「 2022年05月 」一覧

本日のピックアップフォトは、京都の阪急西院駅から徒歩4分の場所に、2021年9月にオープンしてプロのピッツァ職人やナポリピッツァマニアの間で話題の「ピッツェリア・デル・ポポロ・ア・キョウト」で食べた「ピッツァ・スペチャーレ」です。このブログ読者やピッツァマニアならご存じのピッツァ「ポポロ」の元祖とも呼べる本家「ポポロ」とも言える「スペチャーレ」はこの後の本文でご覧下さい。

Jaffaの美味しいインスタグラムもフォローお願いします！！

https://www.instagram.com/jaffapizza/

詳しくはこの後の本文でご覧ください。

　←読む前にぜひ左のランキングのクリックをお願いします

「デル・ポポロ・ア・キョウト」のオーナーシェフ木下優基氏は、日本の多くの有名店がメニューに入れているピッツァ「ポポロ」を生み出したナポリの名店「del Popolo」の名前と看板を使うことを許された唯一の日本人です。

この店のメニューはとても種類が多く、そのどれもが本場ナポリにあるピッツェリアっぽくてワクワクするようなメニューばかりで困ります。今回のピッツァ「スペチャーレ」が載ってるページだけでもツウ好みのPIZZAが並んでいます。

前菜などもない「ソロピッツァ（ピッツァ専門店）」なので、早速ピッツァを作り始めます。

延ばした生地にフレッシュなミニトマト、バジル、４種の茸、サラミ、オリーブ、ニンニク、オレガノ、をトッピングしています。

パーラの上で形を整えてから薪窯に投入します。

存在感のあるゴールドの薪窯もナポリの「del Popolo」の師匠から紹介してもらい、本家と同じ仕様で特注したという、日本では他に見たことがない、「MV Napoli Forni」のカッコいい薪窯です。

煙突は日本の匠「MIYAMURA WORKS」の設計施工で更にカッコいい窯に仕上がってます。

完成したピッツァを木下シェフに持ってもらいました。

一口食べれば「あー、これこれ！！」と思わず唸ってしまうピッツァ「スペチャーレ：1705円」です。僕は、毎日のように旨いナポリピッツァを食べているので、美味しいのには慣れていますが、それでも感動的に「旨い！」と唸ってしまう特別なレベルのピッツァでした。

食後には自家製のティラミスがとても美味しいので売り切れていなければ注文します。

食後のエスプレッソも「KIMBO」と「パッサラックァ」のどちらが良いですか？と聞いてくれたので、久しぶりにパッサラックァをお願いしました。

カウンター席と2人用のテーブル席というこじんまりとしたお店で、サッとピッツァを食べるのにちょうど良い感じのお店なので、満席でも開店が早いから、ちょっと待てばすぐに場入れる感じのお店ですよ。

Jaffaの見るだけで美味しいインスタグラムもフォローしてくださいね！！

https://www.instagram.com/jaffapizza/

毎日呟くJaffaのツイッターはコチラです

https://twitter.com/jaffaJP

★下記のランキングに参加しています！★

にほんブログ村
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

それぞれをポチッとクリックしてランキングアップにご協力お願いしますm(__)m

Pizzeria Del Popolo a Kyoto
ピッツェリア デル ポポロ ア キョウト
電話：075-204-9544
住所：京都府京都市右京区西院東今田町36-3
交通手段    
阪急西院駅から徒歩4分
西大路三条駅から222m
営業時間
11:30～14:00（L.O）
17:30～21:00（L.O）
定休日：月曜日
予算    
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
支払い方法：カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay）
席数：16席（カウンター4席 2名×4卓 4名×1卓）
個室：無
全席禁煙
駐車場：無（道路を挟んだ所にコインパーキングあり）
カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可
料理：ベジタリアンメニューあり
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
グループでの入店は4名以内
公式アカウント    
https://www.facebook.com/Pizzeria-Del-Popolo-a-Kyoto-ピッツェリア-デル-ポポロ-ア-キョウト-283131283495484/
https://www.instagram.com/popolo.kyoto/

オープン日：2021年9月24日

 ←食べあるキングメンバーです