながら西都城駅前にあるお弁当店「せとやま弁当」にて


「都城郷土料理かしわめし」


を入手するためです。前回食べられなくてどうしても食べたかったんだよね。すげー楽しみ!!
が、しかし。

お店は定休。あああ~、、、
なにやってんだもう、、、
前回同じ思いをしたのにこのザマです。このままじゃあ帰れない!

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それで、滞在最終日の早朝、恥ずかしながら待ち合わせより大幅に早起きをして都城駅そばにある宿泊先、グリーンホテルからタクシーを飛ばしてお隣の西都城駅前へ。(電車のタイミングが合わなくてね)

ああ、ついにせとやま弁当、入店であります。
おととしからこれを買うと決めていた(!)かしわめしをひと折り買い求めました。

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駅のベンチでお弁当を広げて、、、とやっていたらタイミングよく電車が来るみたいで。
気が付いたからにはね。やらないと。急いで店じまいして、一駅乗って電車の中で本来は駅弁であった「都城郷土料理かしわめし」をそのルーツ通りに電車の中で食べるということにしてみました。せっかくだからね。

慌ただしくはありますが、これが好都合。通勤通学の時間は終わっていて車内には誰もいないよ。ボックスシートだしね。

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電車の車内で西都城~都城間の旅、ということでお弁当を広げました。

さらりとさっぱりした鶏肉の薄切りを甘めの醤油で強目に味をつけてあります。ジューシーだったり必要以上に厚切りなどしていないあっさりした感じで尚且つ強目にあま味がついているというこの鶏肉がね。いかにも昔からの弁当という風情で好感が持てるんですよね。雰囲気あるなあ。
ごはんからは薄めの出汁の香り。うっすらと味がついていて、これもまたよいねえ。

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こんぶの佃煮の甘じょっぱい感じ、うぐいす豆、海苔、ご愛嬌の缶詰パイン。なにもかもが懐かしさ感じる昭和23年創業、蒸気機関車時代の駅弁の血統を受け継ぐヘリテイジを持つ、クラシックなお弁当。ああ、本当に食べられてよかったよ。

そのルーツそのままに電車の中で食べることができたのがもう何だかうれしくて。

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もちろん食べ切れる時間はなかったんですけどね(ひと駅/笑)。なので、数口味わって雰囲気を楽しんで、さっと包みに戻してあげて。残りはホテルに帰って味わったのでした。

うーん、よかった。
念願を果たせたことに強い満足感をもらうことができました。
3年越しの食いしん坊の意地、というわけです。


#食べあるキング #食材探求プロジェクト #都城


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今回の都城市での「食材探求プロジェクト」で食べ歩いた宮崎都城産のお肉や焼酎、スイーツ等々は「ふるさと納税」で手に入るものもいっぱいあります。くわしくは下記のリンクへジャンプ!

「宮崎県都城市のふるさと納税特設サイト」



#カレーダンニャバード #カレーツーリズム #カレーですよ。


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食べあるキング食材探求プロジェクトin宮崎 都城市。~地頭鶏げんで都城への想いと食について~  

食べあるキングの食材探求プロジェクト

食べあるキングのメンバーで食材をテーマに深掘りしていく「食材探求プロジェクト」というのも続けています。
宮崎県の都城市には「食材探求プロジェクト」で食べあるキングの面々が訪れるのももう3回目。
「ふるさと納税日本一」、そして「肉と焼酎の町」 という看板を持つ都城市。みやこんじょの皆さんの助けをいただいて毎年その魅力を掘り下げにきています。

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ふるさと納税、使ったことあります?どんなだか知ってる?
詳しくは都城市のふるさと納税サイトのこのリンクからも見られます。



さて、宮崎県の都城市をぐるぐると食べ歩き。


2日目のプログラムをこなし、夕食です。

夕食は、


「地頭鶏げん」


地頭鶏(じどっこ)居酒屋というわけです。

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何気ない地元の居酒屋さん風なんですが、そんなんじゃないんですよ。
多分みやこんじょの人は美味しくていい店として普段使いをしてらっしゃるはず。ところが外から来たボクら食べあるキングのメンバー的には「スゲーお店!!」なんですよ。なんでか。

