4月, 2017 | ごちそう♡さがしドットコム - Part 28

「 2017年04月 」一覧

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大反響!北海道 天塩國(てしおのくに)「眠れる食資源活用プロジェクト」

3月22日、北海道 天塩國(てしおのくに)「眠れる食資源 活用プロジェクト 特別試食会」がイタリア文化会館にて開催されました天塩町は本当においしいものが多い❗️多くの食材を知りました。また、それを料理して頂くシェフの皆さまも素晴らしい方ばかり。この日頂いたおいしさは大きな反響を呼んでいましま。多くを伝えたいのですが この会では学ぶ事も多くあり、一言で申し上げると情熱と実行が大事。自分で感じる、そして行動に移す事がとても大事だと痛感。そして、人の繋がりの尊さを感じました。僭越ながら申し上げますと、フードジャーナリストとして、また農林水産省フードアクションニッポンアンバサダーとして 地方創世プロジェクトに数多くさせて頂きますが、官民一体となる姿勢、食をグローバルな視野で観る世界観、愛とパワーが秘められた希少貴重な会だったと思います。共感・絶賛の声も凄かったです。。。。。。「今日はありがとうございます!」と、天塩町副町長 齊藤 啓輔 氏。入口で皆さまをお出迎えされていました 齋藤副町長は、元外交官でいらっしゃいます。外務省時代は対ロシア外交の専門家としてご活躍、首相官邸では安倍晋三首相の海外訪問に随行され、国際広報戦略にも携わっていらしたそう。今回のプロジェクト創始者で、天塩町の魅力を世界発信されています。。。。。。●天塩町ってどんなとこ? 位置背景をご説明します天塩町は北海道最北部に位置し、酪農と漁業が主要産業で人口は約3,200人。東京からは飛行機で札幌→そこから車で約4時間。有名な天塩川が流れる町です。 過去 江戸時代は北前船の寄港、交易の要衝として栄えた町でしたが、現在は過疎化が進んでしまっているそう。 。。。。 会は金本美紀アナウンサーさんが司会で、天塩町 浅田弘隆 町長のご挨拶から始まり、ご来賓5名の方からご挨拶を頂きました、プレス関係、マスコミ報道陣、会場は150名ほどの熱気です内閣府特命担当大臣 山本 幸三 先生「手塩ならではの取り組み!」と応援して頂けました自民党副幹事長 後藤田 正純 先生「素晴らしいですね、これからも価値を最大化してほしい!」前 内閣府副大臣であり、クールジャパンを世界にご提唱されてきた先生からもエールが送られ、農林水産大臣政務官 細田 健一 先生「地方にこそ、日本の食材の宝がまだまだある」力強い応援を頂きました衆議院議員 稲津 久 先生(ご代読)からも応援のお言葉を頂き、俳優 岸谷五郎 氏からは手塩町とのご縁を熱く語って頂きました。。。。。。。齋藤副町長の、手塩町への思い、日本食材、日本への愛がこうして人々をつなげていくのだと実感します。 “天塩の宝物”を発掘する!プロジェクトのご説明を齋藤副町長から改めて頂き、天塩町の素晴らしい食材が、齋藤副町長のご尽力で多くのシェフ達と繋がる。地元の漁師、酪農家達と、一流シェフ達とを結びつける素晴らしい試みです ご紹介されたスーパーシェフ達がすごい! 銀座 スーパー割烹「六雁(むつかり)」 秋山 能久 総料理長「パッションを持って、ミッションを遂行!」熱い思いが伝わってきます。秋山シェフとは、お店に伺ったり続きをみる

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LOVE クラフトビーーーール!!よなよなビアワークス@赤坂見附

よなよなビアワークスに #月見ラーメン 発見❗️ビール大好きだから天国のようなお店でした😍まさかのラーメンはマー油(ニンニクの焦がし油)で本格的。今日は福岡の人が三人だったから豚骨ラーメン食べてもらうの緊張したけど、美味しかった😊 #よなよなエール #よなよなビアワークス #beer #ramen #赤坂見附 A post shared by 本谷亜紀 (@akichi0518) on Mar 30, 2017 at 7:40am PDT 昨夜の🍜のアップ❗️ #よなよなビアワークス #赤坂見附 #月見ラーメン #マー油 #ナルト #ramen A post shared by 本谷亜紀 (@akic続きをみる

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ファミリーマート・ラム香るチョコケーキ

ファミリーマートケンズカフェ東京監修ラム香るチョコケーキ190円 228kcal「飛ぶように売れるガトーショコラ」で有名なケンズカフェ東京の監修スイーツです。ガナッシュに溶け込んだラム酒の香りとナッツの食感が楽しめます。下層にはビターなチョコレートを使用し、大人な味わいに仕上げました。2つのハートが目を惹きます。〜公式サイトよりラテアートみたい!生チョコ感覚なガナッシュ+底からビターなチョコ、どちらもハンパない口どけと味わいが秀逸!ここに、しっとりス続きをみる

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<NEW>パルテノペ広尾店が更に使いやすく変身!

