「 2018年11月 」一覧

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行列人気!京都祇園で松阪牛「おにくのおすし」ランチ編

京都「おにくのおすし」祇園店さんにお招きいただき伺いました昨夜の「夕飯編」はコチラ→ https://ameblo.jp/i-kitchen/entry-12421650573.html 。。。。。 京都祇園「おにくのおすし」ランチ行列人気のお品はこれ「松阪牛の牛鮮丼」! 開店時間は11時29分(いいにく時間)。11時過ぎにはすでにお店前に行列ができています〜 厨房では着々と準備が進んでいます〜 お皿に盛られているのはお漬物。 昨夜、私が「牛鮮丼と京お漬物がすごく合う」と言った時にニヤリと笑われたのがこれで納得〜松坂牛をトッピングしたら 鮮やかな丼の完成続きをみる

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京都祇園で 栗抹茶のソフトクリーム ・→5枚め以後)#おにくのおすし を食べた後、清…

View this post on Instagram 🍁⛩京都祇園で 栗抹茶のソフトクリーム🌰 ・ →5枚め以後) #おにくのおすし を食べた後、清水寺に夜ライトアップを堪能〜🍁 ・ @momoko_golf @shihorin24 とお散歩しつつ ・ ・ 坂の途中で食べた栗抹茶ソフトクリームは、カリカリ堅焼き八つ橋をスプーンにして食べるん ・ ・ ブログで #おにくのおすし 夕飯編書きました😊 https://続きをみる

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京都祇園で人気!松阪牛「おにくのおすし」が食べたーい! 夕飯編

京都祇園で人気!松阪牛「おにくのおすし」にお招きいただき伺いました。肉すしだけではない、肉懐石フルコースが楽しめますhttp://www.k-whats.net/docs/shopList/shop05.htmlお店は京都祇園。住所はこちら🔻京都市東山区 西之町216−2 大西ビルⅡ 地下1階にあり、、店内は手仕事が見えるカウンター席がメインで、個室もあります 今回の京都祇園はPR担当 藤森もも子ちゃん、息子のじゅんくん、アートディレクターの渋井しほりちゃんと楽しい4人旅〜夜の懐石メニュー おいしい特徴は2つ! ●松阪牛の色んな部位・味わいで楽しめる●看板商品の肉すしは2回でてくる 。。。。。。 センマイを手巻きでいただきます〜 レアステーキをお造り風に。部位はしんたま。旨味が濃いです 最初の肉すしが登場〜!「特上三角」「ハネシタロース」「ランプ」 部位も味わいもそれぞれ違う〜。例えば赤身の旨み「ランプ」をコンテチーズで合わせるなど創意工夫のおいしさも体感 ローストビーフサラダは上質なオリーブオイルと塩がベースで、千枚漬けや生つぶこしょうが味のアクセント リブ芯の焼き物 甘辛い すき焼きもいただきます  味に変化があるから、食べ飽きずにフルコースどんどん進みます そして2回目の「肉すし」でシメ!「牛鮮丼」「とんび」「リブロース」の極上握り その場でつい、ストーリーあげちゃう。テンションあがりますよ〜 松阪牛を「ハム加工」したものがトッピング。ご飯を炊くときに牛脂が混ぜられていて、続きをみる

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ローソン ウチカフェ・スノーボンブ

今週のおすすめスイーツ!クリスマスケーキのミニ版③◆Amai's Contents→ Twitter→ Instagram→ YouTubeローソン ウチカフェスノーボンブ330円 247kcalふわふわのスポンジでバニラビーンズ入りのカスタードクリームをサンドし、ホイップクリームを盛り付けました。ハーフサイズのいちごをトッピング。クリスマスケーキ「スノーボンブ5号」と同じスポンジとクリームを使用しました。〜公式サイトより口コミ、そっ続きをみる

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カレーですよ4568(錦糸町 アジアカレーハウス)メシ食うオトコ。

行きつけ、というほどではないけれど。近所なので定期的に通っているお店があります。そんなお店にボクよりも足繁く通う男から誘いをもらって錦糸町にやってきました。



カレーですよ。



ちょっと久しぶりになっていたあのお店。

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錦糸町の風俗街のカオスの中で、バングラのぶっかけメシで腹を満たしてホッとさせてくれる止まり木のような場所。

