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あの黒毛和牛の名店#うしごろ に#中華料理 業態店が新登場!#黒毛和牛 をはじめ、肉のう…

あの黒毛和牛の名店#うしごろ に#中華料理 業態店が新登場! #黒毛和牛 をはじめ、肉のうまさをメニューに展開。本日のメインにチョイスした、骨付きカルビチムは、トロトロぷるぷるに蕩けて次回も必ずオーダーする!と刻まれる一品。 ワ続きをみる

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TBS 東京絶品神グルメ 乃木坂46の食べるだけ 後編

TBS 東京絶品神グルメ乃木坂46の食べるだけ12/10 土曜日放送のこちらの番組に出演させていただきました!前編に続き、乃木坂46さんの美しき食レポなどをご覧ください!選ばれたビブリオテーク自由が丘店へはしゃぐ乃木坂46さん達この笑顔!スイーツって凄い謎の被り物に大島さんもタジタジはい、こんな光景になりましたパンケーキが目の前に運ばれましたさぁ!お手並みを拝見初の続きをみる

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大阪仕事終え最終1本前の新幹線で#俳句 歳時記なう来週の句会の兼題は#冬夕焼#膝掛…

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東京絶品神グルメ乃木坂46の食べるだけ 前編

TBS 東京絶品神グルメ乃木坂46の食べるだけ12/10 土曜日放送のこちらの番組に出演させていただきました!いやー…とっても楽しかったです♪森三中さん・乃木坂46さんとにかくひたすら食べる&食レポジャンルはこの4つ4人の専門家の1人として出演ラーメン:大崎裕史さんスイーツ:あまいけいき肉:田辺晋太郎さん丼:フォーリンデブはっしーさん大島チーム:続きをみる

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京菓子處「鼓月」麻布十番に路面店オープン!限定販売のお菓子もお見逃しなく

京菓子處「鼓月」が麻布十番に路面店をオープン!店内は銘菓「千寿せんべい」はもちろん、 鼓月で人気の御菓子が美しく並び、店内に ほっこり座れるスペースや麻布十番店の開店記念 限定「宇治抹茶どら焼き」もあります、1日500個限定、12月18日までです!お見逃し無く。 そのどれもが、丹精込めた手技のお菓子です。 レセプションでは、京菓子職人歴38年の職人さんもお見えになり、お菓子の技をご披露続きをみる

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出汁しゃぶ おんばんざい「おかか」新宿歌舞伎町にオープン!

心ゆくまで「お出汁を食べて」楽しめるお店、”おかか” が新宿歌舞伎町にオープンしました。http://okaka.favy.jp/店名「おかか」は鰹ぶしの意味をもち、店内では削りたての おかかや、おかかをふんだんに活かした和食おばんざいが楽しめますふわっふわ 削りたて〜 しかもテーブルに出されるおかかは、食べ放題。この日は「お出汁しゃぶしゃぶ」コースとアラカルトを少々。おばんざい3種盛り合わせと卵豆腐、温泉卵をかけていただくサラダや、厚焼きのだし巻き卵。当然ですがお出汁がきいていて美味。揚げ物は追加で。海老パンや、メンチカツ 美しい。。。かつおだし!まずはお出汁をそのままいただき、目の前で「追いかつお」していただき、一層香りを引き立たせます そこに豚肉の登場で、豚しゃぶ開始〜お出汁の旨みと豚肉の甘み。続きをみる

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13日までは人気パン「ツォップ」のコラボ!三越銀座地下2階で極上オリーブオイルで有名な「ミ…

13日までは人気パン「ツォップ」のコラボ!三越銀座地下2階で極上オリーブオイルで有名な「ミレユンヌ・ユイル」が催事中♪ ** イチオシは ミレユンヌの「レモン ジンジャー ピュレ」と、ツォップの「マスカルポーネ レモンジンジャーメイプル」おいしいです♪ ** 13日までです、お見逃し無く続きをみる

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石神井公園「ジターリア・ダ・フィリッポ」で賑やかな忘年会!

石神井公園「ジターリア・ダ・フィリッポ」で賑やかな忘年会!

本日のピックアップフォトは石神井公園の名店「ジターリア・ダ・フィリッポ」で開催された「ツジ・キカイ」の忘年会で出たブランド鶏「天草大王」と、幻の豚肉「TOKYO X」の腿一本ローストです。この日はナポリピッツァやパン、菓子用の電気窯でNo.1ブランドの「株式会社ツジ・キカイ」の忘年会とあって、名古屋からナポリピッツァ世界チャンピオンの牧島昭成氏や、大阪からスイーツ王子西園誠一郎シェフ、東京からムッシュイワンの小倉孝樹シェフなど素晴らしいゲストが訪れて楽しい忘年会になりました(^_-)-☆。

詳しい情報はこの後の本文でお楽しみくださいね(^_-)-☆
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石神井公園にあるジターリア・ダ・フィリッポは、ご近所の方に愛される名店であると同時に、全国のピッツァ職人達から兄貴分のように慕われている岩澤正和氏のお店です。

今回は株式会社ツジ・キカイの忘年会に参加してきました。

今年はナポリピッツァ用の電気の窯E-NAPOLI500を使ったピッツァ職人コンテスト「チンクエチェントカップ」を開催するなど、ナポリピッツァとピッツァイオーロの応援活動にも力を入れている会社ですが、菓子や製パン業界用の石窯でも大変有名なメーカーです。