<NEW>パルテノペ広尾店が更に使いやすく変身!

本日のピックアップフォトは、入口にバルスペースを作って、チョイ飲みや待ち合わせなど、より使いやすくリニューアルしたナポリピッツァと南イタリア料理の名店「パルテノペ広尾店」で食べたロトロ(ロール状ピッツァ)です。

燻製の薫り高いプロヴォラチーズやルッコラ、ハムなどをピザ生地でロール状に巻いて薪窯で焼き上げた、おつまみ的に楽しめる旨いナポリピッツァです。

詳細はこの後の本文でどうぞ!

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2000年8月1日に誕生したパルテノぺ広尾店が、2017年4月1日に「Pizzeria & Birreria Partenope(ピッツェリア・ビッレリア・パルテノペ)」として、ナポリピッツァとクラフトビールを気軽に楽しめる店舗にリニューアル! 
新たなピッツェリアの楽しみ方として、ナポリピッツァと10種類以上のクラフトビールを楽しむことが出来る空間が誕生しました。
また、立ち飲みスペースが出来たので、気軽にビールとピッツァ、揚げ物などの軽いおつまみを楽しめるようになりました。

パーティ帰りや仕事終わりに、コースで食事するほどではないけど、軽くピッツァとビールを楽しんで帰りたいという大人が気軽に使えるようになったのが便利で嬉しいです。

完成したばかりのバルスペース、お1人様用の着席カウンターにはコンセントがあるのでPCや携帯充電が出来ます。

総料理長の渡辺陽一シェフもいらっしゃったので、楽しくおしゃべり出来ました。

この立ち飲みスペースに、ナポリピッツァ界の巨匠達と一緒に撮った写真が飾られていて驚きましたが、行く人はこの写真も注目してくださいね(笑)。

ナポリの揚げ物盛り合わせとクラフトビールはスターターとしてバッチリですよ。

本日の画像で紹介した「ロトロ」は、棒状に包んで焼き上げたピッツァです。

ナポリのイスキア島にある名門「ダ・ガエターノ」の名物「アンティキ・サポーリ」に使う、刻んだルッコラとプロヴォラチーズ(燻製水牛モッツァレラ)、ハムといったトッピングが旨い!

まるでワインのように、時間が経って炭酸が抜けても美味しいクラフトビールもありました。

次のおつまみピッツァは「ピッツアフリッタ」です。

これも揚げピザなのにふわっとしていて軽く、手で持って食べても油がべたべたしないのが嬉しいですね。

中にはリコッタチーズとハムが入っていてペロリと食べてしまいますよ!!

妻は季節のパスタもいただきました。

桜エビと春キャベツ、セロリが美味しかったようですよ。

今回のセコンド(メイン)は自家製のサルシッチャ。

さすが南イタリア料理の人気店パルテノペです、普通のバルではとても出せない本格的なサルシッチャがバルメニューとして楽しめちゃうなんて贅沢ですね。

お腹もいっぱいになったらサッと退散出来るのもバルの良いところ。

今まで予約しないと行けない人気レストランのイメージが、手軽に立ち寄れるバルとしても利用出来るようになったのが嬉しいです。

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パルテノペ 広尾店
TEL:03-5798-3355

住所:東京都港区南麻布5-15-25 六幸館 1F
交通手段    
地下鉄広尾駅下車、1番出口より徒歩1分
営業時間    
[月~金]
11:30~14:30(L.O.14:00)
18:00~23:00(L.O.22:00)
[土・日・祝]
12:00~15:00(L.O.14:30)
18:00~23:00(L.O.22:00)
ランチ営業、日曜営業
定休日    
12/31~1/2
予算(ユーザーより)    
¥5,000~¥5,999  ¥1,000~¥1,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る
カード:可(VISA、MASTER、Diners、JCB、AMEX)
サービス料・チャージ:なし
席数:37席(テーブル37席(内テラス席8席) )
個室:無
分煙:昼夜共にテラス席でのみ喫煙可。但し、禁煙の方が先に利用している場合はテラス席も禁煙としている。
ホームページ    
http://www.partenope.jp/top/index.html
備考:テラス席、ペット可

オープン日:2000年8月1日

 ←食べあるキングメンバーです

メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

 

 

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