ごちそう♡さがしドットコム | Just another WordPress site - Part 586
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コンビニアイス PARM(パルム)ヘーゼルナッツチョコ

PARM(パルム)ヘーゼルナッツチョコ140円 242kcalヘーゼルナッツとチョコレートを混ぜ合わせたなめらかで濃厚なアイスクリームを口どけの良いチョコで包み込んだアイスクリームバーです。〜公式サイトより安定の美味しさPARM最近パルムに似た商品がちらほら出てて買続きをみる

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粉もんをたくさん食べた日!

ラジオの反響がたくさんあって嬉しいです!!聴いてくれてありがとうございます! 関西出身者による「本物の大阪の味を知る会」へ。粉もん好きとしてよんでもらった🍴😳 ソースにはお好み焼き、たこ焼き、焼きそば専用があること。お好み焼きを「お好み」ということ。広島と大阪のモダン焼きの違い、などを勉強できた✍️ 今までのお好み焼き概念を覆されました😋 #八丁堀 #だるま #お好み焼き A photo posted by 本谷亜紀 (@akichi0518) on Oct 17, 2016 at 6続きをみる

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カレーですよ2384(埼玉八潮 カラチの空)「スパイシー丸山のDiggin’」取材。

スパイシー丸山さんと一緒にやっているインタビューコンテンツ、「スパイシー丸山のDiggin’」。かなり面白いんですよ。自分でやってるんですけどね。自分でやってるのに自分が楽しい、面白い。でもコンテンツってそういうのが大事だと思ってます。



カレーですよ。



インドを中心とした南アジアの食と文化の「これがわからない」「ここが聞きたい」「もう少し知りたい」をストレートにインタビューするコンテンツが

「スパイシー丸山のDiggin’」

です。スパイシー丸山さんからお話しをもらって一緒にやっています。

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サイトのデザインや管理、アップロード等をキヨトクさんが、インタビュー構成とインタビュアーをスパイシー丸山さんが、そしてボクは撮影、録音等の技術関係と文字起こしを担当しています。お店のコーディネートなどはその都度スパイシーさんかボクが持ち回りでやっています。2ヶ月に1回ペースではやもうインドの東西南北とネパール、スリランカ、パキスタンを網羅しています。

わかりやすいまとめも出来ました。
本サイトはこちら。

ブログ形式のサイトなので頭から読むとさかのぼる感じになっちゃうのでご注意を。ぜひ読んでみてください。長いよ(笑)

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でも、長いのは本当にインタビュー全部をあますことなく文章に起こしているからです。だから本当の真実が見えてくる気がしています。
先日は最新記事の取材で八潮の


「カラチの空」


にいってきました。Diggin'の取材はいつも楽しい。二人で行ったのにそれを越えるこんなにたくさんの料理を取材と称して頼めるから。いや、取材です。称しているんじゃなくて。ちゃんと書いてるもの、その料理の奥行き、成り立ち。そしてちゃんと持ち帰って食べ切ります。

「カブとチキンのカレー」

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は八潮市の地元食材を使ってメニューを作ろうという市の取り組みに賛同してのものです。大きめのカットをして煮込むと水分がカブの中に残ってあとで潰れた時にグレイヴィのバランスが崩れるから、というカブの特性からチャンクにして使ってあるのだとか。それがまたいいのですよ。甘みが出て日本人好みの仕上がりになってます。これはうまい。

「レバーマサラ」

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これもうまい。
やはり肉類を扱うとキラリと光るのがパキスタン料理。さすがの味。

「サーグマトン」

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はもちろんほうれん草ではなく菜の花を使うのです。社長のこだわりどころと胸を張ります。
うん、それが本物。パラックではないことにこだわっていますねえ。

「ハリム」

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はパキスタンシチューとも言えるものです。ドロドロで粘りがあって、お腹にきっちりたまって栄養がいっぱいです。大麦、小麦、豆、肉などを形がなくなるくらい煮込んであります。ラマダン期間中の日没の食事でよく出されるものだそうですよ。

「ニハリ」

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もシチューの部類に入ると言われていますが、日本人的には骨つきマトン入りのスープカレー、と捉える人も多いんじゃないでしょうか。旨味がすごいですよ。それと、思うよりマトン、匂いはきつくない。やはり下ごしらえ次第というところがあるようですねえ。下処理で手間をぽしまないと素晴らしい仕上がりになるそうです。

「ホットサワースープ」

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はパークチャイニーズ。いわゆるサンラータンなんですjけどやはりどこかイスラミックスタイルを感じるな。添えられたチャイニーズソイソース、チリを漬け込んだ酢、チリペーストなどを好みで入れて味を調整します。大変おいしいんだよこれが。僕の絶対のおすすめ。


