9月, 2017 | ごちそう♡さがしドットコム - Part 2

「 2017年09月 」一覧

作業療法士協会で中村会長と毒蝮さんと座談会でしたー

作業療法士協会で中村会長と毒蝮さんと座談会でしたー

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作業療法士協会 で座談会でした。

作業療法士協会 中村春基会長と 毒蝮三太夫 さんと。



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1年前、白河市の介護講演で岡本宏二さんとお会いしたご縁で始まった作業療法士協会との鼎談、嬉しかった〜♡



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#作業療法士 とは?

知っているようで知らないリハビリの仕事とその思いを伺いました。

(作業療法士を目指す人向けのDVDナレーションも担当しました)

協会の冊子できあがりましたらまたご報告いたしまーーす❣️



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#介護百人一首は10月12日木曜20時から

NHKEテレで放送

日本農業の20年後を問う〜新たな食料産業の構築

日本農業の20年後を問う〜新たな食料産業の構築

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#日本農業の20年後を問う

#新たな食料産業の構築に向けて

昨日はこんなシンポジウムでしたー!

農業実践者、研究者、全中の金井常務、

農業ジャーナリストの青山さん、様々な立場のお話〜。

本間正義先生の提言によると、さしずめわたしは提言5と6の間ぐらいなのだろうと考えました。

しかし会場からは、食料産業もいいけどそれだけでよいのか?農村地域政策が欠けていないかという問いかけもあり、振り向いたらなんと食料資源問題研究所の柴田明夫さんでしたー!

さすがいいことおっしゃるな〜〜(๑˃̵ᴗ˂̵)(๑˃̵ᴗ˂̵)

勉強になりました!


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#涙くんさよなら〜

#さようなら涙くん〜

#また会う日まで〜




ベジアナあゆ

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本場の九州料理を堪能!赤坂有薫

ランチでは何回もお邪魔している大好きなお店!今回は夜に行きました! ランチはなんと日本酒がお猪口1杯分つく。というくらい日本酒にこだわりのあるお店。 下に貼ってあるインスタのコメント欄にはフォロワーさんがたくさん教えてくれたけど、かなり早い段階で東京に来た九州料理専門店らしい! 他では食べられないお刺身がずらっと! コレ、なんだったか失念。ですがコリコリした酢の物でさっぱり! こだわりの日本酒。 鮎もこういう風に開いてあるから食べやすい! 地ダコもぷりぷり! 海老、に見えるけど似ている何か! ちょっと変わったお魚が食べたくなったら間違いなくココ!ラーメンもあります。 私のオススメはカウンター。焼き場の大将がお魚について色々と教えてくれますよ。で、仲良くな続きをみる

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つくば「amici (アミーチ)」で名人のスペシャルピッツァ!

つくば「amici (アミーチ)」で名人のスペシャルピッツァ!

本日のピックアップフォトは茨城県のつくばにある真のナポリピッツァ協会認定店「amici (アミーチ)」のピッツァ職人で粉師とも呼ばれている名人鈴川充高さんが焼いてくれたスペシャルな肉ピッツァです。

久しぶりに食べた鈴川君のピッツァはやっぱり凄い!と思わせてくれるピッツァでした。

その他のお料理やこのピッツァの詳細はこの後の本文でどうぞ!

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久しぶりのつくばアミーチ訪問になりました。

東京の駒沢大学から1回の乗り換えだけで、なんと1時間半でつくばまで行けるので渋滞の心配をするくらいなら、電車は便利ですね。

楽しいイベントの打ち合わせを兼ねたランチ会だったので、太田シェフに「くれぐれもボリュームは控えめに!」とお願いしておきました(笑)。

初めにサラダや水牛のモッツァレラチーズ、生ハム、パネッレ、ペペロナータなどの美味しい料理を盛り合わせにしてくれました。

続いてピッツァイオーロの鈴川君にお願いしてあったマストゥニコーラをパーネ代わりにいただきます。

ペコリーノチーズとラルドとバジリコだけのシンプルなピッツァなので生地が美味しい店でしか頼めません。まだイタリアにトマトが入る前で、モッツァレラチーズも誕生する前のピッツァなので、ナポリピッツァの元祖とも呼ばれています。

そしてこれも僕から太田シェフへのリクエスト!!

ナポリのマンマの味「パスタエファジョーリ」です。

ご家庭でパスタを茹でるときに、人数分茹でると少しだけ余ることがあるのはイタリアも一緒。

そんな使いかけのパスタの在庫一掃料理なんです(笑)。

美味しく煮込んだ白インゲン豆のスープに入れて一緒に食べちゃうマンマの味ですが、プロがレストランで作るとパスタの太さや長さで茹で時間を変えるから手間のかかる料理です(笑)。

太田シェフのパスタエファジョーリは、本当に旨いので、食べる時にフレッシュなオリーブオイルをたっぷりかけて美味しく頂きました。

ここで鈴川君にお任せしたピッツァの準備が始まりました。

焼くまでの様子はマルゲリータエクストラかな?と思いました。

焼き上がってから、後乗せトッピングにかかります。

最高に旨そうなピッツァが完成しました。

パンチェッタコッタ(肉の脂の旨味を感じられるハム)と、ボッコンチーノ(小さな水牛のモッツァレラチーズ)に、特別なペコリーノチーズをかけて仕上げたスペシャルなピッツァ!!

