4月, 2017 | ごちそう♡さがしドットコム - Part 5

「 2017年04月 」一覧

東京×農×婚活イベントが三鷹の鴨志田農園でありました〜!

東京×農×婚活イベントが三鷹の鴨志田農園でありました〜!

東京×農×婚活イベントが三鷹の鴨志田農園でありました〜!

わたしもお手伝いと盛り上げ役を兼ねてオブザーバー参加してきました。

 

 

 

三鷹の鴨志田農園

 

夏野菜植え付け体験と楽しいバーベキュー菜園パーティでした〜〜🙋
ああ〜〜
楽しかった〜〜♡


次回は5/21 国立市のはたけんぼです
ご参加のみなさまありがとう
 

ベジアナ@あゆ

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ベジアナの食旅ニッポン!370枚の棚田が連なる伊豆半島松崎町へ田植え女子ツアー

田植えの季節キターーーー♡
今年も日本列島〜田んぼ仕事はじまりまーーす!
【ベジアナの食旅ニッポン】農体験で日本を知るツーリズムでは4人の田植え女子ユニットを結成して伊豆半島の最西端へ!
5/20(土)〜21(日)静岡県松崎町
日本で最も美しい村連合に登録

370枚の棚田が西伊豆の海へ向かって連なる松崎町へ!

5/20(土)12時過ぎに棚田で集合
田植えを3時頃まで
日本の海賊の末裔が住む集落!雲見の民宿で温泉〜♪
その後は烏帽子山あたりで、西伊豆の海に沈む夕陽を鑑賞〜。

21(日)は古道を切り開いた山伏トレイル!
炭焼き小屋から炭を運んだ山道をマウンテンバイクで転がります。
そのほか、西伊豆の酋長!松崎町の斉藤町長と海の上でカヤック懇談会も考え中〜。

【ベジアナの食旅ニッポン】農体験で日本を知るツーリズム
農と食のジャーナリスト田植え女子4人で行ってきまーす!
静岡県さんと松崎町さんに特別協賛アレンジしてもらいます。
 

イベント自体はオープンな田植えイベントですので、

下記サイトからお問い合わせください〜。

http://ishibu-tanada.com/blog/information/2482/

 

 

ベジアナ@あゆ

 

 

<日本一>大阪「アッソ・ダ・ヤマグチ」のまかないパニーニが旨い!

<日本一>大阪「アッソ・ダ・ヤマグチ」のまかないパニーニが旨い!

本日のピックアップフォトは大阪の「アッソ・ダ・ヤマグチ」で作って貰った三種類のハムを使ったナポリスタイルのパニーニです。2016年ナポリピッツァ世界選手権日本大会決勝のクラシカ部門で「優勝」と「3位」を獲得した2人のピッツァ職人が作る「ナポリのまかないパニーニ」が500円で食べられるイベント「まかないフェス2017大阪」の情報が、ついに解禁されました!!

楽しく美味しい詳細はこの後の本文でどうぞ!

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「ピッツェリア・アッソ・ダ・ヤマグチ」は、大阪の南森町や淀屋橋、北浜などから歩いて7分~10分というオフィス街にあり、ランチもディナーもあっという間に満席になる人気店です。

ピッツァ職人で料理人の男性2人でやっている小さな店ですが、この2人「山口真希」さんと「杉原匠海」の2人が出場した2016年ナポリピッツァ世界選手権日本大会決勝は、以前僕もブログでレポートしたようにチャンピオン杉原、3位山口という快挙を成し遂げました。

2016年ナポリピッツァ世界選手権日本大会決勝ブログはコチラ!

http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12220313168.html

店内は仕事帰りに仲間と寄ってワイワイ楽しんだり、家族連れで楽しめるテーブル席と、独身者や出張族が自宅に帰る前にサクッと1杯飲んで旨いモノを食べて帰るニーズにぴったりのカウンター席があります。

この日はカウンターで1杯目はスプマンテ、二杯目は白ワインをお願いしました。

初めはお約束のたっぷりサラダをいただきます。

水牛のモッツァレラチーズを乗せた贅沢なサラダは元気な野菜と、ゴマを使った自家製ドレッシングが旨い。

野菜を中心とした前菜盛り合せをいただいて、更に気になった新鮮なグリーンアスパラと半熟卵をいただいたところでお腹の準備運動は完了です。(笑)

