7月, 2017 | ごちそう♡さがしドットコム - Part 3

「 2017年07月 」一覧

町の一部になった庶民派ピッツェリア「レガロ」は世界レベルのピッツァ!

町の一部になった庶民派ピッツェリア「レガロ」は世界レベルのピッツァ!

本日のピックアップフォトは、JR大阪駅の隣駅で、住宅や飲食店が多い「福島」にある 「ピッツァ ナポレターナ レガロ」で実力派ピッツァ職人新添智久氏が焼いた「ピッツァ・ポポロ」です。

ここは世界大会第二位の実力で正統派のナポリピッツァを低価格で提供する庶民派の名店です。
新添智久さんの人柄と実力が、地元の方からも愛され、お水やドリンクは全てセルフサービス、注文もお客さんがピッツァを焼いてる新添さんに大きな声で言うシステムなのに、ちゃんと会話のキャッチボールが出来ていて、お客様が満足しているのが伝わる素晴らしいお店です。

このピッツァの詳細はこの後の本文でどうぞ!

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2015年3月にOPENして町の一部になった感のあるレガロに行ってきました!!
「LA PIZZA NAPOLETANA REGALO」は日本ナポリピッツァ職人協会のマエストロを務め、2013年にナポリで開催されたピッツァ職人世界大会のクラシカ部門では、見事に準優勝を果たした腕のあるピッツァ職人新添智久氏が1人だけでやっているお店です。
新添氏はリッコ、ジラソーレリッコを立ち上げて繁盛店にして、3号店としてこのレガロを立上げました。
http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-11309481191.html ←リッコ
http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-11926551446.html ←ジラソーレ・リッコ

新添さんとはピッツァ職人のコンテストやイベントなどでお会いしているので、昨日まで会っていたかのような親近感がありますが、これが彼の持つ親しみやすさであり、お客様が率先して協力してくれるシステムを作り上げた人柄なんだと思います。

冷蔵庫の中からハードシードルをとって、グラスも自分で好きなのを選んで勝手に注いで飲んでます。

待つ間も新添さんの職人的な仕事ぶりを眺めていられるから飽きませんね。

このシステム、初めて来たお客さんには、何度か来ている友人が教えていたりして、とてもほのぼのとした雰囲気を感じました。しかも、ホールも厨房もレジも全て1人でやるのにバタバタしないで堂々と会話してそれぞれのお客様に合わせたトークをしてる親しみやすさが実にカッコイイです。

ドリンクの冷蔵庫や栓抜きのカゴはこれです。

店内には大会のトロフィーなども飾ってありますよ。

僕が注文したポポロを作り始めました。

生地に向かうときの表情や動きが最高にクールです。

このポポロは僕の大好きなピッツァでオリジナルはナポリにある「デル・ポポロ」というお店です。

福岡の「ダ・ガエターノ」や吉祥寺の「ピッッツェリアGG」、戸越銀座「ピッツェリア恭子」などでも、メニューにある僕好みのトッピングです。

レガロのポポロは少量のトマトソースを塗ってからミニトマト、キノコ、オリーブ、サラミ、ケイパー、オレガノ、バジルをトッピングをしていきます。

この堂々とした仕事ぶりがいいですね。

窯の中で焼き上がっていく様子をしっかりと見極め、無駄に触らないというお手本を見せて貰ってるようです。ニイゾエさんのニックネームが「ニイニイ」なので窯にも「22」と入ってます(笑)。

若手ピッツァイオーロ達からも、兄貴として慕われているのは面倒見の良さを感じるからでしょうね。

トップの画像でお見せしたポポロが完成しました!

ちょうど開店時間くらいにお邪魔したのですが、早い時間には学校帰りの学生さん、徐々に会社帰りの方が増えてくるといった感じで、もう完全にこの町の一部になってますよね。

ちょっとだけお客様が途切れた時間がちあったので、ナポリピッツァに対する愛情や、技術に対する熱い想い、これからのナポリピッツァ業界の話しなどもさせてもらいました。

やっぱりニイニイのピッツァは旨い!!!

