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チーズケーキパラダイス!・Aoyama Flower Market TEA HOUSE

チーズケーキパラダイス!カフェ編Aoyama Flower MarketTEA HOUSE米粉のチーズケーキ594円お花屋さんが運営するカフェ、お客さんの8割が女子。メニューも草花のティーを中心としたラインナップで、美と健康を意識した人向けのお店である。超バエるチーズケーキ!運ばれてきたときに、「あ、花は頼んでないんですけど…」って言いそうになってしまうほど、カラフルなベリー系フルーツをトッピングしたグラスデザート仕立てのチーズケーキなのだ。米粉のチーズケーキは珍しいパンとか焼き菓子はよくあるのだが、チーズケーキに米粉はあまりないので、どんなんかな?と思って食べたけれど、ギュッと詰まった感じ続きをみる

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他とは一線を画す美しいルックスのラーメン 蔘好来は名古屋のご当地ラーメンの一つでもある「好…

View this post on Instagram 他とは一線を画す美しいルックスのラーメン😊 蔘好来は名古屋のご当地ラーメンの一つでもある「好来」系のお店。好来系のお店は疲れた胃にも優しいスープが特徴🍜 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ チャーシューたっぷり!途中から人参酢とラー油で味変化😍 #蔘好来 #名古屋ラ続きをみる

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「武笠(むかさ)農園」いちごと「グラニースミス」のアップルパイ・・いちご狩り終えてか…

View this post on Instagram 「武笠(むかさ)農園」いちごと「グラニースミス」のアップルパイ🌈🍎 ・ ・ いちご狩り終えてから、休憩タイムに許可得て 農園でお誕生日お祝い♪ ・ ・ →8枚めに いちご狩り動画にしてます ・ ・ →9枚め)グラニースミスのアップルパイは各店限定メニューがあるのですが、特に渋谷ヒカリエ店「プラネタリウム」はチョコがたっぷりかかっていて好み〜♥️🍫 ・ ・ 甘くジューシーなフレッシュのいちごとりんごとチョコが合うんです🍓🍎🍫おいしい〜 ・ ・ →そのプラネタリウムを4つ、ラムレーズン、デコポン、グラニースミス、いちじくクルミ。色んな味わいでホ続きをみる

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HAMACHO HOTELの1階にオープンした「nel CRAFT CHOCOLATE T…

View this post on Instagram HAMACHO HOTELの1階にオープンした「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」 @hamacho_hotel_tokyo @nelcraftchocolatetokyo ✔️チョコレートパフェ ベトナム契約農家のカカオのチョコレートクリームにローカカオのアイス、そして白く瀞みのあるのはベトナム産カカオのカカオパルプジュレ続きをみる

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いちご狩りに来ましたー人気の「武笠(むかさ)農園」です。・・30分間採って食べて採…

View this post on Instagram いちご狩りに来ましたー🍓 人気の「武笠(むかさ)農園」です。 ・ ・ 30分間採って食べて採って食べて♪🍓😆🍓🍓🍓🍓 あきひめ、紅ほっぺ、とちおとめ etc 大粒、小粒、色々あってそれぞれの味の違いも楽しめます。 ・ ・ そしてどれも甘くておいしいー♪ ・ ・ 渋谷から田園都市線で急行なら20分の「溝の口駅」。駅からもちょっと頑張れば歩ける距離。KPSホテルのシャトルバス続きをみる

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[今日のナポリタン]キッチン シュシュ(札幌)

[今日のナポリタン]キッチン シュシュ(札幌)

今日のナポリタンはまたも札幌!札幌駅から地下街を通じてつながっているアスティ45の地下にある洋食屋はキッチン シュシュです。駅からは徒歩5分くらい。。 お店の前にある「食べ飲み放題2400円」の幟がとっても気になるこちらのお店はメニューを見れば、、 ナポリタン!...

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チーズケーキパラダイス!・スターバックス コーヒー ジャパン

チーズケーキパラダイス!カフェスターバックス コーヒー ジャパンニューヨークチーズケーキ420円(税抜) 328kcal本場ニューヨークの味わいを再現した、こだわりのチーズケーキ 厳選された2種類のクリームチーズを使用し、程よいコクがありながら、後味はさっぱりと口どけが良くなるように仕上げました。きれいなグラデーションになるように焼き上げた表面と、底に敷いたザクザクとした食感のクラムも特長です。〜公式サイトよりコーヒーに合う為に作られた商品当たり前ですけどw でも想像以上!コーヒーがないと美味しさを100%感じられないかもしれない?とか言って良い程。その理由は甘さと酸味のバランス…是非ブラックコーヒーと合わせて!あくま続きをみる

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後世に残したい平成醤油!〜食べあるキング食材探求プロジェクト

私の所属している食べ歩きオールスターズ、食べあるキングメンバーで熊本で150年続く醤油メーカー「フンドーダイ五葉」さんご協力のもと「平成醤油」の工場見学にいって来ました! もうすぐ平成が終わろうとしているけれど、そんな平成に残したい構成に伝えたい極上の甘口醤油が新発売されました!熊本と言えば甘いお醤油のイメージがあるけれどこの醤油の特徴は ・九州産の大豆・九州産の小麦・なんと!高級砂糖の和三盆・熊本伝統の地酒 赤酒 とにもかくにも最高の材料で作られています!ほのかに甘みを残しつつ、すっきりとした味わいでした。 まるでワインのようなパッケージ!!贈り物にも喜ばれそう! こだわりの製造過程もしっかりと見学させてもらいました。醤油工場は色々と見てきたけれど、それぞれに特徴がありますね!ちなみにこれは醤油の搾りかす。栄養たっぷりなので、牛のエサになるそうです!エコ! 工場見学では品質保証室長 坂本幸二さんにご案内いただきました。坂本さんの言葉で印象的だったのは「醤油は人間が作るのではなく、自然にこうじや菌の力が働くのをサポートしてあげるのが大切」ということ。製造過程を追っていくと、確かに醤油は生き物のように思えてきます。 ランチでは社員の方が、こちらのお醤油を使って作ってくださったお料理をいただいたのですが、どこ続きをみる