ビリヤニは「チキンビリヤニ」

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これまたレベルが高いです。
ここを目指してやってくる日本人のお客さんは必ず頼むよ、とオーナー。確かに間違えのないチョイス。お薦めできる。

デザートもいきました。「キール」

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これがまた濃い味で練乳的な甘さが素晴らしいものでした。こういうスイーツをもっと多くの人に知ってもらいたいと思うことが多いよなあ。アジアスイーツってもっと注目されてもいいとおもいます。

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壁のホワイトボードにはウルドゥ語のメニュー。店の雰囲気もご覧の通り。ヤシオスタンは伊達ではないねえ。

しばしのイスラミックトリップを、あなたもぜひ。



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食べあるキング 韓国グルメツアー 食べ歩き編.1

「食べあるキング」×「京畿観光公社」×「JALパック」2泊3日で韓国グルメツアーへ行って参りました。さぁ…ここからが食べあるキングの本領発揮だ!怒涛の「明洞・食い倒れツアー」へ出陣!スノーマウンティーンアイスクリームを薄く削るスノーアイスの専門店へ。韓国といえばソルビン(液体を凍らせ削るまでを1つの機械で行う氷菓「雪氷」が人気のスイーツ専門店)がメジャーですが、こちらはふわふわ綿あめの様な口溶けの台湾風スイーツです。無難にストロベリーをチョイスユーゴ&ヴィクトール日本にもあるんですけどねw イートインスペースが居心地よさげだったので、ちと小休止…いわゆるチョコレートケーキ一流のパティシエ(ショコラティエ)が手掛けるフランス菓子なので美味しいに決まってますが、違う国で食べると不思議と違うテイストに感じる物なのですねw栄養センター 本店ヨンヤンセンター ポンジョム영양센타 본점今回のツアーでは、「韓国チキンと野菜を堪能しよう!」というテーマもある為、スイーツとスイーツの間にお食事もハサムニダしてみましたw まずはその看板に魅せられて…ローストチキン専門店へ。ローストチキン定食(통닭정식)余分な脂が落ちて外側がカリっと香ばしく、お酒が欲しくなるテイストでした。もうちょい身がついてたら良いのになー…とwredmango cacao green 明洞店レッドマン続きをみる

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<5周年>ダ・ペッペ・ナポリスタカのパーティに500人!

<5周年>ダ・ペッペ・ナポリスタカのパーティに500人!

本日のピックアップフォトは、ダ・ペッペナポリスタカ駒沢店で開催された5周年記念パーティで用意されていたケーキです。チョコレートのプレートには「ペッペは愛を持ってピッツァを作る」をモチーフにしたイラストが描かれていました。今回のブログでは500人もの人が集まったこのパーティのレポートをお届けします。

詳細はこの後の本文でお楽しみください(^_-)-☆
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2011年10月にダ・ペッペ・ナポリスタカは神谷町に誕生しました。

それから僅か5年の間に人気店となり2015年10月には2号店として駒沢店もOPENしました。

今回のパーティは、神谷町OPENの前にペッペと写真を撮った5年前には想像もしていなかった5周年パーティになりました。

店の周囲も店内も凄い人数がお祝いに集まって来ています。

この日はピッツァはペッペの弟のカルロが担当していました。

キッチンスタッフも次から次へと料理を用意しています。

お料理が続々と並び外には、ご機嫌な皆さんがパーティを楽しんでいます。

いつものナポリ音楽の歌手やバンドの皆さんが演奏を楽しませてくれます。

店内にはすごい数の人、人、人!!

パーティ終了前にはペッペから記念のオリジナルTシャツが配られ、そのTシャツと同じデザインのケーキがパテシエのErikaさんの紹介と共に披露されました。

他にもErikaさんが生み出した素晴らしいケーキが用意されていましたよ。

それにしても5周年に集まった人の数は500人!!
500人分の料理を切らさずに作った河合鉄兵シェフをはじめとするスタッフの皆さんも凄い。

500人分の料理もワインも全て無料で用意したペッペの心意気も凄いです。

ペッペはどんどんステップを上がっていくと思います。

僕もペッペに負けないように応援をし続けたいと思います。

ご馳走様でした。

神谷町店OPEN直前のブログ

http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-11031655522.html

駒沢店OPENのブログ

http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12210287591.html

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ピッツェリア ダ ペッペ ナポリスタカ駒沢
Pizzeria da peppe NAPOLISTA'CA" KOMAZAWA
TEL:03-6450-9284
住所:東京都世田谷区上馬4-5-1
交通手段
東急田園都市線駒沢大学駅徒歩1分
駒沢大学駅から20m
完全禁煙

https://www.facebook.com/napolistacakomazawa/  
オープン日:2015年10月24日

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イベントのお知らせ!10月20日にトークイベントを開催します。