今回はフィリッポに全国から関係者が集まって賑やかな忘年会になりました。

「金子ゴールデン」という練馬の地ビールやスプマンテなどが皆さんに用意されます。

山根証社長の挨拶やフィリッポの挨拶があって宴がスタートしました。

総勢35名以上は集まるという実に盛大な忘年会。

普段は会えない地方の営業所の方や、イベントなどでデモンストレーションをしたり、窯の開発のアドバイスを務めるピッツァ、菓子、パンのスペシャリストなどが招待されて交流を深めました。僕も今年はセブン&アイの国内最大のショッピングセンター「セブンパークアリオ柏」のこけら落としのグルメイベントや、日本テレビ「嵐にしやがれ」など、ツジ・キカイさんには色々と協力をしてもらったので忘年会で一緒に乾杯出来て嬉しかったです(^_-)-☆。

立川にあるムッシュイワンの小倉孝樹シェフや名古屋のソロピッツァナポレターナの牧島昭成氏が挨拶に立ち、社長のライブが始まりました。

2016年50歳を迎えた山根社長のバースデーパーティ「GO FREE」は伝説的なライブでしたが、今回のフィリッポでもミニライブで楽しませてくれました。

そんなライブをしている山根社長を背景に、僕と牧島さんと小倉シェフの3ショット(笑)。

楽しいライブの間には馬肉のブレザオラやサラミ、地元練馬のオリーブなどをつまんで、ライブが終わると前菜盛り合わせから食事会がスタートしました。

茄子とラグージェノヴェーゼのパルミジャーナやコッパロマーナとサルサヴェルデ、練馬ブロッコリーのフリッタティーナなど美味しいものが1人ずつに出て来ます。

前菜が終わるとオーナーのフィリッポこと岩澤正和氏がピッツァの準備を始めました。

1枚目はトマトと水牛のモッツァレラチーズが旨いいわゆるDOCが登場しました。

2枚目はN.M.P(野間ピッツァ)というピッツァイオーロでシェフの野間君が大会で賞をとったピッツァ。この日は練馬産の赤軸ほうれん草とサルシッチャの組み合わせが最高でした。

次は魚介たっぷりのマリナーラ。

パスタは僕にはNDUJA (ンドゥイヤ)を使ったトマトソースのパスタでした。

このパスタも特別に作らせている国産小麦を使った乾麺のパスタを南イタリアっぽいアルデンテで提供してくれました。

パスタはショートパスタも登場して実に美味しかった(^_-)-☆

この天草大王とTOKYO Xのロースとは実に迫力がありました!!!!

デザートのタイミングで山根社長の奥様の琴江さんのバースデーサプライズ!!

これには奥様も驚いて感動していたのでこちらまで嬉しくなりました。

さらにもうひとつのサプライズが、入籍したばかりの社員の方に対するサプライズ!

お二人の幸せをみんなでお祝いし、幸せのお裾分けをいただきました(^_-)-☆。

山根社長や牧島さんなどみんなでHappyな気分になりながら記念撮影。

忘年会では最後に楽しいゲームタイムで楽しいプレゼントが当ります。

牧島さんは自分が獲得したペアのお食事券を新婚のお二人にプレゼント!

このお店で使うような大きな生ハムはもらった人は困りそうですよね(笑)。

最後はフィリッポの皆さんも集合して記念撮影です。

常に夢を持ち、その夢をひとつずつ実現している山根社長と、その夢に向かって一緒に歩き続けるチーム・ツジ・キカイは、会社というより大きな家族のような会社です。

まだまだ勢いを持って突き進んで行くツジキカイの来年の活躍も楽しみにしています!!!

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ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ 石神井公園
PIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO
TEL:03-5923-9783

住所:東京都練馬区石神井町2-13-5 グリーンハイム 1F
交通手段
石神井公園駅北口より右手タワーマンションピアレス裏手サンクスのわき西友通り商店街よりすぐ
電車 池袋より9分 
    渋谷より直通の25分
    横浜より直通1時間
バス JR荻窪駅より所要時間30分 10分に1本運行
    JR阿佐ヶ谷駅より所要時間40分 15分に1本運行
    成増駅所要時間25分 20分に1本運行
    JR吉祥寺より所要時間35分 15分に1本運行
    羽田空港より所要時間1時間 1.5時間に1本運行
石神井公園駅から236m
営業時間
12:00~14:30(L,O)
17:30~22:00(L、O)
ランチ営業、日曜営業
定休日:毎週木曜(木曜日が祝日の場合水曜日) 
予算(お店より)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999
カード:不可
チャージ無し
席・設備
席数:50席 (テラス席6名 計50席)
個室:有(8人可)
(通常営業時は半個室:芸能関係や著名人と一緒の場合は裏口従業員通路より入店可能)
貸切:可 (20人以下可、20人~50人可、50人以上可)
完全禁煙
(テラス席のみ喫煙可 但しテラステント張っているときや子供等いるときは禁煙)
駐車場:有(店舗前に有料コインパーキング 自転車は西武線高架下3時間無料)
サービス
2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、子供可、ペット可、テイクアウト
お子様同伴:お子様は0歳より可能です
店内が狭いため動き回ることはご遠慮お願い致します。
バンボソファー 子供用イス有り 予約優先

ホームページ
http://tabelog.com/tokyo/A1321/A132103/13149962/
お電話にて事前席予約の方のみ お子様ドリンク1杯目無料
オープン日:2012年12月15日

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