夜半ばに開いて明け方までやっているバングラデシュの深夜食堂。
それが、


「アジアカレーハウス」


です。

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メシを食うだけの場所ではあるのですが、今夜の相棒はこの店の店主と仲が良いので格別快適に感じます。

ボクの知っているコックがカウンターに入っているのでますますリラックス。

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なんの注文もしてはいないけど、いろいろ乗ったひと皿が黙っていてもやってくるわけです。

いつも通りです。それが嬉しい。

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メシを食い、コックと喋り、途中で合流したバングラ美女と仲良くなって。
うーん、本当にいい夜だなあ。
男同士の話は前の店で済んでいるからますます楽しさが加速するってわけです。並びの鰻屋でちょっと飲んでからきたんだよね。

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うまいものを心ある人々に囲まれて食う喜びは他に代え難い。そう思います。


#カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ


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京都でモンブラン・錦市場 近く、話題の新店パティスリー「ナンポルト クワ」へ。京都の…

View this post on Instagram 京都でモンブラン🌰⛩🍁 ・ 錦市場 近く、話題の新店パティスリー「ナンポルト クワ」へ。 京都のスイーツファンの方には待望の!「オ グルニエドール」閉店後、ご子息が新たなお店をオープン! ・ @momoko_golf @shihorin24 と行ってきた😊 ・ ・ アップルタルト、プリンなど定番人気メニューも豊富続きをみる

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京都でモンブラン・錦市場 近く、話題の新店パティスリー「ナンポルト クワ」へ。京都の…

View this post on Instagram 京都でモンブラン🌰⛩🍁😆 ・ 錦市場 近く、話題の新店パティスリー「ナンポルト クワ」へ。 京都のスイーツファンの方には待望の!「オ グルニエドール」閉店後、ご子息が新たなお店をオープン! ・ ・ アップルタルト、プリンなど定番人気メニューも豊富。 ・ モンブランは和栗とフランス続きをみる

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イタリア大使館「ピッツァはイタリアと日本を結ぶ」

イタリア大使館「ピッツァはイタリアと日本を結ぶ」

本日のピックアップフォトは、11月23日に「Dissapore.com」と「Garage.Pizza」の代表者Antonio Fucito(アントニオ・フチート)氏が「イタリア料理週間」最終日のイベントとしてイタリア大使館で開催したイベント「イタリアと日本とピッツァ」で日本とナポリの巨匠が焼いたピッツァです。

日本とイタリアの食文化がドンドン近くなり、日本人でもナポリの大会で優勝するような実力者が出て来る時代の食の交流イベントはとっても楽しかったですよ!!

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詳細はこの後の本文でどうぞ!!

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東京の三田にあるイタリア大使館で11月23日に「世界イタリア料理週間」の締めくくりにふさわしいスペシャルイベントが開催されました。

このイタリア大使館は忠臣蔵で有名な赤穂浪士47人のうち大石主税や堀部安兵衛など10人が切腹した松平家の武家屋敷だった場所ですからパワースポットで、当時からの庭は素晴らしい日本庭園です。

建物の中ではアペリティーヴォが始まっていました。

今回のイベントは「Dissapore.com( https://www.dissapore.com/ )」のフードライターAntonio Fucito氏と、ダ・ペッペナポリスタカのペッペことジュゼッペ・エリキエッロ氏のプロジェクトに、イタリア大使館も協力をして進められました。

ジョルジョ・スタラーチェ (Giorgio Starace) 駐日イタリア大使とAntonio Fucito氏がイタリア料理週間のパネルの前で握手!!

AntonioとはFacebookを通じて友達になっていたので実際にお会いできて光栄でした。

乾杯の前に大勢のメディアやゲストの前で、DissaporeのAntonio Fucito氏が今回のプロジェクトについての話をしました。

僕はスタラーチェ大使が挨拶で語った「ピッツァはみんなを仲良くする食べ物です」というコメントに胸が熱くなりました。

ジョルジョ・スタラーチェ (Giorgio Starace) 駐日イタリア大使を囲んで、今回のプロジェクトの中心になって進めてきたAntonio Fucito氏やGiuseppe Errichiello(ペッペ)氏、Antonio Tammaro氏、サルヴァトーレクオモ氏、大西誠氏、牧島昭成氏など、日本とイタリアを代表するピッツァ関係の皆さんの乾杯でスタートしました。

約200名の皆さんが集まる素晴らしいパーティになりました。

ピッツァの窯はツジキカイe-Napoliが用意されていて次々とピッツァを焼いていきます。

世界のトップクラスの3人のピッツァ職人が焼くという贅沢な会はイタリア大使館ならではですね。

リコッタチーズと辛口サラミのピッツァも美味しかった!

