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自由ヶ丘・パンケーキ専門店 花キャベツ

薄焼きパンケーキの草分けテレビのロケで行ってきました!パンケーキ専門店花きゃべつ日本においてbillsとかエッグスンシングスよりも遥か前にパンケーキを提供している、創業30年以上という老舗パンケーキ専門店がこの「花きゃべつ」なのです。プレーンパンケーキいただいたのはこちら!見事な焼き色の薄焼きパンケーキ3枚重ね。トッピングにはメープルシロップ、はちみつ、バターがついています。3×3 = 6枚重ね!これは、共演したパンケーキマニアから教えてもらった必殺技!とに続きをみる

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超超こだわりの無添加ラーメン 友伴(ゆず)@日野

日野にオープンしたての #めんや友絆 へ🍜思わずスープを飲み干したくなる、というテーマの通り煮干しなどからゆっくりゆっくり六時間煮込まれた優しいスープが身体に染み渡ります😳ほっこりするとはこの事🍜❤️ . . 天然醸造のお醤油や純米酒など、拘りの調味料で作られている。その1つ1つの思いやストーリーに感動😊やはり多摩地区の🍜は凄い❗️ . . さてさて!木曜から盛り上がっている #まかないフェス ❗️中野で開催中です。わたしは明日の11時半と16時からステージに立ちます🍚ラーメンももちろんありますのでお越しいただけると嬉しいです❗️ #ラーメン #ramen #多摩地区 #ほっこり系 #日野駅A post shared by 本谷亜紀 (@akichi0518) on May 26, 2017 at 12:58am 続きをみる

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ラーメンが出てくる海鮮居酒屋! 魚まみれ眞吉 恵比寿店

誕生日だから、つけ麺の美味しい居酒屋さんで祝ってもらった😳去年も沢山の美味しい麺に出会えました💡静岡の番組では準レギュラーになれたり、貴重な経験を沢山させてもらったり。ますます楽しく頑張る一年にしたい❗️ #ramen #ラーメン #恵比寿 #居酒屋ラーメンA post shared by 本谷亜紀 (@続きをみる

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クレミアのせメロンソーダ

ずどん!渋谷のカフェでこれ食べました!半玉メロンの種を取ったくぼみにクラッシュアイスを敷き詰め、その上にクレミアソフトクリーム、冷凍ベリーをトッピング。ソーダ水は別添えになっており、ソフトクリームを食べつつくぼみに続きをみる

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守谷にある本格的なナポリピッツァの店「イルネッソ」

守谷にある本格的なナポリピッツァの店「イルネッソ」

本日のピックアップフォトは、茨城県の守谷にあって、常磐自動車道の谷和原ICからも近いイル ネッソ ピッツァ ナポレターナ で食べたマルゲリータです。ここのオーナーシェフの安藤有希氏はピッツァ職人コンテストでも常にベスト3に入る実力派で、行きたいと思いながらなかなかタイミングが合わずやっと初訪問になりました。地元の方に愛され、席数17席と小さなお店なので予約は必ずした方が良いお店ですが、家族の温かみを感じられて、美味しい料理とピッツァを丁寧に作っている素敵なお店ですよ。

お店の詳細は本文でお楽しみくださいね!

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守谷にあるイル・ネッソ(il nesso)にやっと訪問出来ました。
今まで3回ほど行こうとしたんですが、席数の少ない人気店なので当日や前日では予約がとれないんです。しかし、今回は茨城の仕事の移動途中で平日の13時だったので無事に行くことが出来ました。

ランチメニューはこんなにお得です。

マリナーラなら900円でサラダとドリンクが付いちゃいます!!

店内にはカプートカップの3位の賞状やナポリっぽい小物が飾られていますね。

前菜としてたっぷりのサラダと、前菜盛り合わせを用意してくれました。

店内はこじんまりとしていてナポリ食堂といった雰囲気のお店です。

さあ、いよいよピッツァの準備を始めましたよ。

トッピングを終えた生地は美しく輝いていますね。

しっかりと生地を伸ばしてからパーラに乗せて、形を整えます。

ナポリの薪窯でしっかりと焼き上げていきます。

バンコ(調理カウンター)の前には見慣れたステッカーも貼ってありました。

ピッツァ職人コンテストでは日本大会3位になった実力派のピッツァイオーロ安藤有希氏のピッツァが完成しました。

一枚目のピッツァが完成しました!

