「 2020年08月 」一覧

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コンビニスイーツ・ファミリーマート 白いレアチーズパン

ファミリーマート白いレアチーズパン128円 255kcalやわらかな白いパン生地で爽やかな甘さのチーズクリームを包み焼き上げた一品です。~公式サイトより八天堂のクリームパンとまではいかずとも、ふんわりしっとり白パンにあっさりチーズが決め手のレアチーズクリーム、食べやすい♪ ★マツコの知らない世界に出演チーズケーキマニア / スイーツ専門家福田弘亘(あまいけいき)プロデュース→ テリーヌバスクチーズケーキ販売中低糖質続きをみる

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[今日のナポリタン]上野洋食 遠山(上野)

[今日のナポリタン]上野洋食 遠山(上野)

今日のナポリタンは上野!上野は駅前さくらテラスの2階にある洋食屋は上野洋食 遠山です。駅からは徒歩2分くらい。。 今までメニューにナポリタンが無いと思っていたら、、、 なんと!!パスタランチのメニューがナポリンタンでした!! ということで、もちろん入店です...

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コンビニスイーツ・ローソン Uchi Café×GODIVA ショコラケーキ

ローソンUchi Café×GODIVAショコラケーキ350円 234kcalカカオの香り高いチョコレートガナッシュに、香ばしいナッツを添えたショコラケーキ。ビスキュイの上に、なめらかでコクのあるチョコレートガナッシュをのせ、天面にはキャラメリゼしたナッツとロゴチョコレートを飾りました。~公式サイトよりわかりやすいチョコケーキ!チョコの質がよければ全てよし!食感にまで拘っていて毎回すごい! ★マツコの知らない世界に出演チーズケーキマニア / スイーツ専門家福田弘亘(あまい続きをみる

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PST六本木でテレビ出演仲間と1位のピッツァを楽しむ!

PST六本木でテレビ出演仲間と1位のピッツァを楽しむ!

本日のピックアップフォトは、「Pizza Studio Tamaki 六本木店」で食べた、かき氷にした濃厚なトマトソースをチーズベースのピッツァに乗せて、レモンやEXVオリーブオイルをかけて楽しむ「冷やしピッツァ」です。今回は、先週末に放送された「マツコ&有吉かりそめ天国」で有識者としてランキングを一緒に作成したメンバーが久しぶりに集まって、「ガチガチランキング冷凍ピザ編」で1位に輝いたピッツァTAMAKIをいただきましたよ♪。

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前回のブログでは、放送された「かりそめ天国」の報告をさせていただきました。

ガチガチランキング冷凍ピザ編で激論を交わしてランキングを作成した3人と、見事1位に輝いたPSTのオーナーシェフ玉城さんとの貴重な集合写真です。

テレビで紹介されたときはこんな感じでした。

冷凍ピザ専門サイト「美味しい冷凍ピザ」を運営するキムゲリータさん。

https://pizza-napule.com/matsuari-frozen-pizza-ranking/

冷凍生活アドバイザーとして全テレビ局で冷凍関連のコメントしている冷凍王子西川剛史さん。

https://vefroty.co.jp/media/television/matsuari-frozenpizza/

Jaffaのかりそめ天国報告ブログはコチラです。

https://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12620666075.html

ピッツァスタジオタマキ六本木店は、2018年9月にOPENして、ミシュランガイド2020東京版のビブグルマンに選出されました。1号店のPST東麻布店は2018年、2019年、2020年と3年連続受賞している人気店です。

今回はこの3人に、1級フードアナリストとして活躍している齊藤千晴さんを交えた4人でPSTの世界を満喫してきました。この店の玉城シェフが沖縄出身なので、オリオンビールの生が飲めます。

スターターとして美味しくて冷たいスープが出てきました。

24ヶ月熟成パルマ産生ハムと”土壌医”石田さんの無農薬ベビーリーフのサラダ(R):1990円。

ナスのパルミジャーナ:1320円は茄子とトマトソースとチーズを重ね焼きにした前菜で、パリパリに焼いたパルミジャーノレッジャーノチーズを崩しながら一緒にいただくとワインも進みます。

