「 2021年07月 」一覧

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あまいけいきTV出演・スゴ~イデスネ!!視察団 2021夏「最強ジャパンスイーツ」ベスト40

あまい けいき TV出演 本日7月31日(土)18:56~21:54放送 テレビ朝日世界が驚いたニッポン!スゴ~イデスネ!!視察団~ニッポン視察団!2021夏「最強ジャパンスイーツ」ベスト40!~ → あまい けいき出演コーナー〝最初の方〟だそうです♪なんのジャンルかな?! ◆世界が驚いたニッポン!スゴ~イデスネ!!視察団公式サイト 是非ご覧ください! ★あまい けいき監修&プロデュース商品マツコの知らない世界に出演チーズケーキマニア / スイーツ専門家福田弘亘(あまいけいき)プロデュース店東京 御徒町 / 秋葉原テリーヌバスクチーズケーキ東京Click! → 現在アルバイト(&正社員)募続きをみる

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桜新町「ピッツェリアCIRO」で黄金のマルゲリータ!

桜新町「ピッツェリアCIRO」で黄金のマルゲリータ!

本日のピックアップフォトは、桜新町で本格的なナポリピッツァが食べられる店「ピッツェリアCIRO」で食べた「黄金のマルゲリータ」です。黄色とのトマトソースとフレッシュな水牛のモッツァレラチーズ、ミニトマト、バジルのコンビネーションと、生地の旨味のバランスが見事なピッツァでした。オリンピックの日本人選手の活躍で「コロナ」ばかりだったニュースも明るいニュースを流せるようになり、そんなオリンピックを自宅のテレビで楽しむときに、テイクアウト出来る旨いナポリピッツァは便利に使えますよね!

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田園都市線桜新町駅を出ると日本一有名なファミリーがお出迎えしてくれます。

「磯野家」と「フグ田家」はちゃんと家族別に分かれていますよ。

そんな桜新町の「サザエさん通り」で目立つ「PIZZERIA」の看板が今回のCIRO(チーロ)です。

薪窯で焼いた本格派のナポリピッツァがリーズナブルに楽しめるのがチーロの特徴。

テイクアウトも充実しているので、コロナ禍でおうちご飯が増えた桜新町の皆さんからも愛されるお店です。

ランチセットのサラダも充実しているので、満足感の高いランチです。

セットのドリンクはウーロン茶をいただきました。

サラダを食べ終えるとピッツァの準備が始まります。

綺麗な黄色いトマトソースを塗ってから水牛のモッツァレラチーズとミニトマト、バジルをトッピングしてペコリーノチーズをかけて準備OK。

挿入用のパーラの上で形を整えてからSTEFANO FERRARAの薪窯に投入します。

しっかりと焼き上がりを見極めながら1分半ほどで焼きあげました。

今回は久しぶりにピッツァ職人の倉内君に焼いてもらいましたが、僕好みの強めの焼き上がりで、生地の旨味もしっかり感じられ、ブファラ(水牛モッツァレラチーズ)の溶かし方もバッチリでした。


オリジナルでは乳牛のモッツァレラチーズですが、オプションで水牛のモッツァレラチーズに変更してもらって、更にミルクの味わいが濃いモッツァレラチーズと甘味の濃い黄色いトマトソース、バジル、ミニトマト、ペコリーノチーズをトッピングした最高の「マルゲリータ」をいただきました。

期間限定の黄金のマルゲリータは食べないともったいないですよ。

出来ればリッチな「水牛のモッツァレラチーズ」に変更してもらいましょう!!

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ピッツェリア チーロ 桜新町店 (PIZZERIA CIRO)
電話:03-5450-0301

住所:東京都世田谷区桜新町1-8-9 丸新ビル 1F
交通手段    
東急田園都市線桜新町 徒歩3分
営業時間
[平日・土曜]
11:30~15:00(L.O.14:00)
17:00~23:00(L.O.22:00) 
[日曜・祝日]
11:30~16:00(L.O.15:00)
17:30~22:00(L.O.21:00) 
[定休日] 火曜日 ※祝日の場合は営業
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算    
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー可
チャージなし
席数:26席
個室:無
貸切:可    
全席禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
ソファー席あり、バリアフリー
子供可:お子様用ハイチェアあります。
*必要な方はご予約時にスタッフにお伝えください。
*ベビーカーのままでの利用もできます。

