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ファミリーマート Jewelry Sweets が美味しい…

ファミリーマートJewelry Sweets ダックワーズサンドコーヒークリームとアーモンドダイスをサンドした香ばしいダックワーズ、生地はさっくりした歯応えながらも口どけがよく、ナッツが盛り盛りなので食べ応えあります。コーヒークリームも良い感じ…パッケージおいスイーツ!ミルフィーユ ショコラオレンジこれ不二家が作ってるんですね!3段重ねのパイ、最上段のみチョコーティング、トップに刻んだピスタチオとオレンジピール、パイの間にチョコクリーム。ミルフィーユってポロポロこぼれやすいので食べにくいですが、これはそんな事ない。完璧ですね…パッケージおいスイーツ!フルーツ香るマカロンマカロンというかスナッキーなメレンゲをチョ続きをみる

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「フォトジェ肉!ローストビーフ丼」フォーリンデブはっしーさんが開発したメニューです(^^)…

「フォトジェ肉!ローストビーフ丼」フォーリンデブはっしーさんが開発したメニューです(^^)♪ *** #かんぽ生命 さんと #食べあるキング のコラボ企画 **** おいしく楽しい〜。食べ進むと更にお宝も登場です。 **** 渋谷シアターテーブルにて2/26(日)まで。毎日ランチ限定で頂けまーす。ぜひ(^^) #シ続きをみる

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近江牛の霜降りを、花びらのように切れ目をら入れたステーキだから #近江牛花咲鉄板ステーキ …

近江牛の霜降りを、花びらのように切れ目をら入れたステーキだから #近江牛花咲鉄板ステーキ ランチなんだとか! オニオンステーキソースがライスを掻っ込ませる!(笑) 京都の精肉 #やまなかや続きをみる

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#あまいけいき さんプロデュース「チーズ温泉パンケーキ・バーニャカウダ仕立て」。かんぽ生命…

#あまいけいき さんプロデュース「チーズ温泉パンケーキ・バーニャカウダ仕立て」。かんぽ生命さんと食べあるキングのコラボ企画メニューです(^^) ** トロトロのクリームは豆乳で、野菜もたっぷりヘルシ(^^)パリパリチーズを割り入れて食べると食感も楽しいですよ♪ ***** 2/26(日)まで。毎日15時までのランチ限定。 渋谷シアターテ続きをみる

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ナチュラルローソン・栗とショコラのモンブラン

ナチュラルローソン栗とショコラのモンブラン430円 304kcal栗のようなアロマを持つチョコレートを使用した、大人なモンブランです。〜公式サイトより見た目はアレですやん!wバレンタイン限定商品なのかもですが、まだコンビニにあります。ガナッシュクリーム盛り沢山!中には生クリームとスポンジ、そして栗の渋皮煮まるごと。意外にも甘さスッキリで、このパターンが好きな人にはたまらないでしょうね。マロンでもショコラでもカボチャでも続きをみる

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岐阜「ダ・アチュ」で春を感じる肉のピッツァ!

岐阜「ダ・アチュ」で春を感じる肉のピッツァ!

本日のピックアップフォトは、名鉄岐阜駅から徒歩2分程度の便利な場所にあるピッツェリア「DA ACHIU (ダ・アチュ)」でいただいたチッチョリ(豚バラのコンフィ)と菜花とジャガイモ、リコッタチーズのピッツァです。黒胡椒がたっぷりと効いて実に旨いナポリピッツァでした。
真のナポリピッツァ協会認定店であり、ナポリピッツァ職人協会の認定資格も持つ若原オーナーの作るピッツァは生地の旨みと肉の旨みにリコッタチーズのコクと、春野菜「チーマ・ディ・ラーパ(菜の花)」の食感が旨いナポリピッツァでした(^_^)/。