玉城シェフが1枚目のピッツァの準備を始めました。

伸ばしながら捻って作るコルニチョーネ(額縁)には、しっかりと空気を入れているので、焼く前から風船ガムのような膨らみがあるのが特徴的です。

マスカルポーネチーズと水牛のモッツァレラをトッピングしてから、バジルのペーストを乗せてます。

パーラの上で形を整えてから薪窯に投入します。

完成したのが8月末まで限定のかき氷を使った「冷やしピッツァ(R):3290円」です。

濃厚なトマトソースをかき氷にしたものに甘いチェリートマトを細かく切ったものとバジル。

添えられているのが青森産の美味しいニンニクで作ったガーリックチップ、糖度の高い美味しいレモン、EXVオリーブオイルです。これだけでも美味しく食べられる夏の食事系かき氷です(笑)。

マスカルポーネチーズと水牛のモッツァレラチーズ、バジルペーストをトッピングして焼いたチーズピッツァにこのかき氷とガーリックチップを乗せレモンを絞ってからオリーブオイルをかけていただきます。

これ、最高に旨い!8月末で終わってしまうのが残念で、暑さが続く打ちは食べたいと思える1枚です。

次は、冷凍ピザのランキングで1位になった「タマキ(TAMAKI)ハーフ:1860円」です。

オーナーの名前を付けた店の看板メニュー「Tamaki」は、燻製モッツァレラチーズ、ソースに漬け込んだ丸ごとのチェリートマト、ペコリーノチーズ、バジルです。玉城さんのピッツァの特徴であるコルニチョーネ(額縁部分)の空気感や、味わい、熱々の丸ごとチェリートマトを潰して、飛び出したジュースと、燻製モッツァレラチーズを混ぜて食べる味のバランスが見事な1枚でした。

次は「カチャトーラ(Cacciatore)ハーフ:1980円」です。

カチャトーラ(Cacciatore)は、イタリア語で「猟師風の」と言う意味で、よくトマトソースでチキンやウサギを煮込むのが有名です。

ハーブを効かせたチキンのソーセージが主役ですが、タマネギが入るのがタマキスタイル。

イタリアは赤玉葱を使い、白い玉葱を使うのは珍しいんですが、シャキシャキした食感と味わいは日本人にはかなり好きな味だと思います。

日本橋の山宮かまど工業所に特注した薪窯の中で、しっかりと焼けていきます。

PSTのカチャトーラは、ビアンカでしっかりとスパイスが効いたチキンがとても旨い!

フレッシュモッツァレラと自家製のチキンソーセージ、玉葱、オリーブ、バジルです。これも他では食べられないPSTの個性が光る素晴らしい1枚です。

次はチーズを使わないピッツァ「オリーブ(OLIVA)ハーフ:1680円」です。

「オリーブ」は、チーズを使わないピッツァで、他のナポリピッツァの店では食べられないPSTオリジナルの個性的で旨いピッツァです。

焼く前から美味しいのが分かるピッツァですね(笑)。

トッピングは、トマトソース、青森ニンニク、緑黒オリーブ、ケッパー、チェリートマト、バジルです。

トッピングをした生地を窯に入れて焼き上げるところはカウンター席から眺められるので、特等席はこの窯の前のカウンター席ですよ。

トッピングは、トマトソース、青森ニンニク、緑黒オリーブ、ケッパー、チェリートマト、ペストジェノベーゼ(バジルペースト)といった塩気の効いたビールに合うピッツァ。これもチェリートマトを潰して、ソースと絡めながらいただきます!