今回の目的は、この店が、忙しい仕込みの合間などにまかないで食べる「ナポリのまかないパニーニ」をいただくことでした。初めにピザ生地を軽く伸ばして窯で焼き上げて膨らませます。

膨らませたピザ生地をナイフで半分にカット。

マルゲリータやマリナーラに使うトマトソースを内側に塗って塗って、自家製のスパイシーなカポナータをトッピング。この店のカポナータは前にもレポートしたとおり、隠し味にカレーが使われていて凄く旨いんです。

そこに贅沢に3種類のハムと野菜を乗せて挟んで完成です。

 

昨年のナポリピッツァ日本チャンピオンが作るピザ生地と一緒に、食感や味わいの異なる3種類のハムと野菜を更に美味しく引き立てるスパイシーなカポナータがたまらなく旨いパニーニでした。

さて、このまかないパニーニが、なんと500円で食べられるイベントが大阪の梅田で開催されます。

昨年僕達「食べあるキング」が中野で「anまかないフェス2016」を開催して4日間で66000人もの人が来場したイベントが、今年は大阪・名古屋・東京で開催されることになり、大阪会場ではこの「アッソ・ダ・ヤマグチ」のナポリのまかないパニーニを500円で提供してくれます。

通常メニューにはない「まかない料理」だから、このイベント会場でしか食べられません。

他に出店している店はどれも名店揃いで、全ての店が500円という統一価格なので、お友達と来て色々食べるのが楽しいと思います。

最後に大阪会場での出店社を全てお見せします!!

T'S STYLEのマルゲリータは次回の特集でご紹介しま~~す♪。

まかないフェスの公式サイトも併せてご覧くださいね。

https://weban.jp/contents/c/makanaifes_pc

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ピッツェリア アッソ ダ ヤマグチ

Pizzeria Asso da yamaguchi
TEL:06-6130-9191

住所:大阪府大阪市北区西天満4-1-5 若松町センタービル 1F
交通手段    
堺筋線南森町から徒歩10分
御堂筋線淀屋橋から徒歩7分
京阪なにわ橋駅徒歩7分
京阪北浜駅徒歩10分
営業時間    
[ランチ 月~金] ※ランチ時間禁煙
12:00~13:30(売切次第終了) 
[ディナー 月~土] ※喫煙可
17:30~21:30
※土曜はランチ営業はしておりません。
ランチ営業
定休日:日曜日、祝日
予算(お店より)    
[夜]¥3,000~¥3,999[昼]¥1,000~¥1,999
予算(ユーザーより)    
[夜]¥2,000~¥2,999[昼]¥1,000~¥1,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る
カード:可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
席数:28席 (カウンター2席/テーブル約12席/6名様・8名様の半個室)
個室:無
貸切:可 (20人以下可)    
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
利用シーン    
サービス:お祝い・サプライズ可、子供可
ホームページ    

https://www.facebook.com/pages/Pizzeria-Asso-da-yamaguchi/254239488045284<br>
オープン日:2013年2月22日

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カレーですよ4296(伊豆下田 よもだ)旅で出会ったよいカレー。

クルマで走るのが好きで、その先にあるカレーが好きです。
どっちが好きかな?いや、どちらではなくセットでくるのがいいんだよな。



カレーですよ。



クルマで関東を走りまわっています。

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関東近辺の各所。宇都宮あたり、つくばに水戸、銚子、勝浦。川越、飯能、高尾山から富士五湖周辺、箱根に沼津、富士あたり。これだけ色々走り回っていますが、いつでもなんとなく伊豆にはなかなか足を踏み入れることができないままでした。なんでだろうなあ。特別の場所である、という感覚がすごくあって。

行ってみて、怒られちゃうかもしれないけどダイコクドラッグとかユニクロがあってけっこうおやっ?ていうかあらガッカリっていうか。なんかそんな勝手な思い込みのボクでした。そういうのダメだねえ。やっぱりちゃんと自分で言って確かめて、イメージではなく真実を知ることが大事です。

イメージ 2

そんなこんなで伊豆半島。
とはいえすごい場所だよねえ。とにかく海だよね。海沿いの道路がどこも素晴らしすぎる。気持ちがいい。走っている間ずっと、気分が高揚したまんまになります。すごいきもちいい。が、しかし、お腹がすくのはいつもの常。さてカレー探し。たどり着いたのは伊豆下田。


