8月, 2018 | ごちそう♡さがしドットコム

「 2018年08月 」一覧

NO IMAGE

豪華すぎるパーティーメニュー

もうお腹いっぱい!…という声続出昨夜はとあるパーティーで銀座へ。場所は東急プラザ銀座7階の…ハンズエキスポカフェ 銀座こんな素敵な夜景を30人締めwえ?なんのパーティーか?って…パンケーキツアーズ2018キックオフパーティーこのイベントを盛り上げるべく、パンケーキファン約30名が集った!MCは私…「あまい パン けいき」こんな静けさの中、折れない心と落ちないテンションで3時間!お一人様のご参加も多かったので、ひとりひとりと会話しました。結局最後には…みんな仲良し〜♪ そして笑顔〜♪それがパンケーキツアーズ!そしてハンズエキスポカフェさん、気合い入れてくれました!乾杯はシャ続きをみる

『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

山羊を訪ねて佐久市の長野牧場へ

山羊を訪ねて佐久市の長野牧場へ


#家畜改良センター #長野牧場 でした

#日本で唯一の山羊と種子の専門牧場


@ Saku, Nagano


















帰りに場長の案内で、長野牧場の山羊ミルクを使った

#佐久ブレーメン #ヤギミルク ソフトクリーム!いただきました。

牧場から近いからしぼりたて新鮮な山羊ミルク!

あっさりさっぱり食べた後にほんのり山羊の懐かしい香り〜!大人にも子どもにも人気‼

#佐久市 は若いファミリー世代に人気で子どもが増え過ぎて小学校が新設されたそう!凄すぎてびっくり!





山羊サミット 10/13.14 茨城大学で開催! 

わたしも参加します




ベジアナ 山羊アナ あゆみ




国立市公民館で介護短歌の講座でした

国立市公民館で介護短歌の講座でした


国立市公民館で介護短歌の講座でした。



介護の思いを短歌に詠むという番組司会を長くやっているもので(2004年から14年間〜〜!)わからないなりに短歌を作り鑑賞しあっています。国立市での講座も2011年から8年連続、みなさんと一緒に歳をとって来ました〜〜。

人の作った作品を鑑賞し、評価し合う。

誰かが自分の作った短歌を、作品として読み上げてくれることが、こんなにもその人を励ますことになるとは。

言葉があり、それを声に出すこと。

そうした力を感じました。

ご参加の皆さま本当にありがとうございます。



ベジアナ 介護短歌アナあゆみ

NO IMAGE

世界的な料理コンテスト「The Good Taste Series」地区予選開催‼️

世界的な料理コンテスト「#TheGoodTasteSeries」日本・ミクロネシア地区予選大会が開催!予選優勝はハイアットリージェンシー 京都の奥田壮太朗シェフ、26才の若さで堂々優勝でした。このコンテストは世界のホテル「ハイアットグループ」で働くシェフの皆さま11人の予選決勝です。今年もグランドハイアット東京で開催、お招きいただきました「ブラックボックス」と呼ばれる箱にテーマ素材が隠されておりシェフ達は直続きをみる

『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

NO IMAGE

カレーですよコメント掲載(小学館 NEWSポストセブン)「ホテルのレトルトカレー人気 アパ社長カレーや温泉宿名物も」

NEWSポストセブン(小学館)にコメントが掲載されました。
とてもうれしい。

仲良くしていただいているホテル評論家の瀧澤信秋さん、超大人気で日本中のホテルを駆け回っていらっしゃいます。「ippin」仲間で最近では去年の年末のパーティーでお会いして以来。なかなかお会いできていない最近です。

イメージ 1

そんな瀧澤さんから少し前にメッセージをいただいて、ホテルブランドのレトルトカレーについて少し質問をいただきました。即ご返答を差し上げたら、瀧澤さん執筆の


「NEWSポストセブン(小学館)」


の記事内にボクのコメントを入れてくださるとのこと。大変光栄です。
記事は、


「ホテルのレトルトカレー人気 
    アパ社長カレーや温泉宿名物も」


です。


今年は週刊ポストさんで6月1日号で巻頭カラー特集、「東京・大阪注目店15を厳選!極旨絶品カレー」の監修、お店選びや資料提供、それにインタビューもいただきました。その後NEWSポストセブンにも2回ほど転載記事が出て皆さんのお手元に配信されました。
瀧澤さんとも、週刊ポストさん、NEWSポストセブンさんとも楽しいご縁ができました。