ボク個人のテーマは「カレーツーリズム」

これは何かというと、食べ物を縦軸としてその食べ物の素材の原産地で食べてみよう、それで、その生産現場を見たり感じたりしよう、という、考え方です。旅のエッセンスは世界遺産よりも博物館、お寺よりも食と人だと思っています。

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人と食をきっかけにの土地に興味が湧いてきて初めてその次の段階、博物館、お寺、歴史なんかに目が行くと思うんです。まずは「食」。それを「人」を通して知る、教えてもらう。そこから繋がってゆくその場所の歴史や文化、風土への興味。そして相互理解が深まって。すごく楽しいじゃないですか。

外からやって来た人の価値観を感じてもらうと、その土地の人は改めて自分の作ったものの価値を知ることにもなるのではないでしょうか。「自分が思ってるよりも自分のやっていることには価値がある」そんな風に気がついてくれると嬉しいです。そしてその場所に来た人は感激するわけです。「こんなに美味しいものに出会えた。こんなに楽しい人に出会えた。」外の人、土地の人、どちらも損がないんです。

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そして現地まで行くお休みが取れない人やもう一度行くまでの間、我慢ができない人のためにとても便利な「ふるさと納税」があります。

そんな中でみやこんじょの人が「普通のいい店」として食べてるここは、東京で暮らすボクらにとって、この場所に来ないと食べられない新鮮なお肉と野菜、それらがみやこんじょのスタイルで調理されたごはんを食べられる特別の場所なんです。

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なんだかんだ言いながら、やっぱり一次産業の現場、農業や畜産が強い土地に来ると食べ物がおいしい。そして安い。そんな良いものを、地元の人のお話を聞きながら食べるのは本当に価値がある体験です。

おいしいものを現地で食べて、その土地の農水畜産のすごさを知って、そこから地域に興味を持ったり食べ物を通して文化に興味が出たりというのがボクの目指す世界。みやこんじょにはそれがあると感じます。お礼を言いたい、と強く思います。

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色々書いたんですが、要するに地頭鶏げん、すごいいい!ということでした。


鶏刺盛り合わせはその鮮度に驚きの声が上がってしまいます。
つやつやとおいしそうに輝く鳥刺し。

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新鮮な地頭鶏のくさみのまったくない滑らかでおいしいこの味!!

うーん、すごいなあ。

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こちらは地頭鶏の炭火焼き。

香ばしさと鶏の弾力の破壊力と言ったらありません。
うーんこれ、うますぎる。
霧島のつまみにぴったりすぎる。
 
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そして、ここにもチキン南蛮。やっぱりあったよチキン南蛮。うれしいなあ、チキン南蛮。

今回わかったんですが、店によってやっぱりチキン南蛮にはちゃんと違いがあるんですよねえ。当たり前だけど。どこのチキン南蛮がおいしい、とかはすごく楽しい。みんなおいしかったんですけど。
地頭鶏げんのチキン南蛮、よかったです。甘酢ダレの中にざぶんとひたされたチキン、うまいなあ。タルタルもたっぷりでうまいなあ。

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シメで出た鶏雑炊もすんごいおいしかった。こりゃあ参ったね。
 
そしてそれにもまして楽しかった、都城市の皆さんとのおしゃべり。
野見山さんとも石川さんともいっぱいおしゃべりをして、地元のパブリックな場所で働く人たちの心意気や頑張りをたくさん知ることができたのが何よりうれしかったです。

とてもいい夜でした。



**
今回のツアーで食べたいろいろなお肉や焼酎、スイーツ等々があなたにも手に入る!もちろんお得でサイコーな「ふるさと納税」でいきましょう!カレーもあるぞ!!くわしくは

「宮崎県都城市のふるさと納税特設サイト」

でね。



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食べあるキング食材探求プロジェクトin宮崎 都城市。~雑貨とカフェとリラックス。ダルマピザ / SONNE~  