「よもだ」


というお店でした。

イメージ 3

洒落たバーのような外観です。

店内にはなまこ壁があしらってあり、行き過ぎ感のない和風のテイストが心地よいお店でした。おやおや、カウンターにスパイス棚が。それを目にして期待が高まります。
カレーは注文が入ってから作り始めるスタイルで、これも嬉しい。さあ、頼んだ、


「クレソンあさりカレー」


どんな感じかな。

イメージ 4

カレーを待ちながらのんびりと来た道のことを思い出したり、食べ終わったらどうするかなあ、など考えます。
帰り道のこともありますが、運転が楽しみの一つであるボクにとっては国なるはずもなく、来た道を戻らずに帰るルートを組み立てていきます。おや、料理がやって来ました。

やってきたカレーがこれです。
おっ、なんか色々な要素がお皿の上に。楽しそうだぞ、さあいきましょう。

イメージ 5

カレーソース、ひとくち含んでみると、手がかかったよいものだな、と感じます。

ほんのりの酸味と香ばしい香りは燻製のチーズを連想させる感じとでもいいましょうか。好みです。クレソンは強目の味で炒めてあって、その上にフレッシュのクレソンもわさっという感じで飾ってあります。
あさりの香ばしい磯の香りとよく合う味だなあ。
思うよりあさりが強すぎないのもいい。

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添えられた副菜類、半熟卵が器に入ってくるのも気遣いあるなあ、と思いました。そのままカレーに放り込んであるもので、すでに割れてしまっている時などがあります。
それがコックさんの意図であれば構わないけど扱いに困ることもあるんですよね。

イメージ 7


ライスのお皿がまた色々面白いんですよ。

添えられたあまり甘く仕上げていないポテトサラダ、これをね、カレーに混ぜるとまた変化がでて楽しいの。これはやるべき。
箸休めのお漬物は福神漬けかと思いきや、タマネギを酢と醤油で漬け込んだものの様子。ああ、これうまい。うまいぞ、凝ってるぞ。これはお代わりが欲しいなあ。
小さく焼かれたナーンがつくのも楽しいですね。インドのあれを想像してはいけないですよ。これはヨーロッパのパン風の仕上がりです。むしろそれがいい、その方がいい。このカレーのキャラクターに合っていると感じます。

これとね、タマネギ漬け、ポテトサラダをサンド、、というほどんパンは大きくないから乗せて食べるとこれがもうたまらない旨さ。うむ、うむ、これはカレーと別で食べるのがいいかも。いい、美味しい。

イメージ 8

気も使ってあって、手間もかけてあって、その分だけちゃんと変化、幅、楽しさが感じられるカレーです。
皿の上にあるものの組み合わせで味がたくさん変化を見せ、飽きさせないのがとても面白いです。大したものだなあ。こういう味が、お店が伊豆にある。うーん、こちらに来る動機になるなあ。

お腹があったかくなって、ホッとして。お店の人に美味しかったことを伝えて。カレーの残り香に後ろ髪を引かれながら店を後にしました。


クルマに戻ってエンジンをかけて。

ダッシュボードに浮かび上がる地図を見ると、この通りは川沿いにあるのがわかります。ピンチアウトしていくと下田港と小さな湾が見え、それを続けると自分が今いる場所が随分太平洋に出っ張った、前も右も左も海になっている場所にいることに気がつきます。おやおや、伊豆大島よりももっと太平洋の真ん中にいるんだねえ。

イメージ 9

帰り道は真っ暗で、海沿いの高い絶壁に沿うように走ります。
ヘッドライトの照らす場所だけが視界で、右は断崖。少し怖い感じもありながら自分が走っている様を高い空から鳥の目で見るような想像をしつつ、天城峠へと入ってゆきます。


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たべあるきオールスターズ「食べあるキング」に参加しています。
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2016/1/1、著書カレーの本が刊行されました。
カレーの本 (SAKURA・MOOK 69)  / Amazonのリンク
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※読んで欲しい!※ セブンイレブン・THEセブンシュー

