ごちそう♡さがしドットコム | Just another WordPress site - Part 314
NO IMAGE

カレーですよ(錦糸町 アジアンバングラカレーハウス/Asian Bangla Curry House&Bar)錦糸町バングラ、その2も登場。

錦糸町のバングラ度が上がっているようです。
そう、始まりはアジアカレーハウス。そして次がありました。



カレーですよ。



錦糸町、アナザーバングラワールドと呼ばれるバングラデシュレストランがあります。いや、ボクがそう呼んだだけ(笑)

錦糸町の元祖バングラデシュレストランといえば「バスモティ」実は長く営業しているレストランなんです。インド料理を出すお店なのでバングラデシュ店で知る人は少ないみたい。ご店主、確かバングラデシュの人だったはず。文化交流のイベントなんかも積極的にやってらっしゃいました。それが10年以上前。近年オーナーチェンジがあってバングラではなくベンガルのオーナーになったとか。

イメージ 1

そのあと、ずいぶん間が空いて、カフェ東京に気がついたのが、2008年の春だったか夏だったか。面白いお店でしたよ。営業は(大体)20時くらいから翌朝未明まで。メニーなし。金額表示なし。日本語なし。全メニューお代わりあり(それができるのを知ってれば)
そしてずいぶん間を空けたもののその営業スタイルと店を引き継いだのが「アジアカレーハウス」。ここはおかげさまで(いやまあ関係ないけれど、でもけっこうメジャー誌の取材を繋いだりしてた)大繁盛の様子。店主も日本語がグングン上達、雑誌取材の写真に注文を出すまでになりました。日本語のメニューらしきものまで見られるように。

イメージ 2

そしてもう一店、ちょっと紛らわしい名前なのがご愛嬌の、「アジアカレーハウス」と同じような方向、スタイルの料理をもっと広いお店で食べられる、


「アジアンバングラカレーハウス」


が同じ錦糸町にオープンしています。
うーん、名前が似てる。まあそれはいいです。よくある話です。「あやかる」ってのは南アジア関係ではまあ見かけるもんで、驚きもしません。

イメージ 3

雑居ビル2階にある、非常に入りづらい会員制のクラブ(ク↑ラ↓ブ↓。否ク↓ラ↑ブ↑)のような扉。この扉をひらけばざっくばらんなバングラ食堂が現れます。入るときはちょっと緊張するかもしれません。

メニュー的にはいわゆるナン&バタチキン系インド料理メニューも一通りそろえてありまするが、バングラデシュ料理もちゃんと食べられるわけでもあります。バングラデシュは米と魚の国。ムガル料理よりよっぽど日本人の舌に合う根っこを持っていると思っていますよ。なので、ホームスタイルのベンガル料理を食べることができるお店があるのは嬉しいこと。

イメージ 4

入り口でチラシをもらっんですがこれはもうなんの変哲も無い「ニッポンのインドカレー屋さん」のチラシでした。メニューからは「商売的にはここらへんのラインナップからお客を呼ばねばならぬ苦悩」みたいのが見え隠れしてツライです。いや、苦悩しているかどうかは知らないです。
そのメニューにあるアーグラセットとタージマハルセットはすっ飛ばして、ビリヤニのセットとバングラの日替わり定食に刮目せねばなりますまい。

日替わり定食を店のおにいちゃんがバングラセット、と呼んでいたそれをもらうことにしました。

イメージ 5

定食らしきもの、店頭メニューにはその内容は、ROI、CHIKEN、BORTA、SALADA、DAL、RICEとありました。店の中のメニューにはその表記さえなくカレーセトと書いてありました。
とにかく写真があるので大丈夫。これでよろしい。

さて。

注文してしばらくするとテーブルが皿で埋まりました。
うわ、いっぱい出てきた、とても楽しい。

イメージ 6

ほらね、こんなにお皿だらけ。よくある小分けの仕切りがあるプレートに盛りつけられて出てくるのもらしさがあって、あれは本当に好きなんですがこういう形で普通っぽい何気ないお皿がたくさん出てくるの、素朴な感じでいいですよね。その中に大きめカトリとかが入ってて、逆にこれぞアジアエスニックの現在のリアル、そう思います。捨てんの仕切り皿はもう素手使ってるわけではなく日本人が見るとそれらしく見えるだろうと彼らも意図して使っていますから。2017年のリアルがそこにあります。

