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#グレーテストショーマン 観た。 いあ〜感動しても感動してもし足りない #thisisme の曲と迫力がすご過ぎてCDまで買ってしまった。 ほんまもうー最高 人権とか人種とかジェンダーとか福祉とかはもちろん、そんなこと普段意識してない人にも見て欲しい 生きてるっていいなと思えるから 1億総活躍ってこういうことなんだろう 音楽の力もすごい いやーええもん見た サワコの朝で大泉洋がハマってるって言ったから遅ればせながら見てみた #誰もどんな生き物も居場所を持って幸せに生きる権利! #人は時々成功を求め過ぎる #サーカス最高🎪 #thegreatestshowman #hugejackman #ディスイズミー #映画1000円デー

Ayumi Kotaniさん(@vegeanaayu)がシェアした投稿 - 2018年Jun月13日pm10時33分PDT

祝!20周年「ラ・テンダロッサ」はゲストも料理も豪華♪

祝!20周年「ラ・テンダロッサ」はゲストも料理も豪華♪

本日のピックアップフォトは横浜の馬車道で20周年を迎えたイタリア料理とナポリピッツァの名店「ラ・テンダロッサ」の20周年パーティで食べた甘くて美味しいトウモロコシを使ったピッツァです。

創業90年というフィレンツェの老舗トラットリアで腕を磨いた西沢健三シェフの料理と、世界大会優勝経験を持つピッツァイォーロ山本寛之氏のナポリピッツァに、JETCUP(イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール)優勝の矢野航氏のサービスなど一流揃いの名店のパーティには、地元のお客様や有名イタリア料理店のシェフなどが訪れ、お客様で来ていたはずの有名店のシェフが肉を焼いたり、パスタを作るという夢のような共演まで見られましたよ!

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横浜の馬車道にあるトスカーナ料理とナポリピッツァの名店「ラ・テンダ・ロッサ (la Tenda Rossa)」がめでたく20周年を迎えました。飲食店にとって厳しい今の時代に20年も続けることは料理とサービスが良いことはもちろんですが、支えてくれる仲間達にも恵まれたお店だと言えると思います。

受付を済ませて店に入ると、横浜、築地、筑波の人気店のシェフが、3人揃って厨房にいるという贅沢な光景にイタリア料理に詳しい食通の来客は皆さんビックリされます(笑)!

店内を見渡すと、前菜的なものでは、とっても美味しいトマトのカプレーゼや妻が喜ぶタコ。

12時から18時という長丁場のパーティですが、何時に来た人でも料理がなくなることがないように、どんどん作って並べ続けているのが凄いと思いました。

Kenzoシェフやミルク豚「ガスポール」のガスマルちゃん、食べあるキング仲間の里井真由美さんとワイワイおしゃべりしてから、テラス席に移動するとカッコ良く飲んでいたチームパルテノペの渡辺陽一総料理長や、北香織店長など、汐留イタリア街のナポリピッツァサミットでは忙しすぎて、ほとんど話せなかった皆さんとも久しぶりに乾杯してお話しが出来ました。

Kenzoシェフが作る手打ちのピーチは僕の好物です。
他にも牛肉のラグーのペンネなど全部旨い!

そしてこの海老、カレーリゾットはKenzoシェフのスペシャリテのひとつです。

修行先のフィレンツェで創業90年になる「Trattoria CAMMILLO(トラットリア・カミッロ)」の名物メニューで、コンビニのスリーエフから、Kenzoシェフとのコラボで発売されたことでも話題になりました。

僕がフィレンツェに行ったときは、カミッロのシェフが僕がエビが苦手だと知ってチキンで作ってくれましたよ!。

https://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12197656452.html

そしてカナダのミルク豚「ガスポール」を使ったポルケッタが登場しましたよ。

ほんのりとミルクっぽい香りがするポルケッタは皮までパリパリとして美味しく食べられます。

ジャージー牛を使ったステーキもガンガン焼いてる!!

それもKENZOシェフだけじゃなく、筑波AMICIの太田シェフまで肉を焼く!!