10月20日に食べあるキングでも一緒の、東京餃子通信編集長塚田さんとトークイベントを開催します。東京餃子通信塚田さんとはお話しするたびに、ラーメンと餃子って結構共通点があるなぁと思っていたのでこのような機会をセッティングしてくれて大変嬉しく思っています!塚田さんはあの「マツコの知らない世界」の出演時にも大変な視聴率を出して、話題となっていましたね!楽しい会になりそうです。イベントの詳細は、Facbookイベントページhttps://www.facebook.com/events/1581463315483900/ をご覧ください!【~文化人プロダクションPabyプレゼンツ~「餃子達人」&「ラーメン女王」初コラボトークイベント開催!】開催概要◆日時:10月2続きをみる

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カレーですよ2383(大島 バンコクカフェトウキョウ)ご近所タイ料理。

本当によい店が多いご近所。いつからこんな場所になったんだったっけか、わが町江東区。



カレーですよ。



本当に強くそう思うんですよね。ご近所江東区大島界隈。
北インド、南インド、ネパール、パキスタン。ネパール料理だったら複数選べるし、ちょっとJR駅方面、お隣の駅まで自転車で足を伸ばせばバングラデシュ、タイ料理も思いのまま。

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そんな中、歩いていける距離、雨でも傘ささずに走りゃいいか、の距離にちゃんといいものを出してくれる店が集中しているんですよ。びっくりするよなあ。
南インドならマハラニに行けばいいしねぱーならシティマート、お安いし居酒屋で使うのが便利だし。四丁目団地の中にはパキスタン料理のハビビ。最強のお肉料理店でもあります。
で、タイ料理もあるんだよね、いいお店。

わりと最近ではインド亜大陸周辺レストランが多い下町界隈です。かつてはタイ料理が強かったな、特に錦糸町あたり。最近でも続いているいいお店はいくつもありますが、歩いていける距離のお気に入りタイ料理店、あるんです。


「バンコクカフェトウキョウ」


特にうれしいのがランチタイムが長いこと。長いっていうかアイドルタイムなしというか。ちょっとやってるかどうかわかりづらいところがあるけれど、いつだって札はオープンの方が表になっています。わりと仕事を切りよいところで止められないボクにとってはとてもありがたいお店です。
て、ちゃんと美味しいとくる。
この日はランチの


「パッポンガイカリー」


メインディッシュのパッポンガイカリーにたっぷりのごはんとサラダ。デザート。これで650円(税抜)ちょっと心配になるくらい安いんですよね。それでちゃんとおいしいのでこりゃあもう通うでしょう。

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パッポンガイカリー、ふわふわに仕上がっていてマイルドですごく満足。おいしいんです。

途中で思い出してプリックナンプラーをもらったんですよ、そいつがまた美味しかった。自店で手作りのようで淀んだ感じのないフレッシュなプリックナンプラーはごはんにかけるといくらでもごはんを食べられてしまう。幸せだー。

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通し営業で遅いランチの食べられる便利さもあって、ここ大島になくてはならないタイ料理店。そう思います。

近所にいいお店があってよかったよなあ。


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札幌夜は #パフェ。 近年、札幌では #締めのラーメン ならぬ #シメパフェ が流行ってい…

札幌夜は #パフェ。 近年、札幌では #締めのラーメン ならぬ #シメパフェ が流行っているというが、このトレンドは本気だ。 夜も10時を回ったのに、店前には数組の入店待ち。女子同士やカップルはもちろん、スーツ姿のサラリーマン組や、カウンターではお一人様もパフェと向きあう。そこにはバルや居酒屋続きをみる

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赤坂かきごおり桃源 まかないフェスに登場!

どんっ!あまいけいきプロデュース赤坂かきごおり桃源(とうげん)当店がまかないフェスに出店します!もうね、サイト見た瞬間に身体中電気が走りました!こんな大きなイベントで、しかもこんな凄いラインナップの中に自分が手がけたお店の名前があるなんて…夢だ!や、夢じゃない!これは野外グルメフェスの革命やーぁっ!!!話題のお店・定番の人気店・イベント初参戦の有名店など、その数15店がとびっきり美味い「まかないメニュー」をひっさげ中野セントラルパークに集結!その名も「まかないフェス」!アルバイト情報誌「an」さん × 食べあるキングが組んで、ワンコインで食べられる「まかない飯」をプロデュース!僕ら食べあるキングがショップセレクトを任されたので気合い入りまくり!結果、こんな凄いラインナップ(以下のリンクより、まかないフェスのオフィ続きをみる

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