5月, 2018 | ごちそう♡さがしドットコム

「 2018年05月 」一覧

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オシャレ過ぎる冷やし中華 ふるめん@六本木一丁目

西麻布にある「ふるけん」という人気和食店の麺専門店!!なんともインスタジェニックな冷やし中華が始まった!と聞きつけてさっそく訪問。ところで連日のこの暑さは何なのでしょうかね。1年中日焼け止めを塗りまくっている私ですが、今日なんかは更に外出前に塗りなおしました。。白くなりたい。。 冷やし中華950円です。まずこのビジュアル!!トッピングは別盛りではありますがまずはそのままで食べてほしいとのこと。 既に食べに行かれた方と、細麺か太麺かの議論になりますがほかのメニューも食べている私からのおすすめは太麺。 第一段階はほんのりと酸味のきいたタレ。冷やし中華の酸味が苦手という方も多いとは思うのですが、こちらは大丈夫。 なぜなら酸味の部分は柴漬けが演出しているのでタレ自体はそこまで酸っぱくないですよ! この!平打ちもっちり太麺!!タレや薬味をしっかりとキャチ! 夜はいい雰囲気の飲み屋としても名高いこちらのお店なので、トッピングもぬかりなし。コリコリクラゲや茄子などランチタイムじゃなかったらこの一皿で飲みたいなと。 味玉も入っているわけだから950円は安い方かと思いました! 水がやかんにはいっていて可愛い。ふるめん 03-3585-1616 東京都港区六本木3-4-31 六本木レジデンシーズ 1F https://tabelog.com/toky続きをみる

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ファミリーマート・宇治抹茶のパフェ

今週のオススメコンビニスイーツパフェのクオリティーが好調なファミマ→ Instagramコンビニスイーツ専用https://www.instagram.com/amaikeiki2/@amaikeiki2 で見つけてください。コンビニスイーツ以外はこちら!→ Instagramフォトジェニックスイーツ専用https://www.instagram.com/amaikeiki/@amaikeiki で見つけてください。是非フォローお願いします!ファミリーマート 宇治抹茶のパフェ298円 343kcal京都府産宇治抹茶を使用した食べ応えのあるパフェです。抹茶味のプリン・続きをみる

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お酒の連載→スマートニュースのトップにも掲載♡たのしいお酒.jp

「たのしいお酒.jp」サイトの蔵元探訪記事に出演中です。春に日本全国の蔵元さんをあちこち探訪して参りました。新潟では「今代司(いまよつかさ)」さんへ🔻記事はコチラ🔻https://tanoshiiosake.jp/3527。。。この記事!スマートニュースのトップページにも掲続きをみる

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鹿児島「イルチプレッソ」で激旨パッパ♪

鹿児島「イルチプレッソ」で激旨パッパ♪

本日のピックアップフォトは、鹿児島にあるイタリア料理の名店「イルチプレッソ」で食べた「パッパ・アル・ポモドーロ」です。日本だけでなくイタリアのフィレンツェでもこれの食べ歩きをしたほど好きな料理ですが、今回食べたのは間違いなくトップクラスの美味しさでした。 それもそのはずシェフの古畑圭一朗氏は1998年にイタリアに渡り、1999年からトスカーナの名店「I Salotti (イ・サロッティ)」で働き、2005年からはメインのシェフとして4年連続ミシュランの星を保持し続けてきた実力派の料理人です。

詳細はこの後の本文でどうぞ!!

