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TORAYA CAFE の15周年記念デザート : あんスタンド 北青山 にて ✔️いちごのパフェ あずき茶寒天ゼリーにあんペーストや大きないちごの寒天ゼリー続きをみる
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カレーですよ４２２９（千葉 安房勝山 3103 croqette）天国に一番近いコロッケ。
そんなこんなの「3103croquette＋サンラサーコラボ営業」で楽しい思いをさせてもらって。その後にそれを紹介したら香取ねえさ、、香取薫先生からお言葉をいただいたり、そこで子分、、生徒さんたちの大喜利、、やりとりを楽しく拝見させていただいて、ますます行く気になってたんですよね。千葉、安房勝山方面へ。
カレーですよ。
そして突然思いつくんですよね、いつものボクの行動原理です。
急に思い出すんですよ。
「あ、今日金曜日だ。金曜日、確かコロッケ屋さんやってる。」
そうやって思いつきのおっとり刀でクルマを走らせて数時間。
千葉は内房、安房勝山の手前にある大六海水浴場。その海岸に目的地のコロッケ屋さんがあるはずです。そしてそこがコロッケ屋さんを名乗るものの、その正体は美しくおいしい南アジアの家庭料理を食べられるお店。
そうにらんで突入です。
おお、なんだここ、すごいな。本当に海岸沿いにある建物で、本当に狭い私道の向こう側は砂浜、海岸。それも綺麗に海が見えるとんでもないロケーション。うーん、こりゃあすごいぞ。
お店の名前は、
「3103 croqette」
やっぱりコロッケ屋さんって言い張ってる。
店、と書きましたが、ここはそんなに簡単な言葉で済ませたくない、気持ちよく、心地よく、快適この上なく過ごせる場所。
店ではなく「場所」ですねえ。きっとそうだ。駐車場にクルマを止めてお店に近づくとにいさんが外で何か作業をしています。お店の方でした。あっ！って言ってます（笑）
お店に入って厨房を除くともう一度「あっ！」と言われました（笑）そうだよねえ、急だもんねえ。平日だしねえ。まりこさんのお店で会ったことうださんでした。
しかし。全くもって素敵な場所だなあ、ここは。
とんでもないなあ。色々とんでもない。
見ただけでわかる自分たちで手を入れて直しながら、リノベーションしながらやってらっしゃるんですね。手作りの心地よい感じが色々な場所から伝わってきます。
アート作品やリトルプレスなんかも置いてあってそっち系の人もやられると思います。いやあ、センス、いいなあ。
おっとっと。注文しなくちゃだ。
「インド風カレープレート」＋「おやつセット」
で行こうかしら。
メニューから紐解くと「インド風カレープレート」は単品。そこに「おやつセット」を追加して、えーと、おやつセットはドリンクと揚げ物一個という内容なので、もう一つコロッケも追加というオーダー。そういうことにしました。
ドリンクは文旦ジュース（出てきて驚いた！生を絞ってあるぞ！！）を。コロッケは空豆とチーズのコロッケに。それと春菊メンチとしました。
待っている間も楽しくて、ずっと待っててもいいよってな感じです。
とにかく空気が穏やかで、午後の日差しに影が伸びて行くのが楽しくて、そこにいて椅子に座ってるだけで何かよくわからない満足感がグイグイとやってきます。すごいすごい、しあわせだ。
さ、カレー、きました。
まずはインド風カレープレート。
豆のスープ
これがさらりと優しい薄めの味付けで、豆のふくよかなかおりがほっこりさせてくれます。ミルクのおかゆのような風情の味が面白いねえ。これは何にでも相性いいね。
大豆、筍、かき菜のカレー
大豆がねっとりした食感で口中でぐい～っと粘るのがすごく楽しい。こんなに粘るのね、大豆。そこにかき菜の苦さといい匂いがやってきて実に大人っぽい春味です。そして香りも食感も焼き目も含めて筍の存在感がすごい。お代わりしたいくらい美味しい。
春キャベツとじゃがいものサブジ
これはシンプルでおいしくてスパイスを使っているのにおうちのおばあちゃんの炒め物のよう。優しくてどこかが日本の家庭のお料理ににつながる感じがあるんです。そういうおかず、いいよね。いっこ欲しい。お惣菜として自分ちの食卓にあってもうっかりクミンのことなんて忘れて食べて気づかないまま、という感じ。とてもセンスがいいです。キャベツも、存在感があったなあ。
春菊メンチ
これ、抜群の破壊力ったらないの。春菊だけでこんなにうまいもの作れるんだ。だけじゃない。でもお肉は申し訳程度に入っているんだけどもうこれは春菊のツナギになっていルようなもんで、でもこれがないと多分惣菜として成立しない味で、ちょっとそのバランスに震えが走るほど。本当に面白いな。なんだこれすごいぞ。
空豆とチーズのコロッケ
こちらは予想よりもチーズが穏やかで暴れていない。それがチャームポイント。チーズってね、なんかチーズだけ味になってしまうことが多い、それがなくてうれしいです。
