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渋谷 焼き鳥「蛇らく」で オトナ女子会〜

渋谷 焼き鳥「蛇らく」で オトナ女子会〜 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13089763/ 渋谷駅 京王井の頭線西口から1分くらい。 1階と2階があって、この日は2階。「焼き鳥はもういい、って言うまで出続ける。おいしいからどんどん食べ進むよ〜」って聞いてはいたけど、いやはや相当食べましたわ おいいしかった。楽しかった 。。。。。。 焼き台の上に燻製のササミ ササミの燻製焼き おいしかった!噛み締めると旨みがじゅわっと出てくる感じ かぼちゃスープや前菜をいただき、 焼きササミ続きをみる

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東京で農業をやるには意味がある!この後17:35から始まります〜ラジオ日本JAとれたて旬ラジオ

東京で農業をやるには意味がある!この後17:35から始まります〜ラジオ日本JAとれたて旬ラジオ

まもなく17:35からはじまります

ラジオ日本「JAとれたて旬ラジオ」

 

東京で農業をやるのには意味がある!

 

 

 

「東京農村」中村克之さんをゲストにお迎えし、

東京港区赤坂のど真ん中に、なぜ国分寺のイチゴ生産者が、都市農業を発信す拠点ビル「東京農村」を建てたのか!?

#東京農村 のはじまりのいきさつ、

#地域通貨 #こくベジ プロジェクト について

 

 

 

 

そもそも、大手IT企業でソフト開発をしていた中村さんがどうして農業を継ぐことになったのか?

それは #ある人物の畑でとれたてきゅうりを食べたお嬢さんの言葉 がきっかけでした。

そのきゅうりを作った人とは〜!?

くわしくはオンエアで〜。

 

 

 

きょうと来週、2週連続放送します!

ラジオアプリ radikoで聴けます。

10/13(土)17:35〜

10/20(土)17:35〜

 

 

https://radioinfo.radiko.jp/?action=program&st=JORF&type=p&nd=&tm=20171104173500

 

 

 

ベジアナ・ベランダ菜園から都市と農村をフェアに!都市農業アナ・あゆみ

 

 

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ホテルニューオータニ17階「The Sky」でランチビュッフェ 〜 食べあるキング

ホテルニューオータニ17階「The Sky」でランチビュッフェ〜https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/recommend/tabearuking-fall/ そもそもホテルニューオータニはビュッフェが大人気!メイン館17階「The Sky」と タワー40階「タワービュッフェ」があり、ただいま両店で「食べあるキング」4人の監修メニューが食べられます〜https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/recommend/tabearuking-fall/ で、私は「The Sky」で丼を一つ監修させていただきました。もえのあずきちゃんが監修した丼もあります! 監修させていただいた ●蒲焼きサンマのとろろん丼甘辛くふっくら焼き上げられたサンマと山芋とろろは相性ぴったりですよ。オクラのネバネバパワーも加わり、Jシリアル入りご飯もつぶつぶ感が心地よいおいしさ●もえのあずきちゃん監修「最強ローストビーフ丼」続きをみる

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「パティスリー セレネー 」の「和栗のモンブラン」愛媛県産の和栗で、秋限定️・・→2…

View this post on Instagram 「パティスリー セレネー 」の「和栗のモンブラン」愛媛県産の和栗で、秋限定🌰❗️ ・ ・ →2枚め断面) 和栗クリーム、生クリーム、中央にも渋皮煮がゴロン。 ・ トップの重みを中の渋皮煮が支えてくれているのか、土台生地が軽めの仕上がりが嬉しい。葉形チョコが食感とお味のアクセント ・ ・ お店は1989年創業のパティ続きをみる

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店の名は台形。まるでの申し子のような名。由来は現地で店舗を見ればなるほど。:このいさ…

View this post on Instagram 店の名は台形。 まるで🍮の申し子のような名。由来は現地で店舗を見ればなるほど。 : この🍮いささか小ぶりではあるが、インパクトが強い。プリン特有のよくあるカラメルソースの風味ではなく、キャラメルなのだ!ん、同じじゃね??と思うだろうけど、食べ続きをみる