瀧澤さん、どうもありがとうございます。


過去記事 NEWSポストセブン

カレーですよ週刊ポスト(ウェブメディア転載記事)
    「東京・大阪注目店15を厳選!極旨絶品カレー」


#カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ


>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>l
たべあるきオールスターズ「食べあるキング」に参加しています。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
カレー全般、および食に関するお仕事をお受けいたしております。
テレビ、ラジオ出演、雑誌、書籍等のインタビュー、執筆、商品開発等の実績あり。
ご連絡、お問い合わせ、お仕事のご用命等はお気軽にどうぞ。

 iizka3@gmail.com(@を小文字にて)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
著書カレーの本
出版社在庫無くなりました。書店、ウェブ在庫のみです。ぜひお早めに。
カレーの本 (SAKURA・MOOK 69)  / Amazonのリンク
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
活動内容等の各種Linkはこちら   http://about.me/hapi3
Instagramはこちら。       https://www.instagram.com/hapi3/
tumblr 日々の事がまとまってます。http://hapi3.tumblr.com
Youtubeチャンネル。カレー中心。 http://www.youtube.com/user/iizka3
もうひとつのブログ 「いつもんログ」http://hapi3s.blogspot.jp/
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

大人の遠足でご当地食材を使った受賞ピッツァを食べよう!

大人の遠足でご当地食材を使った受賞ピッツァを食べよう!

本日のピックアップフォトは、都内からドライブで行ける日本三名瀑「袋田の滝」に近い、茨城県の「ピッツェリアKOZO(コゾー)」で食べた、ご当地食材のピッツァです。 JAPAN MENU AWARD 2018上半期の三ツ星メニュー「地元食材のピザ」は、個性的ですが、生ゆばがモッツァレラのように使われたり、葉わさびの醤油漬けがフリアリエッリのオイル漬けのように使われたりしていて、ナポリ好きには実に楽しく感じる美味しいピッツァです。今回のブログでは、東京から日帰りドライブで、常陸大宮名物の蕎麦と絶景の温泉、雄大な滝を楽しんで、最後にここでしか食べられない、ご当地の食材を使った旨いナポリピッツァを楽しめる「大人の遠足」をご紹介します。

Jaffaの美味しいインスタグラムもフォローお願いします!!

https://www.instagram.com/jaffapizza/

詳細はこの後の本文でどうぞ!!

にほんブログ村 グルメブログ イタリア料理(グルメ)へ ←読む前にぜひ左のランキングのクリックをお願いします♪
にほんブログ村

昨年12月に行った大人の遠足に、今回も楽しい食いしん坊メンバーで行って来ました!!

朝9時に駒沢大学を出発して約3時間のドライブで到着したのが炉端焼きと手打蕎麦の名店。

台風も過ぎ去り天気はご覧のような快晴、ドライブ途中にソフトクリームを食べたりして最高の遠足。

今回もピッツァやイタリア料理、スイーツが大好きな食いしん坊4人でワイワイと行って来ました。

まずランチは「やきや・しんたく」で、自家栽培の蕎麦を石臼で挽いて作る手打ち蕎麦を楽しみます。

古民家を改装した店内には囲炉裏や昔のテレビ、黒電話などが置いてあって、昭和のお祖母ちゃんの家に遊びに行ったようなお店です。

自家栽培の蕎麦や野菜を使った天ぷらざるそばは大きなスイカやカボチャの煮物まで付いて千円!

美味しいだけではなく、ボリュームもたっぷりあって満足感の高いランチです。

そこから車で10分程度走った場所にある絶景の露天風呂を楽しめる温泉で食休み。

お座敷もあるから、温泉でリラックスした後にちょっと横になったりして休憩してから出発しました。

温泉で休憩をしたら、いよいよ日本三名瀑のひとつ「袋田の滝」に向かいましょう。

駐車場に車を停めてから軽いハイキングで土産物屋さんなどを見ながら歩いて行きます。

季節ごとに色々な顔を見せてくれる滝は雄大で、初めて行くと思わず「わーっ」と声が出ます。

ただし・・・今回は暑かった(笑)。

マイナスイオンはたっぷりとあるのでしょうが、東京も37度~39度というホットヨガのような気温だったので、普段は涼しいはずの滝の周りもかなり暑くて、今回は早々に切り上げてしまいました(笑)。

滝を早めに切り上げてしまったので、近くにあるピッツェリアKOZO(コゾー)に着いたのは16時頃。

通し営業してるから入れるんですが、さすがにディナーには早いので同じ敷地にある湯葉と豆腐の専門店「ゆば壱」や、奥久慈名物のこんにゃくやリンゴのお菓子など色々なお土産が買える「こんにゃく関所」でお土産を買ったりして30分くらい遊んでからいよいよKOZOの店内に入りました。