ホームページ    
https://linktr.ee/ciro_ssm/
公式アカウント    
 https://www.facebook.com/ pizzeriacirossm
 https://www.instagram.com/pizzeriaciro_ssm
オープン日:2014年10月20日

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第6のチーズケーキとは?~チーズケーキマニア あまい けいき

これが〝第6のチーズケーキ〟?! ここはスペインバルなのにバスクチーズケーキじゃなくて、グルメチーズケーキを置いている♪オレンジ色のチーズミモレットを混ぜ込んで塩気を効かせたワインに合う大人チーズケーキ!ミモレットその物がぶっ刺さってるのもいいね♪(どこの店やねん!)ここは、第6のチーズケーキについてを説明する記事なので、店名は伏せておきます。 グルメチーズケーキってなぁに?? バスクチーズケーキ(第4のチーズケーキ)、チーズテリーヌ(第5のチーズケーキ)の次に来ると思われる〝第6のチーズケーキ〟(=グルメチーズケーキ) あ、これ僕が勝手に作ったワードですw クリームチーズを主な材料としたチーズケーキに、様々なチーズを混ぜ込んで特徴を出した物。テイストが「チーズを楽しむケーキ」である為、食事寄りな事から、ワインにも合うデザートという立ち位置。既にある物として、ゴルゴンゾーラ・カマンベール・パルメザンなど、各国のクセのあるチーズでもデザートとして成り立つようなテクニックでチーズケーキに仕上げる店が増えている。 では、グルメチーズケーキのオススメ店ご紹介の前に...まずは、第1~第5までのチーズケーキのおさらい♪ 第1のチーズケーキ いわゆる〝ベイクドチーズケーキ〟がそれ。日本で最初に作られ、広まったと思われるため、自分的に〝第1のチーズケーキ〟と呼んでいる。 第2のチーズケーキ これは、レアチーズケーキの日本発祥とされる、TOP’S(トップス)のチーズケーキ、生地その物は焼かずにゼラチン等で固めているのが特徴 第3のチーズケーキ 大阪のホテルが発祥とされるスフレチーズケーキ、何故なら、大阪万博が開かれた1970年前後に、海外からの来賓へふるまう料理のひとつとして、ホテルのパティシエが考案したレシピが起源だそう... 第4のチーズケーキ ローソンのバスチーで全国に知れ渡り、瞬く間にブームとなった、現代のチーズケーキブームを生んだチーズケーキ界のスーパースター☆ ※写真は、その発祥とされるスペインバスク州の、サンセバスチャンにある〝ラ・ヴィーニャ〟のメニュー。正式名称は〝トルタ・デ・ケソ〟という。 第5のチーズケーキ これを最初に言ったのは私w マツコの知らない世界に出演し、バスクチーズケーキの次に来るのが〝第5のチーズケーキ〟と呼んでいる、チーズテリーヌなのだ!と。 ちなみに、写真のチーズテリーヌは、私本人がオーナーの、テリーヌバスクチーズケーキ東京というお店の商品です。→ 通販で買えます♪ (...って、ちゃっかり宣伝すなっ!) そして... この次に来る!と予想しているのが... 第6のチーズケーキ〝グルメチーズケーキ〟→ 名古屋 YUWAI のカマンベールチーズケーキ ここからは、お続きをみる

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東京駅チカ・韓国ヤンニョムチキン専門店オープン‼️「ティー ティー チキン 」TTC

韓国ヤンニョムチキン専門店「 ティーティーチキン TTC(TOA TOKYO CHICKEN)」が東京駅一番街にオープン!ヤンニョム、スノーパウダーチーズ、黒みつにんにく、ハニーガーリックなどチキンの種類もあり、ランチタイムは「欲張りセット」など盛り合わせやキンパセットなどお値打ちセットもございます JR東京駅 八重洲地下中央口改札を出てすぐ!ラーメンストリートに入ってすぐ。テイクアウトもイートインも可能です。店内では本場韓国スタイルで、揚げたてを手袋つけていただきます〜サクッと食べるのにぴったり。3種セット人気です ランチではチルソンサイダー・コーラ・とうもろこし茶などお値打ちドリンクセットもあります 甘辛くてナッツのアクセントもきいてヤミツキ系の おいしさ〜❤️❤️❤️❤️ 店内調理で揚げたてサクッと♡お持ち帰り用テイクアウトボックス♪手持ちしやすいケーキ続きをみる

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