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陣太鼓ソフトクリーム→熊本の銘菓「陣太鼓」という、小豆と求肥のお菓子がまるまる1個練り込…

View this post on Instagram 陣太鼓ソフトクリーム♥️ →熊本の銘菓「陣太鼓」という、小豆と求肥のお菓子がまるまる1個練り込まれてます😆❤︎ ・ ・ なので ちょっともっちりソフトクリーム。小豆のつぶつぶも感じられます。 ・ ・ 熊本空港にて。搭乗手前の、お土産売り場で食べられます♪ 陣太鼓は熊本空港限定くまモンのパッケージが続きをみる

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永福町「ラ・ピッコラターヴォラ」でナポリなミーティング!

永福町「ラ・ピッコラターヴォラ」でナポリなミーティング!

本日のピックアップフォトは永福町にあるラ・ピッコラターヴォラで食べたブファリーナです。

1998年創業のこの店では本場そのままのナポリピッツァとイスキア島の料理を楽しむことが出来ます。

今回は山形から来た緑のイスキアの庄司君やイスキア島から来たYayoiさん、ピッコラターヴォラの橋爪社長とナポリピッツァやイスキア島の料理についての楽しく美味しい話をしてきました。

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真のナポリピッツァ協会認定番号148番

日本では赤穂のさくらぐみに次ぐ2番目の認定番号で、日本に真のナポリピッツァ協会を誘致し、ナポリピッツァブームの牽引車的な役割を担ってきた名店です。

人気テレビ番組「マツコの知らない世界」を初めとする多くのテレビや雑誌などで、何度も紹介されている人気店ですよ。

ナポリ出身のピッツァ職人シモーネさんが焼くナポリピッツァと、イスキア島の名店「フォコラーレ」で修行したシェフが生み出す伝統的な料理は、多くのイタリア人も魅了して常に行列が出来る人気店です。

サラダを頼んだらイスキアのサラダでYayoiさんからイスキア島のサラダの特徴を色々と伺いました。

ルッコラだけでなく、フリアリエッリやニンジン、セロリ、ミニトマト、ジャガイモ、オレガノなどが入るのがイスキア島のどこでも食べられる伝統的なサラダだそうです。

前菜盛り合わせもフリッタータ(オムレツ)やパテ、サラミ、茸のマリネ、トリッパ、生ハムなどちょっとつまめるような惣菜が並びます。

シモーネが焼いてくれたブファリーナを持って写真を1枚だけ撮ったらさっさと食べます(笑)。

ナポリピッツァは焼き上げてから食べ終えるまでの時間は5分以内にしないといけませんよ。

ナポリのエウロイォーヴィネ社に特別に作らせている水牛のモッツァレラチーズを使った、ピッコラターヴォラのブファリーナは、全国で色々なマルゲリータを食べて来ていますが特に旨いと感じる1枚です。

パスタはイタリア全土から客が訪れるイスキア島の名店「フォコラーレ」のアゴスティーノシェフのスペシャリテで、バジルのペーストを使うクリームソースっぽいジェノベーゼのリングィネでした。

これは麺好きとしてもたまらなく旨いと感じた一皿です。

セコンドは山形牛の内ももを使ったグリル。

赤身の肉の焼きが最高で本当に旨いと感じる一皿でした。

ドルチェとしてはカタラーナやティラミス、ババといったナポリの定番にピスタチオのジェラートです。

しかし、Yayoiさんから「私のレシピのバニラのジェラートがない!」とリクエストがあって、バニラも追加してもらいました(笑)。ピッコラターヴォラに来たらバニラのジェラートはマストですよ!

最後のエスプレッソはナポリの珈琲豆ボルボーネを使った濃厚なクレマを楽しめるエスプレッソ。

今回は食事会というよりは真のナポリピッツァ協会のイベントの相談や、本当のナポリピッツァをどうやったら日本の人達にもっと知ってもらえるのかといった話も出て有意義な食事会になりました。

実力派の永福町「ラ・ピッコラターヴォラ」で大勢で食事会をやりたいと思いました!!

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ラ・ピッコラ・ターヴォラ

La Piccola Tavola
TEL:03-5930-0008

住所:東京都杉並区永福4-2-4
交通手段
京王井の頭線「永福町」駅下車・徒歩1~2分
永福町駅から114m
営業時間
[火~金]
11:30~14:30(L.O.14:00)
18:00~22:00(L.O.21:30)
[土・日・祝]
11:30~14:30(L.O.14:00)
17:30~22:00(L.O.21:30)
ランチ営業、日曜営業
定休日:毎週月曜日 ※祝日の場合は振替え
予算(ユーザーより)
[夜]¥3,000~¥3,999
[昼]¥1,000~¥1,999
カード:可
席数:70席 (カウンター10席 テーブル60)
個室:無
貸切:不可
完全禁煙
(店外に喫煙スペースあり)
駐車場:無(近隣にコインパーキング複数あり)
カウンター席あり
子供可、テイクアウトあり
ホームページ

http://www.piccolatavola.com/
オープン日:1998年7月

 ←食べあるキングメンバーです

メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

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