最後の1枚は「ディアヴォーラ(Diavola)ハーフ:2080円」  

トマトソース・フレッシュ モッツァレラ・自家製ソーセージ・オリーブ・唐辛子をトッピングします。

生地を伸ばしてトッピングするところから、焼くところまで、しっかりと楽しめるのがナポリピッツァの醍醐味です。

完成したディアヴォーラは、トマトソースの甘味と酸味、フレッシュ モッツァレラのミルキーなコク。

ハーブの効いた自家製ソーセージとオリーブ。

更に辛味の強いカラブリアの唐辛子がビリッと引き締めて、見事に旨いピッツァになっています。

デザートは冷凍お取り寄せでも人気のティラミスはマストで、今の時期は沖縄から届いたパッションフルーツを添えたパンナコッタが美味しかったです。

実は来月に放送される別の番組でも玉城シェフに協力してもらっているので、放送日が近くなって情報解禁されましたら、このブログでお知らせしたいと思います。

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PST 六本木 (ピッツァ スタジオ タマキ六本木)

Pizza Studio Tamaki Roppongi 
電話:03-6434-7932    

予約可(10名以上の予約の場合、事前にデポジットを頂きます)
住所:東京都港区六本木7-6-2
交通手段    
六本木駅から徒歩3分
乃木坂駅から徒歩4分
営業時間:17:00~23:00(L.O.22:00)
日曜営業
定休日:月曜日
予算(口コミ集計)    
¥6,000~¥7,999
席数:48席
ホームページ    

 http://pst-roppongi.com/
公式アカウント    
 https://www.facebook.com/PSTroppongi/
オープン日:2018年9月13日

 ←食べあるキングメンバーです

メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

 

 

PST六本木でテレビ出演仲間と1位のピッツァを楽しむ!

PST六本木でテレビ出演仲間と1位のピッツァを楽しむ!

本日のピックアップフォトは、「Pizza Studio Tamaki 六本木店」で食べた、かき氷にした濃厚なトマトソースをチーズベースのピッツァに乗せて、レモンやEXVオリーブオイルをかけて楽しむ「冷やしピッツァ」です。今回は、先週末に放送された「マツコ&有吉かりそめ天国」で有識者としてランキングを一緒に作成したメンバーが久しぶりに集まって、「ガチガチランキング冷凍ピザ編」で1位に輝いたピッツァTAMAKIをいただきましたよ♪。

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ガチガチランキング冷凍ピザ編で激論を交わしてランキングを作成した3人と、見事1位に輝いたPSTのオーナーシェフ玉城さんとの貴重な集合写真です。

テレビで紹介されたときはこんな感じでした。

冷凍ピザ専門サイト「美味しい冷凍ピザ」を運営するキムゲリータさん。

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冷凍生活アドバイザーとして全テレビ局で冷凍関連のコメントしている冷凍王子西川剛史さん。

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ピッツァスタジオタマキ六本木店は、2018年9月にOPENして、ミシュランガイド2020東京版のビブグルマンに選出されました。1号店のPST東麻布店は2018年、2019年、2020年と3年連続受賞している人気店です。

今回はこの3人に、1級フードアナリストとして活躍している齊藤千晴さんを交えた4人でPSTの世界を満喫してきました。この店の玉城シェフが沖縄出身なので、オリオンビールの生が飲めます。

スターターとして美味しくて冷たいスープが出てきました。

24ヶ月熟成パルマ産生ハムと”土壌医”石田さんの無農薬ベビーリーフのサラダ(R):1990円。

ナスのパルミジャーナ:1320円は茄子とトマトソースとチーズを重ね焼きにした前菜で、パリパリに焼いたパルミジャーノレッジャーノチーズを崩しながら一緒にいただくとワインも進みます。

玉城シェフが1枚目のピッツァの準備を始めました。

伸ばしながら捻って作るコルニチョーネ(額縁)には、しっかりと空気を入れているので、焼く前から風船ガムのような膨らみがあるのが特徴的です。

マスカルポーネチーズと水牛のモッツァレラをトッピングしてから、バジルのペーストを乗せてます。

パーラの上で形を整えてから薪窯に投入します。

完成したのが8月末まで限定のかき氷を使った「冷やしピッツァ(R):3290円」です。

濃厚なトマトソースをかき氷にしたものに甘いチェリートマトを細かく切ったものとバジル。

添えられているのが青森産の美味しいニンニクで作ったガーリックチップ、糖度の高い美味しいレモン、EXVオリーブオイルです。これだけでも美味しく食べられる夏の食事系かき氷です(笑)。