途中で「チキン、サービス」とひとこと。チキンの煮込みを出してくれました。うーん、嬉しいなあ。
さて、どれがどれだろう。説明はなしですからね。そしてそれが楽しいよね。自分で食べていっぱい考えて想像したり頭の中で突き合わせをしたりするこの楽しみといったらないわけですよ。ストレートに店員さんに聞くもよし。自分で咀嚼するもよし。

イメージ 7

ほうれん草のマスタード炒めですね、これ。くたっと炒めた菜っ葉の食感はもう少し炒め煮てゆくとサーグ、パラックといった緑色のカレーになりそうな風情があります。味は弱めで他の料理と混ぜるのに便利なのもいいね。ネパールのタルカルリにも通じるものがあるよなあ、と思いました。

イメージ 8

タマネギ、ジャガイモの炒め煮。これはアルーボッタか。
いくらでも食べられるなあ、これ。タマネギ入りのマッシュポテトカレー味、の風情です。うまい、うまいなあ。いいおかずです。豆のスープで溶いてご飯に混ぜるのもいいでしょう。

イメージ 9

魚のスパイス煮込み。これはあれか、ドイマーチか。
町屋のプージャーで食べたもの、大変美味しかった。あちらはインディアンベンガリーでした。こちらのバングラデシュスタイルのこれは揚げた魚をタマネギと煮込んであって、その甘みとスパイスのパンチ、チリの辛さがどうにも食欲をそそります。バングラサバ味噌的なひと皿だね。これがメインディッシュです。つまり鯖味噌定食的なものかしらね。大変うまいねえ、おさかな。さっきの店頭のメニュー内容を思い出して消去法でみると、察するにこれは「ロイ」。ロイはなんだろうね?確かロイ、ルイ、という呼び名で川魚の種類の魚料理があったはず。それなんじゃないでしょうか。海水魚ならニシンの類の、イリッシュが有名だよね。

イメージ 10

チキン煮込みはムルギトルカリかな。
滋味深いチキンの味とアニスの香りがバランスいい。トマトを使ってグレイヴィでじゃぶじゃぶにしない、カレー的ではないチキン煮込みです。これもいい。カレーじゃなくておかずな感じがいいです。

イメージ 11

豆スープはダールの類です。
上澄みは美しく澄んでいてクリア、底にひきわりの豆が見えますよ。シンプルな塩味とほんのりスパイスというこの嬉しさ。まさに味噌汁のポジションだね、これは。これもごはんにかけて他のおかずも混ぜて食べたいもの。これはいっぱいお代わりしたくなる味です。

いや、実にいいですなあ。バングラ定食という感じで。どれを食べても素朴でうまいものばかりです。

それにしてもごはん、多い(笑)もうなんかそこらへんまで定食屋感があります。そしてこんなに山盛りのごはんだってのに店員のおにいちゃんがにっこりしながら「ライス?」って言ってきます。いやいや、食べきれないし。途中で数回ごはんは足りているか、と声をかけてくれるのはいかにも南アジア。バングラデシュらしさです。ごはんをたくさん食べる国なのだもんねえ。

イメージ 12

じっさいおかずも多くて調整次第では、初めに出てきた大量のごはんを食べきり、お代わりまで行けそうな感もあるんだよあぶないよ。

素朴でうまい南アジアの料理を腹一杯。この至福は代えがたいですねえ。
どうです、こういう感じ。ちょっと興味あるでしょ。


>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
たべあるきオールスターズ「食べあるキング」に参加しています。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
ご連絡、お問い合わせ、お仕事のご用命等は iizka3@gmail.com
                    (@を小文字にて)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
2016/1/1、著書カレーの本が刊行されました。
カレーの本 (SAKURA・MOOK 69)  / Amazonのリンク
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
活動内容等の各種Linkはこちら   http://about.me/hapi3
Instagramはこちら。       https://www.instagram.com/hapi3/
tumblr 日々の事がまとまってます。http://hapi3.tumblr.com
Youtubeチャンネル。カレー中心。 http://www.youtube.com/user/iizka3
もうひとつのブログ 「いつもんログ」http://hapi3s.blogspot.jp/
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