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カレーですよ4539(森下 カトレア)むかしばなし。

カレーパンに積極的じゃないボクです。
うーん、好きなんだけどね、でもやっぱりカレーライスを優先しちゃうんですよね。でも、ここだけははずせない、というカレーパンのお店もあります。



カレーですよ。



ボクの生まれは東京下町。

むかしむかしの50年ほど前。ボクの生まれたおうちの前には巨大な三菱の工場があって、ドブ川が流れていました。並びにはお肉屋さんがあって、酒屋さんがあって、お肉屋さんは今でもやっていて、大好きなシュウマイとコロッケの味はずっと変わらないままです。

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その並びのそのまた先、新大橋通りの角にパン屋さんがありました。メイカ堂というなまえだったよなあ。メイカ堂は名花堂。名花堂は森下の、


「カトレア」


の前身でした。

名花堂は下町にいくつかあって、近所だと先ほど出て来た三菱の工場跡地にできた大島六丁目団地の中にメイカ堂の名前でパン屋さんが入っていたのを覚えています。もしかすると新大橋通り沿いのあの角のお店が団地ができたのを機会にそちらに移ったのかもしれません。

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あと、中の橋通り商店街の入り口に「メイカセブン」の名前のパン屋さんがあります。ここら辺はきっとどこもなんらかのつながりがあるんじゃないでしょうか。

子供の頃はメイカ堂の甘食がなによりも好きでした。カレーパンはもう少し後になってから好きになったと記憶しています。

しかしやっぱりカトレアのカレーパンは最高だよなあ。

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昔懐かしカトレアのカレーパン、カトレアが名花堂の頃から馴染みなわけで、甘食と並んで子供時代からの味、なのです。いいわるいとか評判とか関係なく、ボクにとってとても大事な味です。そして世間からも評価の高い元祖カレーパンでもあるんですね。

元祖カレーパン。元祖であるから、とか馴染んでいるからではなく、単純にこれを代替えできるカレーパンがないのですよ。だから買いに来るのです。いつ食べてもきちんとうまい。そこが素晴らしいよなあ。

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まず良いのがカレー餡。
絶妙な粘度でパンから流れ落ちず、そしてカレーライスの醍醐味である「いっぱい食べて大満足」をパンという範囲の中でちゃんと体現しているのがすごい。これは他のカレーパンではなかなか体感できないものです。餡の量が多いんだよねえ。とても多い。そこが素晴らしい。
餡の味、やっぱり昔のカレーライスの味になっていて、それも大いに魅力的です。手にまとわりつく油の量が多くて心配になるんだけどね、でもなぜだか胸焼けがしないんです。なるほど、それは悪い油は使っていないということ。そうだよね。

そしていまだに辛口のカレーパンを知らぬ人もいるようです。そうなの、元祖カレーパンには現代においては辛口もあるんですよ。個人的にはこちら(辛口)の方がモダンでバランスがいい気もしているんだけどね。

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いい気がしているのにやっぱり元祖カレーパンの方も当たり前のようにセットで買うわけです。選べるものではないのだよ!

そしてダテで元祖を名乗っているのではないことが、食べればわかるんだよね。

一度体験してみてください。

#カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ

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セブンイレブン・秋のご褒美パフェ

今週のオススメコンビニスイーツコンビニ秋スイーツSP 9連発!Amai's Contents→ Twitter→ Instagram→ YouTubeセブンイレブン秋のご褒美パフェ297円 306kcal秋の味覚を盛り付けた洋風パフェです。イタリア栗のムースとホイップクリームの上に、モンブラン、スイートポテトクリーム、パンプキンチーズケーキをのせました。〜公式サイトより芋 栗 南瓜 勢揃いのカップスイーツ他のコンビニでもこのパ続きをみる

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北千住のアダッキオでモンブランのピッツァ?

北千住のアダッキオでモンブランのピッツァ?