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さて、宮崎県の都城市をぐるぐると食べ歩き。


そんなこんなでトプカさんでお腹いっぱい、トプカさんで買ったカレーパン、ついホテルで食べてとどめを刺された感じです。でもねえ。もうちょっと時間がある。今日の午後の自由時間はあと数時間ある。お夕食まで数時間。これは、、、これはデザートタイムだな。

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一度戻った都城のグリーンホテルを出て、またてくてくと徒歩で向かったのが気になっていた雑貨店。その名は、


「雑貨ショップSONNE」


実はすごく気になっていたんですよね。出かける前にいろいろとみやこんじょのお店を調べていた時に、おやおや、こんなにセンスいい雑貨のお店が、、、と驚いた場所がここでした。

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むかしむかしの25年ほど前、ボクは雑貨の輸入商社を転々としており結局10年ほど雑貨の世界におりました。やめてからもそちらの方は好きなままでいろいろとアンテナは張っています。

そんなボクが見ても「これは!」というセンスのセレクト。
寄ってみなくちゃね。

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SONNE、まずはセンスがいいんです。ハコの外観がまずカッコいい。おや、なんのお店だろう、と気を引かれるんですよね。これ、大事。

のぞいてみると天井近くまで雑貨が展示されていて、その展示販売される雑貨のセンスが大変にいい。やっぱり思った通りだ。

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セレクトのセンスがかなりのもんです。おやおや、こんな場所になんと素敵な店が、とうれしくなるお店ですね。
30分もぐるぐると店内を歩き回り、欲しい雑貨がたくさん出てきてしまい途方にくれました。だって、今回は飛行機での出張。なかなか荷物を増やせないんですよ。

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おやおや、カレーコーナーもある。
あ、あれ、にしき食品の小さいパックのやつだ。うまいやつ。

うーん、でも荷物増やせない、、、
そんな風にくやしがりつつ、カフェスペースに。

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そう、このお店の中にあるピッツェリア&カフェがダルマピザ。
撮影許可をくださった女性のスタッフさんがとても親切でうれしかったですよ。飛び込みの取材になっちゃったのですが、オーナーさんにすぐ連絡してくれて。

ああ、それでね、本当はピッツァを頼みたかったのだけれどね。

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あいにくお腹の方がそれを許さない。遅目のパワーランチに重ねて揚げカレーパンも食べてしまっていたんですよねえ。しまったなあ。でもどちらも捨て置けないので後悔はありません。そんなこんなで選んだのは


「アッフォガート」


ジェラートのエスプレッソがけですね。
それに紅茶。日向夏のフレイバーティーがあったのでそれを頼んでみました。

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アッフォガート、大変な美味!!
うーん、お腹いっぱいと言った舌の根も乾かぬうちにのドルチェです。

ボリュームもあって幸せな遅いおやつのじかんになりました。

エスプレッソの強く心地いい香りと香ばしい苦味。そこにジェラートが待ち受けていてその苦味を受け止めます。これは、、、おいスイー、、、い、いえ。おいしいです!

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日向夏のフレイバーティーは香り豊かでさっぱりしていて、ポットでいただいたというのにもう少しお代わりしたくなるくらいの欲張り心に火をつけるおいしさです。

いい時間を過ごすことができましたよ。

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しかしいろいろ心残りだなあ。欲しい雑貨も結構あったし(ガサの大きいものなんであきらめた、、)ピッツァも食べたかったし。

いいんです。またくるから!