ビールと巨峰のこんにゃくスムージーで乾杯してディナーのスタートです。

ランチは12時から食べていましたが、蕎麦は消化も早いので4時半スタートでもみんな食べる気満々です。

生ハムサラダ+水牛モッツァレラチーズ:1000円。

自家製グレープフルーツドレッシングを使ったサラダには、たっぷりのイタリア産生ハムや新鮮な野菜がたっぷり乗っていて野菜好きも満足の旨さ。

サラダを食べてから1枚目のピッツァの準備が始まりました。

地元の大葉を使ったペストジェノヴェーゼ(青じそソース)を塗ってミョウガ、ゴーヤ、甘長唐辛子、モッツァレラチーズなどをトッピングしていきます。 残り半分には地元の「葉わさびの醤油漬け」と、敷地内にある系列店「ゆば壱」の生ゆばとモッツァレラチーズをトッピングしていました。

イタリアから取り寄せたマリオアクント社の薪窯でしっかりと焼き上げます。

この店の生ゆばと葉わさびを使った「地元食材のピザ」は、講談社とSARAHが開催して僕も審査員として協力したJAPAN MENU AWARD 2018上半期の三ツ星メニューに選出されたものです。

完成したピッツァを店長の高村君に持ってもらいました。

「大子産葉わさびの醤油漬けと生ゆば」では、地元産の葉わさびの醤油漬けが、ナポリでよく使うフリアリエッリのオイル漬けのイメージで、生ゆばはモッツァレラチーズのようなイメージだと考えると、見事にナポリピッツァのバランスがとられています。
写真の奥の方は季節限定の「青じそソースと季節野菜」です。
地元の青じそで作ったペストジェノヴェーゼとゴーヤ、ミョウガ、甘長唐辛子、モッツァレラチーズなどが爽やかで美味しい、バランスの良い夏ピッツァでした。

窓の外には雄大な山が見えるし、店の前は川なので最高のロケーションで食べられる本格派のナポリピッツァです。

次のピッツァの準備が始まってます。

肉にしっかりと焼肉のたれのようなBBQソースで味が付いてるからトマトソースも使いません。

長ねぎや万能ねぎ、糸唐辛子が薬味のような感じで実に良いバランスを取ってくれます。

ハーブチキンの方もトマトソースやマッシュルームと良く合うハーブの薫りと味わいに仕上げてます。

これも、ここでしか食べられないピッツァ。

半分はビアンカ(トマトソースなし)の「奥久慈シャモと長ねぎ」。

奥久慈しゃもはBBQソースで味付けして、長ねぎ、万能ネギ、糸唐辛子、モッツァレラ、グラナパダーノです。
残り半分はロッソ(トマトソースあり)のハーブチキン。

数種類のハーブに浸けこんだ奥久慈しゃも、トマトソース、モツァレラ、マッシュルーム、バジル、グラナパダーノです。

コゾーは、こういう料理系のオリジナルピッツァが旨い店です。

ボロネーゼの方に黒胡椒をたっぷりとかけて仕上げます。

パーラに乗せて形を整えてから窯に投入しました。

次のピッツァもご当地食材を楽しめるピッツァです。

「凍みこんにゃくと奥久慈卵のビスマルク」と「常陸牛のボロネーゼ」のメタメタ(ハーフ&ハーフ)。
冬場の寒風で乾燥させた奥久慈名物の「凍みこんにゃく」を、ニンニクとアンチョビでソテーして、モッツァレラチーズや半熟卵と一緒に楽しむピッツァは。お肉のような食感でもコンニャクが低カロリーなので、ダイエット中の人にも嬉しい食材です(笑)。

常陸牛のボロネーゼの方は懐かしい感じのミートソースの味わいがたまりません。

ドルチェピッツァもメタメタ(ハーフ&ハーフ)でお願いしました。
半分はマスカルポーネチーズとイチジクのコンポート(白ワイン煮)をトッピングしてます。
残り半分はカスタードクリームと自家製奥久慈リンゴジャム、奥久慈リンゴをトッピング。

伸ばした生地にトッピングをしてから形を整えて窯に投入して焼き上げます。

完成したドルチェピッツァがこれです!
半分はマスカルポーネチーズとイチジクのコンポート(白ワイン煮)、バニラアイス、ナッツ。
半分はカスタードクリーム、自家製奥久慈リンゴジャム、奥久慈リンゴ、バニラアイス、ナッツ。

デザートまで大満足の大人の遠足でした。

今回のメンバーと店長の高村さんも一緒に記念撮影です。

食いしん坊チームなので、帰りの道中でも守谷サービスエリアでソフトクリームを食べて帰りました(笑)。

Jaffaの美味しいインスタグラムもフォローしてくださいね!!