本日のピックアップフォトは、北千住の人気店「アダッキオ」で食べた「マリナーラアルフィレット」です。
ナポリのカプート社の小麦粉だけでなく、北海道の小麦粉もブレンドして独自の風味を出したというマリナーラは、しっかりと焼けていて実に美味しかった。

2015年には日本一のピッツァ職人のタイトルも獲得して、ナポリの世界大会にもご一緒している岡田シェフのピッツァや料理はどれも美味しく、特に今回のデザートで作ってくれた、ケーキの「モンブラン」をイメージしたドルチェ・ピッツァは最高に美味しかったですよ♪。

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久しぶりに北千住のアダッキオに行ってきました。

店長の岡田さんとは日本やナポリで良く会っていて美味しいのも分っているのに、北千住までなかなか行けません。

店の外の人通りは少ないけど店内は賑やかでお客様もいっぱいでしたよ。

入口から入って目立つところに岡田さんがピッツァ職人のコンテストの日本大会で優勝したときのトロフィーが飾られています。

初めにフランチャコルタをグラスでいただいてから白ワインをいただきました。

いつもは女性が多い食事会ですが、今回は食いしん坊オヤジの会です(笑)。

過去イタリアに住んで食べ歩きをしていたり、パンケーキを食べ歩いたりしてるクセモノばかり4人でアダッキオのピッツアと料理を満喫する会になりました。

スタートはカリフォルニアでイタリア人が作っているブッラータチーズにクラッタを合わせてくれました。

パルマのクラッタは、生ハムの王様クラテッロと同じ部位から作られる高級な生ハムです。

クリーミーなブッラータと合わせてとっても美味しく頂きました。

また、僕の好きなパスタコロッケ「フリッタティーナ」やフィレンツェ名物「ランプレドット」など、思わず通が喜びそうな前菜を用意してくれました。

そして店長の岡田さんがピッツァの準備に入ります。

かなりストレートにマリナーラアルフィレットで勝負をしてくるようです。

トマトソースとニンニクとオレガノというシンプルなピッツァ「マリナーラ」にチェリートマトをトッピングしたのがマリナーラアルフィレットです。

450度殻500度になる薪窯の中でしっかりと焼成していきます。

しっかりと炉床を使い我慢して焼くプロ中のプロの焼き方は見ていても安心感があります。

焼きあがったマリナーラがこちらです。

生地の旨味がしっかりと感じられて、口溶けの良さもある素晴らしいマリナーラでした。

次にパスタは僕以外の人には旬のサンマを使ったリングィネです。

僕にはフレッシュなトマトをたっぷりと使って先ほどの生ハムや辛口サラミを隠し味に使ったピリ辛のトマトのスパゲットーニを作ってくれました。

アダッキオはピッツァだけでなくパスタのレベルも高いと実感します!!

セコンド(メインディッシュ)は、熊本あか牛の肩ロースから切り出した希少部位の「ザブトン」をしっかりと焼き上げてくれました。添えられたグリーンアスパラも見事で、実に美味しかった。

そして、デザートは秋のモンブランをイメージして考案されたドルチェピッツァの準備が始まりました。

四角い形の伸ばしたピザ生地にカスタードクリームを塗って薪窯で焼き上げます。

シンプルに焼き上げた生地にマスカルポーネチーズを使ったクリームを塗っています。

横に置いてあるのはカシスのメレンゲ菓子です。

これを海苔巻きのようにギュッと巻いていくのがロトリーノです。

イタリア栗で作ったペーストをプレートに綺麗に絞っていきます。

完成したモンブランがこちらです。

生地の塩気が栗のペーストやマスカルポーネのクリームの甘さがとってもよく合うんですよね。

見た目も美しく飾ってくれていたからオジサン達だけで食べるのがもったいなかった(笑)。

エスプレッソを頂いてディナー終了です。

つい先日も大阪のカプートカップの会場でスタッフとして活躍していた岡田シェフ、料理のセンスもピッツァのセンスも良いから定期的に訪れたいお店です。

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アダッキオ (Adacchio)
TEL:03-3888-8276