そして揚げ物はもうとにかく両方ともサックサクで食べると口元が心地よくてとても気分がいいんです。こりゃあ確かにコロッケ屋さんだよ。コロッケやさんとして胸はって当たり前の素晴らしいもの。
ちょっとおまけしてもらったしらすを炒ってスパイスで仕上げたふりかけがまたおいしくて。混ぜて混ぜて。
いやいやいや、まいったまいったまいったよ。
武蔵境あたりの風を感じるかな、とかもと思ったんだけど、この圧倒的な環境に目がくらんだのか、ほかの要素なのか。それさえもわからない感じです。
そしてレストランは、食堂は、その店自体が味のうちなのだという思いを新たにしました。それをイヤというほど思い知る場所です。久しぶりに「ここ、夢の中？」と思った場所。
眼前の美しい海岸と陽の光。長く伸びる影、静かな時間が少しづつ少しづつ過ぎていく感覚。インテリアもお店のお二人が考え、作り、手を入れてこれ以上でも以下でもない素晴らしいバランスでこの場所の快適な空気を支えています。
なかなか自分から正気に戻る気にならないこの海岸べりの場所は少々危険です。本当にここは想像を超える、chill outの果てとでもいうべきプレイスでつま先のあたりからだんだん溶けて流れていってる自分がわかるのです。仕方がない。仕方がないな。
流れだすに任せて夕陽を眺めて閉店時間（日没）を迎えます。
離れるのがつらい。
本当にとんでもない場所があったもんだ。
#カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ
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絶景レストラン世界遺産の #バトゥール山 を眺めながらランチ#bali#worldh…
絶景レストラン 世界遺産の #バトゥール山 を眺めながらランチ #bali #worldheritage #kintamani
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セブンイレブン・香り立つ珈琲ゼリー＆珈琲ムース
今週のオススメコンビニスイーツオススメ・コーヒーゼリーの食べ方公開！→ Instagramコンビニスイーツ専用https://www.instagram.com/amaikeiki2/@amaikeiki2 で見つけてください。コンビニスイーツ以外はこちら！→ Instagramフォトジェニックスイーツ専用https://www.instagram.com/amaikeiki/@amaikeiki で見つけてください。是非フォローお願いします！セブンイレブン香り立つ珈琲ゼリー＆珈琲ムース221円 172kcalじっくり抽出したコーヒーを使い香り高い珈琲ゼリーにしました。珈琲ゼリーと珈琲ムースを組み合わせることで、2つの味わいが感じられる仕立てです。〜公式サイトより逆に子供の頃を思い出す懐かしい味うちのオカアがコーヒーゼリー大好きだったんですよね。必ず冷蔵庫に入ってて、たまにチョンボって食べてた事を思い出したw コーヒーゼリーってどんなにコーヒーを濃く入れても、水に香りと苦味を移しただけの物なので、そこに甘味をたくさん加えてもただ甘くなるだけって気付いたのはこういう事をやり始めてから。たしかに薄いというか味続きをみる
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赤坂ランチの大人気店️麻婆豆腐食べに行ったのに結局麺にしちゃった.酸辣湯麺 900円…
赤坂ランチの大人気店❗️麻婆豆腐食べに行ったのに結局麺にしちゃった☺️ . 酸辣湯麺 900円🍜 . 担々麺が有名だけど他のメニューもおすすめ。ちなみに夜飲むのすごい安いですよー😳👍 #たけくま #赤坂ランチ #ラーメン #らーめん #拉麺 #라면#ramen#noodle続きをみる
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食べあるキング定例会！ハヌリ＠渋谷
ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルも開設した、食べあるキング！！の毎月恒例定例会でした！今回は韓国料理。チーズダッカルビって結構流行っていると思うけど、意外にも初体験の人が多くて盛り上がりました！！ タンなどの焼き肉もあったり、マッコリが進む進む～～ これが噂のチーズタッカルビ！鶏肉を甘辛いタレで味付けした後に、濃厚なチーズがたーっぷり！！ご飯もお酒も進みます。 で、これはチーズチヂミなのです続きをみる
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おはようセラマッパギ！バリ ウブドの朝です森の中のヴィラジャングル感がハンパない〜〜…
おはようセラマッパギ！ バリ ウブドの朝です 森の中のヴィラ ジャングル感がハンパない〜〜\(//∇//)\
