1月, 2018 | ごちそう♡さがしドットコム - Part 5

「 2018年01月 」一覧

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カレーですよ連載中(ぶんか社 エキサイティングマックス! それでもカレーは食べ物である)虎ノ門、リズカレー東京。

毎度おなじみ、もうすぐ7年目、ついに今回で70回目のカレー連載、


「エキサイティングマックス 3月号」


26日発売です。

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今月のカレー連載「それでもカレーは食べ物である」はなんと早朝7時から営業中のカレー店、虎ノ門の「リズカレー東京」。なぜなんだ朝なのにどんどん食べられる!と驚いた牛すじを煮込み溶かした素晴らしいカレーを紹介しています。

全国書店、コンビニの棚左で発売中。
ぜひ手にとって読んでみてください。

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実はグラビアと付録DVDだけじゃないエキサイティングマックス!、政治経済や趣味のページもかなり充実しています。いつも楽しみなグルメ漫画、ナポリタンの店訪問の漫画が終わって新連載は居酒屋を舞台においしいおつまみのレシピを紹介する漫画。これいいなあ。

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今回ははんつ遠藤さんもカラーページで出演、執筆もしてらっしゃいました!これはうれしい。超売れっ子のはんつさんと誌面でご一緒できるとなんだか感慨ひとしおです。

他にもボクの連載の写真をとってくださっている鈴木文彦さんの連載「フィルムカメラを趣味に」というページ。

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これもいいんですよ。毎回グラビアアイドルをモデルにフィルムカメラのノウハウや楽しみ方を書いています。本当にぜひ読んで欲しいページ。


そしてこのあいだ広島のRCCテレビで東京のカレー店食べあるき企画で共演したあすぽんこと岸明日香さんも連載仲間。今回のボクのカレー食べあるき記事は、あすぽんと一緒にロケで行ったお店を紹介したんですよ。

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こちらの記事もぜひ読んでね。グラビアとかそっち系以外の記事も充実しているエキサイティングマックス!、ぜひ買ってみてください。


#カレーダンニャバード #カレーツーリズム #カレーですよ


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出版社在庫無くなりました。市場にあるのみです。お早めに。
カレーの本 (SAKURA・MOOK 69)  / Amazonのリンク
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イタリアのガンベロロッソが認めた大阪のピッツェリア!

イタリアのガンベロロッソが認めた大阪のピッツェリア!

本日のピックアップフォトは、イタリアではミシュランより参考にされている格付誌「Gambero Rosso(ガンベロロッソ)」の日本版にも掲載されている、大阪の西大橋駅近くにあるピッツェリア「ダ・ティグレ」で食べた「ピッツァ・アッティリオ」です。オーナーがナポリで修業した名店「アッティリオ」の星形をした名物ピッツァに、師匠の店の名前を付けた自慢のピッツァは美味しいですよ♪。

券売機で食券を買ってカウンターで焼きたてを食べるという「安い!旨い!早い!」店で本物のナポリピッツァをどうぞ!

詳細はこの後の本文でどうぞ!!

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2014年6月10日に大阪の心斎橋からほど近い西大橋にOPENした「Pizzeria da Tigre (ピッツェリア・ダ・ティグレ)」は、多くのピッツァ職人達にも注目される新しいスタイルのピッツェリアです。

オーナーの鹿子嶋健太郎氏は、ナポリの名店「da Attilio」や、日本で活躍している有名ピッツァイォーロを輩出している「Marino」で修業をした後、日本、シンガポール、オーストラリアで、ピッツェリアの立ち上げに関わり、海外で長期間にわたって現地の若者にナポリピッツァの指導をしてきたという経験を持つ国際派のピッツァ職人です。

店頭に書かれているように、イタリアのレストランの格付誌「ガンベロロッソ」で、1スライス(ミシュランでは星の数で、ガンベロロッソではフォークやピザの数)を獲得してる、イタリア人が認める名店です。

自慢の薪窯は、ナポリの名工「ステファノフェッラーラ社」の窯にMIYAMURA WORKSの煙突です。

そして、一番のポイントが券売機で食券を買うスタイル!!

ナポリでピッツァは日本における牛丼のような食べ物だと考えたオーナーは券売機を導入して、手軽に食べてもらえるようにしました。

お手頃な価格で本場ナポリも顔負けの、旨いナポリピッツァを食べることが出来ますよ。

ドリンクやトッピングもお得な価格設定です。


僕が頼んだピッツァは「Pizza Attilio (アッティリオ):1600円」です。

最近ではポピュラーになってきた星形のピッツァですが、珍しいと思う人も多いでしょうから、作り方をご覧下さい。

切れ目を入れた生地を折り込みながら中にリコッタチーズを入れていきます。

中央部分はマルゲリータにサルシチャを乗せていますね。

パーラの上で形を整えてから薪窯に投入します。

この店はオーナーが注文を取り、ピッツァを焼いて、提供して、会計も皿洗いも全てやります。

完成したピッツァがトップの画像でも紹介したPizza Attilioです!