NO IMAGE

an まかないフェス 名古屋#魚屋の台所下の一色 では まかない飯サイドメニューの他、肉…

an まかないフェス 名古屋 #魚屋の台所下の一色 では まかない飯サイドメニューの他、肉肉しいクジラカツも食べられます! ビールとともにいかが?? #エンゼル広場 #食べあるキング 続きをみる

『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

まかないフェスはじまりましたーーー

まかないフェスはじまりましたーーー

{C0F606B9-6370-4AC4-A52B-263678061505}
名古屋のみなさーーん
まかないフェスはじまりましたー

{37BA40D1-B703-4146-B2EC-EA70CB1C2D03}
きょうの名古屋は真夏の陽気!
ビール日和!
かき氷日和!
まかないフェス日和〜〜(((o(*゚▽゚*)o)))♡

{ABF4D04F-C7E8-430D-A65F-68288C4CAEC1}

{32247A5F-0EF6-4B66-B4B2-71F69043E32B}
野菜たっぷり
名古屋サイコ野菜有名店 ベヂロカのベヂあんかけパスタ〜〜

{C6ECB77E-F574-4C89-8B7C-DC8849B7A4E1}
10店舗のメニュー

{115396FF-8D15-454E-BE61-4FB4322954A0}
エンゼル広場です

{60AD3FC2-C9BE-49FD-9620-D58D1E480BF0}
ベヂあんかけパスタ
応援してます

{635EE403-DC17-4A2A-99E5-642C80323655}
ベヂロカのみなさんがお待ちしてまーす

{F0A1A61E-FAF7-49A1-8727-6DC58282FFE4}
いや〜〜
暑いのと熱気でむんむん


{7EFD2337-366D-4517-AA09-4CE4C8D47136}
トークイベント盛り上がってまーす


{5809BC7F-A9F9-4704-A935-0868F24DF012}
まかないフェスへGO

{2CC8FAA9-953C-4AA8-A75A-8B808792774F}
まかない飯がおいしいお店でアルバイトしたくなるかも

{D38DFBB5-5395-4F05-92ED-2AB6EF4DF24F}
姫ちゃん

{8BEFFCDE-D07C-46F6-A835-5CB4656E27DB}

{8C9543F6-A59B-4B1D-8A36-3D172E9A3A21}

ステージで食レポ大会〜〜

anまかないフェス


食べあるキング 
ベジアナあゆ

NO IMAGE

愛され続ける 白金台 「ブルーポイント」新・女性シェフのメニューが話題!

5月の緑風が気持ちいい。白金台ブルーポイントへhttp://www.tgn.co.jp/hall/shirogane/bp/「まゆさーん ブルーポイント行きましょー♡」と、仲良しの藤森もも子ちゃんからお誘いを受け。「ブルーポイント?白金台の?」、、聞いてみたくもなります、ワタシ。まさか30才にならない ももちゃんから、アラフィフ〜アラフォー世代に 一世風靡したブルーポイントにお誘い受けるとは♡聞けば、最近シェフが女性になり、新メニューも増えてるのです。今も安定した人気を誇るブルーポイントですが、新しい発見もできそぅ、期待が高まる〜ん天井が高く解放感があって、ウッディな色合いに落ち着きを感じます。壁が本だからかな、自宅とかお部屋の雰囲気。若々しくなりすぎないんです、そこがお気に入り風通し良くて落ち着きある部屋。食欲も全解放だわー。笑 食べるよ〜〜店長さんもお気に入りのシーザーサラダは「ロメインレタス丸っと」乗っていて、目の前でザクザクカットして皆で食べるの。気さくな感じがいい卵もとろける♪10秒動画ヤミツキになる〜〜🔻チキンはハラペーニョが効いたピリ辛テイスト。ケール野菜が隠し味。辛すぎない。アルコール進む進む!更にバター+チーズ+ガーリックが染続きをみる

『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

NO IMAGE

白金台#ブルーポイント 店長さんのお気に入りでもある#シーザーサラダ ダイナミックなサイズ…

白金台#ブルーポイント 店長さんのお気に入りでもある#シーザーサラダ ダイナミックなサイズ感がいい。お取り分けしながら食べるの楽しいね(^^) #白金台#bluepoint#シーザーサラダ#instagood#tbt#photooftheday#love#FF#instafollow#tagforlikesand#followback#webstagrum #food続きをみる