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でね。


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カレーですよ4407(宮崎 都城 カリー専門店トプカ)食べあるキング食材探求プロジェクトin宮崎 都城市。~カレーパン持ち帰り~

食べあるキングの食材探求プロジェクト

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さて、宮崎県の都城市をぐるぐると食べ歩き。

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トプカで地元出身の満行さんとたくさんおしゃべりができて、店主の鳥丸さんとも少しお話ができて、大満足の都城カレーの時間。

さて、席を立ちましょう。随分長居してしまった。



カレーですよ。



レジに行ってお会計をお願いしてっと、、、

あっと!こりゃいかん。
これ買わねば。

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これを買わねば帰れない。なにこれいいな。こりゃあ見て見ぬふりってわけにはいかない。レジの脇にPOPが貼ってありました。そこには、


「チキン南蛮カレーパン」


とありました。

ね。ダメだよこれ、そのまま通り過ぎちゃ。
買いましょう!でも、ひとつだけね。今カレー目一杯食べたばっかりだから。ホテルに持って帰ってお夜食にでもしよう。
鳥丸さんにお願いおをすると「では少し待っててくださいね」と。おお、揚げたてを持たせてくれるんだね。これはうれしい。

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しばらく待つと熱々のカレーパン登場。袋に入れてもらって持ち帰ることにしました。

さて、ホテル。

この日は午後いっぱいフリータイムをもらっていたのでもう一軒二軒、どこかでカレーでも食べてやれっ!とか思ってたんですが。なんかホテルに戻ったら力が抜けちまっておもわず服脱いでリラックス。

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ああ、そうだ。まずはカレーパンの写真を撮っておこう、なんていいながら、ついついコーヒーなど淹れてしまい、断面図を撮る、と称しながらホカホカのチキン南蛮カレーパンを半割りにしたらもう終了。写真もそこそこ、パクついておりました。

うん!これはいいカレーパン。

カレーパンでチキン南蛮カレー体験ができるというのがまず面白いでしょう。
ご存知宮崎の名物料理、チキン南蛮。これをカレーに仕立てたのがチキン南蛮カレーなんですが、それを丸ごと揚げパンにフィリングするわけです。

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もちろんそんなに単純ではなくて、例えばチキン南蛮のタルタルソース部分が揚げパンに大変よく合ったりしてチキン南蛮カレーとはまた違った体験、美味しさを知るわけです。南蛮ソースとタルタルの組み合わせがパンによく合ってねえ。そこだけ食べたくなる誘惑を抑えながらその部分をちょっとパスしつつ食べ進めると、ついにチキン登場。香り豊かなさっぱりしたチキン。ここに甘酢がかかっていて、この甘酢がまたカレーとよく合うんですわ。それらを一気に口の中に押し込むとあのおいしいチキン南蛮カレーの味わいに。いやあ、たまんない。

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ごはんではなくパン、それも揚げパンのほんのり甘く香りいい生地とのマッチングはごはんとはまた違った良さが引き出されて、チキン南蛮カレーとはまた別の味の広がりを感じます。これはずいぶんいいものだなあ。

し、しかしおなかいっぱいになっちゃったなあ。
あきらかにもう一食カレーは無理だなあ。

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でも、やっぱりちょっとカフェにでも行ってみよう。せっかくのみやこんじょだからね。もう少し自分一人で歩き回りたいものね。


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でね。


#食べあるキング #食材探求プロジェクト #都城 #カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ



#カレーダンニャバード #カレーツーリズム #カレーですよ


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カレーですよ4408(宮崎 都城 カリー専門店トプカ)食べあるキング食材探求プロジェクトin宮崎 都城市。~カレーパン持ち帰り~

食べあるキングの食材探求プロジェクト

食べあるキングのメンバーで食材をテーマに深掘りしていく「食材探求プロジェクト」というのも続けています。
宮崎県の都城市には「食材探求プロジェクト」で食べあるキングの面々が訪れるのももう3回目。
「ふるさと納税日本一」、そして「肉と焼酎の町」 という看板を持つ都城市。みやこんじょの皆さんの助けをいただいて毎年その魅力を掘り下げにきています。

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ふるさと納税、使ったことあります?どんなだか知ってる?
詳しくは都城市のふるさと納税サイトのこのリンクからも見られます。