ご馳走様でした、これから大阪に行くときは必ず寄りたいと思えるお店になりました。

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ラ ピッツァ ナポレターナ レガロ
LA PIZZA NAPOLETANA REGALO
TEL:06-4796-2215
住所:大阪府大阪市福島区福島1-5-2 堀野ビル 1F
交通手段
阪神本線福島駅から徒歩3分
新福島駅から284m
営業時間:12:00~15:00(L.O) 17:30~23:00(L.O.22:00)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日:火曜日
予算(ユーザーより)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る
サービス料・チャージ:なし
席数:14席 (テーブル14席)
個室:無
完全禁煙
駐車場:無
子供可、テイクアウトあり
ホームページ

https://www.facebook.com/pizzaregalo
オープン日:2015年3月4日 

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全国の野菜ファンのみなさまコーーーンばんは#昭和村 のハッピー農園#星の環 のとうもろ…

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低糖質スイーツ・糖質を考えた プチ贅沢ガトーショコラ

スーパーで買える低糖質スイーツさー!あまいけいきロカボスイーツレポートは次のステップに進みます。スイーツの進化はコンビニでは止まらず、スーパーでも買えるスイーツ専門メーカーがアツい!という情報を聞きつけ、まずはマイブームになっている低糖質スイーツ(ロカボスイーツ)を攻めてみようかと思いました。さて、痩せましょうwMONTEUR(モンテール)糖質を考えた プチ贅沢ガトーショコラ130円 97kcal 糖質9.2g※1包装(2コ)当たり※エリスリトールを除いた糖質量7.5g糖質のことを考えたおいしくて体にもやさしいガトーショコラです。 オリジナル小麦粉と小麦ブラン、チョコ、粒々ナッツをあわせた生地を焼き上げました。濃厚な味わいが楽しめます。〜公式サイトよりぼ…ボート続きをみる

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カレーですよ4337(堀切菖蒲園 アルー)辛口。

世の中にはしみじみするなあ、と感じるお店がたまにあります。
そのしみじみ、どこから来るのだろうなあ。



カレーですよ。



ボクなんかだと古い定食屋さんとか、カレースタンドとかに郷愁を感じちゃったりするわけです。例えば、上野のクラウンエース、高円寺のタブチとか。南千住の日正食堂とかもね。
実は2017年においてどの店も現役バリバリだしお客さんもたくさん入る繁盛店なんですよ。寂れてるなんてこれっぽっちもない。でも何かしみじみするんだよね。

イメージ 1

そんなしみじみもあり、でもカレーはやっぱり美味しい、という僕の好きなタイプのお店でたまに「あそこじゃないと!」と思い出しては行っているのが、


「アルー」


です。

堀切菖蒲園なんて渋い駅の前にあります。ボクは下町なんで京成電車当たり前、で育ってますが、馴染みのない人も多いでしょう。下町のごちゃっとした界隈でボクは居心地がいいですね。

イメージ 2

いい店なんだよなあ。おかあさんが一人で切り回すカウンターだけの小さなカレースタンドです。お父さんは仕込みを担当してるみたいですね。


「ポークカレー、中辛、ゆで卵のせ」


ください。

アルーの中辛はけっこう辛いんです。注文んするとお母さんが「うちの中辛はかなり辛いよ、大丈夫?」と聞いてくれます。迷いなく頷いてしまったんですが、忘れてました。

イメージ 3

イメージ 4

ひとくち食べて少々後悔します。忘れていたなあ。本当に辛いのだったねえ。
よくあるカレー屋さんの大辛クラスですね。一段ぶん上と考えて注文するべきだと思います。とはいえ食べ切れちゃうんだよなあ。美味しいもん。

しかし、やっぱりアルーは好みの店だよ。

イメージ 5

本当のカレースタンドの姿が2017年にきちんとした形で残っているわけです。こういう店は多くはないのですよ。お母さんも元気そうにやってらっしゃってホッとしました。

イメージ 6

暑いので、お父さん共々お身体お大事になさってください。
末長くこのお店が続きますように。


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毎日巻き髪をするから痛みが深刻。。。なのでヘアケアにはこだわりがあります。その中でも信頼を置いているのがケラスターゼシリーズ。ケラスターゼ デンシフィック DS アドジュネス。 サロン専売品です。輝くボトルがなんともオシャレ!洗い続きをみる