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久しぶりに大好きだけどなかなか行けないイタリア料理店「リストランティーノ・イル・チプレッソ」に行ってきました。 古畑シェフは、保守的なイタリアのトスカーナのミシュラン一ツ星の店で、外国人料理長でありながら、実力でイタリア人の料理人達の偏見を押さえ、指導をしながらミシュランの星を4年間も守り抜いた実力と根性の持ち主です。13年間に及ぶイタリア生活でシェフが学んだことは「郷土愛と旬」、イタリア料理をイタリアの食材で作るのではなく、地元鹿児島の素晴らしい旬の食材を使って、イタリア料理の技法で表現することが、「郷土」を大切にするイタリアで学んできたことだと言い、その言葉通り地元鹿児島が誇る食材を活かした素晴らしい料理を食べさせてもらえるレストランです。

テーブルについて、初めにグラスでスパークリングワインをお願いしたら、「プロセッコ トレヴィーゾ エクストラ ドライ レ コンテッセ(Prosecco Treviso Extra Dry Le Contesse)」を用意してくれました。
レ コンテッセのプロセッコは、持続性がありキメ細やかな泡立ちがあります。爽やかさを連想させるクリアな色合い、華やかな香りと飲み心地の良さが自慢のアロマティックなスパークリングワインです。

自家製パンとグリッシーニと突き出しのような一皿。

夷守(ヒナモリ)ポークのコッパ、喜入のヤングコーン、ズッキーニのズッパ。
ズッキーニのズッパが絶妙な塩加減と苦みがたまらなく美味しい!

中央は生ハムのジェラートで周りはグリーンアスパラをクリームにしたシュークリーム。
それに新鮮なグリーンアスパラとホワイトアスパラを添えてます。

次に選んでくれたワインは「ヌラグス ディ カリアリ パーラ(Nuragus Di Cagliari Pala)」です。
サルデーニャ島の珍しい土着品種ヌラグスで造られる、口当たり爽やかで果実味と酸のバランスが抜群な辛口白ワインで、蒸し暑い感じの気候でスッキリしたい時に最高の白ワインでした。

鹿児島産新ジャガイモを使ったニョッキのフォンドゥータソース

チーズと新ジャガに美味しいオリーブオイルは間違いの無い美味しさ。

ここでお願いしていたパッパアルポモドーロが登場しました。

イタリアのトスカーナ地方の郷土料理で、レストランと言うよりは、家庭でマンマが作る料理です。

古くなって硬くなったパンをトマトで煮込むパン粥のようなイメージですが、家庭によって味が違うようにお店ごとに違うので、日本でも色々食べ比べをして楽しんでいます。

チプレッソのは、なめらかな食感と、トマトの酸味と甘みが最高のバランスで、実に美味しかった!

パスタは七面鳥のミートソースを使った自家製タリオリーニ。

ミートソースがビアンコで仕上げてくれるところがまさしく僕のツボでした。
タリオリーニの食感は、今まで「自家製タリオリーニ」としては食べたことないくらいツルツルモチモチで実に美味しかった。

モルタデッラを使ったアオスタ風のコトレッタにはフォンドゥータチーズが入っています!

分かりやすい表現をするなら高級なチーズインハムカツです(笑)。

鹿児島産の枇杷を使ったロールケーキは、ジャムも中に入っていて、僕のイメージより枇杷が美味しくて驚きました(笑)。

古畑夫妻、素晴らしいコースをありがとうございました。

イルチプレッソの前回の訪問記事はコチラのリンクからご覧下さい。

https://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12098935852.html

鹿児島とイタリアのナポリは姉妹都市契約58年という長い友好の歴史があります。

市内を走る市電には、ナポリと鹿児島の姉妹都市号が走っているので探してみましょう!