マスカルポーネチーズと水牛のモッツァレラチーズ、バジルペーストをトッピングして焼いたチーズピッツァにこのかき氷とガーリックチップを乗せレモンを絞ってからオリーブオイルをかけていただきます。

これ、最高に旨い!8月末で終わってしまうのが残念で、暑さが続く打ちは食べたいと思える1枚です。

次は、冷凍ピザのランキングで1位になった「タマキ(TAMAKI)ハーフ:1860円」です。

オーナーの名前を付けた店の看板メニュー「Tamaki」は、燻製モッツァレラチーズ、ソースに漬け込んだ丸ごとのチェリートマト、ペコリーノチーズ、バジルです。玉城さんのピッツァの特徴であるコルニチョーネ(額縁部分)の空気感や、味わい、熱々の丸ごとチェリートマトを潰して、飛び出したジュースと、燻製モッツァレラチーズを混ぜて食べる味のバランスが見事な1枚でした。

次は「カチャトーラ(Cacciatore)ハーフ:1980円」です。

カチャトーラ(Cacciatore)は、イタリア語で「猟師風の」と言う意味で、よくトマトソースでチキンやウサギを煮込むのが有名です。

ハーブを効かせたチキンのソーセージが主役ですが、タマネギが入るのがタマキスタイル。

イタリアは赤玉葱を使い、白い玉葱を使うのは珍しいんですが、シャキシャキした食感と味わいは日本人にはかなり好きな味だと思います。

日本橋の山宮かまど工業所に特注した薪窯の中で、しっかりと焼けていきます。

PSTのカチャトーラは、ビアンカでしっかりとスパイスが効いたチキンがとても旨い!

フレッシュモッツァレラと自家製のチキンソーセージ、玉葱、オリーブ、バジルです。これも他では食べられないPSTの個性が光る素晴らしい1枚です。

次はチーズを使わないピッツァ「オリーブ(OLIVA)ハーフ:1680円」です。

「オリーブ」は、チーズを使わないピッツァで、他のナポリピッツァの店では食べられないPSTオリジナルの個性的で旨いピッツァです。

焼く前から美味しいのが分かるピッツァですね(笑)。

トッピングは、トマトソース、青森ニンニク、緑黒オリーブ、ケッパー、チェリートマト、バジルです。

トッピングをした生地を窯に入れて焼き上げるところはカウンター席から眺められるので、特等席はこの窯の前のカウンター席ですよ。

トッピングは、トマトソース、青森ニンニク、緑黒オリーブ、ケッパー、チェリートマト、ペストジェノベーゼ(バジルペースト)といった塩気の効いたビールに合うピッツァ。これもチェリートマトを潰して、ソースと絡めながらいただきます!

最後の1枚は「ディアヴォーラ(Diavola)ハーフ:2080円」  

トマトソース・フレッシュ モッツァレラ・自家製ソーセージ・オリーブ・唐辛子をトッピングします。

生地を伸ばしてトッピングするところから、焼くところまで、しっかりと楽しめるのがナポリピッツァの醍醐味です。

完成したディアヴォーラは、トマトソースの甘味と酸味、フレッシュ モッツァレラのミルキーなコク。

ハーブの効いた自家製ソーセージとオリーブ。

更に辛味の強いカラブリアの唐辛子がビリッと引き締めて、見事に旨いピッツァになっています。

デザートは冷凍お取り寄せでも人気のティラミスはマストで、今の時期は沖縄から届いたパッションフルーツを添えたパンナコッタが美味しかったです。

実は来月に放送される別の番組でも玉城シェフに協力してもらっているので、放送日が近くなって情報解禁されましたら、このブログでお知らせしたいと思います。

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Pizza Studio Tamaki Roppongi 
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住所:東京都港区六本木7-6-2
交通手段    
六本木駅から徒歩3分
乃木坂駅から徒歩4分
営業時間:17:00~23:00(L.O.22:00)
日曜営業
定休日:月曜日
予算(口コミ集計)    
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#montblanc #chestnut #cake千疋屋総本店のモンブランでございます…