さて、宮崎県の都城市をぐるぐると食べ歩き。

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トプカで地元出身の満行さんとたくさんおしゃべりができて、店主の鳥丸さんとも少しお話ができて、大満足の都城カレーの時間。

さて、席を立ちましょう。随分長居してしまった。



カレーですよ。



レジに行ってお会計をお願いしてっと、、、

あっと!こりゃいかん。
これ買わねば。

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これを買わねば帰れない。なにこれいいな。こりゃあ見て見ぬふりってわけにはいかない。レジの脇にPOPが貼ってありました。そこには、


「チキン南蛮カレーパン」


とありました。

ね。ダメだよこれ、そのまま通り過ぎちゃ。
買いましょう!でも、ひとつだけね。今カレー目一杯食べたばっかりだから。ホテルに持って帰ってお夜食にでもしよう。
鳥丸さんにお願いおをすると「では少し待っててくださいね」と。おお、揚げたてを持たせてくれるんだね。これはうれしい。

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しばらく待つと熱々のカレーパン登場。袋に入れてもらって持ち帰ることにしました。

さて、ホテル。

この日は午後いっぱいフリータイムをもらっていたのでもう一軒二軒、どこかでカレーでも食べてやれっ!とか思ってたんですが。なんかホテルに戻ったら力が抜けちまっておもわず服脱いでリラックス。

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ああ、そうだ。まずはカレーパンの写真を撮っておこう、なんていいながら、ついついコーヒーなど淹れてしまい、断面図を撮る、と称しながらホカホカのチキン南蛮カレーパンを半割りにしたらもう終了。写真もそこそこ、パクついておりました。

うん!これはいいカレーパン。

カレーパンでチキン南蛮カレー体験ができるというのがまず面白いでしょう。
ご存知宮崎の名物料理、チキン南蛮。これをカレーに仕立てたのがチキン南蛮カレーなんですが、それを丸ごと揚げパンにフィリングするわけです。

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もちろんそんなに単純ではなくて、例えばチキン南蛮のタルタルソース部分が揚げパンに大変よく合ったりしてチキン南蛮カレーとはまた違った体験、美味しさを知るわけです。南蛮ソースとタルタルの組み合わせがパンによく合ってねえ。そこだけ食べたくなる誘惑を抑えながらその部分をちょっとパスしつつ食べ進めると、ついにチキン登場。香り豊かなさっぱりしたチキン。ここに甘酢がかかっていて、この甘酢がまたカレーとよく合うんですわ。それらを一気に口の中に押し込むとあのおいしいチキン南蛮カレーの味わいに。いやあ、たまんない。

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ごはんではなくパン、それも揚げパンのほんのり甘く香りいい生地とのマッチングはごはんとはまた違った良さが引き出されて、チキン南蛮カレーとはまた別の味の広がりを感じます。これはずいぶんいいものだなあ。

し、しかしおなかいっぱいになっちゃったなあ。
あきらかにもう一食カレーは無理だなあ。

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でも、やっぱりちょっとカフェにでも行ってみよう。せっかくのみやこんじょだからね。もう少し自分一人で歩き回りたいものね。


**
今回のツアーで食べたいろいろなお肉や焼酎、スイーツ等々があなたにも手に入る!もちろんお得でサイコーな「ふるさと納税」でいきましょう!カレーもあるぞ!!くわしくは

「宮崎県都城市のふるさと納税特設サイト」

でね。


#食べあるキング #食材探求プロジェクト #都城 #カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ


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食べあるキング食材探求プロジェクトin宮崎 都城市。~ヤマエ食品、見学。~  

食べあるキングの食材探求プロジェクト

食べあるキングのメンバーで食材をテーマに深掘りしていく「食材探求プロジェクト」というのも続けています。
宮崎県の都城市には「食材探求プロジェクト」で食べあるキングの面々が訪れるのももう3回目。
「ふるさと納税日本一」、そして「肉と焼酎の町」 という看板を持つ都城市。みやこんじょの皆さんの助けをいただいて毎年その魅力を掘り下げにきています。

