「 2019年04月 」一覧

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チーズケーキパラダイス!・アロハテーブル

チーズケーキパラダイス!カフェ編アロハテーブル濃厚とろけるカマンベールチーズケーキ590円香ばしく焼き上げたとろけるカマンベールチーズケーキ、表面がブリュレになっていて、タルト生地と濃厚なカマンベールチーズとの相性が良く美味しい。アツアツで食べてみたい!ケーキって基本的に冷たいけれど、ベイクドチーズケーキとかフォンダンショコラは、温めて食べても美味しい。ケーキは冷えてて表面を炙って出来立てブリュレみたくして食べたら冷や熱でもっと美味しくなりそう!飲み屋のデザートって…美味しい物があまりない印象ですが、自家製の手作りケーキとかなら食べたいなっ続きをみる

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ローソン Uchi Café SWEETS×GODIVA・ベイクドショコラストロベリー

Uchi Café SWEETS×GODIVAベイクドショコラストロベリー350円 307kcal 濃厚な味わいのチョコレートガナッシュに、コンポートした甘酸っぱいいちごの果肉を閉じ込めたベイクドショコラです。~公式サイトより まだまだつづくゴディバの快進撃 もう出尽くしただろうなぁ?と思うと、まだそれがあったか!という所をついてくる辺りがさすが...今回はきっと僕の好きなパターン! チョコ掛けの焼き菓子系が大好物! チョコレートというと、ボンボンショコラも、ガトーショコラも、ムースショコラも、全部大好きなのですが、その中でも、ショコラミルフィーユや、サブレショコラみたいな、焼き菓子のチョコレートをコーティングしたタイプの物になってくるとまたテンションが上がる↑↑w パティスリーとかで見かけたら必ず買う。 そしてこれ…、値段のせいか、口コミサイトで結構キツ目に書かれていますが、僕としては(期待のサブレではなかった物の...)、初めからベイ続きをみる

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感謝 平成最後の日→平成31年「インスタいいね!」ベスト9です→2枚めはベスト10〜18…

View this post on Instagram 感謝🇯🇵平成最後の日 →2019年「インスタいいね!」ベスト9です💓 →2枚めはベスト10〜18 →3枚めは2018年のベスト9 ・ ・ 1段め 左から右に1→2→3 2段めも 左から右に4→5→6 3段めも 左から右に7→8→9 ・ 1位は「ザ・リビング」さんの「座ったままでいちご狩り」パフェ4344いいね!ほんとおいしいし皆でシェアする楽しさが最高〜🍓🍓 ・ 2位 天ぷら近藤さんの芋 4187 3位 大阪のパンダケーキ3417 4位 バスクチーズケーキ 3338 ベスト9は大体3000前後のいいねです ・ ・ 2019/1/1〜4/30のベスト9なので、季節的に、苺やチョコの人気が高まりがち🍓🍫 ・ そんな中、今年の注目バスクチーズケーキや、新年号の発表後早々に書いた「令和バームクーヘン」などが入ったりタイムリーなスイーツも人気 ・ →2枚め)2019年ベスト1続きをみる

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感謝 平成最後の日→2019年「インスタいいね!」ベスト9です→2枚めはベスト10〜18…

View this post on Instagram 感謝🇯🇵平成最後の日 →2019年「インスタいいね!」ベスト9です💓 →2枚めはベスト10〜18 →3枚めは2018年のベスト9 ・ ・ 1段め 左から右に1→2→3 2段めも 左から右に4→5→6 3段めも 左から右に7→8→9 ・ 1位は「ザ・リビング」さんの「座ったままでいちご狩り」パフェ4344いいね!ほんとおいしいし皆でシェアする楽しさが最高〜🍓🍓 ・ 2位 天ぷら近藤さんの芋 4187 3位 大阪のパンダケーキ3417 4位 バスクチーズケーキ 3338 ベスト9は大体3000前後のいいねです ・ ・ 2019/1/1〜4/30のベスト9なので、季節的に、苺やチョコの人気が高まりがち🍓🍫 ・ そんな中、今年の注目バスクチーズケーキや、新年号の発表後早々に書いた「令和バームクーヘン」などが入ったりタイムリーなスイーツも人気 ・ →2枚め)2019年ベスト1続きをみる

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カレーですよ4657(イベント)サンラサー・YAJコラボ講座 すらさー(美味しいちゃんがやって来る)、参加。