詳しい情報はこの後の本文でお楽しみくださいね(^_-)-☆

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久しぶりに岐阜の仕事が入ったのでダ・アチュに顔を出しました。
「真のナポリピッツァ協会(V.P.N.)」と「ナポリピッツァ職人協会(A.P.N.)」の2枚看板を堂々と掲げている実力派のピッツェリアです。
オーナーの若原敦(アチュ)氏は、毎年イタリアに行っては郷土料理から現代料理などを食べ歩いて、常に今のイタリア料理を研究してしている勉強熱心なピッツァ職人ですよ。
OPEN前から応援している店なので顔を出せる機会があると、やはり嬉しいです。
相変わらずの人気店ですが、開店の17時半より3分くらい早い時間に到着して覗いてみたらカウンターなら大丈夫と言うので、早めのディナーをサクッと済ませて新幹線で帰ってきました。岐阜から名古屋は30分程度なので気軽に脚を伸ばせますよ!!。
今回はイタリア産の苺のスパークリングワインがあると言うので、珍しいからそれをいただきました。
また、奥様の実家の農家から届いたフレッシュな野菜たっぷりのサラダが実に旨い!
パーラの上で形を整えて窯に投入します。
初めのトッピングはチッチョリ、チーマディラーパ、モッツァレラチーズで、焼き上げてから揚げたジャガイモとリコッタチーズをのせていました。
ステファノフェッラーラ社の薪窯でしっかりと焼き上げていきます。
完成したピッツァがトップの写真で紹介した「チッチョリとチーマ・ディ・ラーパ(菜花)とジャガイモ、リコッタチーズ、黒胡椒のピッツァ」です。
ドルチェは3種類盛り合わせです。
瀬戸内レモンのソルベとカタラーナとカンノーリでした。
レモンはしっかりと酸味があり、カタラーナは甘さ控えめで美味しく、カンノーリも嬉しいことにミニサイズだったので色々と楽しめました。
食後のエスプレッソはナポリのKIMBO!!
最後はオーナーの若原君と記念撮影(^_^)/。
今回は、急な仕事だったので予告も予約もなしの訪問でしたが、素晴らしい料理とピッツァをありがとうございました!!
皆さんお店に行ったらOPENの時から飾ってある僕の写真も探してみてくださいね(笑)。

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ダ アチュ (DA ACHIU)
TEL:058-266-1116

住所:岐阜県岐阜市神田町7-17 神田ビル 1F
交通手段
JR岐阜駅より名鉄方面に歩いて5分 
名鉄岐阜駅より北へ徒歩3分
名鉄岐阜駅から208m
営業時間:11:30~15:00(L.O.14:30) 17:00~23:00(L.O.22:00)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日:月曜日(月曜が祝日の場合は、翌火曜)
予算(ユーザーより) 
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999
個室:無
貸切:可
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
オシャレな空間、カウンター席あり
ホームページ

http://www.facebook.com/da.achiu
オープン日:2013年1月17日
 

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「かんぽEat&Smileプロジェクト」スタート!

かんぽEat&Smileプロジェクトこれ、はじまってます!早速行ってきました。場所:渋谷ヒカリエ11F「シアターテーブル(THE THEATRE TABLE)」。日程:2/15(水)~2/26(日)に、食べあるキングのメンバー5人が考案したコラボグルメを店舗提供。ランチメニュー(フォーリンデブはっしー・あまいけいき)提供日・時間2/16(木)~2/26(日)各日11:30~15:00(L.O.14:30)ランチ兼ディナーメニュー(田中里奈)提供日程・時間2/15(水)のディナー~2/26(日)ランチ各日 :11:30~15:00(L.O.14:30)ディナー各日:18:00~24:00(L.O.23:00)ディナーメニュー(里井真由美・西村愛)提供日程・時間2/15(水)~2/26(日)各日18:00~24:00(L.O.23:00)◆メニュー紹介「ココロもカラダも笑顔で健康に」というテーマのもと、食べあるキング 5名のメンバーがそれぞれの担当分野ごとにメニューを開発しました。◇ランチメニューごはん / 肉 担当【フォーリンデブはっしーさんプロデュース】昼からワクワク♪ニクニク♪『フォトジェ肉!ローストビーフ丼』見よ!このビジュアル!器からはみでた美しい赤身肉のしずる感。提供された瞬間に写メを撮り、即SNSでアップしたくなるような、斬新で、肉肉しい…、フォーリンデブはっしーさんらしい豪快なメニューです。デブリシャス! パンケーキ担当【あまいけいきプロデュース】続きをみる

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麺処 鶏谷 「熟成鶏そば」@京都

熟成鶏そば🍜開店前に並んだけど、15人の並び、でも開店してからはオペレーション早くすいすい進みました👌🏻一口食べて大人気の理由が分かった。。 . . 食べ終わった後スープが残らないくらいにとろりと麺に絡む濃厚さ😋卓上の山椒がぴったりでした❗️ #京都 #京都ラーメン #鶏谷 #ramenA post shared by 本谷亜紀 (@akichi0518) on Feb 16, 2017 at 1:33am PSTこの日は雪がちらつく天気!!本当にさむかった、、、けどお客さんの熱気で楽しく並びました!!一人だったので何を食べるかは本当に悩んだけれど、周りの方々が続々と「熟成」のほうを頼むので注文! お店の雰囲気とは裏腹にかなり濃厚、トロトロスープ。どのくらいトロミが続きをみる

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JA群馬の講演会から群馬の農業を考えた

JA群馬の講演会から群馬の農業を考えた

群馬県JA-TAC交流会でした。
群馬をもっと食べよう!
すきやき〜!
 