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ふるさと納税、使ったことあります?どんなだか知ってる?
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さて、宮崎県の都城市をぐるぐると食べ歩き。


都城に島津藩の時代から続く100年企業(創業明治4年、が、それ以上の歴史があると言われますが、記録があるのはそこから)のお味噌と須臾の醸造メーカーがあります。それが

「ヤマエ食品」

です。

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実は食べあるキングの今回のツアーの前からヤマエさんは知っていました。第一回のツアーの時は寄れなかったのですが、バスの中から工場を見かけることがあって「あっ!!ここ知ってる!!」となりました。
それというのも。


カレーですよ。


そう、今回のこの記事はカレーですよ。のくくりではないんですが。
でも、カレーのご縁なんですよ。それというのも都城とくればやっぱりあの店、あの人。カレー倶楽部ルウのルウ王子。

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地元都城を愛し、地元のため、お店のため、額に汗し日夜飛び回る彼。そんな彼は地元の商店、企業とコラボレーション商品を開発し都城活性化のために働き続けています。そんな中で出てきて製品。

「カレー専用 みやこん醤油」

これは面白かった。
醤油なのでありますが、ちょっと粘性あって甘くて少しスパイシー。煮込み前、完成品の皿の中。カレーに入れると味変が楽しく面白いアイテムです。その後みやこん醤油を使ったカレーチーズプリンなんていうコラボ製品も出ましたねえ。

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そのみやこん醤油をルウ王子と一緒に作ったのがヤマエ食品さん。それで、第1回の都城ツアーでも「あそこ知ってる!」とバスの中からバタバタしてました。今回ついに訪ねることができてとてもうれしい!

少し前に同じく「カレー豚みそ」でのコラボがあったばかりなのでうれしさひとしおです。「カレー豚みそ」はヤバイんですよ。チューブパックなんですが、直に吸いたくなる(笑)本当にヤバい。本当に吸いましたすみませんごはんにかけるのがおいしいよ。

さて、工場見学。

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大豆がコンベアをぐるぐると巡り、いい匂いがいっぱいします。味を確かめさせてもらったり、炊くところを見せてもらったり、蔵をのぞいたりと本当に楽しい。

普段何気なく使っているお味噌というものがこれだけ大事に作られているのだということを改めて知る思いです。

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ヤマエ食品さんは大きな会社で、だけど地元を大事に長く都城で食品製造を担っています。
ヤマエブランド、江夏ブランド(江夏はヤマエさんのルーツブランドと呼べるものです)の他にもルウ王子の所のようなコラボレーション商品。
それに大手さんのOEM製品なども手がけます。ああ、あの定食屋さんのおいしい冷汁とか、みんなが大好きなチェーン居酒屋さんのポン酢とか、実はヤマエ食品のものだったのか!など知っているものがいっぱいです。

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最近放送されたテレビドラマの「西郷どん」でも麦味噌の話が出るわけです。西郷さんは味噌造りが上手だったのだそうですよ。実際そういう文献、録音が残されているようで、興味深い。

そういうバックボーンも持っての新開発の「西郷どん味噌」を発売。ドラマの前から取り組んでいた開発の中で放映が始まって、きちんと西郷さんが味噌に造詣があり、物語の中にも語られるということで、エセではないものづくりの上で名付けたそうで、いろいろ感慨深いです。レシピは残っていないため、大豆10 麹30 という当時の配合を元に作ったそうです。

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年間で100アイテムほど開発、コンビニ大手ほとんどから共同開発やOEMの声がかかっていること。南九州でいちばん大きな規模でやってらっしゃることなど聞きました。

また、くさびしお、さかなびしお、にくびしおなどの言葉。くらぐせ=蔵癖という味の違い、特徴がそれぞれのメーカーであること。味噌の配合割合、大豆/旨味と大麦/甘み(麦味噌)の配合の違いで味が変わること。色の白さは大麦を使うことでそうなることなど、とにかくお話が面白い。夢中になって聞いていました。