生地の旨見が感じられる素晴らしいマリナーラですね。

続いて焼いてもらったのはマルゲリータです。

水牛のモッツァレラチーズは頼んでくれる方がとても少ないので、フィオールディラッテ(牛乳のモッツァレラチーズ)のみを使用しているそうです。これは地方のピッツェリアではよくあることで、コストも高く新鮮さが命の水牛のモッツァレラチーズは、注文してくれるお客様が居ないと仕入れられないんです。

トッピングを終えてからパーラに乗せて、形を整えてマリオアクント社の薪窯に投入します。

窯の中をしっかりとチェックしながら、生地に火を通し旨いナポリピッツァを焼き上げます。

焼き上がったマルゲリータが今回のトップの画像です。

もちっとしていながら口溶けの良さを感じる軽い生地はやみつきになる美味しさでした。

ドルチェとカッフェは食後のお楽しみ。

ティラミスもエスプレッソも美味しく頂けました。

守谷でとっても美味しいナポリピッツァを頂くことが出来ました。

茨城の守谷にイル・ネッソありと言わせる実力派のナポリピッツァを楽しませていただきました。

夫婦でひっそりと経営してるお店で、席数が少ないので、訪問する際は必ず予約することをお薦めします。

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イル ネッソ ピッツァ ナポレターナ 
IL NESSO pizza napoletana
TEL:0297-44-8911

住所:茨城県守谷市久保ヶ丘1-18-12
交通手段    
新守谷駅:徒歩10分、
谷和原インター:車5分
営業時間    
[月・火]
11:00~14:30(L.O.14:00)
[水~土]
11:00~14:30(L.O.14:00) 
18:00~21:00(L.O.20:30)
ランチ営業
定休日:日曜日
予算(お店より)    
¥2,000~¥2,999  ¥1,000~¥1,999
カード:不可
席数:17席
個室:無
貸切:可(20人以下可)    
完全禁煙
駐車場:有
店舗前1台、契約駐車場5台
オープンテラスあり
ロケーション:一軒家レストラン
サービス:お祝い・サプライズ・子供可
公式アカウント    
https://www.facebook.com/pages/IL-NESSO-pizza-napoletana

オープン日:2014年3月6日

←食べあるキングメンバーです

メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

守谷にある本格的なナポリピッツァの店「イルネッソ」

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守谷にあるイル・ネッソ(il nesso)にやっと訪問出来ました。
今まで3回ほど行こうとしたんですが、席数の少ない人気店なので当日や前日では予約がとれないんです。しかし、今回は茨城の仕事の移動途中で平日の13時だったので無事に行くことが出来ました。

ランチメニューはこんなにお得です。

マリナーラなら900円でサラダとドリンクが付いちゃいます!!

店内にはカプートカップの3位の賞状やナポリっぽい小物が飾られていますね。

前菜としてたっぷりのサラダと、前菜盛り合わせを用意してくれました。

店内はこじんまりとしていてナポリ食堂といった雰囲気のお店です。

さあ、いよいよピッツァの準備を始めましたよ。

トッピングを終えた生地は美しく輝いていますね。

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ナポリの薪窯でしっかりと焼き上げていきます。

バンコ(調理カウンター)の前には見慣れたステッカーも貼ってありました。

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一枚目のピッツァが完成しました!

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水牛のモッツァレラチーズは頼んでくれる方がとても少ないので、フィオールディラッテ(牛乳のモッツァレラチーズ)のみを使用しているそうです。これは地方のピッツェリアではよくあることで、コストも高く新鮮さが命の水牛のモッツァレラチーズは、注文してくれるお客様が居ないと仕入れられないんです。

トッピングを終えてからパーラに乗せて、形を整えてマリオアクント社の薪窯に投入します。

窯の中をしっかりとチェックしながら、生地に火を通し旨いナポリピッツァを焼き上げます。

焼き上がったマルゲリータが今回のトップの画像です。

もちっとしていながら口溶けの良さを感じる軽い生地はやみつきになる美味しさでした。

ドルチェとカッフェは食後のお楽しみ。

ティラミスもエスプレッソも美味しく頂けました。

守谷でとっても美味しいナポリピッツァを頂くことが出来ました。

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11:00~14:30(L.O.14:00)
[水~土]
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18:00~21:00(L.O.20:30)
ランチ営業
定休日:日曜日
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席数:17席
個室:無
貸切:可(20人以下可)    
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駐車場:有
店舗前1台、契約駐車場5台
オープンテラスあり
ロケーション:一軒家レストラン
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オープン日:2014年3月6日

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肉の日(29日)なので、カナダビーフ国際機構さんに招かれて、カナダビーフを使った春夏レシピ…

肉の日(29日)なので、カナダビーフ国際機構さんに招かれて、カナダビーフを使った春夏レシピの試食会に!恵比寿のオステリアルッカ桝谷シェフ監修メニューの一つ、レモンソテー「アマルティ風」。ミスジは肉肉しくも、ほどよく脂も感じて、年端のいった男に優しい(笑) ソース続きをみる

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本日の#ファイアー !恵比寿 #オステリアルッカ #桝谷周一郎 シェフの#カナダビーフ …

本日の#ファイアー ! 恵比寿 #オステリアルッカ #桝谷周一郎 シェフの#カナダビーフ メニューを堪能中♡ #肉#カナダ#canada#おうちでカナダビーフレストラン #instagood#tbt#photooftheday#love#FF#instafollow#tagforlikesand#followback#webstagrum #food#fo続きをみる

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カレーですよ4315(名古屋錦三 本格うどん きしめん めんつるび)きしめん。カレーきしめん。