築地PARADISOの久野シェフが得意な魚貝のパスタを作る姿を横浜で見られるとは驚きです。

人気店のシェフ同士が一緒に料理してる姿も最高ですね。

貝でパスタが見えないくらい贅沢な貝のパスタです。

途中でメインフロアから地下の第2会場に移動してマジックショーやカクテルを楽しみました。

素晴らしいバーテンダーの妙技に魅了され、ステージでのカクテルショーには拍手喝采。

イタリアでもプロのバリスタとして活躍し、帰国後は IIAC認定講師、IIACのマスタープロフェッショナルの称号を持って、多くのバリスタを育成して、バリスタのコンテストでは審査員もしているカリスマバリスタ中川直也氏が、新しくなったKIMBOの珈琲豆を使ったエスプレッソやカプチーノを淹れてくれる贅沢な会です。

麻布十番の名店「ラ・パスタイオーネ」の篠原オーナーもお子様連れで楽しんでました。

築地のトゥットベーネからはシェフもピッツァイォーロも家族連れで手伝いに来ていました。

西沢シェフの人柄で、仲良くしている神奈川のイタリア料理店のシェフ達も続々とお祝いに来ています。こちらは桜木町キアッキェローネの篠シェフと、向ヶ丘遊園サンジョルジョの篠田シェフ。

普段はカジュアルなつくばアミーチの太田シェフが、コックコートを着て真剣に料理をしている姿は、なかなかレアです(笑)。

世界大会準優勝の実力を持つ山本寛之君がクアトロフォルマッッジを焼き上げました。

ピッツァもパーティ用にはマルゲリータやマリナーラだけという店も多いのに、季節感のあるピッツァやスペシャル感のあるピッツァなど楽しめました。店を越えたナポリピッツァの交流もいいですねー。

築地トゥットベーネから助っ人で来ていた北川君も実力派なので、見事なピッツァが次から次へと登場してましたよ。

久野シェフと太田シェフというベテランシェフがコンビを組んでピッツァを焼いてる姿なんて誰も見たことありませんよね(笑)。

大変貴重なピッツァを楽しませていただきました。

デザートのカンノーリや、イタリアではお祝いの時に食べられるズコットも素晴らしい。

お互いにけなし合いながらも、Kenzoシェフと太田シェフと久野シェフの3人の仲良しぶりがとても印象的なパーティでした。

これからも横浜の老舗イタリアンとしてずーっと愛される店であり続けてくださいね。

20周年おめでとうございました!!

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ラ・テンダ・ロッサ (la Tenda Rossa)
電話番号:045-663-0133

住所:神奈川県横浜市中区太田町6-75
交通手段     
みなとみらい線「馬車道駅」から181m
営業時間     
[火~土] 11:45~15:00 17:30~22:30 [日・祝] 11:45~15:00 17:30~22:00
日曜営業
定休日:毎週月曜日+毎月1回不定休
予算     
夜:¥8,000~¥9,999 昼:¥2,000~¥2,999
支払い方法:カード可
電子マネー不可
サービス料・チャージ:ディナータイムは席料¥450(お一人)
席数:60席
個室:無
貸切:可(20人~50人可、50人以上可)
完全禁煙
店外にて喫煙スペースをご用意しております
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
ワインあり、ワインにこだわる
お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
公式アカウント     
https://www.facebook.com/laTendaRossa
備考
ランチタイムは、乳幼児入店可(ただし、案内は限られた席になるので、要予約。)
ディナータイムは、乳幼児の入店は不可です。

←食べあるキングメンバーです

メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

 

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祝!結成4周年「食べあるキング」@赤坂見附「No Mad ノマド」テラス席でお祝い会

早いもので「食べあるキング」結成4周年!食べあるキングは、「日本の食を元気にする」をコンセプトに、食のインフルエンサー集団です。私は和食とフレンチ担当で所属しています↓http://www.tabearuking.com/ 毎月13日(キング)の日に定例会(全体ミーティング&食事会)を開催しており、6月13日は「4周年お祝い会」でした。赤坂見附「No Mad ノマドグリルラウンジ」さんの素敵なテラス席で開催〜!きゃっほ〜 乾杯!おめでとう‼️4年は、本当に早くて、あっという間だったなと思っていて。それはメンバーと食の素晴らしさを楽しんで発信できてきたからかなと思っています。 ブログでもたくさん紹介しているつもりでも、まだまだ追いついていなかったりしますが、読者の皆さまにも改めて感謝申し上げます。本当にありがとうございます 。。。No Mad グリルラウンジさんのテラス席、最高〜!お料理もすごくおいしい カプレーゼ サーモンと生ハムのサラダ牛ラグーパスタミートピッツア 海老のカクテル ハラミステーキが出たと思ったら、スペシャリテの「Lボーン」や、 「T ボーン」も登場! テンション上がる続きをみる