JA群馬県では毎年、TACの優良事例を表彰しています。
受賞されたみなさま、おめでとうございます。
 
そもそもTACとは?
担い手の話を聴きに行くしごと!すばらしい〜!
Team for Agricultural Coordinationなんですが、
とことん会ってコミュニケーションのコンセプトも持っているそうです。
 
 
「地域を元気にするこれからの農業の魅力」と題して、
 
わたしもお話の機会をいただきました。
「ぐんまの農業応援団」ののぼり旗、いいですね〜♪
 
都市における農業の位置づけの変遷など、新しい「農」の価値について、
 
群馬へ田植えツアーに行った話、
 
群馬県昭和村のレタス生産者、農園「星の環」さんが、
大手町のレストラン「カンパーニュ」で開催したレタスディナーの会。
実はこのとき参加したご縁で、JA群馬の大塚さんと知り会ったのでした。
ご縁をありがとうございます。
 
星の環の星野たかちゃん・みっきー夫妻や、
林野庁から星の環に研修中、林業を愛するまっち、
そしてなんと、下仁田納豆の社長夫人・南都由美さんも遊びに来てくださいました。
みんなが手にしているのが〜〜〜
 
下仁田納豆です。
三角形のパッケージのわけは〜〜???
 
 
 
 
 
有機納豆!三角形の包み〜!
この包み紙わかりますか〜?
紙ではなく経木(きょうぎ)なのです。
榛名山と赤城山の赤松の木を紙のように薄く削ったもの。
昔よく、たこ焼きの舟になっていたり、お刺身やお寿司を包んでいたあれです。
 
下仁田納豆さんは、林業を守る納豆やさんだったのですー。
(講演の中でもご紹介しました〜)
 
そんなわけで、一歩一歩〜〜〜
 
たまたまのわたしの講演を機に、群馬の生産者と納豆やさんがつながったり、
林野庁さんと経木の話がつながったり、そうした場を作れたことが何より嬉しかった。
みなさん、お忙しい中来てくださり、本当にありがとうございました。
 
JA群馬のみなさま、貴重な機会を頂きました。
わたしも今日からぐんまの農業応援団になりました〜♡
 
群馬には生産者の友達がたくさんいて、夜は久々の懇親会〜♡
見た目のおもしろい西洋野菜など大量多品目を直売する長谷川農園さん、
牛の繁殖牧場で昨日北海道から戻ったばかりの小堀正展さん、
宮城種豚センターの小堀長久さん。
実は私たちは全員、農業ドリームプランプレゼンテーション大会・第1期のプレゼンターなのでした。
その実行委員長が星の環の星野高章さんとスタッフだったみっきーで、
わたしも生産者にまぎれて自分の思う農業のあり方をプレゼンしたのが2014年秋でした。
なのでこの夜は同窓会〜♪
 
近頃、なんでも6次化6次化というけれど、
こぼりんが、
「じいちゃんが食料難の時代に人々の栄養源として養豚をはじめたことを思うと、
うちの豚は高く売りたくない。もっとおいしい豚肉をと、品質を追求し続けるのは間違いないけれども、安く提供したい」と語った言葉にわたしは衝撃を受けました。
そして後からじ〜んと来ました。
ううむ。
人はなんのために食べるのか
 
ちょうど講演で、このスライドを見せて話したところだったからです。
「食」に対する価値観が変わってきているけれど、本来、その根本にあるのは「食料確保」です。
 
 
 
 
あ〜〜〜たのしかったーーー。
群馬に行かせてくれてありがとうございました。
 
 
ベジアナ@あゆみ
 

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恵比寿ガーデンタワー38階「鮨たか」でももちゃんとランチミーティング(^^)****こ…

恵比寿ガーデンタワー38階「鮨たか」でももちゃんとランチミーティング(^^) **** このお店はフリーペーパー#EBISUSTYLE で、フォーリンデブはっしーさんと一緒に出演し、ご紹介している人気店(^^)♪ **** 特にランチは女性限定の恵比寿ガーデンプレートがおすすめ♪これにお味噌汁ついて1500円です〜続きをみる

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