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西郷どん味噌の話しは本当にいろいろ面白くて、とにかくヤマエ食品さんがこだわりにこだわったというのがよくわかる話がこれでもかと出てきました。

桂久武さんという西郷さんの盟友がいて、西郷さんに命じられて桂さんが開墾をはじめ、大豆が根付いたという初源の話し。それがいまヤマエで味噌として販売されているというつながり。パッケージの浅葱色は西郷さんの好きな色だったこと。この商品を作るにあたり西郷さんの子孫の人に話を聞くことまでもをしたそうです。西郷さんは家ではとても優しい人でいとさんにとても優しく、彼女のご飯をいつでもほめていたそう。

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パッケージの西郷さんの絵がまたすごかった。左側の髪がないんです。これは、キセルを目に当ててぐるぐるまわすくせがあった西郷さん。そのキセルを頭の方へぐっと走らせるクセがあったそうで、そんな風になったそう。それを忠実に、そこまでこだわってパッケージのイラストにしています。

西郷さんへの想いがあふれる開発の話し。味噌汁というのは家庭の要です。パッケージの絵を見ながら西郷さんの正直、真っ直ぐで優しい人柄を話題日にてそれを糧にしてほしい、と言う思いでこの名前ときちんとした背骨のしっかりした製品を作ったそうです。

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薩摩の人の心にある西郷さんを思う気持ちと真面目な製品造りが結びついたのをこの目で見た、という感想で気持ちが温かくなりました。

ルウ王子を通じて知っていた蔵元が素晴らしい会社であることがわかって我が事のように嬉しくなりました。またおじゃましたい想いでいっぱいです。


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でね。


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食べあるキング食材探求プロジェクトin宮崎 都城市。~霧島津の絶品すき焼き~  

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さて、宮崎県の都城市をぐるぐると食べ歩き。

1日目、終わってのお夕食です。夕食がまたスペシャルなもので驚いた!!


「常盤荘別邸 霧島津」


は旅館の別邸としてのレストランです。

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イメージしたのは和のオーベルジーヌ。

もともと旅館にはきちんと食事ができる機能はあたりまえですが付帯しています。その食事、レストランの部分を特化したオーベルジーヌ、泊まれるレストランというイメージが湧いてきたのが霧島津でした。

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最寄駅から歩くのはちょいと大変な場所ですが、静かで自然に囲まれた環境は快適です。建物は広い敷地に余裕を持って建てられ、しっとりと落ち着いた雰囲気。

テラスなどがあって季節がいいときにこちらも使ってみたいと強く思わせる素敵な場所。

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はじめからがっつりと心を掴まれてしまいました。

さて、この日は、

「都城産の宮崎牛すき焼き」

です。

とにかくもう、美味しくて。もうちょっとなにか言いようもありましょうが、言葉が出てこない、幸せすぎて。

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この日の昼間見学にうかがった「大浦酒造」の「みやこざくら」が登場して思わず声を上げてしまいました。

美味しいもんねえ。

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前菜の細やか、繊細な料理たち。

これもいい。
手がかかっています。

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乾杯とお疲れま様と。宴席は嫌が応にも盛り上がります。

して、宮崎牛のすき焼き。震えが走る美味しさです!!
楽しいなあ、久しぶりだなあ、すき焼き。

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まずは鉄鍋を熱してさっとひと焼き。ああ、この香り!鉄板に溶け出す脂から上がる湯気の中に濃厚で美味しそうなお肉の香りが!
そこへ割り下をざっと絡めてやってじゅ~!!もうたまんないねえ。

宮崎牛は香りよく、肉質力強く素晴らしい旨みがあってなんというか、悲鳴をあげながら食べてしまいますよ。

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脂の甘みがね、濃厚なんだけどしつこくなくて美味しくて。うーん、、、うーん。うなってしまう。
脂がおいしいお肉は本当にヤバいやつだよね。おいしいなあ。