住所:東京都足立区千住東1-29-12
交通手段    
東武伊勢崎線「牛田駅」、京成本線「京成関屋駅」徒歩9分
常磐線・千代田線・日比谷線・東武伊勢崎線・
つくばエクスプレス「北千住駅」徒歩11分
牛田駅から589m
営業時間    
11:30~15:30(L.O.14:30) 17:00~23:00(フードL.O.22:00 ドリンクL.O.22:30)
ランチ営業、日曜営業
定休日:無休
予算(ユーザーより)    
[夜]¥3,000~¥3,999[昼]¥1,000~¥1,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る
カード:可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX)
席数:87席 (店内/77席・テラス/10席)
個室:有(2人可、4人可)
貸切:可 (20人~50人可、50人以上可)
分煙
(1階テラス席喫煙可、1階2階共に喫煙スペース設けております。)
駐車場:無(提携駐車場有、3000円以上で1時無料チケット、5000円以上で2時間無料チケット配布致します。)
空間・設備    
オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり
ドリンク:焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
野菜料理にこだわる
ロケーション    
隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス    
2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、子供可、ペット可、テイクアウト
ホームページ    
http://www.adacchio.com/

オープン日:2014年11月28日

←食べあるキングメンバーです

メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

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ホテルニューオータニに23年も勤めたパティシエが営む、藤沢・湘南台の隠れ処カフェ。人気は…

View this post on Instagram ホテルニューオータニに23年も勤めたパティシエが営む、藤沢・湘南台の隠れ処カフェ。 人気は卵黄とバターミルクのバニラパンケーキ各種。 ✔️ ふわっふわパンケーキ レアチーズ 名前の通りふわふわなのはもちろん、 レアチーズクリームとカスタードクリームが続きをみる

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シャトレーゼ クリスマスケーキ総選挙2018

今年も盛り上がっていますこの企画! シャトレーゼクリスマスケーキ総選挙2018 今年のクリスマスケーキのラインナップより、厳選した10種類のケーキの中から「1番食べたい!クリスマスケーキ」に投票しよう!(素敵なプレゼントをご用意しました!)という、ビッグプロジェクト開催中! あなたが1番食べたいシャトレーゼの… クリスマスケーキはどれでしょうか?! そして、皆さまより一足早くシャトレーゼのクリスマスケーキを試食させて頂きましたので、ひとつひとつポイントを解説いたします。是非このクリスマスケーキ総選挙に投票する上での参考になれば幸いです! Xmas苺デコレーション17cm / 3,900円見ているだけで落ち着く安定の紅白カラー!苺、生クリーム、スポンジの、シンプルでありながら絶妙な組み合わせを心から楽しめるザ・定番のクリスマスケーキ。 Xmas2つの味が楽しめるデコレーション18cm / 3,200円これはありそでなかった?!ピザで言うところのハーフ&ハーフ。生クリームか生チョコかどちらか迷ったらこれ!クリームが軽やかでいくらでも食べれちゃう! ☆あまいけいき予想商品☆Xmasジュエルフレーズ25cm / 12,000円武江 章シェフ監修※数量限定 先着500台限定このケーキの監修は、スイーツ界の重鎮・パティシエ 武江 章 氏。宝石のように輝く苺のトッピングと、クーベルチュールを使ったマーブルチョコレートのデコレーションが華やか!スポンジの口どけにこだわった…という武井シェフのお言葉通り、クリームと同じ速度で融け、次の瞬間!卵の風味が口いっぱいに広がって苺やチョコレートも後を追うように全てが融けて喉を通っていった時の幸せは格別。これはもうさすがとしか言いようがないひと品 Xmasプレミアム苺デコレーション15cm / 4,800円 これはイチゴ好きに絶対食べて欲しい、山盛り苺のショートケーキ!上から見ても横から見ても苺・苺・苺…生クリームとスポンジは苺を引き立てる最強コンビ! ☆あまいけいき予想商品☆カロリーハーフ&糖質70%カットXmasデコレーションケーキ15cm / 3,240円1カット / 167kcal、糖質 / 11.6g糖質制限やダイエットしてる人も美味しいケーキが食べたい!そんな夢を叶えたケーキ。クリームやスポンジの上品な甘みと苺がベストマッチ、ホント美味しい!今までいろんなカロリーオフ&糖質カットスイーツを食べてきましたが、どれも甘味が科学的だったり、素材本来の美味しさを感じなかったり、そういう物が多い中でこのクオリティー!というか、このケーキを作るために必要な環境や予算を考え続きをみる

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