ちょっと面白いお誘いで、ホイホイとおじゃますることに決めたインベントです。お勉強に行きましょう。



カレーですよ。



参加をしたのは通称女神講座と呼ばれているお講座です。
お話をいただいた時には、ちょっと長いタイトルと、何をやってらっしゃるのか、ちょっとわかりづらいお講座に招待をいただいたな、というふうに感じていました。

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かいつまむと東新宿のカレー店、サンラサーの有澤まりこ店主の手になる食事をいただき、伊藤武先生のアーユルヴェーダと食文化のお話を聴くという講座なのだそう。実は以前から伊藤武先生のお話を一度聞いてみたかったというのがあったんですよね、一も二もなくお話に乗ったわけです。うれしいです。


「サンラサー・YAJコラボ講座
  すらさー(美味しいちゃんがやって来る)」


というタイトルです。

美味しく、そしてきちんと理由がある料理をいただきながら、食にまつわるその歴史や効能、その名の本来の意味や作り方、身体的にはどんな作用を及ぼすのか、など大変に興味深い内容でありました。

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一番面白かったのがね、同じ料理が、まるで水面に起こる同心円の波紋のようにどのように世界に広がってゆき、そしてそのディティールが変わり、料理名が変わっていったかというような事をお教えいただけた事。これは好きなジャンルのお話です。食と、文化と、歴史がセットになってお互いを行き来するようなお話。わかっていたつもりだったんですけど、やはり色々と不足していた部分が多かったのがわかって勉強になりました。

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プラオが事例としてあげられていて、その発祥と発祥当時の価値、伝播してゆくうちに変わるその価値観、ポジションの変化、まったく実に面白かったんだよ。スペインのパエリアまでつながっているというのはうっかり見落としていてね、それを知ることができたのはとても有意義で楽しかったです。

専門書を書いている先生のお話をその本を読む以上に深く聞くことができて、質問までできる。そして人気店の店主が作る料理、きちんとアーユルヴェーダや薬膳的スパイスの知識などの土台がしっかりしたお店の店主がその講座の内容に合わせて料理を作ってきてくれて、尚且つその料理についても語ってくれるわけです。これはどちらもすごく価値があります。すごいお講座だよ、これは。


東新宿サンラサー店主、有澤まりこさんの料理はこんな感じ。


・チキントマトスープカレー

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・ベジタブルプラオ
・クレソンのサブジ
・タマネギのアチャール
・ホタルイカのアチャール
・切り干し大根のアチャール

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・ハチミツとフェヌグリークのお茶

・ガージャル カ ハルワ

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お茶と軽食が出ます、と書いてあったんですが、なんだこりゃ!
何のことはない、普通に1食分のランチの量が出てきます。その上少しお代わりもできてしまうという気っ風の良さ。うひゃ~驚いた。たっぷり食べられましたが、不思議とお腹に重たくないんだよね。これこそ今回のテーマにフィットするお料理な訳で、思わずニヤリとさせられます。すごいなあ。

どれもきちんとおいしいんですが、無理がないというか、きつすぎる味やエッジの立ちすぎがないんですね。なのにぼんやりしない味で。

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そこには、どの料理にも理由もあって体にもきちんといい方向で働く、という効能も当たり前に同居していて、驚かされます。そういうものを食べながら、それが何なのか、どうしてそうなるのか、というお話を聞くのはどうにも価値がありますね。

いや、驚きました。
それでいてちっとも堅苦しくないんですよ。ヨーガの先生がたくさん聞きにいらしていて、お話を聞きながら小さなストレッチをされる方がいたり、自由に食事のお代わりをしたり、お茶を飲んだり。

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こんなにいい時間を過ごせるとは思っていなかったので、驚きました。とても幸せな時間でした。