とにかく旨い!!!
旨い生地と自家製のサルシッチャの旨さが印象的で、そこにかどの部分に包んだリコッタチーズの相性が抜群のピッツァだったので、次回もこれを頼みたくなりそうな予感です(笑)。

オマケ:これがオーナー鹿子嶋健太郎氏のナポリでの修業先のひとつ「Attilio」です!

この日は真のナポリピッツァ協会30周年記念フェスタの夜で、僕も協会の幹部の皆さんと一緒に、満席のアッティリオにお邪魔して、ピッツァやワイン、サイドメニューを楽しみました。

満席のお客様の多くがこの星形のピッツァ「ステラ」を頼んでいたのが印象的なお店です。

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ピッツェリア ダ ティグレ (Pizzeria da Tigre)
電話:06-6535-8624     
住所:大阪府大阪市西区新町1-18-13

交通手段     
地下鉄長堀鶴見緑地線…西大橋駅2番出口から徒歩3分
地下鉄四つ橋線…四ツ橋駅2番出口から徒歩5分
地下鉄御堂筋線…心斎橋駅3番出口から徒歩10分
西大橋駅から211m
営業時間     
[月~金]
11:30~15:00(L.O) 17:00~23:00(L.O)
[土日祝]
11:30~23:00(L.O)
日曜営業
定休日:火曜日
予算(口コミ集計)     
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999
席数(カウンター席のみ)
個室:無
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
公式アカウント     
https://www.facebook.com/pizzeriadatigre

オープン日:2014年6月10日

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香港のウェブにて特集開始!用心棒@神保町

香港で一番大きい新聞「蘋果日報」のウェブで日本のラーメン特集動画が始まりました❗️会社の仕事で内閣府クールジャパンの企画で広報をしていたときに出会った香港のチームと、1年前から話していたのでやっと出来上がった嬉しいです☺️☺️香港の人が日本のどんなラーメン情報を求めているのか調べたり、自分で台本作ったりw、英語でやりとりして大変なことも多かったけど思っていた以上に素敵な動画で、取材したお店の方にも喜んでもらえて嬉しかったです😆😆【靚女達人1】食勻東京4000碗拉麵 推介超大碗「富士山」拉麵http://s.nextmedia.com/realtime/a.php?i=20180126&s=10829392&a=57753968上のリンクからフルバージョン見れます(^^)10回続きます。しつこく告知続きをみる

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高さ4.5m !ラデュレマカロンタワー、2名5万円アフタヌーンティーも。ANAインターコンチ東京

高さ4.5m !ラデュレマカロン6500個使用!巨大マカロンタワーでお出迎え〜 ANAインターコンチネンタルホテル東京では、3月末日までストロベリー・センセーション」が開催中です。発表会にお招き頂きましたhttp://anaintercontinental-tokyo.jp/restaurants/strawberry_sensation/何がセンセーションって、実はホテル内、全館で苺づくし🍓 まずこちら↓ ①「ストロベリー アフタヌーンティーセット」 プチサイズのバーガーやサンド、スイーツの数々の3段セット。マカロンタワーの間近「アトリウムラウンジ」で頂けます♡ ②シャンパンバーで「ストロベリー・ピクニックブッフェ」が頂けます シャンパンバーは、、、、マカロンタワーの奥上に写っている2階エリア!見えますか〜? ここー! ここです↓笑 ↓ ラウンジから上ってきたらビュッフェ台が登場 マカロンタワーも見下ろせる2階にてフロアでは特別価格で頂けるシャンパンや、 ピクニック気分でビュッフェを堪能 ピクニック風にラッピング続きをみる

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‪チョコ祭り!スターバックス‬・バレンタイン チョコホリック フラペチーノ®

これぞ王道!スタバのチョコフラペチーノ®チョコ祭り!コンビニスイーツだけでなく、ケーキ、パフェ、パンケーキなど、様々なチョコスイーツを食べ歩いてますが、その中でもオススメなチョコ&チョコスイーツを順番にレポートしていきますね。スターバックスバレンタインチョコホリック フラペチーノ®Tallのみ 540円 ミルク521kcal合言葉は…チョコ・チョコ・チョコ濃厚な味わいのチョコレートソース、ホワイトチョコレート風味、たっぷり入ったチョコレートチップ。チョコレートの様々な味わいが楽しめる、チョコレート好きに贈るバレンタインシーズン限定のフラペチーノ®です。〜公式サイトよりバレンタイン限定の続きをみる

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スイーツ番長ブログ「男のスイーツ」を始めたのが2007年。2018年は開設12年目にあたり…