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食べあるキングの定例会!中華料理 帆@馬喰町

大好きな食べあるキングの定例会!7月の会は(もう10日も前の事だけど) 中華料理 帆03-5829-6080東京都千代田区東神田1-3-5 1Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13170390/ で開催しました~!仲良しメンバーの大食いアイドルもえあずちゃんと!ここは、マツコの知らない世界でも再放送かかるほど大人気だった餃子専門家の塚田さんお勧めのお店!塚田さんのHPhttp://www.tokyogyoza.net/ 今日は餃子のフルコース、その前に前菜! ボリュームたっぷり♪キクラゲや鶏の冷製の前菜でした♪ ソラマメのあんかけ!海老やら卵白やらでふわっふわ! でねここから凄く餃子が続きます!中身を半分にした写真を撮っておくべきでした、、、ゴマ、帆立、胡桃などなど他では食べられない餃子がたくさん!! もえちゃんに餃子、良く似合う! それから、これも凄いビジュアル!!パリパリの両面焼きそばの上になんとトマトがドーンと!そして中を開けると、、餡に包まれた海老やらがお目見え。トマトのゼリー部分も絡まってクリスピーな食感の中にもふわっとしたかん続きをみる

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長友啓典さん追悼特別展は銀座グラフィックギャラリーであすまで開催しています。

長友啓典さん追悼特別展は銀座グラフィックギャラリーであすまで開催しています。

 

 

銀座です。

交詢ビルの向かい

 

 

 

 

 

長友啓典さん追悼特別展 内覧会へ行ってきました。

銀座グラフィックギャラリー #ggg 

 

 

 

 

 

 

 

 

篠山紀信さんと、和田誠さんと

1970〜80年代、雑誌全盛期を一流クリエイター達とつくった。

1990年代、週刊文春の伊集院静さんの挿絵としても知られ

機内誌、翼の王国でおいしい手土産手書きコラムほか書ききれない多数。

 

 

 

 

長友さんと「K2」という事務所ユニットを組んでいた黒田征太郎さんの直筆メッセージ

 

 

 

 

アートディレクター、K2主宰 長友啓典さん

今年、3月4日におなくなりになった。

77歳でした。

 

 

最期の日までブログ書いてらした

http://3473a.jp/blogs/nagatomo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長友さんとはカレー食べたりお酒飲んだりそういう部活の仲間に入れていただいて

飲んだお話させていただいたことがあるぐらいですが、

やわらかい大阪弁で、いつもにこやかな微笑みをたやさない方でした。

 

 

長友さんありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

長友さんがきゅうりが苦手な話は有名で、カレー部のときサラダに入っているだけでもだめで、きゅうりなしサラダを注文していたのをよく覚えています。

キュウリウオ科の鮎もだめなんですって。

そのときの話

http://ameblo.jp/ayumimaru1155/entry-11258320810.html

 

 

今となっては宝物の写真

http://ameblo.jp/ayumimaru1155/entry-11480969715.html

 

 

 

 

 

 

 

 

https://www.art-life.ne.jp/creator/artist_top.php?artist_id=C0067

 

 

長友啓典さん追悼特別展は銀座グラフィックギャラリー #gggで
 

 

あすまで開催しています。

 

 

 

 

 

 

長友さんありがとうございました。

 

ベジアナ@あゆ

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7/28〜30、表参道に限定オープン!チルドビール「J-CRAFT」ポップアップストア!

7/28から30まで表参道「hanamiカフェ&ダイニング」にチルドビール「J-CRAFT」のポップアップストアが限定オープンします! 公式HP→http://tanoshiiosake.jp/series/1 hanami カフェダイニング🔻表参道駅から徒歩3分ほどですhttps://hanami.tokyo.jp/CafeDinings本日はプレオープンイベントが開催、司会を担当させて頂きました。 「J-CRAFT」は「チルドビール」、いわゆる冷蔵配送販売で、温度管理に徹底したビールです。三菱食品さんとブルワリーの皆さまが「ブルワリーで味わうおいしさ、香りをそのままお届けしたい!」という強い思いで開発されました。 。。。。。プレス発表会では三菱食品株式会社 毛利信作(もうり しんさく)取締役 常務執行役員の暑いお話や、J-CRAFTの営業販売促進に携わっていらっしゃる外園樹里(ほかぞの じゅり)さんのお話、ベアード・ブルーイング創業者ベアード・ブライアン氏のチルドビールの創意工夫や徹底した温度管理によるおいしさへの追求をお話を伺いました。。。。。  J-CRAFTの特徴は●非加熱●無濾過●チルドだからこそ、できたてのおいしさが楽しめます。そして、地域それぞれの個性が活かされています ポップアップストアでは、この6種にそれぞれ続きをみる

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