『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

NO IMAGE

本日スタート・anまかないフェス2017 in 名古屋

anまかないフェス2017 in 名古屋5/19(金)〜21(日)久屋大通公園 エンゼル広場にて開催アルバイト情報誌「an」さん × 食べあるキングが組んで、ワンコインで食べられる「まかない飯」をプロデュース!今回も僕ら食べあるキングがショップセレクトを任されたので前回以上に気合い入りまくりです!(以下のリンクより、まかないフェスのオフィシャルサイトへ…ショップ&メニューをチェックしてね!)大阪を大成功で終え、名古屋へやって来ました!→ anまかないフェスin名古屋名古屋会場 10店 10品 の まかないメニュー!どのお店もメインメニューはワンコインだから是非ハシゴしちゃってください!迷ったら仲間を集めて全メ続きをみる

『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

NO IMAGE

セブンイレブン・たっぷりタレのみたらし団子

セブンイレブンたっぷりタレのみたらし団子135円 233kcal醤油に隠し味の黒みつを加えた、うま味とコクのあるタレをかけたみたらし団子です。口どけのよいなめらかなお団子に、タレを絡めてお召し上がりください。〜公式サイトよりこのみたらしダレに溺れたい…みてるだけで生つばごくりセブンイ続きをみる

『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

<真のナポリピッツァ協会>ナポリピッツァサミット開幕しました!

<真のナポリピッツァ協会>ナポリピッツァサミット開幕しました!

本日のピックアップフォトは本日5月18日から21日まで汐留イタリア街で開催されている「ナポリピッツァサミット」で提供されている北海道・東北チームの『北海道産アスパラと東北4県豚のサルシッチャ』です。今回のナポリピッツァサミットからは、「真のナポリピッツァ協会ナポリ本部」のプロデュースになってかなり素晴らしい企画が盛りだくさんですから行かない手はありませんよ。

楽しくて美味しい汐留ナポリピッツァサミットの詳細はこの後の本文でどうぞ!

にほんブログ村 グルメブログ イタリア料理(グルメ)へ ←読む前にぜひ左のランキングのクリックをお願いします♪
にほんブログ村

初日のオープン前から汐留イタリア街に行って来ました。

最高に楽しい4日間になりそうですから、このブログを読んで攻略法をつかんだら汐留に行きましょう!

まずはピッツァの買い方から!!

今回は毎日6種類のピッツァが販売されるので、初めにどれを食べようか決めましょう。

右の看板にあるように、会場に着くとチケット販売所に人が並んでいるのでここで食べたいものを伝えて、チケットを買います。

次に目立つピザ窯のあるところに行ってチケットを渡すと呼び出しベルを渡されます。

呼び出しベルが鳴ったら、窯の前に戻ってピッツァを受け取ってください。

ピッツァ職人の窯の前の動きを眺めて居るのも良いし、会場内の色々なブースを見て回るのも良いでしょう。

今回のナポリピッツァサミットはかなり気合いが入ってます。

朝礼では、今年は「真のナポリピッツァ協会」の看板をあげたフェスだから、忙しくなって状態の良くない焼き上がりになったら、迷わずに廃棄してください。」という厳しい言葉が飛びました。

ナポリから来日した真のナポリピッツァ協会会長のアントニオパーチェ氏や認定技術指導員の「ガエターノファツィオ」氏の姿も見えて、ピッツァイオーロの皆さんに熱い想いを語りました。

ナポリのメンバーが集まるとやはり会場が華やかになりますね。

広尾にあるイタリアンバール「ピエトレプレツィオーゼ」のブースでは、代官山のOSAMU BARの薬膳イタリアンカレーが食べられる!!

真のナポリピッツァ協会の認定を受けたトマト缶やオリーブオイル、小麦粉なども展示されています。

会場で提供されるピッツァメニューが画期的!!!

まずは定番として『マルゲリータ』と『マリナーラ』、そして『DOC』の3種類!!

*DOCとは、マルゲリータのトマトソースの代わりにミニトマトや水牛のモッツァレラチーズを使う超高級マルゲリータです。

日本全国を6つのブロックに分けて開発したご当地ピッツァ!

