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東急プラザ銀座 SALON GINZA SABOU 茶房パフェー日本庭園風ー

東急プラザ銀座SALON GINZA SABOU茶房パフェー日本庭園風ー1100円日本庭園をイメージした升に入った抹茶が香る、濃厚なマスカルポーネチーズ。栗の渋皮煮、本わらび粉といった和の甘味とパールチョコやライスパフのざまざまな食感をお楽しみください。〜公式サイトより鮮やかなグリーンが魅力的なテクスチャ合わせたお茶は つきのかをりパティシエが考案したというキャッチーでフォトジェニックなデ続きをみる

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カレーですよ2463(福岡天神 不思議香菜 ツナパハ)福岡スリランカスタイル。

博多からの引き上げの日がきました。
えーと、今日は時間ないぞ。空港に移動する前に、ギリギリカレーが食べられるかも。博多駅を12時半に出発しないと乗り遅れます。さてどこへ。



カレーですよ。



さてどこへ。
どうしようかねえ。

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そりゃあもう駅から近くで探しましょう。
電車とかには乗りません。なんかあったら飛行機に乗り遅れちゃうもんね。駅前で済ますよ。
調べてみると、どうやら有名なお店があるみたい。ボクも知ってました、その名前。ツナパハという名前。福岡天神にある、


「不思議香菜 ツナパハ」


に開店と同時、11時半に飛び込みました。
地下の飲食店街にありましたよ。

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ツナパハとくればスリランカのミックススパイスですよね。福岡のスリランカスタイルカレーの有名なやつです。すごく辛くて、東京にはお店はありませんが、代々木のカフェでここから取り寄せたカレーソースでカレーを出すお店を知っています。あそこのやつ辛かったもんなあ。

お店はオシャレなカフェという感じでスリランカ色があるとかではないようです。
なかなか快適なインテリア、いい感じですね。

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人気店で開店と同時だったにもかかわらずボクと同じタイミングでもう数人が席についています。さて、注文だよ。



「ヌードルカリー 豆カリー追加」


としてみました。

ヌードルカリー、つまりスリランカ料理で言うところのストリングホッパーですね。タミルだったらイーンディアーッパ、米麺です。なるほどね。カリー&ライスもあるけどイーンディアーッパもあるのはこれはこだわりだなあ。

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カレーソースはココナツミルクとオイルが混じり、香り高いものです。強目の辛さでさらさらの低粘度。いわゆる福岡スリランカスタイルカレーとも言えるスタイルだとボクは考えています。
近いものだと中野にあるコートロッジのレストランスタイルのスリランカカレーとの近似性が感じられるものですね。

豆カリーはパリップとは少し違うニュアンスでした。

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ジャガイモの口どけがよくカレーソースとよく馴染むのがいいですね。これいいな。
チキンはよく煮込まれスプーンでつつくとするりと切れる素晴らしい仕上がり。

全体に結構量があってきちんとお腹いっぱいになります。
これはいいね。

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去年熊本で行ったレストラン、その名も「スリランカ」でもセットで出てきたチキンカレーはこれと同じ方向性の辛さ強いサラサラのココナッツミルクが入ったカレーでした。九州地区では熊本のスリランカも古い方らしいんですが、なぜこのスタイルが九州地区で根付いているのかを探ってみたいところです。

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カフェ風の店内はセンス良くて、このスタイルのカレーがエスニックの括りではなく福岡、博多の街に混じり合ったこの場所のカレーになっていることをうかがわせる、と感じました。
もうこれはジャンルとしてその場所に根付いているものなんだね。

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おっとっと、色々考察をしている場合ではありません。帰りの飛行機に乗り遅れちゃうぞ。

さらば、博多。またきますよ。
博多ってばグルメタウンだもんねえ。
もっといろいろなところに行ってみたいです。


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ファミリーマート・ふんわり桜のブッセ

ファミリーマートふんわり桜のぶっせ240円 243kcalふんわり桜のぶっせ. ふっくらとした食感の自家製ブッセ生地で、桜クリーム等をサンド。とろりとした餡ソース、 もちもちの白玉等食感も楽しいスイーツです。 〜公式サイトより具だくさんなどら焼きみたいな?!これはかな続きをみる

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品川駅直結「ヴィア・パルテノペ品川店」でうどんのパスタ!?

品川駅直結「ヴィア・パルテノペ品川店」でうどんのパスタ!?

西に向かう新幹線の中でブログを更新しました。

南イタリア料理の名店「ヴィア・パルテノペ品川店」で食べたタリアテッレ2種盛りです。

1902年創業の「さくへい」といううどん屋さんが開発した、国産小麦100%の乾麺パスタを使ったパスタは渡辺陽一総料理長が自信を持って薦めるクオリティの力強いパスタでした。

詳細はこの後の本文でどうぞ!

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昼過ぎの新幹線で関西方面に出張に行くときに必ず寄り道してランチを食べるのがここ!