ピッツァを焼くのは外のテラスなのでこの日はかなり寒いんですが、半袖で頑張ってくれましたよ。

今回のイベントを中心になって進めてきたダ・ペッペ・ナポリスタカのペッペことジュゼッペエリキエッロ氏とサルヴァトーレクオモのドン・サルヴァトーレ、ナポリから来日したアントニオ・タマーロ氏、世界一の称号を持つお二人はサルヴァトーレクオモの大西誠氏とチェザリ・ソロピッツァナポレターナの牧島昭成氏です。パーティの時間中ずっとピッツァを焼き続けていただいてご苦労様でした!!

イタリアのAPEROL(アペロール)のブースでは乾杯にぴったりなソーダ割りをどんどん作ってました。

「真のナポリピッツァ協会」からジョルジョ・スタラーチェ (Giorgio Starace) 駐日イタリア大使に「真のナポリピッツァ協会30周年記念本」が献本されました。
ナポリ本部Antonio Pace会長の代理で、日本のエリアリーダーを務める大阪「イル・ソーレロッソ」中西社長、東京「ラ・ピッコラターヴォラ」橋爪社長、立命館大学石田教授の3名から手渡されました。

半蔵門の人気イタリア料理店Elio Locanda ItalianaのオーナーシェフElio Orsara氏と小麦粉メーカーSAN FELICEなどイタリア食材関係の皆さん、1級フードアナリスト齊藤千晴さんや妻も一緒に楽しい時間を過ごせました。
エリオさん達、皆さん迫力がありますが、怪しいものではありませんよ(笑)。

イタリア大使と皆さんのオフショットも楽しそうです。

僕やメシコレ仲間の道明寺さくらさんが、イタリア大使と写真を撮っている頃、はぴいさんの周りはカレーワールドになっていました(笑)。

これ、聞き込みをしている刑事さんではありません(笑)。

はぴいさんと僕でナポリピッツァとカレーの融合イベントも出来そうですね。

仕事の合間に駆けつけてきた築地パラディーゾやトゥットベーネの久野シェフにも会えました。

ひたすらピッツァを焼き続けてきたナポリピッツァ界の巨匠3名お疲れ様でした!

最後に食べあるキング仲間でカレーやエスニックのスペシャリストのはぴいさんと、ナポリピッツァ界の重鎮の皆さんとご一緒に記念撮影です。

素晴らしいパーティでした、企画段階から準備を進めてきたAntonio Fucito氏やペッペなど多くの関係者に感謝です。

大使館を出てから、パーティの間はピッツァを焼き続けていて、ほとんど何も食べていなかったと言うナポリピッツァ世界チャンピオン大西誠さん、真のナポリピッツァ協会の重鎮お二人はラ・ピッコラターヴォラ橋爪社長とイルソーレロッソ中西社長と4人で表参道「TOKYO Whisky Library」で二次会。

お疲れ様でした!!

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和栗マロンシャンティイー (アントルメサイズ)です。・パレスホテルのシグニチャー的な…

View this post on Instagram 和栗マロンシャンティイー (アントルメサイズ)です。 ・ パレスホテルのシグニチャー的なケーキを和栗で。多分 通常サイズの6個分位あるかも🌰🌰🌰🌰🌰🌰😆✨ ・ ・ @takamiiwaya ちゃんにお誕生日お祝いして頂きました. ありがとうございます😊続きをみる

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ローソン ウチカフェ・ルビーチョコレートのショコラケーキ

今週のおすすめスイーツ!クリスマスケーキのミニ版②◆Amai's Contents→ Twitter→ Instagram→ YouTubeローソン ウチカフェルビーチョコレートのショコラケーキ330円 319kcalルビーチョコレートを使ったケーキです。ルビーチョコガナッシュを真中にダークチョコムースとミルクチョコムースを重ね、ルビーチョコホイップでデコレーションしました。〜公式サイトよりラッピングみたいなビジュアルオーロラのように絞られたピンクのクリームがリ続きをみる

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