https://www.instagram.com/jaffapizza/

★下記のランキングに参加しています!★

食べログ グルメブログランキングにほんブログ村 グルメブログ イタリア料理(グルメ)へ

にほんブログ村
 アップ      アップ       アップ      アップ

それぞれをポチッとクリックしてランキングアップにご協力お願いしますm(__)m

ピッツェリア コゾー (PIZZERIA KOZO)
電話:0295-76-8880     

住所:茨城県久慈郡大子町袋田2698-5
交通手段:袋田駅から990m
営業時間
11:00~20:00(L.O.19:00)
定休日:不定休
予算(口コミ集計)     
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999
完全禁煙
駐車場:有

オープン日:2015年4月30日

 

やきやしんたく
電話:0295-58-4788

予約可
住所:茨城県常陸大宮市上檜沢1982
営業時間     
[木~日]
11:00~14:00(予約優先)
17:00~22:00
[火・水]
17:00~22:00
日曜営業
定休日:月曜日
席数:36席
個室:無
全面喫煙可
駐車場:有
ロケーション     
景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン

 ←食べあるキングメンバーです

メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

8/31は野菜の日!ベランダの内藤とうがらしが赤く色づきました!

8/31は野菜の日!ベランダの内藤とうがらしが赤く色づきました!


#8月31日は野菜の日ーー‼️

ベランダの #内藤とうがらし🌶 赤く色づきました!




ツルムラサキ は花のつぼみが膨らみました




江戸東京野菜 ポスター貼ってます! 



内藤とうがらしは新宿御苑で生まれた江戸東京野菜



ベジアナは野菜をつくるすべての人を応援しています


都会のベランダ菜園から農ライフを!
ベジアナ あゆみ



NO IMAGE

ローソン ウチカフェ・白玉とさつまいものあんみつ

今週のオススメコンビニスイーツこれぞ和スイーツなオシャレあんみつ!Amai's Contents→ Twitter→ Instagram→ YouTubeローソン ウチカフェ白玉とさつまいものあんみつ295円 252kcal寒天の上に、沖縄県産黒糖を使用した黒蜜ソース・大きめの白玉・さつまいもペースト・カットしたさつまいも・かのこ・黒胡麻をトッピングしました。寒天を続きをみる

『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

NO IMAGE

カレーですよ4509(レトルト あしたのカレー)温故知新、ニッポンのカレーライス。

気がつけばまた食べております。
そうそう、アベマTVで買ったからねー。美味しいんだよねえ。



カレーですよ。


カレー研究家の一条もんこさんが監修を手掛けたレトルトカレーがあります。

イメージ 1

作っているのは大変な勢いで躍進中の新しい会社、「36チャンバーズオブスパイス」。そこの製品です。
その名前を、


「あしたのカレー」


と言います。

とても素直な正しいニッポンのカレーライスです。とても真面目な味だなあ、と思います。

イメージ 2

甘く奥行き深い、だしの旨味を感じるクラシックなカレーライス何ですよね。そう、これはもんこさんが日本のクラシックスタンダードをもう一度見直して再構築をしたカレーです。次世紀のジャパニーズカレーライスとも言えるのかしらね。

大きめのカットの野菜も含めてボリュームを感じるサイズ感で、カレーソースは穏やかさとうまみの二本立て。肉はスジにそってはらりとくずれる柔らかさ。脂身などはうれしさ込み上げる味わい。

イメージ 3

なかなかちょっと隙がない。カレーライスはやっぱりこういうもんだろう、と答えを突き出されている気分です。

食べるたびに思いますが、日本料理としての完成度を感じる一袋だなあ。


#カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ


>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>l
たべあるきオールスターズ「食べあるキング」に参加しています。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
カレー全般、および食に関するお仕事をお受けいたしております。
テレビ、ラジオ出演、講演、雑誌、書籍等の執筆、コンサル、商品開発等実績あり。
ご連絡、お問い合わせ、お仕事のご用命等はお気軽にどうぞ。

 iizka3@gmail.com(@を小文字にて)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
著書カレーの本
出版社在庫無くなりました。書店、ウェブ在庫のみです。ぜひお早めに。
カレーの本 (SAKURA・MOOK 69)  / Amazonのリンク
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
活動内容等の各種Linkはこちら   http://about.me/hapi3
Instagramはこちら。       https://www.instagram.com/hapi3/
tumblr 日々の事がまとまってます。http://hapi3.tumblr.com
Youtubeチャンネル。カレー中心。 http://www.youtube.com/user/iizka3
もうひとつのブログ 「いつもんログ」http://hapi3s.blogspot.jp/
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

NO IMAGE

山梨県一宮産シャインマスカットのパフェ!一粒一粒に生産者とオーナーのパッション感じる〜…

山梨県一宮産シャインマスカットのパフェ! 一粒一粒に生産者とオーナーのパッション感じる〜 #フルーツシェフ #fruitchef #フルーツパーラー #人形町カフェ #水天宮カフェ #日本橋カフェ #パフェ #パフェ続きをみる

『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

スポンサーリンク
アドセンス
アドセンス