この「ヴィア・パルテノペ品川店」は、新幹線や山手線、羽田空港から来る京急などの品川駅直結というアクセスの良さだけでなく、雰囲気や客層も良いので、同窓会など各地から人が集まるような食事会にはとても便利な店ですよ。また、パルテノペ全店に共通して言えることですが、渡辺陽一総料理長が目を光らせている料理は、前菜、ナポリピッツァ、パスタ、セコンド、ドルチェ、カッフェ、ワインなど、どれひとつとっても、日本のトップクオリティをキープしてるのが凄い店なんですよね。

今回は渡辺さんから写真の「うどん屋さんのパスタ」を食べてみませんかと言っていただいたのでお任せしました。

どこのお店でもお約束でたっぷりのサラダから用意してくれます。

最近でこそ「食べ順ダイエット」なんて呼ばれて話題ですが、僕は昔からたっぷりの生野菜を食べてからナポリピッツァやパスタをいただいてますよ(^_^)/。

トップの画像でも紹介した創業1902年という100年の伝統を受け継ぐうどんの「さくへい」が、国産小麦100%で作ったという乾麺のパスタが2種類の盛り合わせで登場。

牛肉の赤ワイン煮込みソースと野菜のクリームソース。

言われなければ手打ちのタリアテッレのようなイメージの麺ですが、意識して食べると確かに讃岐うどんのようなツルッとしてもちっとした食感でかなり好みのタイプでした。

次回は、カチョ・エ・ペペのように、シンプルなソースでこの麺そのものを味わってみたいと思いました。

*さくへい(伊藤製粉製麺株式会社)のウェブサイト

http://www.sakuhei.co.jp/index.php

食後のドルチェミストはナポリの郷土菓子BABAとジェラートとパンナコッタ。

最後のカッフェまでパーフェクトなのはパルテノペ全店で共通!!

いつでも安心のパルテノペですね(^_^)/。

久しぶりに渡辺総料理長や北佳織店長と会って嬉しい時間を過ごせました。

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ヴィア・パルテノペ 品川店 (Via Partenope)
TEL:03-6718-2825

住所:東京都港区港南2-16-5 三菱重工ビル B1F グランパサージュ2
交通手段:品川駅港南口直結徒歩5分
営業時間
[月~金]
11:30~14:30(L.O.14:00)
18:00~23:00(L.O.22:00)
[土]
12:00~15:00(L.O.14:30)
18:00~23:00(L.O.22:00)
※4月より営業時間変更あり、詳細は備考をご確認ください。
ランチ営業
定休日:年末年始・不定休(グランパサージュに準ずる)
予算(ユーザーより)    
[夜]¥5,000~¥5,999[昼]¥1,000~¥1,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る
カード:可 (JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners)
サービス料:チャージなし
席数:57席
個室:無(ソファ席 / 4席・2席)
貸切:不可    
完全禁煙
駐車場:無(施設の有料駐車場あり)
空間・設備    
コース:4000円~5000円のコース
ドリンク:ワインあり

ホームページ    
http://www.partenope.jp/shop/shinagawa.html

オープン日:2003年
備考    
※4月より営業時間が変わります※
【土曜・日曜・祝日 営業時間】
ランチ  11:30~15:00(LO14:30)
ディナー 17:30~22:00(LO21:00)

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dear mayuko (髙島屋) 「繭から生まれたピュアセリシン™」のチカラを体感

「dear mayuko」繭から生まれたピュアセリシン™を配合し、今急上昇で人気が高まっているブランドです。https://dearmayuko.co.jp/あ、今回は食べ物ではありません(^^)でもモノコトの考え方は同じ。日常の心身を外からも美しく〜「一生もののキレイを作る」というコンセプトのもと、体感してきました。洗顔、スキンケア、バス&ヘアケア、バスケア、UVケア、Men's、タオルやピローなどのグッズも。dear mayukoは、頭からつま先までを“素肌”と考えられていて、多くのアイテムに、繭から生まれたピュアセリシン™が配合されいます。理想の肌に近づくために欠かせないのが、繭から抽出した天然のたんぱく質、セリシンだそう。 絹を扱う職人さんが冷たい水に手をさらしながらも、白くてなめらかな肌を保っていたことから発見されました。 じつはセリシンは、人間の皮膚の天然保湿因子(NMF)のアミノ酸と似ているため、肌にやさしい成分であることが研究の結果により認められています。 会場で美容液を体感〜すごく浸透していくのが体感できます。dear mayukoのスキンケアに使われていピュアセリシンは、分子の大きさも均一に整えられ、肌に浸透しやすくできているそうです。 パッケージやネーミングも好続きをみる

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フランス大使館へ パリからアンヌ・イダルゴ市長が緊急来日されています。午後は小池都知事と…

フランス大使館へ🇫🇷 🇯🇵 パリからアンヌ・イダルゴ市長が緊急来日されています。午後は小池都知事と面会されていたそう。 *** 光栄にも、昨年レポーターとして渡仏した際のご報告や、食を通じての意見交換会として面談させて頂きました。🎌✨(^^) 🙌 *** 先日 渡仏された くまモンも〜🎌🇫🇷〜♪ *** 詳細はweb更新させて頂きますねー♪♪ *** #フランス大使館 #フランス観光開発機構 #パリとわたし #くまモン#instagood#tbt#photooft続きをみる

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