この投稿をInstagramで見る #montblanc #chestnut #cake 🇯🇵千疋屋総本店のモンブランでございます〜 ・ ・ →2枚め断面)中にお栗さま〜。栗クリームをなめらかに仕上げ、生クリーム感を控えたモンブラン。 ・ ・ なのでフレッシュさより、ホクホクッとした甘みや和み、温かみあるモンブランです🌰🌰😌🇯🇵✨ @nihombashi_sembikiya_official ・ ・ #モンブラ続きをみる

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#afternoontea #armani 銀座アルマーニ アフタヌーンティーでございま…

この投稿をInstagramで見る #afternoontea #armani 銀座アルマーニ アフタヌーンティーでございます〜 ・ ・ 銀座駅直結の好立地♡5種スイーツ、焼き立てスコーン、5種のイタリアンセイボリー♡ ・ ・ ティラミスやシュークリームなどクラシックなスイーツがきちんとおいしく、フードも丁寧な手づくり感。 落ち着いた店内で頂けます♡ • ・ お友達のお誕生日お祝いも㊗️ お席に感謝🙏 ・ ・ ●メニュー● <セイボリー> ・ナスとモッツァレラを詰めたポテト ・サラミとリコッタを詰めたパッケリのクロカンテ ・サーモンのパイ包み アボカド ・チーズとドライトマト続きをみる

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#montblanc #chestnut #japanese 和栗モンブランでございます…

この投稿をInstagramで見る #montblanc #chestnut #japanese 🌰🇯🇵和栗モンブランでございます〜 ・ ・ →2枚め)断面見るとわかるのですが、トップの栗→生クリーム→栗クリーム中に生クリーム、と交互になる凝りよう。チョコのアクセントも効いてます ・ ・ ビスキュイの中にベリーが潜んでいるので、酸味が際立ち過ぎず、甘みが活かされている感じ♡ ・ ・ 全体の高さに対して栗クリーム絞り口 口径がやや広めで安定感を感じるフォルム♡ ・ ・ 新宿高野さんのモンブラン。 国産和続きをみる

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食パンの最高峰「ふじ森」新作は プレミアムりんご❗️

一本3000円の高級食パンが話題の「食パンの最高峰 ふじ森」(都立大学) 。毎月登場する フレイバー食パンにもファンが多いのです! 1番の新作は「ポムポム カネル」 ポム(りんご)とカネル(シナモン)が入ったプレミアムな食パン!りんごがみずみずしく程よい甘酸っぱさ。シナモンが香り、くるみの香ばしさや食感も心地よいアクセントになっています切る位置によって大きなリンゴも登場したり♡ 生でもおいしく、トーストしても更においしい。バター、サワークリーム、甘党さんには メープルシロップかけてもおいしいオンラインショップで買えます❗️https://fujimori-pain.stores.jp/パンの最高峰|『ふじ森』「おいしいものは我慢しない」そんな究極の贅沢を追求して、パンの最高峰「ふじ森」は誕生しました。ふじ森が掲げるモットーは・どんなときも、おいしい食材を探しあて、熟知すること・どんなときも、職人の技術を絶えず維持・向上させること・どんなときも、おいしいものを一人でも多くのお客様と共有し、続きをみる

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特選☆☆☆ バスクチーズケーキ動画!YouTube あまちゃんTV

特選☆☆☆ バスクチーズケーキ動画!あまちゃんオススメ①行ってきました「バスクチーズケーキの聖地!」バスクチーズケーキ発祥の地 スペイン バスク地方の旅 サンセバスティアン ドノスティア La Viña(ラ ヴィーニャ) これぞ本場!バスクチーズケーキ究極の動画レポ! → 動画はこちら あまちゃんオススメ②お得すぎる絶品レストランデザートのバスク!タパス&タパス吉祥寺店バスク風チーズケーキ380円 → 動画はこちら あまちゃんオススメ③本家から許可をもらった店名!本家日本支店?月島 ラ ヴィーニャバスクチーズケーキ780円 → 動画はこちら 見てね!★マツコの知らない世界に出演チーズケーキマニア / スイーツ専門家福田弘亘(あまいけいき)プロデ続きをみる

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