セブンイレブンTHE SEVEN SWEETSTHEセブンシュー130円 244kcalバターを練り込んだ風味豊かで歯切れのよい生地。黄色が濃いカスタードクリームは、パティシエの声から生まれたこだわりの卵「エグロワイヤル®」使用。濃厚なカスタードクリームをシュー生地に詰め込みました。 素材のよさを大切にして作ったシュークリームです。〜公式サイトよりセブンスイーツアンバサダー限定新スイーツ試食イベント の時にゲスト登壇し、試食させていただきましたが、美味しかったので早速のリピートです!見た目はシンプル その美味しさの秘密とは?!セブン‐イレブンといえばシュークリーム!そう言っていただけるような、愛されるシュークリームを目指しました。〜公式サイトよりその言葉が物語っている通り、このシュークリームにはセブンイレブンの想いがカスタードクリームの量と同じくたっぷり詰まっています。カスタードクリームといえば「卵」が命!その卵も餌によって味わいも異なります。まずセブンスイーツとしてこだわったのは「素材」通常の卵より5〜6倍もする物を選んだそうです。それが「エグロワイヤル」この卵は、あるパティシエの声から生まれたそうで、より本番フランス菓子に近付ける為に餌から改良したそうです。なんと小麦粉やホエイを与える事で黄身の濃い色と臭みのないコクのある味わいの卵になったそうで、これが原材料として他の素材を引き立たせる役割も担い、最高のカスタードクリームを生み出した〜とのことです。また、これをこの値段続きをみる

『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

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※読んで!※ セブンイレブン・THEセブンシュー

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あゆが鮎カレー食べて、これがほんまのあゆの共食いや〜!渋谷のJSカリー

あゆが鮎カレー食べて、これがほんまのあゆの共食いや〜!渋谷のJSカリー

鮎が一匹まるごとどどーん!

え?これ、カレーですよね?

 

バタースパイスカレーに鰹出汁を加えた和風テイストのルーに、

子持ち鮎のコンフィ、たけのこが入った「まるごと鮎のバタースパイスカリー」(1050円)

 

あゆがまるごと鮎カレー!

これぞほんとのあゆの共食い〜〜〜!

ってそれはいいけど、鮎にカレーですか?

 

はい。カレーですよ

カレーですよブログ@はぴいさんと里井真由美さん達と

渋谷の神南カレーが進化した「J.S. CURRY」に行って撮影大会してきました〜♪

 

月替わりで今週から始まっているのが子持ち鮎のコンフィの「まるごと鮎のバタースパイスカリー」(1050円)。

鮎の内臓、ほろ苦味がバターのコクに効く〜〜〜!

クミンのスパイスもスプーンがすすみます。

鮎カリーは5月22日まで!

 

月替わりメニューのカルチャーカリー!

(あ、ここ、文化村の向かいにあるからカルチャーカリーなのか)

今は「まるごと鮎のバタースパイスカリー」開催中〜!

 

5/23からはれんこんさ〜ん!「根菜チップとチキンのカリー」

 

れんこんさんいらっしゃ〜〜〜い!

 

6/20からは「奥久慈卵の天ぷらと鶏天カリー」(924円)

ピーナッツバターでコクを出し、大根おろしでさっぱり仕上げ

 

出たーー!夏のメニュー7/23からは「あさりとすだちのスープカリー」

 

あさりとすだち〜!

無理無理無理無理〜〜〜〜

いやこれが、食べてびっっくり!

和風シーフード心のふるさとカレー!

みょうが、生姜、三つ葉とすだち!4種の和ハーブをきかせた

「あさりとすだちのスープカリー」(924円)

7/23の発売がたのしみでーーす。

 

 

ともかく「まるごと鮎のバタースパイスカリー」(1050円)は、5月22日まで!

りんごにはちみつとろ〜りかどうかは知りませんが、

シードルがまた合うんです!

 

神南カレーが進化した「J.S. CURRY」であれこれ試食してきました〜♪

J.S. CURRYは、渋谷の東急文化村の道を挟んだ向かいにありますよ。

 

 

※カルチャーカリー開催メニューの時期に注意してね
 

ベジアナ@カレーアナ@鮎アナあゆ

 

J.S. CURRY

https://www.instagram.com/jscurry.jp/

 

忙しく生きる人たちに寄り添い活力を与え、素材とスパイスを合わせた
丁寧な一杯 ”スペシャリティカリースタンド”。 SHOP_am11-pm11 
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