現在では全国的にも有名になった「白熊」発祥のお店「むじゃき」では、西郷隆盛の愛犬「つん」を模した白熊が食べられるので、鹿児島に行ったら併せて楽しんで下さいね。

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リストランティーノ イルチプレッソ

ristorantino Il Cipresso
電話番号:099-222-1713

住所:鹿児島県鹿児島市東千石町8-9
交通手段     
天文館電停より徒歩5分
中央公園から徒歩5分
タクシーでお越しの場合は南国タクシー乗り場裏のグルメ通り入り口でお降りください
天文館通駅から173m
営業時間     
18:00~22:30 (L.O.20:30)
日曜営業
定休日:月(第2、第3、第4、第5)
予算     
¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)     
¥10,000~¥14,999
カード不可
電子マネー不可
サービス料・チャージ:なし
席数:16席(カウンター・テーブル(着席時16名/立食時30名))
個室:無
貸切:可(20人以下可、20人~50人可)
完全禁煙
店外に喫煙スペースあり
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
空間・設備     
子供可
5歳以上なら受け入れ可能です。特にお子様用のコースを設けておりませんので、お問合せください。
ドレスコード:スマートカジュアル
特にドレスコードは設けてありませんのでお気軽においでください
ホームページ     
http://ilcipresso.jp
公式アカウント     
https://www.facebook.com/IlCipresso/
https://www.instagram.com/ilcipresso
オープン日:2011年9月

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抹茶あずきバタートースト♡どかんと厚く〜・・京都のブーランジェリー&パティスリー「T…

抹茶あずきバタートースト♡どかんと厚く〜😆❤️ ・ ・ 京都のブーランジェリー&パティスリー「Tatsuhito Satoi」の人気食パンで、抹茶が生地に練り込まれてます♡ ・ ・ ほんのり甘いけど、更に甘いのがお好みなら黒みつかけてもおいしいです♡ ・ ・ #あ続きをみる

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最近、草地を資源として見直そうという機運が生まれている。草は成長スピードが速く、刈ってもす…

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プリプリのワンタンを堪能(^^)あんくるてい@井荻

大好きなワンタンのお店!ついつい「ワンタン」の文字をみると心が浮きだってしまいます!こちらのお店は浜田山の名店「たんたん亭」の出身の方のお店。見るからに美味しそうなビジュアル!!ワンタンは海老と肉があって、全部海老とか、2個ずつとか、好きな割合を選べます!今回はもちろん、二個ずつのニコニコそばで!喉越し最高な麺!井荻の商店街にあって、テーブル席も多め。家族で楽しめそうな、ほっこりラーメンでした(^^)あ!昨日ソノサキ見てくださった方ありがとうございます!視聴率良かったみたいでテレビ局から連絡がありました!感謝です(^^) 浜田山の人気店「たんたん亭」出身の方のお店、、ということで迷わずワンタン麺をオーダー🍜 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ニコニコそば 950円 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ぷりぷりの海老とじゅわっと肉汁がジューシーな肉ワンタンを両方楽しめる😳 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ続きをみる

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2018の田植えは京都府宮津市の 上世屋の棚田でした。


 

2018の田植えは京都府宮津市の 上世屋の棚田でした。
お酢の飯尾醸造さんの田植えイベントに参加しました。
シュレーゲルあまがえるらしきカエル発見‼️
紅芋酢を飲めば筋肉痛がやわらぐとのことでしたが、なかなかのハムストリング痛が続いております。
毎年、各地の田植えイベントを巡っていますが改めて田植えって祭りであり行事であり神事であり、そして初夏のレジャーとして最高に贅沢で学びのある遊びです❣️
多様な主体を巻き込んで楽しむ場にしない手はないですね〜

 

 
ベジアナ@あゆみ

 

 

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【おいチーズ】ファミリーマート ・ふんわりしっとりチーズスフレ(デンマーク産クリームチーズ使用)

今週のオススメコンビニスイーツしゅわしゅわなチーズケーキです〜→ Instagramコンビニスイーツ専用https://www.instagram.com/amaikeiki2/@amaikeiki2 で見つけてください。コンビニスイーツ以外はこちら!→ Instagramフォトジェニックスイーツ専用https://www.instagram.com/amaikeiki/@amaikeiki で見つけてください。是非フォローお願いします!ファミリーマート ふんわりしっとりチーズスフレ(デンマーク産クリームチーズ使用)290円 254kcalミルキーな味わいが特徴のデン続きをみる

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