そして、みやこざくらがすき焼きによく合うんだこれが。
香りよい焼酎ですが、食事を邪魔しないのが優秀です。杯が進みます。

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すき焼き、締めはうどんです。ああ、これがまたいい。
うますぎて困ってしまう。なにもかもおいしい。

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がまこう庵もそうでしたが、ここ霧島津もやはり地域、地元産に強くこだわりを持った取り組みをしています。
自家農園で育てたお米や野菜を真ん中に据えて、都城・北諸の自然風土をいかした農作物、畜産品を使った料理をきちんと旬を意識してメニュー組みをしてあり、感激します。常盤専務自ら色庵な説明をしてくださって、お話をうかがえてよかった、と心から思いました。

羽釜で目の前で炊かれたごはんは、目の前で取れたお米なんです。なんという贅沢な。

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季節感がある食事はやはり嬉しいし、何よりその季節のその土地で取れたものというのは生き物の体にもフィットするわけです。すごく大事です。おいしい!おいしい!だけではないんです。豊穣の大地を抱える都城だからこその価値というものがあります。それをきちんと大事にしていることに価値があるんです。

霧島津、本当に素晴らしい場所です。うん、間違いなくまた来る。来たい。
プライベートでも必ずおじゃましますよ。次の旅行で都城にこよう。そう思わせるものがたくさんありました。


<追記>
そうそう、この夜はお二人にサプライズで、我らがフォーリンデブはっしーとアテンドで大活躍してくれた都城市の石川さんのお誕生日のお祝いがありました。ケーキはふるさと納税で人気の「コジマヤ」さんのもの。

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これがね、似顔絵がもうすごくよく描けてて、すごく似てて素晴らしい。その上きっちりおいしいし。いや、レベル高いです!そりゃあそうだ。コジマヤさんで、カステラを買って食べましたがあれも美味しかったもんなあ。何しろ天皇陛下への献上品ですから。あと、自然薯入りのかるかんも。そうかあ、ケーキもすごくおいしいんだねえ。



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食べあるキング食材探求プロジェクトin宮崎 都城市。~内閣総理大臣賞受賞の牧場、薬師畜産へ~

食べあるキングの食材探求プロジェクト

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「薬師畜産」は肉を知る人なら「おお!」と声をあげる「第11回全国和牛能力共進会」内閣総理大臣賞受賞の牧場。日本全国の畜産業界からも注目が集まる日本一の良質な宮崎牛を生産するトップの農場です。

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はっしーも感激して薬師さんと記念撮影!

代表の薬師憲一さんに少しだけお話しも伺えたのは大変価値がありました。淡々とした語り口で、賞を取ったことそのものではなく地域や全国で食べてくださり、喜んでくれる人がいるからこその自分の仕事、とディティールではなく強い思いを語ってくれたことが頭に残っています。

一次産業はジャンル関係なく、これこそが生産者さんの思いなのだろうな、と伝わってきます。

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しかしその結果が賞につながり、日本一という場所に繋がった。すごいことです。こういう方にお話を聞けるのは、最近一次産業の現場を見たい、その場所に行ってみたいという気持ちが強いボクにとって大変光栄なことです。賞を取ったらとったで今度はそのあとそれに恥じぬような生産を続けていかねばならず、終わりはない。大変なことです。 

お話しの後は併設される直営の精肉店をのぞきました。

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平日の中間の時間、それでも車でお客さんがやってきます。そりゃあそうだよなあ。東京でだったら目ん玉飛び出るようなお肉がお手頃の価格でフレッシュなまま店頭に並びます。これはうらやましい!

ボクが提唱するカレーツーリズムはまさにこれなんですよ。現地に行く。生産者さんの現場を訪ねる。美味しいものに出会う。お話を聞いた後で現地価格に驚き、新鮮さに驚く。そういうのは誰も損をしません。

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とはいえそうそう旅行というわけにもいかないでしょう。なので、やっぱりふるさと納税でのお取り寄せ、便利です。ありがたい。

薬師畜産 宮崎牛サーロインステーキ(他にもあります!)
 

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