Ayumi Kotaniさん(@vegeanaayu)がシェアした投稿 - 2018年Apr月22日pm10時33分PDT
セブンイレブン・お芋のモンブランプリンパフェ
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横浜の人気店「CAMBUSA」のディナーはオシャレして！
本日のピックアップフォトは横浜でなかなか予約がとれないと評判の名店「Cambusa（カンブーザ）」で食べた、ナポリのジェノヴェーゼを応用したピッツァです。青森でジャージー牛を育てている生産者から仕入れたジャージー牛を、大量のタマネギで煮込んだナポリのジェノヴェーゼは、肉の旨味とタマネギの甘みに、ピリッとした黒胡椒とンドゥイヤの辛味がたまりません。
そこにジャージー牛のヨーグルトをトッピングするところがカンブーザの料理センスの良さを感じます。
今回は夫婦で歌舞伎鑑賞をした後で、ちょっとオシャレをして行きたいお店として選んだ横浜「カンブーザ」のディナーレポートです。
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久しぶりに横浜の「カンブーザ」に行ってきました。
2号店の都立大学「ガレオーネ」には何度も伺っているし、オーナーの高田さんや奥様の正美さんとも、ガレオーネでお会いしていましたが、1号店のカンブーザに行くのは本当に久しぶりでした。
このお店は横浜の路地裏にひっそりと建つ隠れ家レストランで、雰囲気も良く料理も美味しいから、オシャレをしてフルコースのディナーを楽しみたい時などにぴったりのお店です。
この店も入口すぐのカウンターには荒川リリーさんのチーズ天使やカンブーザ天使、園田あけみさんのミニ額が飾られていましたよ。
スタートはシャルドネ100％のフランチャコルタ「Antica Fratta」で乾杯しました。
コースのスタートにはパーネカラサウとほうれん草のスープでした。
僕は必ず初めにサラダをもらうんですが、これがちゃんと作ってくれていて実に美味しかったです。
次のワインはフリウリのフリウラーノを使った白「Castello di Porcia FURIULANO」です。
フランス産ホワイトアスパラガスにはフランス産ピサンリ（遮断光タンポポの葉） 、スナップエンドウ、スペルと小麦、パルマ産17ヶ月熟成生ハム、温度卵がトッピングされています。
この卵を潰して卵黄を絡めながらいただくのが最高に旨い！。
シチリアの「DONNAFUGATA Bell'Assai（ドンナフガータ ベッラサイ）」は、シチリアの土着品種フラッパート100%で、赤ワインの中でも華やかでフルーティな美味しいワインですよ。
パスタは自家製のストロッツァプレティには熊本産あか牛のラグーとトレヴィーゾが乗っていて最高に旨い！！
本日のメインディッシュは先月食べあるキング食材探求プロジェクトで訪問した熊本あか牛を使ったステーキです。
火入れもちょうど良く、付け合わせのタマネギとトレヴィーゾ、グリーンアスパラなどのお野菜やソースなど全てが上手くまとまっていて、しっかりとあか牛を堪能出来ました。
食後に今月が誕生日だった妻にバースデープレートを作ってくれました。
〆はエスプレッソです。カンブーザはスペシャルティ珈琲の人気店元住吉の「Mui」の豆を使っているので、美味しい珈琲が頂けますよ。
最後に新体制になって加わった後藤シェフも一緒に記念撮影です。
素晴らしいお料理とピッツァをありがとうございました。
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カンブーザ （CAMBUSA）
電話：045-512-8882
住所：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-11-2
交通手段
ＪＲ横浜駅西口から徒歩5分
営業時間
11:30～15:00(L.O13:30)
18:00～23:00(L.O.21:00)
定休日：月曜日（但し祝日の場合は変更有）
予算（口コミ集計）
夜：￥10,000～￥14,999 昼：￥3,000～￥3,999
支払い方法
カード可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー不可
サービス料：ディナーのみ、サービス料10％
席数：36席（全てテーブル席です）
個室：無
8名様までの半個室状のフロアーがあります。
貸切：可
完全禁煙
駐車場：無（近隣にコインパーキング有）
隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ソムリエがいる
ホームページ
http://cambusa-2014.jimdo.com/
公式アカウント
https://www.facebook.com/cambusa.jp
オープン日：2010年4月14日
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