名古屋で泊まり。当てはなし。
うむむ、どうしようかなあ。



カレーですよ。



調子に乗ってカレー麺2軒ハシゴしていたら結構遅くなってしまいました。
もう23時近いなあ。どうしようかなあ。うろうろ迷って、そうだ、名古屋港のあそこはどうだろう、と車を走らせました。

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前回の名古屋出張で泊まった名古屋港トラックターミナルのトラックステーション。アジアハンターの小林さんに教えてもらったあそこ。結構気に入ったんだよね。行ってみるともうすでに鍵が決まっていて受付は終わったようです。まあそりゃあそうだよなあ。0時を過ぎましたから。

そんなこんなでスーパー銭湯と決めて行ってみるも仮眠室で子供が騒いで眠れやしない。その銭湯の駐車場で車中泊となりました。なんだかよくわからなくなっちゃったな。車中自白は、慣れてもいますしまあ快適です。

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さて、朝。アポイントとかちょっとした連絡仕事とかを終わらせて、なんとなく早朝の洗車。まだまかないフェスは開場前だしね。
クルマで通りかかったメ~テレさん。ウルフィくんとの再会です。

それで、名古屋カリ~番長の名を欲しいままにしている名古屋のカレー怪人、がねさんにお会いすることに。
元々はお店をやっていた方で、今でもたまに大きなホールやホテルバンンケットから依頼されて数百人ぶんのインド料理店カレーを仕込んだりしていらっしゃる現役です。確か去年だか今年だったか、水野仁輔さんの料理本にも登場していたはずです。

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がねさんとちょいと待ち合わせ。セントラルパークの駐車場にクルマを置いて松坂屋の地下にある赤福カフェで美味いかき氷をご馳走になりながら小一時間、よもやま話をしておりました。いや、面白かった。

かき氷、中に赤福が入ってるんだぜ。こりゃあたまらんなあ。

イメージ 4


さて、がねさんとお別れして名古屋カレー麺3発目、です。今回リアにブロンプトンを積んでやって来ました。自転車を組み立てて、ちょろっと走って向かったのが、錦三にある 


「本格うどん きしめん めんつるび」


昨日の晩に引き続き、錦三にもどって来ちゃったよ。

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ここはきしめんとうどんのお店で、通常だったらボクのわりと苦手なタイプのお店です(笑)色々と名古屋のカレー麺をリサーチしましたが、やっぱり名古屋カレーうどん、きしめんを外すわけにはいかないという結論に至りました。
カウンターだけの店内。うどん屋さん然とした雰囲気に戸惑いつつ注文。


「大海老フライカレーきしめん」


行きましょうか。

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土日の昼間なぞ人影もまばらな錦3丁目界隈。ここは夜の街だもんねえ。路上のゴミなんかを見ていると昔の歌舞伎町を思い出します。盛り上がってるんだねえ、夜。

さて、やってきた大海老フライカレーきしめんがこれ。
巨大な器にまず驚き。ボクの大きな顔を十分盛り付けられるサイズのどでかいどんぶり。そこにまた巨大なエビフライ。また驚く、という繰り返し。楽しいなあ。

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きしめん、なんだかんだで久しぶりです。例の新幹線のホーム最強伝説は30年来のもので、かくいうボクも出張のたびに食べていました。あれ以来だものなあ。
久しぶりのきしめんの幅にもう一度驚いたりするわけです。そうそうこの感じ。

あっうまい。うまいじゃないの。カレー出汁からはフェンネルとかカルダモンの軽くて爽やかな香りが漂います。あらら、いいじゃない。引き上げるのに手応えを感じる幅広のきしめんと濃度高いカレー出汁。こりゃ期待しちゃう。

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ずるりとすすった感覚の楽しさってのはこれは、この粘りはカレー麺独特のものだよねえ。
揚げが入ってるんですが、これがまた効果的。出汁をよく吸っていて、しかもこれ、カレー出汁ではなくわざわざ別でうどん出汁を吸わせているという凝った作りです。

エビフライも長く大きくガリっと気持ちいい揚げ具合。上出来だねえ。

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いや、思いのほか楽しんでしまいました。

ボクがどうも苦手意識を持ってしまうカレーうどんの類、こんなにうまかったっけか?

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確かにこれは名物たり得るお味です。
や、開眼、開眼。


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たべあるきオールスターズ「食べあるキング」に参加しています。
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ご連絡、お問い合わせ、お仕事のご用命等は iizka3@gmail.com
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2016/1/1、著書カレーの本が刊行されました。
カレーの本 (SAKURA・MOOK 69)  / Amazonのリンク
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活動内容等の各種Linkはこちら   http://about.me/hapi3
Instagramはこちら。       https://www.instagram.com/hapi3/
tumblr 日々の事がまとまってます。http://hapi3.tumblr.com
Youtubeチャンネル。カレー中心。 http://www.youtube.com/user/iizka3
もうひとつのブログ 「いつもんログ」http://hapi3s.blogspot.jp/
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