デザートを軽めでお願いしたんですが、予想通りの素敵な盛り合わせ(笑)。

とても軽めとは言えませんが、お腹いっぱいでも食べられる美味しさがありますね。

コーダディアラゴスタやパスティエッラは僕の大好きなナポリ菓子です。

他にもイチジクのタルトやジェラート、スプーンに乗った一口サイズのティラミス?など美味しいモノばかりでした。

エスプレッソを飲んでみんなで記念撮影をしてランチ会終了です。

ごちそうさまでした、次回はまた大人の遠足で寄りたいと思います。

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Trattoria e Pizzeria Amici (アミーチ)
TEL:029-852-5885

住所:茨城県つくば市手代木286-1
交通手段:
つくばエクスプレス『つくば』駅からバス。
4番のりば「学園南循環左回り」で『二の宮』下車、徒歩10分。
4番のりば「松代循環」で『手代木団地』下車、徒歩10分。
2番のりば「つくバス南部シャトル」で『松代』下車、徒歩10分。
つくば駅から2,501m
営業時間:
11:00~14:30(L.O.14:00)
18:00~23:00(L.O.22:00)
ランチ営業、日曜営業年中無休
平均利用金額:[夜]¥3,000~¥3,999[昼]¥1,000~¥1,999.
カード:可 (JCB、VISA)
席数:40席
個室:無
(扉はありませんが、奥に壁で仕切られた「上席」があります。)
貸切:可 (20人以下可、20人~50人可)
完全禁煙
(外に4人掛けのテーブルが二つ、飲食しながらの喫煙可能な席です。)
駐車場:有(駐車場はお店の正面と裏側に15台。
店舗東側(コンビニとお店の間)に第二駐車場があります。)

http://napoli-amici.jp/index.html

オープン日:2007年3月12日

 ←食べあるキングメンバーです

 

メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

 

 

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恵比寿に新たに誕生した#チーズイタリアン! #チーズタバーンカシーナワゴンでフランベサー…

恵比寿に新たに誕生した#チーズイタリアン! #チーズタバーンカシーナ ワゴンでフランベサービスするカルボナーラのリゾットや、とろとろのラクレット、そしてチーズを使ってった色々なタパスメニューや、液体窒素で仕上げるマスカルポーネとフロマージュのソルベなど、このレパートリーの広さはさながらチーズライブラリー! ワインは続きをみる

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セブンイレブン・豆乳仕立ての宇治抹茶ティラティス

今週のオススメコンビニスイーツキター!!ヘルシー豆乳スイーツ!→ Instagramコンビニスイーツ専用アカウントhttps://www.instagram.com/amaikeiki2/@amaikeiki2 で見つけてください。是非フォローお願いします!セブンイレブン豆乳仕立ての宇治抹茶ティラティス198円 150kcal豆乳で仕立てた、宇治抹茶のティラティスです。クリーミーでチーズのような味わいの豆乳と、宇治抹続きをみる

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浅草 開化楼のパスタ麺 グーイタリアーノ 赤坂

グーイタリアーノに久々の訪問!浅草 開化楼のパスタ麺が食べたくて。都内でもまだ食べられるところは少ないけれど、ここはメニューに載っていなくても頼めばお任せのソースで作ってくれます!!もっちもち麺はぜひ堪能してもらいたい! 尾崎牛などの盛り合わせ。炭火の香りが良い! デートにも女子会にもおすすめです! ビステッカ 赤坂店050-5872-9915東京都港区赤続きをみる

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カレーツーリズム北海道 その6 昼間の移動。

前の晩は20時に苫小牧到着~みよしの~札幌へ高速道路で移動~アジトハチャム、ときました。
そのあとうろうろとして、セイコーマートに寄り道したり、ガソリン入れたり。

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なんとなくドン・キホーテに入ってダムカレーのガチャポンやったりして最後は意味のない時間を過ごしました。
いや、まあ、楽しいんです。とっても楽しい。楽しんでます。

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それで、寝床探しで結局札幌市内から4~50分の道の駅、「道の駅しんしのつ」で就寝となりました。

そんな感じで朝。

道の駅しんしのつには産直市場ってのがあってい感じの朝採りの野菜がたくさん売っています。ああ、調理したいねえ、この野菜。

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一角で見つけたとりめしのおにぎりを朝ごはんに買いました。
うん、美味しいね。

さて、出発です。札幌市内に戻りましょう。

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北海道で強く思ったのが「昼間の車移動は捗(はか)がいかない」ということ。とにかく景色が良くて、新しいカメラを買ったこともあって写真を撮るのが楽しくて楽しくて。なんかあるといちいち車を止めてカメラを構えるのでちっとも進まないんですよ。これは最後までそうでした。夜は計s木が見えないから距離が稼げるんですよね。

それと明るい時間はお店なんかもやってるしよく見えるしでまた引っかかるわけです。
引っかかったのがここ。

「野菜の駅 ふれあいファームしのつ」

です。

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近くで採れた野菜がてんこ盛りの市場なんですが、そこに、

「スイーツスタンド 葉らっぱ」

というコーナーがありまして。

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ここで食べた

「にんじんジャムとりんごゼリーのサンデー」

がもうそれはそれは美味しかった!うーん、たまらんなあ。
まずソフトクリームが濃い。濃いんですよねえ。濃いんだけどべったりしない。混ぜ物しない真面目なアイスってのはこんなに軽やかなのかあ。
タップリ入って380円。

うーん、こりゃあ本当にたまらん。

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そうやってどんどん時間が過ぎるんですが、とはいえ時間もたっぷりあるわけです。

北海道という場所のリズムや空気をつかむのが一番大事だし優先したいな、と思っている旅なので、こうやって風に身を任せて進んでいくのがいいでしょう。

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ゆっくり行きましょう。


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