また参加したいねえ、こりゃあ。


#カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ #サンラサー #YAJコラボ講座 #伊藤武


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ヒルトン名古屋のアフタヌーンティー

ヒルトン名古屋のアフタヌーンティーイチゴ好きは必見!必食! インプレイス3-3ストロベリー・ファッション・アフタヌーンティー ファッションショーをイメージした苺のアフタヌーンティー。世界のトレンドスイーツやコスメをイメージしたスイーツ、ラグジュアリーなライトミールで特別な時間をお過ごしください。~公式サイトより ライトミール 海老とモッツァレラチーズのコーンサラダ苺とリンゴ、パインナッツのコーンサラダ 上段:スイーツストロベリーユニコーンカップケーキミニストロベリーボンボン 中段:スコーン&スイーツ スコーンセットトラディショナルスコーンストロベリースコーン(クロテッドクリーム、苺ジャム付) ストロベリーカラフルチークタルトストロベリー・リップタルト 下段:ライトミールサーモンとロメインレタスのトルティーヤトマトとプロシュートのベーコンブレッドサンドウィッチ アフタヌーンティーの真骨頂 取引先との打ち合わせとか、午後遅めの会食時に、よくホテルのアフタヌーンティーを利用しているのですが、一巡した結果なんとなく自分の好みで行くホテルが固定している気がします。最大のポイントは「美味しさ」と「気軽さ」です。中途半端な時間の打ち合わせで昼食を逃してしまった時、でもあと何時間かしたら夕食、そこはスマートに軽くつまみながら、ティータイムを楽しむ...というのが目的なワケで、居心地の良い静かな空間と、手軽で美味しい軽食があれば満足します。 ただ、都内のホテルは最近のブーム(アフタヌーンティー、デザートビュッフェ)のせいか、客層も大きく変わって、なんとなく落ち着かない、のんびり過ごせない...という心情もあり、前ほどの頻度では利用しなくなったというのは正直なところです。こ続きをみる

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農林水産省 国産砂糖・スイーツを応援する「ありが糖運動」アンバサダーに任命頂きました

【感謝🇯🇵】農林水産省 地域作物課 甘味資源(お砂糖)部会による、国産砂糖・スイーツを応援する「ありが糖運動」アンバサダーに任命頂きましたもともと、2016年より同省の 農業・農村・政策審議会 甘味資源委員としてお砂糖を応援して参りました。昨年より、応援の気持ちをもっと形にしたく、委員の皆様 関係者の皆様と今回の運動と情報サイトを発足。現在30団体、約250企業さんに参画して頂いています(19年4月時点)まだまだもっと!募集は続いております。。。。。⭕️理念●砂糖に関する正しい知識の普及●高品質で競争力のある「砂糖」の安定的な供給を応援●食文化(和食・菓子・飲料等)の文化の普及・促進を応援●インバウンド(訪日外国人)向けの消費促進や輸出拡大を応援。。。🔻スイーツを通じてこれらの魅力に触れ、様々な体験や交流をする「スイーツ・ツーリズム」を推進していきたい続きをみる

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鯛焼き→中はタピオカなの〜 ・お味は2種あって、1枚目め「タピオカ・チョコ」2枚め「…

View this post on Instagram 鯛焼き→中はタピオカなの〜♥️😭♥️ ・ お味は2種あって、 1枚目め「タピオカ・チョコ」 2枚め「タピオカ・プリン」 ・ タピオカプリンはプリンがとろけてカラメルソースがちょっと香ばしい。生地ももちもちしてるから、タピオカとの食感が〜おいしくてヤバイ〜😆♥️ ・ ・ チョコタピオカもおいしい。最初から板チョコが入ってるから食べると、きちんとチョコ感があるんです♥️🍫🍫 ・ ・ 横浜ワールドポーターズ5階 @続きをみる

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オススメ!コンビニスイーツ動画

糖質を考えたシュークリーム糖質を考えたエクレア各130円 → 動画はこちら 砂糖と練乳で自然な甘さをつけ、生クリームでコクを出すことで糖質が低くてもおいしいを実現。今注目の食物繊維「イヌリン」入り。 チョコホイップのミルクプリン224円 → 動画はこちら チョコホイップとミルクプリンを組み合わせたスイーツです。 ◆あまちゃんTV→ オススメコンビニスイーツ動画★ミニストップ 続きをみる

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ファミマスイーツ・生チョコの四角いクレープ

ファミリーマート生チョコの四角いクレープ168円 254kcal 口どけ良くなめらかな自家製生チョコとホイップクリームを、もち大麦粉入りのクレープ生地で包んだハンドタイプデザートです。生チョコには3種のカカオ豆を使用したチョコレートと、北海道産生クリームをブレンドしました。~公式サイトより クレープといえばファミリーマート そうそう、そんな印象が根付いてきましたが、いつもと違うのはこの形。それがお寿司の手巻きタイプだとしたら、これは巻き寿司なのか?いや、寿司で例えんでえぇわっ!とにかくワンハンドで食べやすさをとった形状です。 こう盛り付けるとハンドタオルみたい! ふわっと仕上がる柔軟剤で洗ったハンドタオルをたたむとこんな感じですよね。(やめい!)あ、美味しいですよ。ファミマのクレープ生地はとにかくもちもち。それは手巻きタイプ(そう呼ぶな!)の良い続きをみる

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