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国産食材にこだわった名店「ジターリアダフィリッポ」は旨い!

国産食材にこだわった名店「ジターリアダフィリッポ」は旨い!

本日のピックアップフォトは、食べログピザ百名店3年連続受賞の石神井公園「ジターリア・ダ・フィリッポ」で食べた素晴しいピッツァです。

お任せで頼んだら、メタメタ(ハーフ&ハーフ)で、埼玉のTANJIベーコンとリコッタチーズのビアンカWDPと、練馬・荘埜園イチジクとレモンのクアトロフォルマッジを作ってくれました。美味しくて安全な国産食材にこだわるフィリッポは、生産者のストーリーも含めて常に満足感の高いお店です。

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西武池袋線「石神井公園駅」から、徒歩3分の住宅地にあるナポリピッツァとイタリア料理の名店が、「PIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO(ピッツェリア・ジターリア・ダ・フィリッポ石神井公園)」です。ピッツァやパスタには国産小麦を使い、チーズやハム、肉、野菜などは地元を中心に生産者の顔が見える美味しくて安心安全な食材を使っているため、小さなお子様にも安心のお店です。

店内は広く、気持ちの良いテラス席もあり、席間を開けたり、マメに店内各所の消毒を行うことで、新型コロナウィルスの感染防止対策もバッチリなので、安心して食事を楽しむことが出来るお店です。

今回は夫婦で行って、妻はスパークリングワイン、運転手の僕はバルサミコ酢のソーダ割りを頂きました。

初めに僕にはサラダが出てきましたが、以前トスカーナ料理専門店で食べて驚かされたツナサラダ!

「ツナじゃないのよ!トスカーナ州キャンティのツナサラダ:1400円」

トスカーナの山間部は、海がなく新鮮な魚が捕れないので、豚肉を使ってツナサラダにみたてた料理があります。フィリッポでもこのマニアックな郷土料理が出てくるとは驚きました。何も言われなければツナサラダだと思うでしょうね(笑)。面白さだけでなくかなり美味しいサラダですよ。

妻には「八丈島ツムブリのグリル:1200円」。鰺とブリの中間のような味わいだそうで、脂の乗った魚があまり好きではない妻は「こういうのが好き」と言って大喜びでした。

前菜3品目は豚バラ肉で長ネギのグリルを巻いた料理。アスパラベーコンを甘くて美味しい長ネギで作ったような料理です。これもまた最高に旨い。

ピッツァイォーロで料理人の和田君がピッツァの準備を始めました。

半分に埼玉のTANJIベーコンとリコッタチーズ、水牛のモッツァレラチーズをトッピング。

残り半分には旬の期間が短く甘くて美味しい幻のイチジク「練馬・荘埜園イチジク」と、レモンに4種類のチーズをトッピングしています。

ピッツァイオーロ和田君で、フォルナイオがフィリッポというコンビネーションです。

ナポリの人気店では、生地を延ばす人と焼き手が2人1組で仕事をしてることが多く、こういう光景もナポリっぽいですね。

ピッツァを焼いてくれた2人に持っていただきました。

完成したピッツァがコチラ!!

クアトロフォルマッジにトッピングした庄埜園のイチジクがとても甘くて美味しいので、蜂蜜は必要ありません。レモンでサッパリとさせて実に美味しくいただきました。

次に用意してくれたのがパスタです。

新潟の魚沼神楽南蛮とピスタチオで作ったピリ辛のペーストがポイントです。

茹で上げたスパゲティをさっとソースに合わせて仕上げます。

完成したのがこちら!!

フィリッポが使っている国産小麦を使った匠スパゲティは、麺好きにはたまらない美味しさなので、毎回この乾麺を帰りに買って帰るほどです。

ピスタチオやオリーブオイル、パルミジャーノの旨味とコクに、神楽何番の爽やかな辛味が旨いパスタでした。

食後のドルチェも軽めにお願いしたのがかなり盛り盛りできました(笑)。

ここのパテシエの野澤圭吾君は、イタリア菓子の名店ソルレヴァンテ出身というスペシャリストなのでドルチェまで旨いんです。お腹に余裕があればドルチェピッツァを頼みたいところです。

自家製のジェラートは「狭山宮野園の抹茶、加藤農園東京苺ミルク、愛媛無茶々園の河内晩柑」。

白石農園卵のティラミスクラシコ、カッサータ、旬のフルーツ達。

エスプレッソまでいただいてお腹いっぱい、いつもながら満足感の高いランチでした。

最後はチームフィリッポの皆さんと一緒に記念撮影です。

超人気店なので、行く人は必ず予約をしてから行ってくださいね!

帰りにはクラタペッパーと匠のパスタ、練馬野菜の詰め合わせをいただいて帰りました。

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ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ 

PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO
電話番号:03-5923-9783

住所:東京都練馬区石神井町2-13-5 グリーンハイム 1F
交通手段    
西武池袋線石神井公園駅北口徒歩3分
営業時間
12:00~14:30(L,O) 15:00CLOSE
18:00~22:00(L,O) 23:00CLOSE
ご予約可能時間 12:00 12:30 13:40以降随時 (混雑時90分制)
ご予約可能時間 オープン時 18:00 19:40以降随時(混雑時2時間制)
電話予約の受付は 12:00~13:00以外でお願いします
定休日:毎週木曜と隔週不定 尚木曜日が祝日の場合水曜日 その他不定休

予算(口コミ集計)    
¥5,000~¥5,999 ¥2,000~¥2,999
支払い方法:カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー不可
席数:50席(テラス席6名 計50席)
個室:有(10~20人可、20~30人可、30人以上可)
貸切:可(20人以下可、20人~50人可、50人以上可)
全席禁煙
テラス席のみ一部喫煙可 但しテラステント張っているときや隣の席が禁煙者や子供等いるときはは禁煙
駐車場:なし(店舗前に有料コインパーキングあり)
空間・設備    

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、スポーツ観戦可、バリアフリー、電源あり、車椅子で入店可
公式アカウント    
https://www.facebook.com/PizzeriaGtaliaDaFilippo
https://www.instagram.com/pizzeriagtaliadafilippo
オープン日:2012年12月15日

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