1:北海道東北『北海道産アスパラと東北4県豚のサルシッチャ』
2:関東『ピリ辛シラスのマルゲリータ』
3:北陸中国地域『サバのへしこと米こうじのピッツァ』

4:関西『溺れダコとリコッタチーズのマルゲリータ』
5:中国四国『瀬戸内レモンの蜂蜜漬けクアトロフォルマッジ』
6:九州沖縄『ピッツァ明太子リコッタ』

前半は緑色で表示した北海道・東北地区、関西地区、九州・沖縄地区のピッツァ。

後半は青色で表示した関東地区、北陸中国地区、中国四国地区のピッツァ。

どれも間違いの無い美味しさでいっぱいですよ!!

協会の幹部の皆さんもチェック、チェックです。

まだまだ始まったばかり、テントもあるからゲリラ豪雨も大丈夫ですよ(笑)。

フィリッポとトミーのツーショットも最近では貴重です。

さくらぐみの西川さんはナポリピッツァ用のナイフを持参してました。

1級フードアナリストの齊藤千晴さんも満足してくれたようです(^_^)/。

築地トラットリア・トゥットベーネやパラディーゾの久野シェフも登場しています。

石神井公園のフィリッポ岩澤さんやガエターノさん、藤阪さんなど本当に多くの方が来ています。

広島からは、世界大会で優勝した経験のある、ピッツァリーヴァの大岡修平君が、ピッツァを焼いてます。大阪の名店「イル・ソーレロッソ」からは、ベテランの谷健太郎さんが焼いています。

ナポリの巨匠「ガエターノ」師が熱血指導をしていますね。

これは、ベテランでも嬉しことと思います。

真のナポリピッツァ協会の認定技術指導員を務める、ガエターノ・ファツィオ氏による『ナポリピッツァ作り体験』ワークショップを開催します。
「身近なお店のナポリピッツァ教室に行ったことがある」なんて方は居ても、「ナポリの巨匠」、「神の手」とも呼ばれるマエストロに教えてもらえる機会なんてまずありえないので、一般の方はモチロンですが、きっとプロの方が参加したい企画でしょうね(笑)。

必見!

染谷豊氏によるアクロバットピッツァショーを4日間毎日開催します!!

染谷豊氏はホセの愛称で世界でも活躍してきたアクロバットピッツァのスペシャリスト。

ラスベガスで開催された世界大会では世界3位に輝いた実力者が4日間毎日出演します。

ナポリの人気ピッツァ職人が来日!

ナポリNo.1モツァレラとも言われるIOVINE社のカルミネ社長が、イチ推しのピッツェリア「Pizzeria Fratelli Zombino(ピッツェリア・フラテッリ・ゾンビーノ)」からオーナーの「サルヴァトーレ・アンジェリス」氏が来日してピッツァを焼いてます!!
ナポリの超人気店「ディマッテオ」で10年修行されて自分の店を持った実力派ピッツァイオーロです。

5月20日:真のナポリピッツァ協会新規認定店発表!

真のナポリピッツァ協会総会と新規認定店の認定式もサミット会場で行われるのでどこよりも早く認定店をチェックしちゃいましょう。

5月21日最終日:ピッツァコンテスト『未来の巨匠』を開催!
今回は初の試みとして、職人歴3年以内の腕自慢のピッツァ職人12名で、「マルゲリータ」、「マリナーラ」、「地域の食材を使ったファンタジ ー(創作)ピッツァ」の3枚を焼いて、その完成度で得点を競います。

ピッツァ職人達の本気の技をぜひ目の前でご覧ください!!

汐留イタリア街はコチラです!!

汐留イタリア街ナポリピッツァ・サミットみんなで楽しく盛り上がりましょう。

僕は21日の未来の巨匠で審査員をやるので遊びに来てくださいね!。

みんんsw

★下記の3つのランキングに参加しています!★

にほんブログ村 グルメブログ イタリア料理(グルメ)へブロぐるめ! 食べ歩きポータル食べログ グルメブログランキング
にほんブログ村
 アップ      アップ       アップ      アップ

それぞれをクリックして頂けるとランキングに反映されるので応援よろしくお願いします

←食べあるキングメンバーです

メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

 ペタしてね

スポンサーリンク
アドセンス
アドセンス