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不思議な店名「ペドラブランカ」。ポルトガル語で「白い岩」。オーナーの名が「白石」さんだから。一軒家をリノベしてアンティークファニチャーを生かした店内。そして人気メニューの「ホットケーキ」。この空間には、ふわふわトロトロパンケーキではなく、分厚い存在感のホットケーキなんだよね。なるほどセンスある。あえてシロップは無く、バターで生地を甘味を楽しむ。これもセンス。バ続きをみる

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#食べあるキング 4周年を迎えました祝福と感謝を同時に申し上げるとしたら何というべきか…

#食べあるキング 4周年を迎えました 祝福と感謝を同時に申し上げるとしたら何というべきか #4周年おめでとうとありがとう 4年前わたしは4歳若かった なかなかの月日ではないか 農村や産地の発信ばかりで都市の飲食店に疎いわたしを食べあるキングは4年もメンバーとして受け入れてくれた。 あまり役に立てたとは言いがたいのにね。 今夜もシメの挨拶を求められたのに使える話ができなかった だから反省を込めてここに記します #なんであれ4年続けるってすごい #みんな違ってみんないい #異質なものを受け入れられるチームは強い #4周年ありがとうとおめでとうございます #わたしももう少しがんばるからね #紀尾井町nomado 夜景も風も良かった〜 #紀尾井町ガーデンテラス #6月13日は食べあるキング4周年記念日

Ayumi Kotaniさん(@vegeanaayu)がシェアした投稿 - 2018年Jun月13日am7時49分PDT

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ファミリーマート・プリンのクレープ

今週のオススメコンビニスイーツハイブリッドスイーツは未だ健在?!→ Instagramコンビニスイーツ専用 https://www.instagram.com/amaikeiki2/@amaikeiki2 で見つけてください。コンビニスイーツ以外はこちら!→ Instagramフォトジェニックスイーツ専用https://www.instagram.com/amaikeiki/@amaikeiki で見つけてください。是非フォローお願いします!ファミリーマート プリンのクレープ298円 391kcalもちもち食感に加え、特有の焼目のついたクレープ生地で、長~いプリンを丸ごと1つ包んだボリューム感のあるクレープです。〜公式サイトよりとうとうプリンも入れちゃいましたかこの創作クレープは大人気だそうで、イチゴとかティラミスも売れたみたいですね。そんな新作はなんと!プリン続きをみる

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栗感半端ない!代々木八幡「モンブラン スタイル」笠間栗のモンブラン&パフェがすごい!

5月OPEN「モンブラン スタイル」笠間栗のモンブラン&パフェ専門店です。1年中、こんなおいしい和栗が食べられる幸せ〜栗感が半端ない!ほんっとおいしいです。しぼりたて栗クリーム、生クリーム、栗アイス、渋皮栗煮、などとんでもないおいしさ!実は谷中「和栗や」の姉妹店ですカウンター8席ほどのこじんまりしたお店で、代表、笹代さんが自ら和栗を絞ってくださいます 竿代さんは、茨城県笠間市で和栗を育てる(!)ことからご自身でなさっている「栗愛」が半端ないお方です。私も「和栗や」は何度もメディアでご紹介させ続きをみる

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ホテルビュッフェ‼︎フォーリンデブはっしーさんの「山椒香る!鉄板すき焼き」食べてきましたー♪

ホテルニューオータニ メイン館17階「The Sky」ランチビュッフェ行ってきました! 見晴らしもよく気持ち良いお席。お目当ては、これこれ‼️フォーリンデブはっしーさん監修メニュー「山椒香る!鉄板すき焼き」が食べたくてー♪黒毛和牛の上質な甘み旨み。なんと言っても「鉄板焼」「すき焼き」の良いとこどりで味わえるのが嬉しい! 香ばしく焼かれていく黒毛和牛 はっしーさん曰く「ダブルのノーカット」がおすすめの注文 だそう 甘辛い味は何枚でも食べられちゃう。お好みで山椒をかけて頂きましょう 通常は食べやすい大きさにカットして下さいます。お好みでノーカットで頬張る続きをみる

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