スイーツ番長ブログ「男のスイーツ」を始めたのが2007年。2018年は開設12年目にあたり、十二支で言えば、ひと周りというとこになる。というわけで、過去を振り返り 、閉店してしまったお店や、販売を休止してしまった、今はもう食べることのできないスイーツから、特に思い出深い逸品を掲載。 : 【 #追憶のスイーツ 】3 艶っぽかったなあ... BVLGARI のパフェ。 チョコレートが、ほんとセクシーだった。 2011年9月に、表参道のブルガリ イル カフェのメニュー。 BVLGARI IL CIOCCOLATOの美味しさは特筆ものだが、そのエッセンスをパフェに表現。 トップはもちろんチョコレートのジェラート。その下はバルサミコ酢と10種のベリーのソ続きをみる

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「トーキョー チョコレート」×日本酒 マリアージュ!サロン デュ ショコラ セミナーへ

「トーキョー チョコレート」大石茂之シェフショコラティエさんの「チョコレート×日本酒」セミナーへ伺いました(ヒルトンホテル東京にて。伊勢丹サロンデュショコラと連動開催)。。。トーキョーチョコレートさんはメリーチョコレートカムパニーのプレステージブランドです。サロンデュショコラ パリには17年連続出展されており、日本のチョコレートブランドの中で一番の最多回数を誇ります 以前ご紹介させていただきました🔻記事はこちら→(https://ameblo.jp/i-kitchen/entry-12345825837.html) 。。。2017年のパリでは大石シェフのショコラが2年連続金賞受賞!今日のセミナーではその金賞受賞ショコラのご紹介と日本酒のマリアージュを堪能しました。というのも、トーキョーチョコレートさんは、ショコラを通じて「日本そのもの」をアピールしたい思いが強いそう。チョコレートにも和素材をふんだんに使われているのが特徴ですが、さらに日本酒を合わせて楽しみます。「え?」と驚くのが「三河本みりん」とのマリアージュ。でもおいしかったですー!日本酒は山形県「出羽桜 一路」と、高知県「安芸虎」チョコレートは「和のプラリネ」やホワイトチョコレート(アーモンド、塩)と合わせます。 もともと「和のプラリネ」にも隠し味に三河みりんが入っていますが、マリアージュさせるとより甘さとコクが深まりおいしい。 出羽桜 一路 とのマリアージュもおいしい。日本酒は奥深い味わいですが、五味で唯一無いのが「塩味」。なので、塩味が効いたショコラと良く合うそう。なるほどー 個人的には、大石シェフのチョコガナッシュと、お燗した安芸虎のマリアージュにハマってしまいました。最後は、ガナッシュに日本酒をかけて溶かして飲んじゃう。おいしい。続きをみる

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‪いちご祭り!スターバックス・ミックスベリー&クッキー‬

さぁ!いちご祭り!コンビニスイーツだけでなく、ケーキ、パフェ、パンケーキなど、様々なイチゴスイーツを食べ歩いてますが、その中でもオススメなイチゴスイーツを順番にレポートしていきますね。スターバックスミックスベリー&クッキー583円 299kcalこの配色ってなんか不思議…クリームチーズのコクやベリーの甘酸っぱさがアクセント・フルーツやクリームチーズ、ブラックココアクランブル、ホイップクリームなどを何層にも積み上げて仕上げたカップタイプのデザートです。ストロベリーやブルーベリーの甘酸っぱさ、ブラックココアクランブルのザクザクした食感をお楽しみいただけます。〜公式サイト続きをみる

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1/24 丸の内にオープン!新パティスリーブランド「Cadeau カドー」

1/24 丸の内にオープン!新パティスリーブランド「Cadeau カドー」発表会に伺いました実は、商品のオシャレ感や上質さは発表会からも伝わるもの・・・パレスホテルで開催され、素敵なプレゼンテーションでお出迎えいただきましたそれもそのはず。「Cadeau カドー」は、あの「ピエール マルコリーニ(PIERRE MARCOLINI)」や、フレーバーティー「ベッジュマン&バートン(BETJEMAN & BARTON)」を国内で展開する「The Cream of the Crop & Company」が手がけているのです。 美しい「ガトー」はクラシック、レモン、チョコレート シャンパーニュの3種 まるでジュエリーのように展示されたスイーツ達は、「極上な逸品」の世界観を伴っています 個人的なイチオシは「ショートガレット」 サクッ。まさに「新食感」のビスケットです。フランス・ブルターニュ地方のゲランドの塩や国内産の発酵バターを使続きをみる

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セブンイレブン・もちとろさつまいもこ風

今週のオススメコンビニスイーツ早くもきましたよ!今年のMVA候補→ Instagramコンビニスイーツ専用https://www.instagram.com/amaikeiki2/@amaikeiki2 で見つけてください。コンビニスイーツ以外はこちら!→ Instagramフォトジェニックスイーツ専用https://www.instagram.com/amaikeiki/@amaikeiki で見つけてください。是非フォローお願いします!セブンイレブンもちとろさつまいもこ風11続きをみる

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